Zvyčajné a milované tvarohové koláče nemajú nič spoločné s týmto výrobkom z cesta. Áno, toto pečenie je tiež s tvarohom, ale líši sa od bežných pochúťok. Kráľovský tvarohový koláč v peci je chrumkavý, drobivý, sladký a jemný koláč. A jeho náplň veľmi pripomína vôňu voňavej zmesi, z ktorej sa stáva bežný mliečny výrobok.
Obsah materiálu:
Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom v rúre
Tento nádherný veľký tvarohový koláč sa zbytočne nazýva kráľovský. Môže sa podávať s čajom a kávou, s ovocným šalátom a kyslou smotanou. Je ideálny pre slávnostný stôl a svojou chuťou prekvapí aj skutočných pravých milovníkov zubov.
Nasleduje recept založený na kráľovskom tvarohovom kolese s tvarohom, ktorý sa pečie v peci. Môže sa výrazne líšiť u všetkých druhov prísad - od sušeného ovocia a orechov po džemy a čokoládu. Nižšie nájdete niekoľko možností pre toto voňavé a mimoriadne chutné pečivo. A teraz pred vami je klasický kráľovský tvarohový koláč s tvarohom.
Na jej výrobu na libru tvarohu budete potrebovať aj tieto prísady:
- pol balenia oleja (môže sa nahradiť margarínom);
- 2 - 3 vajcia sú väčšie;
- pohár múky a cukru;
- Cukrovinky v prášku;
- soľ podľa chuti;
- vanilín.
Celým bodom je, aby sa uvoľnilo drvené cesto, ktoré sa nemôže zvinúť do gule alebo miesiča.
Skúsme:
- Za týmto účelom je najvýhodnejšie zmraziť olej v chladničke a potom ho pomeliť strúhačkou s veľkými otvormi. K výsledným trieskam by sa mala pridať múka (celá dávka) a pol pohára cukru. Potom sa pokúste túto hmotu nemiesiť, ale trieť ju prstami, aby ste získali dobrú snímku drobky, dostatočne malú. Čím sú menšie, tým jemnejší bude koláč po pečení.Hlavné pravidlo - musíte konať rýchlo, aby sa olej neroztavil pri dotyku teplých rúk.
- V pripravenej forme, naolejované alebo pokryté pergamenom, nalejeme väčšinu cesta. Je vhodné urobiť výplň, aby sa vytvorili okraje strán. Deje sa tak tak, aby sa náplň tvarohu pri pečení nedotýkala horúcich okrajov formy.
- Teraz musíte urobiť výplň. Za týmto účelom by sa mal tvaroh najskôr najprv miesiť a pomelie zvyškom cukru (vrátane vanilky), práškom do pečiva, soľou a vajcami. Je dôležité pokúsiť sa premeniť tvaroh na masu bez hustej impregnácie, ktorá je podobná hustote kyslej smotany. Ak je príliš hustá, môžete pridať jedno vajce.
- Potom je už možné výslednú náplň naliať do formy a na vrch naliať druhú časť cesta na strúhanku. Potom je čas vložiť kráľovský tvarohový koláč do rúry zohriatej na 200 stupňov. Čas varenia - 40 minút alebo trochu viac, v závislosti od schopností vašej rúry. Zamerajte sa na skutočnosť, že povrch koláča by mal mať príjemnú zlatú farbu.
Keď je kráľovský tvarohový koláč pripravený, mal by sa vybrať z rúry a schladiť bez odstránenia z formy. Cesto je krehké a náplň vo vnútri je tekutá, pretože tuhne až po ochladení. Ak sa pokúsite dostať koláč z formy okamžite, môžete ho náhodne poškodiť a všetko úsilie pôjde dolu.
Varenie v pomalom sporáku
Kávovar je vynikajúci univerzálny kuchynský spotrebič, ktorý výrazne uľahčuje varenie. V ňom môžete tiež variť kráľovský tvarohový koláč - nádherný, ružový a chrumkavý. Ukázalo sa, že nie horšie ako v rúre a možno ešte lepšie.
Na tú istú libru tvarohu budete potrebovať viac:
- pár vajec;
- pol balenia tukového oleja;
- pohár s hromadou granulovaného cukru;
- škrob - pár lyžičiek. l.;
- múka - do jednej a pol pohára, v závislosti od kvality;
- soľ;
- vanilín.
Je lepšie zvoliť tvarohový tuk a mäkký, aby sa z neho ľahšie vyrábala sladká hmota.
