Dnes je šľahačkový koláč obzvlášť obľúbený kvôli svojej nežnosti a vzdušnosti. Koláče sa dajú pečiť z akéhokoľvek cesta, ale sušienky sú pre taký dezert najlepšie. Je pravda, že existujú recepty a rýchle koláče, ba dokonca aj palacinka. Ale nebudeme mať pred sebou seba, ale budeme hovoriť o všetkom v poriadku.

Rýchly šľahačkový tortu

Ak prídu neočakávané stretnutia s hosťami, bude skutočným nálezom rýchly koláč so šľahačkou. Stačí si len kúpiť hotové keksy a postaviť krém.

zloženie:

  • tri koláče (zakúpené);
  • 280 ml akéhokoľvek džemu;
  • pol litra smotany (33%);
  • tri polievkové lyžice sladkého prášku;
  • šesť polievkových lyží ovocného likéru;
  • kiwi;
  • strúhaná čokoláda.

Spôsob varenia:

  1. Vezmite krém (musia byť vychladené) a vyšľahajte ich mixérom. Bežný miešač tu nie je vhodný. Najprv zmiešame produkt pri nízkej rýchlosti, potom nalejeme prášok a zvýšime rýchlosť. Hlavná vec nie je preháňať to, pretože potrebujeme svieže krémy, nie olej.
  2. Teraz začíname zbierať dezert. Na tento účel položte prvý koláč na rovnú misku a namočte ho alkoholom (dve lyžice). Môžete si vziať „Amaretto“ alebo akékoľvek iné ovocie. Potom ho natrieme džemom a rozdelíme tretiu časť krému.
  3. To isté robíme s druhým a tretím koláčom. Posypte dezert čokoládovou drvinou a ozdobte kúskami kiki alebo iného ovocia.
  4. Koláč sme dali na chladné miesto, aby bolo dobre nasýtené.

Čokoládový dezert

Všetkým fanúšikom čokolády je ponúknutý lahodný dezert so šľahačkou. Pečenie je celkom jednoduché, dokonca aj nováčik cukrár sa s receptom vyrovná.

zloženie:

  • 160 g margarínu;
  • ⅔ šálka sladkého piesku;
  • ⅔ krémový pohár (33%);
  • lyžička rozrývača;
  • dve kuracie vajcia;
  • ⅔ šálky múky;
  • 55 g kakaa;
  • Sladký prášok podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Nechajte margarín zohriať na izbovú teplotu a rozdrvte ho vajíčkami, až kým nebude hladký. Nalejte múku s kultivátorom a kakaom, miešajte a pečte sušienku v mazanej forme pol hodiny (teplota - 190 ° C).
  2. Šľahačku a prášok rozotrite do peny, ktorá je odolná.
  3. Korzh sa delí na polovicu pozdĺžne. Naneste krém na polovicu, prikryte ho druhou časťou, na ktorú naneste krém so šľahačkou.
  4. Ozdobíme čokoládový koláč akýmkoľvek ovocím a bobuľami.

Ošetrenie ovocia

Na akúkoľvek oslavu dovolenkových alebo rodinných čajov je ľahké upiecť úžasný ovocný koláč vyrobený zo sušienok, tvarohu, šľahačky a veľkého množstva ovocia.

Prejdite na sušienku:

  • štyri vajcia;
  • ⅔ šálka sladkého piesku a prémiovej múky;
  • taška vanilínu.

Krém bude vyžadovať:

  • balenie tvarohu;
  • pol balenia oleja;
  • 110 ml kondenzovaného mlieka;
  • broskyňa z plechovky.

Na impregnáciu a dekoráciu:

  • ovocný sirup (výhodne broskyňa);
  • 215 ml silnej smotany;
  • sladký prášok podľa preferencie;
  • Čerstvé celé bobule alebo kúsky ovocia.

