Bravčové mäso dusené zeleninou je perfektná kombinácia podávaná bez príloh. Takéto jedlo sa už môže nazývať plné. Mäso vyzerá veľmi príťažlivo, všetky výrobky sa harmonicky dopĺňajú. A aká lahodná aróma! Je jednoducho nemožné odolať! Toto jedlo má zjavnú výhodu - rýchlosť varenia.
Obsah materiálu:
Bravčové mäso dusené so zeleninou na panvici
Bravčové mäso dusené zeleninou na panvici je základným receptom, malo by byť v arzenáli každej domácnosti. Jedlo sa pripravuje jednoducho a ukázalo sa, že je veľmi uspokojivé. Mäso vychádza šťavnaté a jemné a omáčka je hustá. Tento voňavý pokrm je ťažké odolať.
zloženie:
- bravčový krk - 600 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- mrkva - 1 ks;
- paradajky - 3 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- paradajková pasta 1 lyžica. l.;
- voda - 500 ml;
- korenie, soľ a korenie - očami.
Príprava:
- Mäso nakrájajte na malé kúsky. Fritujte na horúcej panvici v malom množstve rastlinného oleja 3-4 minúty. Odporúča sa vyprážať na malé porcie, takže mäso je rovnomerne zdrsnené na všetkých stranách. Po vyprážaní všetkých častí zmiešajte na panvici a posypte korením.
- Nakrájanú mrkvu a cibuľu nakrájajte na kocky, poslať do mäsa, smažiť, až kým nebude cibuľa zlatá.
- Nasekáme papriku, posypeme cesnakom cez lis a zeleninu pošleme na panvicu.
- Paradajky natierame na strúhadlo, v konzistencii by mali byť podobné šťouchaným zemiakom, do mäsa pridajte aj paradajkovú pastu.
- Doplňte vodou.
- Po uvarení pridajte korenie, soľ a korenie. Z korenia sa hodí slnečnicový chmeľ, mäso bude veľmi chutné.
- Bravčové mäso sa varí za 40 minút.
Pokrmy sa podávajú horúce, šťouchané zemiaky, cestoviny alebo ryža.
Varenie v pomalom sporáku
Mäso dusené paradajkami v pomalom hrnci sa ukázalo byť mäkké, len sa topí v ústach. Akékoľvek vedľajšie jedlo je pre neho vhodné, pretože toto je hlavné jedlo.
Výrobky na varenie pre 4 osoby:
- bravčové mäso - 500 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- paradajky - 4 ks;
- mrkva - 1 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. l.;
- soľ a korenie podľa chuti.
Bravčové mäso varíme v pomalom hrnci podľa nasledujúceho receptu:
- Mrkvu a cibuľu nakrájame na krúžky. Vyberieme režim „Pečenie“ a zeleninu osmažíme na oleji.
- Bravčové mäso nakrájané na malé kúsky, poslať do zeleniny. Varte 20 minút.
- Nakrájané paradajky poslané do pomalého hrnca, varte ďalších 40 minút.
- Po uplynutí času nalejte vodu tak, aby pokrývala všetky produkty, prepnite režim na „ochladenie“ a varte 1 hodinu.
- Ako korenie môžete pridať vetvičku rozmarínu.
- Miska je pripravená, ozdobíme nasekanými bylinkami a podávame na stôl.
V zime sa čerstvé paradajky môžu nahradiť zberom paradajok do vlastnej šťavy.
S prídavkom zemiakov
Dušené bravčové mäso so zeleninou a zemiakmi sa vám nebude zdať ako nové jedlo. S najväčšou pravdepodobnosťou ste už uvarili niečo podobné, ale toto je plus jedla. Zo známej sady produktov môžete objaviť úplne novú kombináciu chutí.
zloženie:
- bravčové mäso - 550 g;
- zelené fazule - 300 g;
- paradajky - 5 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- zemiaky - 0,5 kg;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- olej, soľ a mleté korenie - podľa chuti.
recept:
- Mrkvu nakrájajte na kocky, nakrájajte cibuľu.
- V recepte sa používa mäso, nakrájané na veľké kúsky, položíme ho na panvicu na rozpustené maslo. Ak je mäso pokryté hnedou kôrou, zmiešajte s ním pripravenú zeleninu.
- Po 10 minútach pridajte ½ šálky vody. Duste pod víkom po dobu 20 minút.
- Fazuľa nakrájajte, cesnak pretlačte cez lis.
- Zemiaky nakrájame na veľké plátky a pošlú na mäso. Počas tejto doby by sa kvapalina mala odpariť. Pepř, soľ, pridáme trochu vody, mali by sa polovica pokrývať zemiaky.
- Na samostatnej panvici vypražte fazuľu s cesnakom a vypnite teplo, keď sa cesnak stane priehľadným. Zvyšnú zeleninu posielame.
- Paradajky nakrájame, kombinujeme s mäsom, varíme na miernom ohni. Po niekoľkých minútach vypnite horák.
Nie je potrebné okamžite začať jedlo, ďalších 20 minút bude jedlo vylúhované.
Dušené bravčové mäso so zeleninou
Bravčové mäso varené v rúre môže byť podávané ako hlavné jedlo na slávnostnom stole. S červeným vínom to dobre dopadne.
Použité produkty:
- mäso - 0,5 kg;
- zemiaky - 6 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- majonéza - 3 lyžice. l.;
- cibuľa - 2 ks;
- vajce - 2 ks;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Nasekané zemiaky roztierame v mastnej forme, pridáme soľ a korenie.
- Nakrájanú cibuľu dajte na zemiaky.
- Ďalšia vrstva: mäso stredne krájané.
- V samostatnej miske premiešajte vajíčko a majonézu, zmes nalejte do formy.
- Nakrájajte paradajky na kruhy, vložte do poslednej vrstvy.
- Paradajky posypte strúhaným syrom a cesnakom.
- Formulár pošleme do rúry predhriatej na 180 ° C. Po 45 minútach bude jedlo pripravené.
Rozprestierajte sa na tanieroch, veľkoryso posypte bylinkami.
Ako variť s hubami
Ak používate divé huby, jedlo je veľmi chutné.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- huby - 0,3 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- kyslá smotana - 10 lyžíc. l.;
- olej, soľ, korenie - očami.
Príprava:
- Nakrájané mäso je vyprážané, kým nedrví.
- Cibule sa naseká, huby sa nakrájajú na stredné plátky. Fry na inom panvici.
- Kombinujte zeleninu s mäsom, nalejte 1/2 šálky horúcej vody. Po 30 minútach pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie. Duste, kým sa mäso neuvarí.
Posypte bylinkami a podávajte na stôl.
Nezvyčajný recept
Jemné šťavnaté mäso so zaujímavou kyslosťou a arómou.
zloženie:
- bravčové mäso - 0,6 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- sušené slivky - 100 g;
- mrkva - 1 ks;
- olej, soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Pažítka sa naseká a mrkva sa nakrája na prúžky, rozprestiera sa v kotli a vypráža sa.
- Mäso je nakrájané na stredné kúsky a odoslané do zmesi zeleniny. Po vytvorení kôry ju úplne naplňte vodou.
- Štrková štrk sa šíri na mäso.
- Mäso sa dusí na miernom ohni 40 minút, počas ktorých by sa voda mala odpariť.
Mäso je hotové, môžete ho podávať s prílohou.
Bravčové mäso je všestranné mäso, s ktorým môžete kombinovať rôzne produkty. V tejto veci zostáva iba spoľahnúť sa na svoje vkusové preferencie. Neboj sa experimentov!
