Cake Airplane - 5 receptov, ako si pripraviť tortu sami

Akákoľvek žena v domácnosti môže piecť tortu bez cukrárskych schopností. Čas varenia bude trvať od 1 do 3 hodín, v závislosti od skúsenosti s pečením. Pôvodná forma vám umožní upiecť ju nielen pre narodeniny detí, ale aj ako darček pre mužov.

Dort "Airplane" z krehkého pečiva na kyslej smotane

zloženie:

• maslo - 2 balenia po 180 g;
• múka - 3 lyžice;
• prášok do pečiva - 15 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• kravské mlieko - 50 ml;
• kyslá smotana - 120 g.

Príprava:

1. Nechajte olej stáť 3 hodiny pri izbovej teplote, aby zjemnil.
2. Potom ho zmiešajte s múkou rukami.
3. V samostatnej miske skombinujte so šľahačkou kyslou smotanou, mliekom a vajcom.
4. Pridajte prášok do pečiva a nechajte stáť 20 minút.
5. Tekuté prísady zmiešajte s múkou a maslom a dôkladne premiešajte. Potom zabalte do lepiacej fólie a chladte 2 hodiny.

Na pečenie budete potrebovať:

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
2. Vyberte obdĺžnikový tvar (približne 20 x 40 cm), pretože koláč je vyrezaný z koláča z hotových koláčov.
3. Rozdeľte cesto na 10 rovnakých častí, rozbaľte požadovanú veľkosť, vložte do formy pokrytej pergamenom.
4. Čas pečenia 30 - 35 minút.

Ako pripraviť tortu:

1. Z ochladených koláčov vystrihnite hlavný tvar lietadla, ako aj krídla a chvost.
2. Výška je 7-8 koláčov.
3. Krídla môžu byť pripevnené pomocou smotany, medu alebo kondenzovaného mlieka.

Krém, ktorý vždy dopadne:

1. Do chladničky vložte cez noc 500 ml krému s obsahom tuku 25%.
2. Studenú smotanu porazte v mixéri s 500 g ľadového cukru po dobu 8 minút pri vysokej rýchlosti.
3. Zozbierajte a obalte všetky koláče, dajte požadovaný tvar.

Dôležité: Ak chcete do letúna pridať farbu, do hotového krému pridajte potravinárske farbivo a dôkladne premiešajte.

4.Odložte kúsok smotany na ozdobu, zmiešajte s čiernym farbivom a pomocou vrecka na pečivo zvýraznite hlavné detaily hotového koláča: kabínu a okienka.

5. Hotový výrobok vložte do chladničky na 5 hodín, aby bol formulár pevne pripevnený. Pred podaním do 30 minút vytiahnite.

S vareným kondenzovaným mliekom a vlašskými orechmi

Orechy sa dajú použiť dvoma spôsobmi:

• do cesta pridajte 300 g arašidov;
• pripravte orechový krém s kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie pre krém:

• biela múka - 50 g;
• mleté ​​vlašské orechy - 200 g;
• kondenzované mlieko - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• vanilkový cukor - 10 g;
• škorica - 2 g;
• klinček - 1 g;
• mlieko - 200 ml;
• maslo - 100 g.

Príprava krému:

1. Kombinujte všetky prísady.
2. Krém varte vo vodnom kúpeli 20 minút.
3. Nechajte vychladnúť 30 minút, potom pokračujte v zostavovaní koláča.
4. V tomto štádiu môžete pridať požadované farbivo.
5. Koláč môžete ozdobiť vopred pripraveným ozdobným fondánom.

Ingrediencie pre fondant:

• kakao - 3 lyžice. l.;
• mlieko - 2 lyžice. l.;
• rozpustené maslo - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Masu prevarte a preneste do cukroviniek.
2. Po 10 minútach pokračujte v zdobení hotového koláča.

Ako uvariť dezert v pomalom sporáku

zloženie:

• vajcia - 4 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• múka - 3 lyžice;
• maslo - 100 g;
• mlieko - 100 ml;
• vanilkový cukor - 1 balenie.

Príprava:

1. Zmiešajte všetko a porazte mixérom až do bielej.
2. Nalejte cesto do misky pre viac vrstiev, nastavte režim pečenia na 50 minút.
3. Hotový koláč odložte na chlad a nechajte vychladnúť.
4. Potom niť nakrájajte na 4 vrstvy.
5. Nožom nakrájajte požadovaný tvar, zozbierajte ho a potiahnite krémom alebo orechmi.
6. Nakreslite okno kokpitu a lietadlo pomocou striekačky na pečivo s fondánom.

Varenie s tmelom

Dôležité: Pri príprave koláča z lietadla s tmelom je lepšie koláč osobitne variť v pomalom hrnci, namazať krémom a úplne pokryť tmelom. Zhora vytvorte malú modrú rovinu tmelu a ozdobte ju bielymi alebo čiernymi akcentmi.

Prísady na tmel:

• vaječné biele - 1 ks;
• práškový cukor - 200 g;
• mäkčený agar-agar - 1 g;
• vanilkový cukor - 2 g.

Príprava:

1. Bielkovinu porazte osobitne, až kým sa nevytvoria stabilné vrcholy.
2. Opatrne zmiešajte s práškovým cukrom, vanilkou a agarom.
3. Ak zmes stále drží na rukách, pridajte viac prášku.
4. Hotový tmel sa nechá stáť najmenej 2 hodiny v chladničke.
5. Vyberte z chladničky, valte do hrúbky 4 mm.
6. Hotový koláč zakryte.
7. Zarovnajte s hladidlom cesta.
8. Zvyšky odrežte nožom, premiešajte a vytvorte lietadlo z tmelu. Miesto na tortu. Nakreslite okná a kabínu.
9. Ak chcete dosiahnuť požadovaný odtieň vo fáze varenia, pridajte požadovanú farbu.
10. Pred podávaním koláča musí byť vrstva tmelu v chladničke najmenej 5 hodín.

Varenie s čokoládou a kondenzovaným mliekom

Na skúšku:

• čokoláda - 100 g;
• vajcia - 5 ks;
• múka - 750 g;
• mlieko - 100 ml;
• prášok do pečiva - 20 g;
• škorica - štipka;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• škrob - 4 lyžice. l.

Príprava:

1. Všetko premiešajte a nechajte stáť 40 minút.
2. Rozdeľte na 12 častí a pečte v obdĺžnikovom tvare 20 x 30 cm.
3. Predhrejte rúru na 180 stupňov a formu namažte olejom.
4. Čas varenia 35 - 40 minút.
5. Z ochladených koláčov vyrežte tvar roviny.
6. Koláč pozbierajte a namažte ho maslom.
7. Na dosiahnutie požadovanej farby krému je vhodné použiť modrú, bielu, červenú a čiernu farbu jedla.
8. Zmáčanie koláča bude trvať 2 až 3 hodiny.

Originálny detský koláč sa dá ľahko piecť vlastnými rukami. Z vyššie uvedených receptov si môžete vybrať základňu a krém podľa vašich predstáv.