- Pomocou mixéra porazte tvaroh s polovicou cukru a vajec. Pridajte rovnaký škrob, vanilín a soľ. Toto je náplň.
- Na skúšku nie je potrebné z chladničky vyberať studený olej. Môžete tiež mäkké, ktoré je nakrájané na kúsky, a potom trieť múkou a cukrom do stavu omrvinky.
- V miske viacvrstvového oleja, ktorý bol predtým namazaný maslom, rozložte väčšinu cesta a vytvorte rovnomernú vrstvu so stranou na okraji. Potom rozložíme tvarohovú hmotu a navrch ju zatvoríme zvyšným cestom.
- Pomalý sporák by mal pracovať v režime „Pečenie“ asi hodinu. Potom sa misa so tvarohovým koláčom musí vybrať a ochladiť na izbovú teplotu.
Z krehkého pečiva a tvarohu
Táto sladká nádhera sa dá ľahko a rýchlo pripraviť na pitie domáceho čaju. V prípade potreby môžete receptúru diverzifikovať pridaním sušeného ovocia a orechov, bobúľ do náplne. Takže môžete z obyčajného každodenného koláča urobiť slávnostné jedlo.
Budete potrebovať:
- tvaroh - libra;
- maslo - balenie;
- vajcia - 5 ks;
- cukor - pohár;
- múka - 2 poháre;
- prášok do pečiva - pol lyžičky alebo sódy (čajová lyžička), hasené octom;
- vanilín.
Budeme variť takto:
- Najskôr si pripravte krehké pečivo. Mrazené maslo by sa malo nastrúhať. Pridajte múku, polievkové lyžice cukru, prášok do pečiva, trochu soli a premiešajte. Potom nalejte výslednú zmes do misky s maslom. Ak ste použili sódu s haseným octom, je lepšie ho pridať priamo do oleja.
- Zostáva len starostlivo rozdrviť všetky ingrediencie na drobky drevenou lyžičkou. Ak existuje takáto príležitosť, je lepšie použiť miešačku.
- Nalejte vajcia do tvarohu, posypte zvyškom cukru a dobre porazte.
- Teraz, v mastenej forme, je potrebné naliať polovicu múky omrvinky maslom, potom na ňu rozložiť tvaroh a druhú polovicu strúhanky piesku naliať hore. Pečieme dezert pri teplote 180 stupňov za niečo vyše pol hodiny.
S čokoládou
Kráľovský tvarohový koláč môže mať podobnú chuť ako veľmi pekná čokoládová cukrovinka, iba veľmi veľkej veľkosti. A to je skvelé, keď chcete hostí prekvapiť a dať im radosť. Hlavnou vecou je zásoba kakaa a čokolády.
Budete potrebovať:
- maslo - 200 g;
- kakao - 2 lyžice. l.;
- čokoláda - polovica tyčinky;
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - pohár;
- soľ podľa chuti;
- prášok do pečiva - polovica lyžičky.
V tomto recepte nezáleží na tom, aké bude maslo, mäkké alebo mrazené. Hlavnou vecou je jej úspešné zomletie múkou a pridanie štvrtiny pohára cukru, kakaa a trocha soli. Dostaneme homogénnu malú drobenku.
- Beat tvaroh s vajcami a zvyškom cukru pridajte vanilín.
- Nalejte polovicu cesta do vymastenej formy. V tejto vrstve vytvárame malé strany. Potom roztierame tvarohovú zmes a na vrch zavrieme druhú polovicu omrvinového cesta. Dali sme do rúry a pečieme asi 40 minút pri miernom ohni.
- Po ochladení pripravený tvarohový koláč opatrne vyberieme z formy a zalejeme roztopenou čokoládou.
Koláč „Carský tvarohový koláč“ s tvarohom
Jedná sa o magickú kombináciu jemného drobivého cesta s mäkkou náplňou. Tvarohový koláč cára nevyžaduje veľa práce, recept je k dispozícii aj pre začiatočníkov v cukrárskom odbore.
Budete potrebovať:
- múka - 3 šálky;
- maslo - 200 g;
- cukor - 1,5 šálky;
- tvaroh - libra;
- vajcia - 4 ks;
- soda - pol čajovej lyžičky;
- soľ;
- vanilín.
Varenie dezertov podľa tohto algoritmu:
- V strede musíte vajíčka potriasť cukrom, naliať vanilku a tvaroh. Všetko dôkladne premiešajte v mixéri v hladkej hmote bez hrudiek.
