Dusený kyslá kapusta - 5 chutných receptov!

Chutné, uspokojivé a zdravé jedlo vráti silu každej osobe a poskytne dobrú náladu! Recept na dusený kyslá kapusta a prípadne aj úplne neskúsený kuchár pomôže pripraviť takéto jedlo. Kvôli jednoduchosti, dostupnosti a skvelému vkusu má správne miesto na jedálnom stole.

Klasické jedlo môžete diverzifikovať zavedením ďalších produktov do hlavného výrobku (kyslá kapusta).

Kyslá kapusta s mäsom

Na prípravu tohto jednoduchého jedla bude chvíľu trvať a použitie nasledujúcich komponentov:

• kapusta - 0,4 kg;
• hovädzie mäso - 0,2 kg;
• mrkva a cibuľa - každé 2 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• granulovaný cukor - 1 čajová lyžička bez kopca;
• olej (olivový alebo rastlinný) - 100 ml;
• bobkový list - 2 listy;
• nové korenie, určte si sumu sami

Krok za krokom varenie:

1. Vypustite soľanku a ak je to potrebné, vypláchnite kyslá kapusta a nechajte ju vytiecť.
2. Nakrájajte mäso na stredne veľké kúsky.
3. Zeleninu pripravujeme osobitne. Jemne nakrájanú cibuľu nakrájajte na kocky. Mrkvu utierame strúhačkou.
4. Najlepšou voľbou pre dusenie je liatinová panva alebo nepriľnavý povlak s vysokými stranami. Nalejte slnečnicový olej. Keď uvarí, opatrne rozložte kúsky mäsa. Hnedé kúsky smažte 10 minút.
5. Do mäsa pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Duste 5 minút.
6. Ďalej pripevnite kyslá kapusta. Pepř a hádzať listy petržlenu. Prísady dôkladne premiešajte na panvici, nalejte pol pohára vody a nechajte variť.
7. Po 10 minútach pridajte paradajkovú omáčku pre väčšiu jasnosť chuti.Aby sa zabránilo silnému okysleniu misky, pridajte cukor. Ak je to potrebné, pridajte vodu a zabezpečte správny proces kalenia. Varte ďalších 15 minút.

Recept nemeckého duseného kyslej kapusty

 

Jedná sa o tradičné nemecké jedlo s osobitnou chuťou a receptom. Slúžil ako doplnok k mäsovým pochúťkam, ako je bravčová stopka, šunka, rebrá a iné.

Budete potrebovať produkty:

• kapusta (bez mrkvy) - 0,5 kg;
• slanina - 50 g;
• olej (olivový alebo rastlinný) - 2 lyžice. lyžice;
• cibuľová repa - 1 - 2 hlavy;
• jablko - 1 ks;
• bobule borievky (3 ks), rasca;
• kvapalina (voda) - 300 g.

Recept krok za krokom:

1. Vypustite soľanku a ak je to potrebné, vypláchnite kyslá kapusta a nechajte ju vytiecť.
2. Slaninu nakrájajte na prúžky a cibuľu napoly prsteňmi. Hodiť ich do panvice s vriacim olejom. Vyprážajte, kým sa neobjaví karamelový odtieň.
3. Pripojte kyslá kapusta a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Po 10 minútach nalejte do vody a nechajte obsah 15 minút variť.
5. Poslednou zložkou potrebnou na pokračovanie duseného mäsa je jablko nakrájané na malé kúsky. Zeleninu s jablkom a slaninou dusíme ďalších 10 minút.

Je pripravená nezvyčajná lahodná príloha!

Dusený kyslá kapusta so zemiakmi

Pre všetkých, ktorí sa postia, je to istý spôsob, ako znovu získať silu, a pre zvyšok - príťažlivú prílohu pre mäso.

Pripravujeme základné jedlá:

• kapusta - 1 kg;
• zemiakové hľuzy - 5ks;
• mrkva, cibuľa - 1 ks;
• slnečnicový olej - 100 ml;
• granulovaný cukor - 0,5 lyžičky;
• korenie (soľ, korenie)

Recept krok za krokom:

1. Hľuzy zemiakov sa vopred varia v uniforme. Vyčistite a nakrájajte na kocky.
2. Čistíme cibuľu a mrkvu, opláchneme a nasekáme.
3. Do oleja vriaceho na panvici hádzajte cibuľu a vyprážajte ju na karamelovú farbu. Pridajte mrkvu a za stáleho miešania smažte 5 minút.
4. Kyslé kapusta myjeme zo slaného nálevu a dobre ho stlačíme. Na panvicu ju nalepíme na zeleninu a vyprážame ďalej 10-15 minút.
5. Pripravené zemiaky dajte na praženú zeleninu. Nalejte korenie, cukor. Dobre premiešajte a obsah misy nechajte variť 10 minút.

Môžete jesť štíhle, výdatné jedlo!

Dusený kyslá kapusta s párkami

Rýchle varenie a veľmi voňavé jedlo.

