Pre ruský ľud je dusené bravčové mäso s omáčkou tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov omáčok. Do kompozície sa podľa potreby pridáva rôzna zelenina. Upozorňujeme na najlepšie možnosti varenia.

Klasický bravčový guláš s omáčkou


Cenovo dostupné a cenovo dostupné jedlá pomôžu spestriť vašu večeru. Mäso je šťavnaté a bohaté na chuť.

zloženie:

• zelená cibuľa - 5 g;
• bravčové mäso - 950 g;
• korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• olej - 2 lyžice. lyžice;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• petržlen - 5 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• kôpor - 5 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte. Mali by ste dostať kocky so stranou asi dva centimetre.
2. Nalejte olej na panvicu. Zahrejte sa. Položte kúsky mäsa. Soľ a posypte korením. Zamiešame. O päť minút neskôr pridajte nakrájanú cibuľu. Zamiešame. Päť minút stmavnúť.
3. Posypte múkou a premiešajte. Nalejte horúcu vodu, aby boli výrobky úplne zakryté. Soľ a posypte korením. Vložte paradajkovú pastu a zalejeme kyslou smotanou. Zamiešame. Prikryte a nechajte variť pol hodiny.
4. Posypte nasekanými bylinkami.

Bravčové s kyslou smotanovou omáčkou

Veľmi jednoduchá možnosť varenia, pri ktorej sa jedlo stáva voňavým a zalievajúcim ústami.

zloženie:

• bravčové mäso - 420 g;
• korenie - 0,5 lyžičky;
• kyslá smotana - 210 ml;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• voda z rastlinného oleja - 480 ml;
• múka - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Mäso bude potrebovať plátky. Fritujte do zlatej panvice. Pridajte kocky cibule a osmažte ich osmažte.
2. Soľ a posypte korením. Nalejte vodu a stmavte, až kým nebude hotová. Múka sa zriedi vodou. Nalejte do panvice. Nalejte kyslou smotanu.Miešajte a povarte pol hodiny.

Varenie v sladkej a kyslej omáčke


Miska, ktorá nesie čínske tóny, plní mäso jedinečnou a všestrannou príchuťou.

zloženie:

• bravčová panenka - 550 g;
• sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice na marinádu;
• ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
• vajíčko - 1 ks;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica na pečenie;
• slnečnicový olej;
• sladká paprika - 2 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• voda - 75 ml;
• cibuľa - 0,5 ks;
• konzervovaný ananás - 3 krúžky;
• kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Poraziť sviečkovicu. Nakrájané na kúsky. Pokvapkajte sójovou omáčkou. Pridajte žĺtok. Posypeme škrobom. Zamiešame. Odložte na hodinu.
2. Korenie je lepšie vziať dve farby, takže jedlo sa ukáže farebnejšie. Nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cibuľu, nasekajte ananásové hrnčeky.
3. Zahrejte olej vo wok. Vloženie kúskov mäsa rýchlo opečieme zo všetkých strán.
4. Utrite wok. Nalejte olej znovu a vložte všetky kúsky vyprážaného mäsa. Vyprážať. Takýto dvojitý prístup k vyprážaniu vám umožňuje ukladať šťavy z mäsa do jedného kusa a zanechať chrumkavé chrumky. Vložte do nádoby.
5. Vyprážajte kocky cibule. Pripojte k nim korenie. Fry. Hádzajte ananásy a smažte ich päť minút. Nalejte do sójovej omáčky. Pridajte kečup a ocot. Osladiť.
6. Hádzajte mäso a mierne zohrejte.
7. Nalejte horúcu vodu a soľ. Stmavnú po dobu troch minút.

Dušené bravčové mäso s omáčkou: s majonézou a horčicou

Ďalšia zaujímavá variácia, ktorá si zaslúži osobitnú pozornosť. Vďaka horčici získava mäso jedinečnú chuť.

zloženie:

• bravčové mäso - 650 g;
• soľ;
• majonéza - 120 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• horčica - 1,5 lyžice. lyžice;
• čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• greeny;
• voda - 160 ml.

Príprava:

1. Nakrájajte na kúsky bravčového mäsa. Smažte v oleji. Pridáme nakrájanú cibuľu a dusíme do mäkka.
2. Pridajte horčicu do majonézy. Soľ a posypeme korením. Nalejte do vody. Zamiešame. Nalejte do mäsa.
3. dusíme asi pol hodiny. Posypeme nasekanými bylinkami.

Recept na cesnakovú a sójovú omáčku


Príjemná chuť cesnaku spôsobí, že mäso bude sýtejšie a chutnejšie.

zloženie:

• bravčové mäso - 850 g;
• Lavrushka - 2 listy;
• sójová omáčka - 75 ml;
• olivový olej - 55 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 2 ks.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na veľké prúžky. Vložte hrniec s hrubými stenami.
2. Dajte polovicu cibule na mäso. Posypeme nasekanými strúčikmi cesnaku. Hodiť lavrushka. Osladiť. Nalejte olej a nalejte do sójovej omáčky. Miešajte a marinujte jednu hodinu.
3. Varte. Zakryte a duste, kým sa neuvarí.

Dusené bravčové mäso s paradajkovou omáčkou

Príjemná paradajková omáčka dokonale dodáva bravčové mäso, vďaka ktorému je jemnejšia a šťavnatejšia.

Ak chcete, aby bolo mäso najjemnejšie a voňavejšie, pred vyprážaním ho nechajte marinovať najmenej hodinu. Najchutnejšie jedlá sa získavajú z ramena a krku z bravčového mäsa.

zloženie:

• bravčové mäso - 550 g;
• olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• mrkva - 1 ks;
• vriaca voda;
• Lavrushka - 2 ks;
• bulharský kečup - 3 lyžice. lyžice;
• koriander - 1 čajová lyžička;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica.

Príprava:

1. Nakrájajte kúsok mäsa na plátky. Smažte v oleji.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu. Zakryte tenkými plátkami mrkvy. Miešajte a smažte päť minút.
3. Kyslou smotanou nalejte kečup. Posypte koriandrom. Nalejte vriacu vodu tak, aby pokrývala všetky produkty. Soľ a premiešajte. Varte hodinu pod vekom.

Jemná krémová miska


Maďarskú verziu guláša v ruskej móde vyžaduje minimálne úsilie. Omáčka je hustá a chutná.

zloženie:

• bravčové mäso - 750 g;
• kečup - 3 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• voda - 135 ml;
• čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• krém - 110 ml.

Príprava:

1. Odrežte bravčovú dužinu.Nakrájajte cibuľu.
2. Zohrejte panvicu olejom a vložte kúsky mäsa. Fry. Hádzajte kocky cibule a stmavnite ich sedem minút.
3. Nalejte do vody a duste pol hodiny.
4. Pridajte múku. Soľ a posypte korením. Nalejte smotanu s kečupom a premiešajte. Varte a duste sedem minút.

V pomalom sporáku

Vyskúšajte originálne pivo, ktoré dokonale ladí s mäsom. Bravčové mäso v pomalom sporáku je veľmi jemné a šťavnaté.

zloženie:

• bravčové mäso - 550 g;
• soľ;
• mrkva - 1 ks;
• tmavé pivo - 1,5 šálky;
• čierne korenie;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 210 g;
• paradajka - 3 ks;
• kyslá smotana - 270 ml;
• paprika - 1 ks.

Príprava:

1. Nastrúhajte syr. Nakrájajte zeleninu a nakrájajte bravčové mäso na plátky. Najskôr jemne opečte kúsky mäsa v miske v režime „dusené mäso“ a potom pridajte zeleninu. Soľ a posypte korením. Zamiešame. Ak opustíte vybraný režim, nastavte časovač na jednu hodinu.
2. Nalejte pivo. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Nastavte časovač na osem minút. Nalejte syr. Zamiešame. Zakryte vekom. Prepnite na „Kúrenie“. Prepnite časovač na štvrť hodiny.

Ako uvariť chutné huby


Netradičné varenie, pri ktorom sa okrem húb používajú aj sušené ovocie.

zloženie:

• bravčové mäso - 250 g;
• soľ;
• voda - 125 ml;
• prerezávať - ​​85 g;
• huby - 95 g šampiňónov;
• mleté ​​korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• bravčový tuk - 15 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Rezané huby a bravčové mäso. Vložte do panvice a opražte pomocou tuku.
2. Pošli na panvicu. Hádzajte nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Nalejte do vody a paradajkovej pasty.
3. Umiestnite sušené slivky. Na soľ. Nalejte korenie.
4. Zakryte a polejte pol hodiny.

Receptúra ​​ako v materskej škole

Mnohé z nich majú často nostalgiu na jedlá, ktoré si pamätajú materské školy. Ponúkame vám variť jednu z nich.

zloženie:

• bravčové mäso - 550 g;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• Lavrushka - 1 ks;
• vriaca voda - 240 ml;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
• paradajková pasta - 1 čajová lyžička.

Príprava:

1. Mäso nakrájané na kúsky dusíme.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a nalejte vriacu vodu. Duste pol hodiny.
3. Soľ. Pridajte lavrushka.
4. Nalejte do paradajkovej pasty.
5. Nalejte múku zriedenú malým množstvom vody.
6. Pridajte kyslú smotanu. Zamiešame. Dusíme sedem minút.

Súvisiace Software:Viac od autora: