Strúhanka na karfiol - 5 receptov na varenie postupne v rúre a na panvici

Karfiol je bohatý na živiny, preto ho chcem zaradiť do stravy a zároveň tak, aby pri dlhodobom tepelnom ošetrení nestratil svoje vlastnosti. Kastrol v strúhanke, charakterizovaný šťavnatosťou, sviežosťou a konzerváciou väčšiny vitamínov a minerálov, je vynikajúcim riešením dilemy.

Príprava kvetenstvo na prípravu

Aby sa pečený alebo vyprážaný karfiol ukázal byť chutný a veľmi chutný, je potrebné zeleninu správne pripraviť.

1. Listy a stonky sa odstraňujú z tvrdej zdravej hlavy kapusty bez viditeľného poškodenia.
2. Hlava je vzatá v jeho voľnej ruke av dominantnom postavení - ostrý nôž so širokou čepeľou.
3. Pomocou noža v uhle 40 ° sa vykonávajú kruhové pohyby na odrezanie výhonkov okolo hlavy, ktoré sú odstránené.
4. Kvetenstvo sa umiestni do cedníka a umyje sa. Potom sa z nich odstránia škvrny.
5. V závislosti od požadovanej veľkosti pre konkrétnu misku sú kvetenstvo rozdelené do niekoľkých častí.

Karfol vyprážaný v strúhanke

Karfiol v strúhanke s lahodnou kôrou sa pripravuje z:

• 700 g karfiolu;
• 2 stredné vajcia;
• 100 g drobky na chlieb;
• 30 g sušených bylín;
• slnečnicový olej, soľ a korenie.

Metóda varenia spočíva v vykonaní nasledujúcich krokov:

1. Pripravené kvetenstvo sa varí v slanej vode asi 10 minút.
2. V miske sa vajcia bijú soľou a korením.
3. Strúhanka s bylinkami.
4. Varené kvetenstvo sa ponorí do vajíčka, rozpadne sa v strúhanke a vypráža sa na panvici s ohriatym slnečnicovým olejom.

Varenie v rúre krok za krokom

Zdravé a rovnako chutné jedlo vyrobené z karfiolu bohatého na vitamíny je možné pripraviť bez použitia panvice.

Za týmto účelom:

• stredná hlava karfiolu;
• 2 veľké vajcia;
• 30 ml smotany alebo kyslej smotany;
• 100 g rezanie;
• plátok citróna;
• soľ a korenie.

Proces vytvárania pozostáva z nasledujúceho algoritmu:

1. Kapusta rozdelená na kvetenstvo sa naleje na panvicu so studenou vodou, v ktorej je plátok citróna ponorený, aby sa zachovala farba zeleniny.
2. Kapusta sa varí 10 minút a potom sa nakloní v cedníku, aby nedošlo k prebytočnej tekutine.
3. Z vajíčok, ktoré sa vylievajú soľou, korením a smotanou, sa pripravuje dresing, ktorý sa naplní kvetenstvom uloženým v pekáčke.
4. Zhora je obsah posypaný strúhankou a poslaný do pece, predohriatej na 200 ° C, na 10 minút.

Chutný recept:vyprážaná kapusta

Možnosť v strúhanke cesnaku

Nižšie je zaujímavá možnosť varenia karfiolu s pôvodnou príchuťou, ktorá je pripevnená na cesnak a muškátový oriešok.

Používa sa na vykonanie receptu:

• 150 ml mlieka;
• 1 liter vody;
• ½ kg kapusty;
• 200 g syra;
• 3 plátky bieleho chleba;
• strúčik cesnaku;
• muškátový orech mletý,
• malé množstvo olivového oleja, soli a korenia.

Miska sa pripraví takto:

1. Kvetenstvo kapusty sa varí v mlieku zmiešanom so slanou vodou asi 7 minút.
2. V mixéri alebo kuchynskom robote sú rozdrvené plátky chleba, cesnak, muškátový oriešok a lyžica olivového oleja.
3. Syr sa trie na strednom strúhadle.
4. Pripravuje sa malá pekáreň.
5. Varené kvetenstvo je v nej rozložené v rovnomernej vrstve a pokryté vrstvou syrových lupienkov, cesnakovou strúhankou a obľúbeným korením.
6. Kvetenstvo karfiolu sa pečie 10 až 15 minút pri teplote 200 ° C, kým nie je zlatohnedé.

Prečítajte si tiež:recept na karfiol v peci so syrom

Recept na chlieb a vajcia

Je to takmer diétna variácia pri príprave užitočnej zeleniny, na jej uskutočnenie stačí:

• malá kapusta;
• kúsok syra;
• 150 g strúhanka;
• 2 stredné vajcia;
• soľ, paprika a sušený cesnak.

Pri príprave originálneho jedla v rúre vykonáme nasledujúce kroky:

1. Syr sa trie.
2. Kým sú kapusta kvetenstvo varené v slanej vode do al dente stavu, paprika, sušienky, sušený cesnak a strúhaný syr sa zmiešajú v malej doštičke.
3. Kuracie vajcia sa bijú v samostatnej miske.
4. Kvetenstvo sa opatrne ponorí do vajíčok, rozdrví sa v suchej zmesi, aby sa dobre udržalo, a položí sa na plech na pečenie. Obrobok sa odošle do rúry predhriatej na 200 ° C po dobu 15 minút.

Pečená kapusta so zelení

Smažte 1 kg karfiolu na panvici s nasledujúcimi súvisiacimi zložkami:

• 150 g masla;
• 5 stredných vajec;
• banda koriandra, petržlenu a kôpru;
• 2 cibule;
• 100 g strúhanka;
• korenie a soľ.

Vychutnajte si chuť zdravej karfiolovej misky:

1. Na sporák sa umiestni hlboká panvica s malým množstvom studenej slanej vody, ktorá sa privedie do varu.
2. Kvetenstvo sa uvarí do polovice pripravenosti a nakloní sa v cedníku, aby nezostala žiadna tekutina.
3. Cibule sa olúpajú a nakrájajú na kocky, ktoré sa dusia na polovicu masla v hlbokej panvici so silným dnom.
4. Druhá polovica masla je rozložená na vrchole cibule, po ktorej je kapusta dusená pod uzavretým vekom.
5. Po 8 minútach sa na kapustu pridá nasekaná petržlenová vňať a koriandr.
6. Po premiešaní sa obsah panvy naleje vajíčkami, rozdrví soľou a jemne nasekaným kôprom. Všetky prísady sú posypané strúhankou.
7. Miska sa prikryje a nechá sa 2 až 3 minúty na miernom ohni, kým nie sú vajcia pripravené.

To je zaujímavé:vyprážaný karfiol - recept

Čo priniesť desiatu k stolu?

Karfiol v strúhanke sa môže podávať ako nezávislý pokrm s rôznymi omáčkami:

• smotanový cesnak;
• paradajka;
• tatárska omáčka;
• sója;
• majonéza.

Toto jedlo môže tiež slúžiť ako vynikajúca príloha k mäsu alebo sa môže kombinovať s inou zeleninou, ako sú paradajky alebo kórejská mrkva.

Preto je strúhanka v strúhanke dokonale kombinujúca sýtosť, vynikajúcu chuť a veľké výhody, je jednou z hlavných jedál, na ktoré by ste nemali zabúdať pri zostavovaní správnej výživy.