Želé torty sú vynikajúcou ozdobou slávnostného stola. Variť takúto liečbu je veľmi jednoduché. Je známych veľa receptov.
Obsah materiálu:
Piškótový tortu so želé ovocím
Budete potrebovať:
- 3 vajcia;
- 160 g múky;
- 300 g cukru (z toho 80 g je potrebných na výrobu želé);
- 20 g instantnej želatíny;
- 2 lyžice. krém;
- 2 vrecká so želé;
- bobule a ovocie podľa chuti.
Ako variť:
- Najskôr spustite test. Miešajte vajcia s cukrom tak, aby ste skončili so sviežou hmotou. Nalejte doň múku a dobre premiešajte.
- Vložte cesto do naolejovanej pekáčky na pečenie. Odošlite ju do rúry predhriatej na 200 stupňov. Po 20 minútach znížte teplo a pokračujte v pečení sušienky v rovnakom čase. Môžete si skontrolovať jeho pripravenosť pomocou zápasu.
- Vyberte koláč z formy a nechajte vychladnúť. Aj keď môžete variť želé.
- Želatínu namočte do 100 ml horúcej vody. Zrná by sa mali úplne rozpustiť. Nechajte želatínu vychladnúť.
- Nalejte cukor do smotany alebo kyslej smotany. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa rozpustil. V procese miešania sa k výslednej hmote pridá ochladený želatínový roztok.
- Ochladené sušienky namažte podľa potreby džemom alebo sirupom. Ďalšie vyrovnávanie naneste na sušienku želé. Nechajte všetko v chladničke, kým nie je hmota úplne zamrznutá.
- Medzitým choďte na ovocie. Rez je tak, ako sa ti páči
- Vyrábajte želé tašky. Citrónová želé je na koláč dobrá, pretože ovocie bude jasne viditeľné. Musí sa chovať podľa pokynov, musíte však zobrať dvakrát menej vody, ako je uvedené na obale. Výsledná zmes bola ochladená.
- Na chladený koláč položte ovocie a bobule. Nalejte 1/2 želé zmesi na vrch lyžičkou. Vložte všetko do chladničky, aby hmotnosť dobre zamrzla.
- Keď vrstva želé stvrdne, bude možné naliať zvyšnú želé na koláč a znova počkať, až úplne stvrdne.
- Z misky vyberte želé a ovocný koláč. Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc
Aby sa pripravil koláč so želé, je lepšie použiť formu s delenými stranami. Oveľa ľahšie je potom extrahovať.
Sušienky s tvarohom
Budete potrebovať produkty:
- libra cookies;
- 80 g masla;
- 2 lyžice. granulovaný cukor;
- 500 g tvarohu (9%);
- 0,5 kg kyslej smotany (15%);
- 40 g želatíny;
- Jahodová želé
- 10 g vanilínu;
- bobule, ovocie podľa vlastného uváženia.
technológie:
- Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli.
- Pomocou valčeka rozdrvte sušienky na malé drobky.
- Maslo skombinujte so sušienkami a všetko vložte do pekáča. Nalejte zmes lyžičkou a potom ju vložte na 30 minút na chladné miesto.
- 30 g želatíny sa rozpustí v 100 ml studenej vody. Zmes by sa mala podávať infúziou počas 10 minút pri izbovej teplote. Po uplynutí tejto doby sa zahrieva vo vodnom kúpeli 5 až 10 minút v závislosti od vybranej želatíny. Kryštály sa musia úplne rozpustiť.
- Umývajte, šupte, nasekajte ovocie a bobule.
- Tvaroh sa musí utrieť sitom. Potom zmiešajte s vanilkou, kyslou smotanou a granulovaným cukrom. Šľahačkou dosiahnete jednotnú konzistenciu. Pridajte doň vodu so želatínou a potom znova dôkladne porazte. Hmota by nakoniec mala zostať tekutá.
- Do zmesi tvarohu a želatíny pridajte ovocie a bobule. Zamiešajte všetko tak, aby kusy neboli poškodené.
- Výsledné zloženie položte na drvené cookies. Pleseň odošlite do chladničky, aby náplň zamrzla. Môže zostať cez noc.