Musia sa pripraviť tieto zložky:

• kapusta - 0,5 kg;
• párky alebo párky - 0,2 kg;
• cibuľa - 2 hlavy:
• paradajková omáčka - 2 lyžice. lyžice;
• olej (olivový alebo rastlinný) - 100 ml;
• korenie

Stupne prípravy:

1. Lúpajte cibuľu, opláchnite a nasekajte.
2. Nalejte olej na panvicu s vysokými stranami alebo na panvicu so silným dnom. Keď sa dobre zohreje, hádzajte cibuľu a vyprážajte, kým nemá karamelovú farbu.
3. Pridajte do cibule kapusta, dobre premiešajte. Pevne zatvorte veko a nechajte pôsobiť 15 minút.
4. Pripájame paradajkovú pastu, korenie. Hnette a nechajte pôsobiť 10 minút.
5. Samostatne smažte párky v masle, predtým krájané na plátky.
6. Kombinujeme párky s dusenou zeleninou a odstránime z tepla.

Dusený kyslá kapusta s kuracím mäsom

Jedlo nie je ťažké pripraviť, dostupné ingrediencie pomôžu hosteske nakŕmiť veľkú rodinu.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kapusta - 0,7 kg;
• čerstvé hydinové mäso (filé) - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 stredné hlavy;
• paradajková omáčka - 2 lyžice. lyžice;
• olej (olivový alebo rastlinný) - 100 ml;
• cesnak - 1 - 2 strúčiky;
• korenie

Krok za krokom:

1. Ošúpajte cibuľu, opláchnite. Brúsiť na doštičke a naliať do vyhrievanej panvice. Vyprážajte až do karamelu.
2. Mäso uvarte oddelene. Bedrová časť vtáka je zbavená kože a filmov. Opláchnite a vysušte obrúskom, aby sa počas vyprážania vytvorila zlatá kôra. Nakrájajte na stredné plátky. Smažte malé množstvo oleja.
3. Mäso preneste na cibuľu a opečte 10 minút.
4. Opatrne pridajte paradajku alebo kečup lyžičkou. Nalejte do vody tak, aby pokrývalo mäso. Duste ďalších 10 minút.
5. K panvici pripájame kapusta, soľ, korenie. Všetko miesite, pevne zatvorte veko a nechajte ho 20-25 minút dusiť.
6. Preskočte cesnak cez lis a 5 minút pred tým, ako budete pripravení hodiť do panvice.
7. Odstráňte z tepla a nechajte variť.

Ako dusiť kapusta na panvici?

Pripravte výrobky:

• kapusta (kg);
• cibuľa (2 stredné hlavy);
• olej (olivový alebo rastlinný) (0,1 l);
• paradajková pasta (1 lyžica);
• granulovaný cukor (0,5 čajovej lyžičky);
• korenie;
• kyslá smotana (1 - 2 polievkové lyžice)

Krok za krokom:

1. Vypusťte soľanku s kyslou kapustou, opláchnite a nechajte vypustiť.
2. Cibuľa, mrkva, najprv šupka, opláchnite a potom nasekajte.
3. Do vriaceho oleja na panvici hádzajte cibuľu a mrkvu za stáleho miešania, aby nedošlo k spáleniu.
4. Kapusta sa pripája k vyprážanej zelenine a dusíme 40 minút.
5. Pridajte cukor, korenie, paradajkovú pastu, kyslú smotanu alebo smotanu a celú hmotu dobre premiešajte.

Ako dusiť kapusta v rúre?

V rúre vychádza dusená kapusta (solená) kapusta, ktorá nie je o nič menej chutná, ale kalórie sú nižšie a je tu menej úsilia.

Správne nádoby na riad - ílové alebo keramické, s vysokými stranami.

Nalejte na dno nádoby, nasekané na doske, cibule a mrkvy (1 ks). Kyslé kapusta (0,7 kg) umývame z prebytočnej slanej vody, odkvapkávame a kombinujeme so zeleninou. Na vrch tejto hmoty pridajte paradajkovú pastu (2 polievkové lyžice tabuľky), maslo (50 g) alebo rastlinný olej (100 ml), korenie, rasce. Nalejte vodu tak, aby zakrývala zeleninu, a vložte ju do rúry zohriatej na 180 ° C na 60 minút s pevne uzatvoreným vekom.

Ako dusiť kapusta v pomalom hrnci?

Pri pomalom sporáku bude varenie tohto jedla trvať ešte menej času a práce ako iným spôsobom (na panvici alebo v rúre).

Pre pomalý sporák musíte nastaviť určitý režim, napríklad „Stew“ - 40 minút a jedlo je pripravené! Alebo vyberte režim „Pohánka“ alebo „Pilaf“. Hlavnou vecou je nezabudnúť pravidelne nalievať vodu, aby sa kapusta neukázala suchá. Recept na dusený kyslá kapusta sa môže použiť s receptúrou opísanou pre rúru.

Užitočné tipy na varenie dusených kyslej kapusty

• aby sa neuvarilo, že uvarená miska bude solená, je lepšie dôkladne opláchnuť kyslá kapusta zo slaného nálevu. Lepšie pridajte soľ na konci kalenia;
• stáva sa, že kyslá kapusta je peroxid. Potom treba variť niekoľko minút vo vriacej vode;
• počas dusenia je potrebné pridať tekutinu (vodu, paradajkovú šťavu);
• pre vyváženú chuť sa odporúča pridať trochu cukru;
• Môžete experimentovať s korením (korenie, rasca, vavrín, klinček);
• aby bola chuť jemná, krémová, skúste pridať kyslou smotanu alebo smotanu.

Hlavná vec je vždy používať iba čerstvé výrobky, potom dostanete zdravé a chutné jedlo!