Chutný, šťavnatý tvaroh, starostlivo pripravený hosteskou, má svoju neporovnateľnú arómu. To je vôňa mäkkého tvarohu, sladkej vanilky a pohodlia domova. Ak chcete vedieť, ako uvariť tvaroh, ktorý určite ocenia priatelia a príbuzní, musíte si nájsť svoj vlastný správny recept.
Obsah materiálu:
Ako variť tvaroh na panvici - klasický recept
zloženie:
- domáci čerstvý tvaroh - 450 g;
- mletý cukor - 120 g;
- vanillin - štipka;
- čerstvé vajce - 3 ks;
- pšeničná múka - 90 g;
- vyprážací olej - 60 ml;
- soľ na špičke vidlice.
Pre prípravu voňavých dobrôt - tvarohu na panvici je správna kombinácia zložiek, ktoré sú súčasťou panvice, veľmi dôležitá. Ak sa v obchode vyberie vysokotučný tvaroh alebo ak sa vezme veľké vajce, potom sa oplatí zvýšiť uvedené množstvo múky na 120 g.
Klasický recept na tvaroh je krok za krokom: vo veľkej sklenenej mise rozmixujte domáci tvaroh so vidličkou, postupne k nemu pridajte cukor, vanilku a štipku soli. Po zmiešaní týchto zložiek vložte vajíčka do výslednej zmesi a po malých dávkach pridajte múku. Prísady dôkladne skombinujte, až kým nebudú hladké. Namáčanie rúk v malom množstve studenej vody, módne malé tvarohové gule. Na varnú dosku zohrejte liatinovú panvicu, do nej nalejte dostatok rastlinného oleja, aby sa vypražila. Hrudky tvarohu rozprestrite a vložte do múky. Vypečte na oboch stranách až do zlatohneda. Podávajte horúco s kyslou smotanou, višňovým džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Tvaroh so krupicou a jablkami na panvici
zloženie:
- čerstvý tvaroh - 480 g;
- krupica - 70 g;
- granulovaný cukor - 45 g;
- vanillin - na špičke vidlice;
- čerstvé vajce - 1 ks;
- hrsť múky;
- sladké a kyslé jablko.
Pridanie jablka do tvarohového cesta dáva miske jemnú ovocnú arómu a úžasnú sviežosť. Aby bolo cesto jemnejšie, na jeho prípravu použite mixér. Ak sa vám páči, keď sa po uvarení tvarohu cítia v jazyku zrnká tvarohového syra, potom ho posekajte vidličkou. Vložte tvaroh do špeciálnej misky a dôkladne premiešajte, postupne pridajte všetky uvedené hromadné prísady. Potom pridajte vajíčko do hmoty a cesto premiešajte vidličkou. Nádobu prikryte plátnovou servítkou a nechajte cesto vylúhovať 25 minút. Ak chcete, aby sa jablko v tvarohu cítilo silnejšie, odporúča sa nakrájať ovocie na malé kocky. Ak chce hosteska získať iba jemnú chuť jablka, musí byť nastrúhané jablko. Po vzájomnom spojení zložiek cesta sa do tvarohovej hmoty pridá pripravené jablko. Zohrejte panvicu s olejom a do nej vložte úhľadne tvarované koláče z cesta tvarohom. Fry a treat sa neodporúča dlho pri nízkej teplote na varnej doske. Keď sa na oboch stranách objavila nahnedlá kôra, misa je pripravená. Ošetrenie sa podáva ihneď po jeho príprave spolu s jablkovým džemom alebo kyslou smotanou.
Svieža banánová kaša
zloženie:
- prezreté banány - 400 g;
- čerstvý tvaroh - 250 g;
- kefír s nízkym obsahom tuku - 120 ml;
- mletý cukor - 80 g;
- vanillin - štipka;
- limetová sóda - 1 lyžička;
- čerstvé vajce - 1 ks;
- múka - 320 g.
Chutný tvaroh pripravený podľa tohto receptu má bohatú chuť zrelého banánu. Chuť tvarohu v takomto jedle je dosť slabá, preto sa jedlo stane obľúbeným medzi ľuďmi, ktorým sa naozaj nepáči bohatá chuť tvarohu, ktorý je známy pre tvaroh vyrobený podľa klasického receptu. Na prípravu jemného cesta treba banány nasekať na úhľadné plátky. Veľkosť rezov je možné upraviť podľa toho, aký výsledok chcete dosiahnuť. Ak chcete, aby sa plátky banánov vôbec necítili, ale zároveň malo jedlo trvalú príchuť banánov, mali by sa kúsky ovocia nasekať v mixéri. Potom pridajte vajíčko, jedlá sóda, cukor, vanilku a tvarohom cez sito do banánov. Všetky komponenty sú dôkladne premiešané. Aby sa produkt stal hodnotnejším a zdravším, odporúča sa nahradiť cukor dvoma polievkovými lyžicami kvetového medu. Múka by sa mala pridávať po častiach za miešania tvarohovej hmoty lyžičkou. Pred začatím vyprážania netreba syrové koláče rolovať do múky, je to už dosť do cesta. Banánové dobroty sa vyprážajú s miernym zahrievaním varnej plochy, takže počas prípravy cesta na tvarohové koláče sa musí čas mierne zvyšovať.