- Keď tvarohový koláč stvrdne, vyberte ho z hendikepu. Môžete zavolať každého k stolu.
Želé torty s plodmi
Budete potrebovať produkty:
- 2 vajcia
- 200 g cukru (60 g na koláče, zvyšok na smotanu);
- 40 g múky;
- 400 g tvarohu;
- 400 g kyslej smotany;
- 2 lyžice. l. kakaa;
- 1 lyžička vanilín (0,5 lyžičky na smotanu a koláče);
- sóda alebo prášok do pečiva;
- 10 g želatíny;
- 0,5 kg čerešní;
- 200 ml vriacej vody;
- 50 g čerešňovej želé.
technológie:
- Kombinujte múku, kakao a prášok do pečiva v miske.
- Vajcia dôkladne porazte cukrom a vanilkou.
- Suchú zmes skombinujte s kvapalinou. Všetko dôkladne premiešajte.
- Položte pergamenový papier na spodnú časť pekáča. Dajte cesto na vrch.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme sušenku pol hodiny, potom ochladíme.
- Pridajte 0,5 šálky cukru do vriacej vody. Sirup zmiešajte s čerešňou.
- V 1/2 šálky vody pridajte želatínu. Zmes sa zahrieva vo vodnom kúpeli tak, aby sa všetky zrná rozpustili.
- Beat kyslou smotanou, tvarohom a cukrom v samostatnej miske. Potom sa zmes zmieša s ochladenou želatínou. Bič všetko.
- Vložte sušenku do formy, nalejte čerešňovým sirupom a na tvaroh. Koláč vložte do chladničky, aby zamrzla.
- Plody položte na zamrznutý povrch a nalejte ich čerešňovým želé, ktoré sa predtým nariedili podľa pokynov.
- Piškótový koláč nechajte v chladničke 4 hodiny, aby zmrzol.
Hroznová a zázvorový dezert
Budete potrebovať produkty:
- 130 g múky;
- 250 g tvarohu;
- 6 lyžíc. l. cukor;
- 4 lyžice. l. kokosové vločky;
- 2 lyžice. l. kyslá smotana;
- 120 g masla;
- 300 g hrozna;
- 40 g zázvoru;
- 90 g želé.
technológie:
- Preosejte múku a zmiešajte ju s kokosom.
- Do múky pridajte maslo a 3 lyžice. l. cukor. Dobre premiešajte. Malo by to byť drobky z múky a masla.
- Výsledná zmes sa vloží do vopred premazanej pekáčky na pečenie, aby sa vytvoril koláč s malými stranami.
- V rúre predhriatej na 200 stupňov pošlite koláč a pečieme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Variaci krém. Miešaný tvarohový syr zmiešajte so zvyšným cukrom. Pridajte kyslú smotanu a strúhaný koreň zázvoru. Kompozíciu porazte mixérom. Výsledný krém položte rovnomerne na koláč.
- Hrozno položte na vrch a nalejte všetky želé riedené podľa pokynov.
- Vložte želé plnený koláč do chladničky, kým neztuhne.
Receptúra s nízkou kalorickou penou
Budete potrebovať produkty:
- 250 g tvarohu;
- 30 g želatíny;
- 450 g obyčajného jogurtu (bez prídavných látok);
- 2 lyžice. l. fruktóza;
- 3 rôzne želé tašky.
technológie:
- Všetky tri vrecká želé by sa mali riediť horúcou vodou. V takom prípade musíte použiť 3 rôzne formuláre.
- Keď želé vychladnú na izbovú teplotu, vložte ju do chladničky, kým neztuhne.
- Zmiešajte jogurt s tvarohom a fruktózou a vytvorte homogénnu zmes.
- Želatínu rozpustite v pohári vody a zahrievajte vo vodnom kúpeli, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Pridajte ho do mliečnej zmesi.
- Farebnú želé nakrájajte na kúsky.
- Na pečenie je lepšie použiť silikónovú formu. Naneste pergamenový papier na jeho spodnú časť a potom rozložte kúsky želé. Nalejte všetko zmesou mlieka.
- Dezert vložte do chladničky, aby zmrzol.
- Hotovú penu položte na misku tak, aby častice želé boli na vrchu.
