Dušená kapusta s klobásou je pre väčšinu ľudí spoločný obed a večeru. Pripravuje sa veľmi ľahko a zo zložiek sa doslova vyžaduje minimum. Viete, že v skutočnosti existuje veľa receptov na dusenie kapusty klobásou?
Obsah materiálu:
Klobása dusená kapusta - najjednoduchší recept
Čo je potrebné:
- klobása - 0,5 kg;
- kapusta - 1 vidlice;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- dvakrát toľko paradajkovej pasty;
- greeny;
- soľ;
- korenie.
Varenie takto:
- Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu a všetko osmažte na panvici, kým nebude ľahko priehľadná.
- Klobásu nakrájajte, pridajte do zeleniny a pokračujte v smažení 3-5 minút pri miernom ohni.
- Ďalej vyhoďte strúhanú kapustu (polovicu).
- Dôkladne premiešajte, prepnite na mierne teplo a duste so zatvoreným vekom. Aby sa zmes nelepila, môžete pridať trochu vody.
- Cesnak je mletý alebo jemne nasekaný. Pred dokončením varenia zmiešajte s paradajkovou pastou a vložte do klobásy s kapustou.
V pomalom sporáku
Kapusta s klobásou v pomalom hrnci varí ešte ľahšie a rýchlejšie ako obvyklým spôsobom.
Čo je potrebné:
- kapusta - 0,5 kg;
- klobása - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajka - 2 ks;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- ochutenie;
- soľ;
- korenie.
Varenie takto:
- Mrkva sa trie na strednom strúhadle, cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky a paradajky sa nakrájajú na strednú veľkosť.
- Je lepšie vziať uvarenú klobásu, olúpať ju a nakrájať na kocky.
- Nakrájajte kapustu. Vložte mrkvu a cibuľu do misky z viacvrstvového oleja a opečte s olejom.
- Vložte ostatné ingrediencie do viacvrstvového a pridajte svoje obľúbené korenie.
- Nalejte trochu vody do misky a prepnite režim z „smaženia“ na „dusenie“ v zariadení a pokračujte vo varení 40 - 50 minút.
Dušená kapusta so zemiakmi a klobásou
Kapusta so zemiakmi a klobásou bude veľká výdatná večera.
Čo je potrebné:
- kapusta - 1 vidlice;
- zemiaky - 0,5 kg;
- klobása - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- olej - 4 lyžice. lyžice;
- greeny;
- soľ;
- korenie;
- korenia.
Varenie takto:
- Nakrájajte kapustu alebo nastrúhajte. Slamky kapusty vložte do misky, rozdrvte soľou a jemne potraste rukami, aby sa uvoľnil trochu šťavy.
- Nakrájajte cibuľu akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný, a smažte na panvici 3-5 minút.
- Zemiaky olúpame a nakrájame na stredne veľké kocky.
- Pridajte klobásu a pokračujte v pečení.
- Ďalej rozložte kapustu po častiach a ihneď po nej - zemiaky.
- Nakoniec vložte korenie a pridajte vodu. Nezabudnite zmes neustále premiešať, aby misa nespálila.
Hasenie vám zaberie 40-45 minút. Vyrába sa na miernom ohni s otvoreným vekom.
S hubami
Čo je potrebné:
- kapusta - 1 vidlice;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- huby - 250 g;
- greeny;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- klobása - 300 g;
- paradajková pasta - 5 lyžíc. lyžice;
- rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
- soľ;
- korenie;
- korenia.
Varenie takto:
- Kapusta je nastrúhaná alebo jemne nasekaná. Dajte to na panvicu, nalejte tam pol pohára vody a zapnite pomalý oheň na sporáku.
- Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na najmenšiu možnú mieru a oddelene sa pasážujú, až kým nezmäknú.
- Ďalej sa nakrájajú párky a huby. Tieto sa môžu užívať čerstvé aj mrazené.
- Huby a párky sa pridávajú do cibule a mrkvy.
- Dôkladne premiešajte, pokračujte vo varení a paradajkovú pastu rozložte asi 5 minút pred koncom varenia.
- Pridajte kapustu na kapustu a dusíme všetko dohromady.
Na konci varenia sa zmes pred podávaním ochutí a ozdobí greeny.
S údenou klobásou
Údená kapusta
Chutný recept:dusená kapusta v pomalom hrnci
Čo je potrebné:
- kapusta - 350 g;
- údená klobása - 150 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ;
- korenie.
Varenie takto:
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu a potom ich osmažte trochou oleja, až kým nebudú ľahko priehľadné.
- Jemne nakrájanú kapustu nakrájame na zvyšok zeleniny.
- Pridajte pár polievkových lyžíc vody a pokračujte v varení na miernom ohni, až kým sa neuvaria.
- Ďalej je paradajková pasta a korenie.
- Nakrájajte klobásu na plátky strednej veľkosti alebo na malé kocky. Pokračujte v varení a za stáleho miešania. Ak je to potrebné, môžete pridať vodu, aby misa nespálila.
Ako pripraviť výdatné jedlo v rúre?
Čo je potrebné:
- kapusta - 0,5 kg;
- zemiaky - 4 ks;
- syr - 150 g;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica;
- klobása - 300 g;
- vajcia - 3 ks;
- kúsok masla a lyžicu rastlinného oleja;
- soľ;
- korenia.
Varenie takto:
- Umyte a nasekajte zeleninu potrebnú na varenie.
- Klobása môže byť nakrájaná na prúžky alebo stredne veľké kocky.
- Porazte surové vajcia s lyžičkou mlieka. K nim môžete pridať soľ a korenie.
- Zohrejte olej a opečte cibuľu s mrkvou na panvici.
- Po niekoľkých minútach dajte kapustu a trochu vody, aby zmes nespálila.
- Dajte klobásu na smaženie a povarte ďalších 5 minút.
- Zároveň by sa mal pekáč namazať malým množstvom oleja a dať tam jednu časť zemiaka nakrájanú na krúžky. Vyprážanie pôjde zhora a to všetko by malo byť uzavreté zostávajúcimi zemiakmi.
- Nalejte zemiakovú vrstvu so zmesou vajec a mlieka a posypte strúhaným syrom.
Miska sa varí pol hodiny pri teplote 200 oC.
Kyslá kapusta s klobásou
Na kilogram kapusta budete potrebovať:
- varená klobása - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- uhorky - 3 ks;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
- zemiaky - 2 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ;
- korenia.
Varenie takto:
- Kyslá kapusta sa naleje malým množstvom vody a dusí sa na miernom ohni spolu s korením, kým nezmäkne.
- Cibuľa a maslo sa smažia na panvici, až kým nebude trochu priehľadná.
- Potom sa naň umiestnia nasekaná klobása, uhorky, nasekaný cesnak a paradajková pasta. Môžete tiež použiť čerstvé paradajkové pyré.
- Zemiaky sa trú na strednom strúhadle a pridajú sa do kapusty. Nezabudnite zmes neustále premiešať a dusiť na miernom ohni asi 20 minút.
Pred podávaním môžete ozdobiť hotové jedlo bylinkami.