- Pri vrstvách cesta sa musí múka najskôr zmiešať so sódou a soľou. Potom doň vložte olej, nakrájajte ho na kúsky a zmes rozomelte tak, aby sa ukázalo drobky.
- Jedna polovica omrvinky by sa mala naliať do hotovej formy, potom do nej naliať tvarohovú náplň, ktorá sa okamžite naplní druhou časťou cesta. Dezert uchovávajte v peci 45 minút pri teplote 170 - 180 stupňov.
Tvarohové koláče s hrozienkami
Jemné tvarohové pečivo s rozinkami poteší vašich hostí - určite vás poteší. Hlavná vec v tomto recepte je úžasná aróma, pretože budeme používať nielen hrozienka, ale aj citrónovú kôru. Ukáže sa skutočne krásne pečivo, na ktoré môže byť každá žena v domácnosti hrdá.
Budete potrebovať:
- tvaroh - libra;
- maslo - 150 g;
- cukor - jeden a pol pohára;
- vajcia - štyri kusy;
- múka - 2,5 šálky;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- citrónová kôra;
- hrozienka - podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- vanilín.
Začnime!
- Začneme plniť. Do tvarohu nalejte pol šálky cukru, lyžičku prášku do pečiva, citrónovú kôru a trochu soli. Vsadíme do nej vajíčka a rozprestierame hrozienka. Všetky ingrediencie je možné zmiešať pomocou mixéra alebo ručne poraziť drevenou špachtľou do homogénnej hmoty - náplň je pripravená.
- Cesto sa dá veľmi ľahko pripraviť. Do preosiatej múky pridajte čajovú lyžičku prášku do pečiva a pohár cukru. V rovnakých jedlách nastrúhajte kúsok studeného masla. Súčasne pravidelne posypte olejovou strúhankou múkou tak, aby sa nelepili na jeden kus. Potom celú hmotu najprv zmiešajte špachtľou a potom rukami a celé cesto rozdrvte na drobky. Čím je drobka menšia, tým jemnejší bude tvarohový koláč.
- Nalejte polovicu cesta do pripravenej formy. Uprostred vytvorenej vrstvy urobíme malé prehlbovanie tak, aby sme okraje vytvarovali pozdĺž okrajov. Potom roztierame tvarohovú náplň, ktorá je na vrchu pokrytá druhou polovicou rozpadnutého cesta.
- Pečieme 45 minút pri teplote 200 stupňov. Keď je tvarohový koláč pripravený, musíte ho umiestniť na chladné miesto, aby náplň ochladila a zhustla.
Kráľovský tvarohový koláč s marhuľovým džemom
V zime, v chladnom dni, je príjemné cítiť lákavú vôňu leta. Recept na kráľovský tvarohový koláč s marhuľovým džemom pomôže pocítiť blaženosť letného slnka a jeho svetlé farby. Taký tvarohový koláč môžete piecť ľahko a rýchlo.
Budete potrebovať:
- tvaroh - libra;
- chladený margarín - balenie;
- cukor - pár pohárov;
- vajcia - 4 ks;
- marhuľový džem - 200 g;
- prášok do pečiva.
Algoritmus akcií:
- Najprv pripravte drobivé cesto. Nastrúhajte studený margarín, pridajte cukor a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Potom začneme cesto miesiť a trieť ho prstami, aby sme vytvorili drobček.
- Tvaroh plníme cukrom, nalejeme do neho vajcia. Výslednú zmes dôkladne porazte, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia.
- Namažte pekáč alebo ho prikryte špeciálnym papierom. Ďalej je potrebné naliať polovicu pripraveného cesta a potom rozotrieť šľahaný tvaroh rovnomerne. A už na vrchole toho rozložíme hlavnú ingredienciu - sladký a voňavý marhuľový džem.Mimochodom, ak taký džem neexistuje, môžete si vziať dobre sušené marhule, dôkladne ho namočte a vložte do krásnej vrstvy.
- Potom celú túto nádheru zakryjeme zvyškom rozpadnutého cesta.
- Tvarohová pec cara potrebuje trochu viac ako 40 minút, teplotný režim je 180 stupňov.
Pred podávaním musí byť tento vynikajúci produkt ochladený priamo vo forme. Odtiaľ ho ani nemôžete odstrániť, ale nakrájajte ho drevenou špachtľou a podávajte po častiach.
Tu je kráľovský tvarohový koláč. Skutočne chutné, ale napriek názvu, cenovo dostupné a ľahko vykonateľné.