Spôsob varenia:

  1. Aby bol špongiový koláč svieži, rozdelíme vajcia na komponenty. Porazte biele. Ak máte pochybnosti o tom, že vajcia sú úplne čerstvé, môžete pridať trochu soli. Najprv pracujeme pri nízkych rýchlostiach, potom doplníme sladidlo a vanilku, pridáme žĺtky jednotlivo a pokračujeme v šľahaní, ale pri vysokej rýchlosti.
  2. Zaviedli sme múku, zmes jemne premiešame špachtľou. Pošleme ho do formulára a pečieme sušienku po dobu 35 minút (teplota - 200 ° C). Prvú tretinu hodiny sa nepozeráme do rúry, aby cesto nekleslo.
  3. Pre smotanu berieme tvaroh s obsahom tuku a bijeme ho spolu s kondenzovaným mliekom a mäkkým maslom. Aby bol krém jemnejší, pred zmiešaním tvarohu s inými prísadami ho musíte nechať prejsť sitom.
  4. Dostávame broskyne z plechovky, kotleta. Nalievame sirup - bude to pre nás stále užitočné. Nasekané ovocie dajte do smotany a premiešajte.
  5. Teraz krém. Potrebujeme ich chladené. Môžete ich jednoducho poraziť až do trvalých vrcholov, ale ak sa vám páči tento produkt sladký, pridajte prášok podľa chuti.
  6. Ochladený koláč bol nakrájaný na dve časti a každú polovicu máčte ľavým broskýňovým sirupom.
  7. Teraz je prvý koláč veľkoryso namazaný krémom, pokrytý druhým a pomocou vrecka na pečivo aplikujeme šľahačku po stranách a povrchu. Berieme akékoľvek ovocie a bobule a ozdobíme dezert. Pred podávaním je lepšie ju ochladiť, aby bola správne nasýtená.

Piškótový tortu

Piškótový tortu v kombinácii so šľahačkou je vždy vynikajúcou alternatívou pri výrobe krásneho a chutného zákusku.

Sušienky je možné pečiť v rúre, v pomalom hrnci, v mikrovlnnej rúre a do cesta pridať vanilín alebo iné ochutené prísady.

zloženie:

  • sedem vajec;
  • ⅔ šálka sladkého piesku;
  • pohár s múkou;
  • vrece vanilky;
  • pol pohára tuku;
  • 85 g sladkého prášku;
  • lyžica želatíny.

Spôsob varenia:

  1. Pečenie sušienok je dosť ľahké. Za týmto účelom porazte vajcia zvyčajným sladidlom, pridajte múku a vanilku. Ak sa vajcia bijú dobre, suchár sa ukáže ako vynikajúci a bez rozrývača. Pečieme koláč 40 minút (teplota - 180 ° C).
  2. Želatínu namočte do vody (50 ml) a potom ju zohrejte, až kým sa úplne nerozpustí (nevarte).
  3. Smotanu smažíme práškom, potom pridáme želatínu, premieša sa a výsledná hmota sa nechá vychladnúť, kým sa sušienka pečie a neochladí.
  4. Základňu sme nakrájali na tri - štyri koláče, z ktorých každý bol impregnovaný krémom. Po stranách a povrchu potrite šľahačkou.

Ozdobíme piškótovou šľahačkou so šľahačkou s ovocím, ovocím a pravidelnou čokoládou.

Varenie z cookies

Krehké sušienky nie sú len chutné pečivo na čaj, ale tiež základ úžasného zákusku. A ako pripraviť koláč zo súborov cookie, zistite to hneď teraz.

zloženie:

  • 320 g sušienky;
  • šálka mlieka;
  • lyžica želatíny;
  • pol litra smotany (33%);
  • pol pohára sladkého prášku;
  • sedem polievkových lyžíc vody;
  • štipka vanilínu;
  • päť lyžičiek kakaa.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte želatínu do misky a naplňte ju tromi lyžicami vody. Po pol hodine sa zmes zahreje a ochladí sa.
  2. Zmiešajte krém s pretrvávajúcimi vrcholmi s tretinou deklarovaného množstva prášku a vanilky. Nalejte želatínu, výsledné zloženie zmiešajte. Ak chcete krém zahustiť, nechajte ho 20 minút vychladnúť.
  3. Cookies na pár sekúnd ponoríme do teplého mlieka a vložíme ich do formy. Hneď ako sa vytvorí prvá vrstva, potiahnite ju krémom a ďalšiu vrstvu roztiahnite. Konajte, kým sa vyčerpá súbor cookie.
  4. Zostávajúci prášok sa zmieša s kakaom, nalejeme štyri polievkové lyžice horúcej vody a dezert zalejeme polevou. Posielame to do chladničky na hodinu. Ak je glazúra príliš hustá, zrieďte ju vodou.

