Mäso a slivky sú harmonickým duetom, ktorý získal uznanie v rôznych kuchyniach sveta. Vďaka zlučiteľnosti rôznych druhov mäsa so zeleninou a sušeným ovocím môže každý kuchársky špecialista pridať tradičnú receptúru na dusené mäso s pikantami a pikantnosť.

Dušené mäso so sušenými slivkami na panvici

Mäso so sušeným ovocím je chutné jedlo, vyznačujúce sa zaujímavou chuťou a neprekonateľnou vôňou.

Môžete skúsiť uvariť jedlo z bravčového mäsa, pretože slovanská kultúra umožňuje použitie tohto druhu mäsa.

Vyžaduje sa:

  • až 700 g buničiny;
  • strúčik cesnaku;
  • bobkový list;
  • prerezávať;
  • štipka mletého korenia a byliniek Provence;
  • trochu soli.

Spôsob varenia:

  1. Buničina sa premyje, vysuší a rozdelí na časti.
  2. Okrem krájaného mäsa sa na panvici rozložia bobkové listy, sušené slivky, soľ a korenie.
  3. Obsah je pokrytý vodou takmer prepláchnutý bravčovým mäsom.
  4. Po varení sa misa dusí pod vekom na miernom ohni asi 90 minút.
  5. 15 minút pred dokončením varenia, ak je to potrebné, je jedlo solené a ochutené. Https: //www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s

Varenie v rúre

Na ochutenie aromatického duseného mäsa v rúre potrebujete nasledujúce produkty:

  • 1,5 kg balíku;
  • 100 g sušeného ovocia;
  • 70 ml majonézy;
  • 50 ml horčice;
  • rovnaké množstvo sójovej omáčky;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • korenie a soľ.

priebeh:

  1. Umytý balyk je rezaný steakami bez prerezania až do konca, čo vám umožní získať zdanie knihy.
  2. Cesnak jemne nasekaný.
  3. V miske sa zmieša majonéza, horčica, omáčka, cesnak, soľ a korenie.
  4. Výsledný dresing sa potiera kusom mäsa vrátane rezov.
  5. Balyk marinuje v chlade celú noc.
  6. Sušené slivky sú rozrezané na krúžky.
  7. Po uplynutí potrebného času na to, aby marináda nasiakla, sa na kusy mäsa položia sušené ovocné krúžky.
  8. Miska sa varí 45 minút pri 220 ° C v sklenenej forme.

S pridaním kapusty

Bravčové mäso ide dobre so zeleninou, ktorá umožňuje experimentovať a oživiť kulinárske fantázie.

Na splnenie zaujímavej variácie gurmánskeho jedla, ktoré potrebujete:

  • 600 g bedra;
  • malá kapusta;
  • 2 mrkvy;
  • 40 ml paradajkovej pasty;
  • 50 g sušených sliviek;
  • 20 ml slnečnicového oleja;
  • 150 ml vody;
  • trochu soli a korenia.

Poradie akcií:

  1. Z bedier sa pripravujú porcie plátky bez fólií a šliach.
  2. Olej sa naleje do duseného mäsa s hrubým dnom, na ktorom sa položia kúsky mäsa.
  3. Bedra sa smaží 10-15 minút za stáleho miešania.
  4. Horné listy sa odstránia z hlávkovej kapusty a potom sa naseká zelenina.
  5. Hobliny kapusty sa odosielajú na panvicu.
  6. Mrkva sa trie a položí na kapustu.
  7. Keď zeleninová zmes zožltne, prenesie sa na mäso.
  8. Rezané rezy na plátky sa odošlú na dusenú panvicu.
  9. Obsah sa naplní vodou, v ktorej sa zriedi paradajková pasta.
  10. Miska je nasolená, ochutená a dusená 15 minút pod vekom.

Viaczrnný guláš s sušenými slivkami

Pomocou pomalého hrnca na varenie duseného mäsa s pikantnými tónmi si nemusíte robiť starosti, že aromatické jedlo bude horieť.

