Dušené hovädzie mäso s cibuľou a mrkvou je klasické jedlo známe každému. Vydatné mäso nezanecháva ľahostajnosť ani pre tých najskúsenejších gurmánov. Je užitočné, aby sa každá žena v domácnosti oboznámila s lahodnými receptami tohto jedla, aby prekvapila hostí alebo potešila domácnosť. Vaša pozornosť 5 spôsobov, ako uvariť jemné hovädzie mäso.

Dušené hovädzie mäso s cibuľou a mrkvou na panvici

Dušené hovädzie mäso na panvici sa pripravuje jednoducho, dokonca aj neskúsená žena v domácnosti môže zvládnuť recept.

Čo sa vyžaduje:

  • hovädzia sviečkovica - 0,5 kg;
  • cibuľa - 200 g;
  • mrkva - 2 kusy;
  • slnečnicový olej;
  • korenie podľa chuti.

Ako variť.

  1. Umyte mäso, nožnice rozrezajte na kusy.
  2. Nasolte hovädzie mäso, podľa chuti pridajte korenie a ďalšie korenie.
  3. Nalejte do pohára pol pohára prevarenej vody, vložte tam mäso, položte na sporák.
  4. Zamiešajte bobkový list, hrach, bazalku do misy. Duste 40 minút.
  5. Počas procesu dusenia cibuľu olúpajte a nakrájajte na pol krúžky.
  6. Kocky mrkvy.
  7. Keď tekutina vrie, pridajte slnečnicový olej na panvicu a dajte zeleninu.
  8. Všetko premiešajte, mierne znížte oheň, cibuľu opečte mrkvou a hovädzie mäso do zlatohneda.
  9. Nalejte vodu do nádoby, nechajte pôsobiť do mäkka.

Toto jedlo je podobné mäsovému gulášu, dobre sa hodí k vareným zemiakom, zemiakovej kaši alebo ryži.

Varenie v pomalom sporáku

Dušené hovädzie mäso v pomalom variči rýchlo varí. Toto je skvelá voľba pre zaneprázdnených ľudí. Jedlo je ľahké, uspokojivé, mäso je neuveriteľne mäkké.

Požadované produkty:

  • pol kilogramu hovädzieho mäsa;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • korenie podľa chuti;
  • 2 - 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja.

Proces varenia.

  1. Mrkvu nakrájajte na kocky, cibuľu na polstenu.
  2. Umyte mäso nakrájané na malé kúsky. Vypnite 10 minút v režime „Fritovanie“.Hovädzie mäso pravidelne premiešajte tak, aby bolo vyprážané na všetkých stranách.
  3. Do nádoby nalejte vodu, pridajte korenie. Prepnite režim „Hasenie“ a varte 1,5 hodiny.
  4. Pridajte cibuľu a mrkvu. V rovnakom režime pokračujte vo varení ďalších 30 minút.

Karfiol, zeleninový guláš, čerstvé šaláty sú vhodné ako ozdoba.

Hearty Potato Dish

Hovädzie mäso so zemiakmi je jedlo známe mnohým už od detstva, často sa podáva v materských školách. Jednoduchá príprava bez potreby ďalšieho prídavného taniera.

Čo je potrebné:

  • zemiaky - 0,5 kg;
  • hovädzia sviečková - 500 g;
  • mrkva, cibuľa - 1 kus;
  • paradajka - 1 kus;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • koreniny;
  • akýkoľvek rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť:

  1. Cibuľa nakrájajte pohodlne, nastrúhajte mrkvu.
  2. Nalejte slnečnicový olej do kotla, smažte zeleninu.
  3. Pridajte teľacie mäso, keď je zelenina takmer hotová.
  4. Po 10 minútach pridajte vodu, soľ a duste 40 minút.
  5. Ošúpajte paradajky, nakrájajte. Pridajte hovädzie mäso.
  6. Zemiaky nakrájajte na kúsky alebo kocky podľa uváženia. Dajte do mäsa.
  7. Nalejte hovädzie mäso a zemiaky vodou, pridajte list vavrínu, bazalky, kôpru.
  8. 5 minút pred varením nalejte časť vývaru do pohára, nechajte vychladnúť a pridajte 1 polievkovú lyžicu múky. Dôkladne premiešajte, aby sa zabránilo hrudkám.

Hovädzie mäso s cibuľou a mrkvou a zemiakmi sa hodí na šaláty, uhorky, dusenú repu alebo hrášok.

Hovädzie mäso s cibuľou, mrkvou a omáčkou - lahodný hovädzí guláš

Dušené hovädzie mäso s cibuľou a mrkva s omáčkou sa tiež nazýva guláš. Je to tradičné maďarské jedlo, ktoré je široko milované po celom svete.

Aké výrobky budú potrebné:

  • cibuľa - 1 kus;
  • vavrínový list;
  • hovädzie filé - 0,5 kg;
  • paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
  • chuťové prísady;
  • múka.

Ako variť:

  1. Opláchnite mäso nakrájané na kocky a pridajte do neho korenie. Smažte v rastlinnom oleji.
  2. Pridáme nakrájanú cibuľu, posypeme múkou a smažíme, kým nedosiahne zlatohnedu.
  3. Dajte zeleninu a mäso na panvicu, nalejte 3 šálky teplej vody, pridajte paradajkovú pastu, vavrínový list, nechajte variť 50 minút.

Podávajte jedlo s varenými zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo nakladanou zeleninou.

Jednoduchý recept na panvici

Guláš v panvici je zjednodušený spôsob varenia klasického guláša. Odporúča sa vybrať nádobu s teflónovým povlakom, aby hovädzie mäso nespálilo.

Čo musíte pripraviť:

  • hovädzie alebo teľacie mäso - 0,8 kg;
  • cibuľa, mrkva - 1 kus;
  • Olej na varenie na vyprážanie;
  • múka;
  • pochutiny.

To je zaujímavé:hovädzie pečené v peci

Ako variť:

  1. Umyte hovädzie mäso nakrájané na kocky. Posypte korením, ľahko ho poterte.
  2. Do mäsa pridajte bobkový list.
  3. Nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájajte na pol krúžky, vložte do panvice s mäsom. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
  4. V pohári vody zrieďte 1 lyžicu paradajkovej pasty, múky, premiešajte. Nalejte do mäsa.
  5. Varte 40 minút, kým sa neuvarí.

Podávame s pohankou, zemiakmi alebo nakladanou zeleninou.

Tip! Aby bolo mäso mäkké, je vhodné zvoliť mladé hovädzie mäso.

Postupujte podľa týchto tipov:

  • mäso voní ako mlieko;
  • Má svetlo červený odtieň.

Kôporky zelené, petržlen, chren, listy majoránky a listy bazalky obsahujú nielen významné množstvo vitamínu C, ale tiež zlepšujú chuť a arómu hotovej misky.

Súvisiace Software:Viac od autora: