V prípade kapusty je všetko jednoduché: buď ho zbožňujú v akejkoľvek podobe, alebo ho vôbec netolerujú. Tu je výber nezáväzných a nezabudnuteľných receptov najmä pre tých, ktorí nie sú zvyknutí popierať túto chutnú a zdravú zeleninu. Dušená kapusta s ryžou - určite stojí za to ju variť!
Obsah materiálu:
Dušená kapusta s ryžou - základný recept
Toto je najzákladnejší recept. Skúsené ženy v domácnosti musia také uložiť vo svojich kuchárskych knihách. Na jej základe môžete variť aspoň nezávislé jedlo, najmenej zložité vedľajšie jedlo, aspoň náplň do koláčov a koláčov. Veľmi univerzálny!
zloženie:
- 1 kg bielej kapusty;
- 1 stredná mrkva;
- 1 cibuľa;
- 9 tabuľka. polievkové lyžice dusenej ryže s dlhým zrnom;
- 200 ml vody;
- 3 tabuľka. lyžice paradajkovej pasty;
- 2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja;
- soľ, čierne korenie, ostatné chuťové prísady.
Ako variť?
- Odstráňte vrchné listy z kapusty, jemne nasekajte;
- Preneste na panvicu so silným dnom, nalejte vodu;
- Varte dovtedy, kým nie je varený na miernom ohni so zatvoreným vekom. Príležitostne zamiešajte. Kapusta by mala byť mäkká a mala by sa zastaviť;
- Ryža dôkladne opláchnite a povarte;
- Mrkvová mriežka na hrubom strúhadle;
- Jemne nakrájanú cibuľu;
- Pripravenú cibuľu a mrkvu prešli niekoľko minút;
- K dusenej kapuste pridajte paradajkovú pastu, restovanú mrkvu a cibuľu, korenie. Soľ a korenie;
- Pokračujte v varení ďalších 5 minút;
- Nalejte varenú ryžu, zamiešajte, zakryte;
- Nechajte variť 15 minút pred podávaním.
Hearty Meat Dish
Dušená kapusta s ryžou a mäsom je jednoduché jedlo, ale výživné a veľmi chutné. Jedlo vhodné pre každý deň pomáha diverzifikovať známe menu a šetriť rodinný rozpočet.
zloženie:
- 0,4 kg bravčového mäsa;
- 1 kg kapusty;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 papriky;
- 50 g ryže s dlhým zrnom;
- 3 tabuľka. lyžice paradajkovej pasty;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť?
- Bravčové mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky, jemne opečte v slnečnicovom oleji;
- Ošúpajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky;
- Ošúpajte mrkvu, mriežku;
- Do mäsa pridajte cibuľu a mrkvu, trochu opečte;
- Soľ, korenie;
- Pridajte paradajkovú pastu a pokračujte v varení až do polovice vareného mäsa;
- Rezaná kapusta;
- Paprika nakrájaná na prúžky;
- Opláchnutie ryže;
- V kotli s hrubými stenami rozmiestnite výrobky vo vrstvách v tomto poradí: mäso, paprika, ryža, kapusta;
- Každú vrstvu ochutte soľou a korením podľa chuti;
- Nalejte do vody;
- Prikryte kotol a odošlite do rúry;
- Varte jednu hodinu pri 250 ° C;
- Pred podávaním misku premiešajte a nechajte ju uvariť 10 minút.
Varená kapustnica s ryžou a kuracím mäsom
Recept na kurča je hospodárny a uspokojivý. Toto jedlo môže nakŕmiť celú rodinu na obed a večeru. Nezáleží na tom, v akom ročnom období je mimo okna - sada produktov je jednoduchá a vždy v ktorejkoľvek domácnosti.
zloženie:
- 0,3 kg kapusty;
- 0,25 kg kurčaťa;
- jedna tretina pohára ryže;
- 2 šálky kuracieho vývaru;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- banda petržlenu;
- 0,5 čajovej lyžičky kari;
- 0,5 lyžičky mletej papriky;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť?
- Opláchnutie ryže;
- Jemne nasekajte kapustu;
- Ošúpajte a nakrájajte cibuľu;
- Lúpať a nakrájať mrkvu na malé kocky;
- Jemne nasekajte petržlen;
- Cesnak cez lis;
- Kuracie filé umyte a utrite papierovou utierkou nakrájanou na malé kúsky;
- Vyprážajte cibuľu a mrkvu v panvici;
- Pridajte nakrájané kurča, poter;
- Nalejte ryžu a pokračujte v fritovaní, až kým nebude priehľadná - asi päť minút;
- Nalejte pohár vývaru, premiešajte a duste na miernom ohni, až kým sa kvapalina takmer úplne neodparí;
- Pridajte kapustu;
- Soľ korenie, pridajte korenie (paprika, kari);
- Nalejte do druhej pohára vývar;
- Varte pod uzavretým vekom, kým sa kvapalina neodparí;
- Pridajte cesnak a petržlen, premiešajte.
Dušená kapusta v pomalom hrnci s ryžou
Skvelý spôsob, ako uvariť kapustu s ryžou pre fanúšikov, aby jedli, ale na varenie trávia minimálne čas. Verný pomocník v kuchyni je multikoker, vždy pripravený pomôcť a uľahčiť bežné operácie.
Chutný recept:Ako dusiť kapustu na panvici?
zloženie:
- 1 kg bielej kapusty;
- 1 pohár ryže;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2 poháre vody;
- paradajková pasta, soľ, korenie, korenie, bylinky - podľa chuti.
Ako variť?
- Jemne nasekajte kapustu;
- Lúpanú cibuľu a mrkvu, jemne nasekajte;
- Pri použití režimu „Pečenie“ jemne opečte cibuľu v rastlinnom oleji vo viacvrstvovej miske;
- Pridajte mrkvu, pokračujte v opekaní;
- Keď zelenina zmení farbu na zlatú, nalejte do paradajkovej pasty;
- Po 5 minútach dajte kapustu, zamiešajte a nechajte 15 minút variť;
- Opláchnutie ryže;
- Nalejte ryžu do kapusty a nalejte vodu;
- Soľ, korenie, podľa potreby pridajte zeleň a korenie;
- Zmeňte program na pečenie na program Pilaf, varte asi hodinu;
- Keď pomalý sporák vydá signál pripravenosti, zamiešajte kapustu a dá sa doručiť.
Varenie s mletým mäsom a ryžou
„Lazy cabbage rolls“ je iný názov tohto jedla. Jednoduché, rýchle a tak chutné, že sa môže ľahko stať vaším podpisom. Oplatí sa variť kapusta s mletým mäsom a ryžou iba raz a potom už nebude koniec pre tých, ktorí to chcú skúsiť znova.
zloženie:
- 1 kg kapusty;
- 700 g mletého hovädzieho mäsa;
- 1 šálka okrúhlej ryže;
- 0,5 kg rajčiakovej kaše;
- 2 cibule;
- 3 šálky vody;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 5 tabuľka. lyžice slnečnicového oleja;
- greeny (petržlen, kôpor, bazalka), soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Ako variť?
- Rezaná biela kapusta;
- Opláchnutie ryže;
- Jemne nakrájajte cibuľu;
- Cesnak cez lis;
- Vyprážajte cibuľu a cesnak, kým nie sú priehľadné;
- Pridajte mleté hovädzie mäso, smažte, kým sa všetka tekutina neodparí;
- Pridajte kapustu, ryžu, paradajkovú pastu, zeleň;
- Soľ a korenie;
- Nalejte vriacu vodu, premiešajte;
- Počkajte na var a zakryte;
- Varte asi pol hodiny, kým sa neuvarí.
S ryžou a zemiakmi
Skúsili ste niekedy kombinovať kapustu, ryžu a zemiaky do jedného jedla? Nie? Nevedeli ste ani na myseľ? Ale márne! Určite použite tento recept a objavte nový vkus.
zloženie:
- 1 malá kapusta kapusty;
- pol pohára ryže;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 3-4 zemiaky;
- 1 pohár vody;
- 2-3 tabuľky. lyžice paradajkovej pasty;
- štipka soli.
Ako variť?
- Varená ryža;
- Kotleta cibule a mrkvy;
- Cibuľu smažte, kým nie je priehľadná, pridajte mrkvu;
- Prejdite niekoľko minút;
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na stredné kocky;
- Nakrájané zemiaky pridajte na panvicu na cibuľu a mrkvu, prikryte a duste na miernom ohni;
- Zelenina pravidelne premiešajte;
- Nakrájajte kapustu, preneste ju na druhú zeleninu a potom všetko povarte ďalších 5 minút;
- Paradajková pasta sa zriedi pohárom vriacej vody, soli;
- Nalejte do zeleniny, zamiešajte;
- Varte do tendra;
- Pridajte varenú ryžu, premiešajte, nechajte ju stáť 5 minút v uzavretom veku.
To je zaujímavé:kyslá kapusta
S ryžou a šampiňónmi
Aj vegetariánske a chudé recepty sú chutné a zaujímavé. Napríklad, ako je tento so šampiňónmi. Dokonca aj najtrvalejší jedáci mäsa môžu pochybovať o svojich názoroch po vyskúšaní kapusty. Neváhajte: musíte variť!
zloženie:
- 0,3 kg bielej kapusty;
- 0,5 šálky ryže;
- 1,5 šálky vody;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 0,3 kg húb (šampiňóny, hríbiky, hlivy ustrice);
- 1 lyžička granulovaného cukru;
- 1,5 tabuľky. lyžice paradajkovej pasty;
- soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti.
varenie:
- Lúpať a jemne nasekať kapustu;
- Hríby umyte a nakrájajte na drviny;
- Opláchnutie ryže;
- Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle;
- Cibuľu trochu opečte, pridajte mrkvu a niekoľko minút ich ďalej posúvajte dokiaľ nie je zlatohnedá;
- Pridajte paradajkovú pastu, cukor, soľ, korenie, bobkový list;
- Miešajte poter jednu minútu;
- Nalejte vodu a nechajte omáčku prevariť;
- Namažte spodok silnostenných jedál rastlinným olejom;
- Potom položte do vrstiev: polovica nakrájanej kapusty, šampiňóny, ryža, druhá polovica kapusty;
- Nalejte varenú omáčku;
- Varte kapustu s ryžou a šampiňónmi na miernom ohni, kým sa neuvaria.