To je zaujímavé:tvarohové lievance so krupicou
Dezert so krupicou a sušenými marhuľami
zloženie:
- nízkotučný tvarohový syr - 300 g;
- strúhaný cukor - 75 g;
- krupica - 60 g;
- čerstvé vajce - 1 ks;
- sušené marhule v pare - 80 g;
- múka - 60 g;
- vlašský orech - 80 g;
- soľ je voliteľná.
Veľmi jemný dezert sa získava z tvarohu so krupicou a sušených marhúľ. Sušené marhule sa vylejú vriacou vodou a nechajú sa pôsobiť 10 minút. Na prípravu cesta zmiešajte tvarohový syr s vidličkou s cukrom a krupicu v malej nádobe. Orech sa rozdrví na malé kúsky a sušené marhule sa nakrájajú na malé kúsky. Múka je potrebná pre drobky na tvarohové koláče. Malé koláče z cesta sú umiestnené na dlani. Kusy sušených marhúľ a orechov sa umiestnia do stredu koláča a potom sa okraje koláča navzájom spoja. Výsledný koláč sa ponorí do múky a umiestni sa na vopred namazaný plech na pečenie. Dezert sa v rúre varí pri 180 °. O pol hodiny budú obidve strany tvarohového koláča opečené a pri stole sa podáva občerstvenie.
Toto jedlo sa podáva nielen na čaj, je veľmi chutné piť čerstvo uvarené tvarohové koláče so pohárom studeného mlieka.
So krupicou a sušenými marhuľami
zloženie:
- čerstvý nízkotučný tvarohový syr - 400 g;
- cukor - 120 g;
- čerstvé vajcia - 2 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Uzbecké sušené marhule - 100 g;
- krupica - 110 g;
- múka - 80 g;
- olej na vyprážanie - 70 ml;
- škorica na špičke noža;
- štipka vanilínu.
Tvarohové koláče s prídavkom sladkých sušených marhúľ sú prekvapivo chutné. Môžu byť servírované ako nezávislé jedlo alebo ich môžete s hosťami považovať za dezert. Ak ich chcete pripraviť vo veľkej nádobe zo skla, mieste tvaroh. Potom nalejte krupicu lyžičkou, pridajte cukor a prášok do pečiva, vajíčko porazte. Skombinujte všetky komponenty a pridajte múku po malých dávkach. Vysušené marhule v samostatnej miske niekoľko minút namočte do prevarenej vody. Potom nakrájajte na malé kúsky, jeho veľkosť je podobná rozinkám. Nasekané plátky sušených marhúľ nalejte do cesta a dôkladne premiešajte. Z formy malých koláčov s priemerom 7 cm sa rozprestrie na predhriatej panvici, namazané olejom. Tvarohové koláče sa vyprážajú veľmi krátko, hneď ako sú na každej strane pokryté zlatohnedou kôrou, môžete zavolať každému, kto chce ochutnať túto pochúťku, ktorá sa topí v ústach.
Klasický recept v rúre
zloženie:
- čerstvý tvaroh - 450 g;
- múka - 90 g;
- cukor - 100 g;
- vanillin - podľa vôle;
- prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
- maslo - 40 g;
- vajcia - 2 ks.
Tvaroh sa bez špeciálnych časových nákladov varí v peci. Ak sú hostia priamo pri dverách, môžete si v peci vybaviť recept na tvaroh a pripraviť ho na osvieženie. V mixéri sa vajcia miešajú s cukrom a vanilkou niekoľko minút. Potom do misky postupne pridajte čerstvý domáci tvaroh, trochu pekárskeho prášku a múku po častiach nalejte. Spojte navzájom všetky uvedené komponenty. Malé kúsky cesta sa rozložia na plech na pečenie namazaný zmäknutým maslom. Potom je potrebné každú z nich trochu vyrovnať. Ak nie je možné z cesta vytvárať hrudky, pridajte do neho trochu múky a výslednú hmotu premiešajte, až kým nebude homogénna. Niektoré ženy v domácnosti roztierali tvarohové cesto na plech na pečenie pomocou lyžice. Táto možnosť je tiež možná, ale musíte sa ubezpečiť, že sa zrazenina nezmení príliš tekutinou. V opačnom prípade sa syrený tvaroh šíri po plechu na pečenie. Po položení tvarohových palaciniek v rovnomerných radoch na plech sa vloží do predhriatej rúry a varí sa 40 minút pri teplote 200 ° C. Keď je tvaroh zapečený, položí sa na veľký tanier a na neho sa posype malým množstvom vanilkového cukru.
Prečítajte si tiež:tvaroh v peci - recept
Voňavý tvaroh je veľmi chutný a veľmi ľahko sa pripravuje. Akonáhle budete musieť upiecť túto výdatnú pochúťku doma, po niekoľkých dňoch ich domov určite požiada, aby sa k nim znova zaobstarali zakriveným tvarohom.