Na prípravu stačí mať po ruke:

  • 1 kg bravčovej buničiny;
  • 150 g sušeného ovocia;
  • 2 cibule;
  • 5 hrášok korenia;
  • ½ litra vody;
  • 50 ml rastlinného oleja;
  • 15 ml paradajkovej pasty;
  • bobkový list, soľ.

V procese varenia:

  1. Najskôr sa mäso pripraví rozrezaním buničiny na malé kúsky.
  2. Cibule sa nakrájajú na kocky.
  3. V mise viacvrstvového zariadenia nainštalovaného v programe „Fritovanie“ sa rozložia plátky mäsa, do ktorých sa po odparení vlhkosti pridá cibuľa.
  4. Keď sa kocky cibule zhnednú, pridá sa paradajková pasta.
  5. Po 2 - 3 minútach vyprážania sa program "vyprážanie" vypne.
  6. Obsah sa zmieša s nasekanými sušenými slivkami, naplní sa vodou, nasolí sa, ochutia.
  7. Miska sa dusí na zodpovedajúci program počas 90 minút. Https: //www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA

So zemiakmi

Pridanie zemiakov do misky, ktoré zdôrazňuje chuť hovädzej dužiny, umožňuje pripraviť výdatné jedlo bez straty času na osobitnom prípravku z vedľajšej misky.

Pred varením hovädzieho mäsa sušenými slivkami by ste mali pripraviť:

  • 6 zemiakových hľúz;
  • 600 g hovädzieho mäsa;
  • 50 g sušeného ovocia;
  • 2 mrkvy;
  • 2 paradajky;
  • 20 ml rastlinného oleja;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 100 ml vody
  • bobkový list, soľ a korenie.

Fázy vytvorenia:

  1. Mäso umyté a nakrájané na kúsky sa za miešania smaží na oleji asi 15 minút.
  2. Nakrájané paradajky a mrkva sa prenášajú na dusenú zeleninu.
  3. Po 7 až 10 minútach smaženia sa mäso prenesie na dusenú panvicu, pridajú sa sušené ovocné krúžky, zemiakové tyčinky, voda, korenie a soľ.
  4. Miska sa máva pod pokrievkou 1 hodinu.
  5. 5 minút pred koncom duseného mäsa sa na panvicu naseká nasekaný cesnak. Https: //www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro

Ako to urobiť so sušenými marhuľami

Chutný pokrm sa pripravuje z:

  • 70 g sušených marhúľ;
  • 60 g sušených sliviek;
  • 100 ml kyslej smotany;
  • fialové žiarovky;
  • 800 g bravčového mäsa;
  • rastlinný olej;
  • soľ a korenie.

Hlavné kroky na vytvorenie:

  1. Mäso je nakrájané na kúsky, cibuľa na pol krúžky a sušené ovocie na kocky.
  2. Kusy mäsa sa vyprážajú na zlatohnedú a potom sa pridajú cibule.
  3. Po získaní mäkkosti cibule sa jej obsah nasolí, ochucuje a ochucuje kyslou smotanou a sušenou ovocnou omáčkou.
  4. Polotovar sa prenesie do žiaruvzdornej formy, ktorá sa odošle do pece na 30 minút.

Dusená kyslá smotana

V kyslej smotanovej omáčke je hovädzie mäso veľmi jemné.

Na varenie vezmite:

  • 800 g sviečkovice;
  • 50 g sušených sliviek;
  • 2 cibule;
  • 250 ml kyslej smotany;
  • 15 g múky;
  • ½ litra vody;
  • soľ a korenie.

Spôsob vytvorenia:

  1. Mäso sa smaží niekoľko minút na panvici, na ktorú sa posielajú aj nakrájaná cibuľa.
  2. Vyprážané potraviny sa solia, korenia a nalejú sa do vody.
  3. Po 40 minútach sa jedlo ochutí kyslou smotanou a posype sa múkou.
  4. Keď je jedlo dusené 7 minút, rozložia sa nasekané sušené slivky.
  5. Po 2 minútach sa miska položí na platne.

Dusené slivky sú chutné a zdravé jedlo s vynikajúcou chuťou, ktoré sa ľahko vykonáva.

Súvisiace Software:Viac od autora: