Dnes chcem zdieľať recept na voňavú a vydatnú kapustnicu s duseným mäsom a zemiakmi. Je to obzvlášť dobré, keď potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť celú rodinu. Takéto pečenie sa ľahko varí v mestskej kuchyni aj v kastrole v prírode.
Rada. Aby bolo jedlo chudé alebo vegetariánske, nahraďte mäso obľúbenými hubami.
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na nádobu: 6-8.
- Obtiažnosť: jednoduchá.
Na prípravu jedla, ktoré budete potrebovať:
- kapusta - 400 - 500 g;
- bravčové alebo hovädzie mäso - 300 g;
- cibuľa - 1 - 2 ks;
- mrkva –1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
- cesnak –1–2 zuby;
- cukor - 2 lyžičky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- voda - 1,5 šálky.
Rada. Na nechanie kapusty, ale nie na spálenie, použite hrubé jedlá: guláš, panvicu, kotlík. Varím toto jedlo v liatinovej kačici.
Krok za krokom recept:
- Zeleninu čistím. Cibuľa rozdrvená na pol krúžky. Hrubá mrkva na hrubom strúhadle. Nasekám cesnak nožom.
- Umyl som mäso, vysušil som ho papierovou utierkou a nakrájal na kúsky veľkosti krabičky na zápalky.
- Zapálil som nádobu, nalejte rastlinný olej, dobre ju zohrejte. Jemne rozotrite kúsky mäsa a rýchlo ich opražte.
- Potom zaspávam cibuľu, mrkvu a cesnak. Miešajte, nechajte niekoľko minút.
- Brúsil som zemiaky na kocky strednej veľkosti. Pošlem to ostatným ingredienciám.
- Nalejem soľ a korenie. Zvyčajne to mám: paprika, čierne korenie, bobkový list, chmeľ-slnečnica. Miešam sa.
- Nalejem pohár vody. Zakryte, znížte teplotu a nechajte pôsobiť asi 20 minút.
- Rozdrvená kapusta, ale nie príliš tenká, aby nevarila do ovsenej kaše, pridajte do mäsa a zeleniny.
- Paradajkovú pastu a cukor rozpustite v pol pohári vody. Nalievam to do kačíc a jatočného tela 20-25 minút, kým nebude krehký.
Na poznámku. Môžete tiež použiť kapusta namiesto čerstvého. V takom prípade jednoducho znížte množstvo soli v recepte.
To je celý recept na dusenú kapustu s mäsom a zemiakmi.Skôr na stôl!
Dušená kapusta so zemiakmi a mäsom - lahodný recept
Dnes chcem zdieľať recept na voňavú a vydatnú kapustnicu s duseným mäsom a zemiakmi. Je to obzvlášť dobré, keď potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť celú rodinu. Takéto pečenie sa ľahko varí v mestskej kuchyni aj v kastrole v prírode.
výcvik2 min
príprava58 min
Celkový čas1 hr
osoba: 8
kalórií: 1618.47kcal
Zložky
- 400-500 g kapusta
- 300 g Bravčové alebo hovädzie mäso
- 1-2 ks. cibuľa
- 1 ks. mrkva
- 4 ks. zemiaky
- 2 Art. l. Rastlinný olej
- 2 Art. l. Paradajková pasta
- 1-2 vlna cesnak
- 2 h. l. cukor
- podľa chuti soľ
- podľa chuti korenie
- 1,5 sklo voda
Pokyny krok za krokom
- Zeleninu čistím. Cibuľa rozdrvená na pol krúžky. Hrubá mrkva na hrubom strúhadle. Nasekám cesnak nožom.
- Umyl som mäso, vysušil som ho papierovou utierkou a nakrájal na kúsky veľkosti krabičky na zápalky.
- Zapálil som nádobu, nalejte rastlinný olej, dobre ju zohrejte. Jemne rozotrite kúsky mäsa a rýchlo ich opražte.
- Potom zaspávam cibuľu, mrkvu a cesnak. Miešajte, nechajte niekoľko minút.
- Brúsil som zemiaky na kocky strednej veľkosti. Pošlem to ostatným ingredienciám.
- Nalejem soľ a korenie. Zvyčajne to mám: paprika, čierne korenie, bobkový list, chmeľ-slnečnica. Miešam sa.
- Nalejem pohár vody. Zakryte, znížte teplotu a nechajte pôsobiť asi 20 minút.
- Rozdrvená kapusta, ale nie príliš tenká, aby nevarila do ovsenej kaše, pridajte do mäsa a zeleniny.
- Paradajkovú pastu a cukor rozpustite v pol pohári vody. Vylejem na kačice a
jatočné telo 20 - 25 minút do tendra.
Záverečné slovo
To je celý recept na dusenú kapustu s mäsom a zemiakmi. Skôr na stôl!