DIY pusinky

Koláč z pusinky je jemný, chrumkavý dezert v ústach. Varenie nie je vôbec ťažké, hlavnou vecou je poraziť bielych. Ponúkame tortu so šľahačkou a ovocím.

zloženie:

  • štyri veveričky;
  • pol pohára sladkého prášku;
  • rovnaké množstvo krému (33%);
  • čajová lyžička citrónovej šťavy;
  • dve čajové lyžičky škrobu;
  • štipka soli;
  • banán, kivi, jahody.

Spôsob varenia:

  1. Bieli porazte citrusovou šťavou a soľou. Potom zaspíme prášok a škrob. Mieša sa až do bujnej homogénnej hmoty.
  2. Na papier na pečenie nakreslíme kružnicu s priemerom 20 až 24 cm a bielkovinovú hmotu rozložíme pozdĺž nej bez toho, aby sme opustili čiaru. Pečieme 1,5 hodiny pri teplote 130 ° C. Hotové ošetrenie ochladte v rúre.
  3. Šľahačku bez ďalších sladidiel, pretože naša základňa je tak sladká.
  4. Pusinky prikryte šľahačkou a dezert ozdobte nasekaným banánom, jahodami a kivi.

Šľahačka so šľahačkou

Palačinky sú obľúbenou pochúťkou pre deti i dospelých. Vyrobiť tortu z chutných tenkých koláčov je ľahké. Ponúkame recept na lahodný dezert s čerešňami a šľahačkou.

Zloženie palaciniek:

  • liter mlieka;
  • dve polievkové lyžice sladkého piesku;
  • tri vajcia;
  • 225 g múky;
  • päť polievkových lyží chudého oleja;
  • trochu soli.

Pre smotanu:

  • 320 ml silnej smotany;
  • 255 g čerešní;
  • 285 g prášku.

Spôsob varenia:

  1. Pomocou metla zmiešajte všetky prísady do cesta a pečte tenké palacinky.
  2. Ochladíme misku a smotanu, porazíme spolu s práškom. Ak dezert bude čakať na podávanie dlhšie ako jeden deň, potom do krému pridajte želatínu, aby koláč nezmäknul.
  3. Rozkladáme palačinky na hromadu a každý obalíme smotanou. Zhromaždený koláč sa ochladí.
  4. Vezmite čerešne (čerstvé alebo mrazené), naplňte ich sladkým pieskom (asi pol pohára) a pomocou miešačky premieňajte na zemiakovú kašu. Zmes varte pol hodiny.
  5. Po vychladnutí čerešňovej omáčky nalejte naň palacinkový koláč a ozdobte ho celými bobuľami.

Ako ozdobiť tortu

Šľahačka je sama o sebe chutnou liečbou. Najmä ak sú sladené snehovo bielym práškom. Vďaka svojej vzdušnosti získa každý dezert nehu a mimoriadnu ľahkosť. Pre arómu môžete do krému vložiť vanilku, kôru citrusových plodov, škoricu alebo likér. Krém možno použiť na dekoráciu v čistej forme alebo zafarbiť farbami jedla.

Na krém si môžete vziať prírodný aj rastlinný krém. Prírodné krajiny sa budú musieť bičovať na dlhú dobu a výsledok nemusí spĺňať očakávania, ale v nich nie je „chémia“.

Rastlinné peny za dve minúty sú sladšie, ale ich zloženie môže spôsobiť pochybnosti.

Preto výber vždy zostáva na hostiteľke.

Koláč môžete pôvodne vyzdobiť takto:

  • Nechajte boky vo forme ruží av strede položte bobule alebo plátky ovocia. Často sa používajú maliny, čerešne, jahody, banány a iné svetlé plody.
  • Je ľahké pripraviť viacfarebné kvety z maslového krému vo forme sedmokrásk, chryzantém alebo ruží.
  • Strany koláča môžu byť zdobené malými ružami alebo prútím.
  • Pomocou injekčnej striekačky je ľahké nakresliť nápis. Písmená sú silné a objemné.

Teória sa zdá byť u konca. Je čas začať trénovať! Zapnite fantáziu a váš kulinársky talent sa určite ocení.

Súvisiace Software:Viac od autora: