Zmrzlina je osviežujúce, nežné a neuveriteľne chutné ošetrenie, ktoré milujú všetci dospelí a deti. Na základe toho sa rôzne sladkosti pripravujú alebo používajú ako samostatný dezert. Na pitie rodinného čaju si môžete pripraviť ľahký, vzdušný a krásny tortu „Sundae“ s chuťou obľúbenej zmrzliny, ktorá bude pre všetkých domácich hostí veľmi príjemná a príjemne prekvapí pozvaných hostí.

Dort so smotanou "Zmrzlina" na kyslej smotane

Zmrzlinový koláč sa skladá z nádhernej sušienky a jemnej smotany, ktorá pripomína jej vôňu studenej a topiacej sa pochúťky. Je pripravená jednoducho z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov.

Po krátkej dobe získate skvelý dezert s jedinečnou chuťou!

Požadované komponenty:

  • kakaový prášok - 23 g;
  • múka - 0,2 kg;
  • sóda - 8 g;
  • granulovaný cukor - 0,18 kg;
  • kyslá smotana (25%) - 0,6 kg;
  • dve vajcia;
  • vaječné žĺtky - 4 ks;
  • želatína (instantná) - 17 g;
  • cukrový prášok - 0,15 kg;
  • plechovka z kondenzovaného mlieka;
  • mlieko (celé) - 0,25 litra.

varenie:

  1. Najprv musíte piecť sušienky. Za týmto účelom nalejte surové vajcia do mixéra, pridajte do nich kondenzované mlieko a dôkladne porazte.
  2. Výsledná zmes sa skombinuje s kakaom, sódou a preosialou múkou. Potom dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí polotekuté cesto.
  3. Múčku rozdeľte na tri časti a jednu z nich nalejte do formy pokrytej papierom na pečenie. Potom ju vložte do horúcej rúry (185 stupňov) a pečte päť minút.
  4. Z zvyšného cesta upiecť ďalšie dva koláče a potom všetky výrobky ochladiť.
  5. Na prípravu smotany musíte vaječné žĺtky skombinovať s cukrom a intenzívne ich pretrepať.
  6. Vložte želatínu do horúcej vody a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  7. Potom povarte mlieko, nalejte do neho sladkú zmes vajec a jednu minútu povarte. Potom vložte zriedenú želatínu, dobre premiešajte a vypnite kachle.
  8. Práškový cukor porazte kyslou smotanou pomocou mixéra a pridajte do vychladenej smotany. Potom ju znova rozomelte, až kým sa nedosiahne hustá vzdušná hmota.
  9. Koláče namažte hotovým krémom, potom ich položte na seba a celý koláč zakryte šľahačkou.
  10. Teraz odošlite výrobok na impregnáciu na chladné miesto na tri až štyri hodiny.

Mrazený dezert sa odporúča zdobiť čokoládovými lupienkami a posypať sezamovými semienkami. Koláč s príchuťou zmrzliny by sa mal podávať chladený v kombinácii s vašimi obľúbenými nápojmi.

Varenie so smotanou

Sladké ošetrenie pripravené podľa tohto receptu má takú jemnú textúru, že každý jeho kúsok sa doslova topí v ústach a zanecháva príjemnú pachuť. Krémový koláč „Sundae“ je výdatný, chutný a pred začiatkom náročného dňa môže ísť o skvelé raňajky.

Požadované komponenty:

  • varené kondenzované mlieko - 380 g;
  • tri vajcia;
  • pšeničná múka - 0,22 kg;
  • prášok do pečiva - 7 g;
  • vanilka - 2 g;
  • mlieko (2,5%) - 0,4 l;
  • štipka soli;
  • maslo (82%) - 0,1 kg;
  • škrob - 20 g;
  • krém (30%) - 0,15 l;
  • granulovaný cukor - 175 g.

varenie:

  1. Rozdeľte vajíčka do hlbokej misky, nalejte do nich kondenzované mlieko a dobre bite. Potom vložte múku, naplňte prášok do pečiva a zmes miešajte do hladka.
  2. Z hotového cesta pečieme štyri malé okrúhle koláče. Musia sa variť v rúre asi sedem minút pri teplote 180 stupňov.
  3. Ak chcete získať smotanu, musíte do mlieka pridať cukor, potom pridať múku a zemiakový škrob. Dajte zmes na sporák a varte pri nízkej teplote, kým nezhoustne. Potom odložte a nechajte vychladnúť.
  4. Pridajte vanilín, maslo, aby sa zahrial krém a dôkladne poraziť. Potom vložte výslednú hmotu do mliečneho krému a premiešajte.
  5. Všetky koláče sú dobre premočené výsledným zložením a tvoria z nich koláč. Potom ju ozdobte kúskami bielej čokolády, arašidmi a cukrovinkami.

Odporúča sa používať tortu so smotanou „Plombir“ 4 až 5 hodín po príprave - počas tejto doby máčanie a ešte chutnejšiu.

Môže ponúknuť čiernu kávu a domáci džem.

Príchuť zmrzliny

Ak chcete vyskúšať niečo nové, môžete si z cookies a zmrzliny vyrobiť nezvyčajný zákusok. Pripravuje sa doslova dvadsať minút, pretože pri príprave výrobkov nevyžaduje pečenie a zložité manipulácie.

Požadované komponenty:

  • sušienky čokolády - 0,3 kg;
  • zmrzlina "Zmrzlina" - 0,5 kg;
  • ovsená múka (cereálie) - 20 g;
  • kondenzované mlieko - 100 g;
  • konzervované jahody, maliny - na dekoráciu.

varenie:

  1. Cookies vložené do plastového vrecka a rozdrvené pomocou valčeka.
  2. Potom maslové drviny skombinujte s kondenzovaným mliekom, pridajte vločky a dôkladne premiesiť.
  3. Na dno hlbokej misky položte malé množstvo sladkej hmoty a na vrch pridajte vrstvu zmrzliny. Potom tieto kroky zopakujte ešte dvakrát.
  4. Teraz ostáva ozdobiť dezert bobuľami, rozprestrieť ich na povrch vo forme vzoru a poslať ho do mrazničky.

Po vytvrdnutí plniaceho koláča by mal byť rozrezaný na štvorcové kusy a ihneď podávať. Túto pochúťku skladujte iba v mrazničke.

Dezert so zmrzlinou "Zmrzlina"

Ďalší zaujímavý recept na sladké dobroty, ktorý pozostáva z mnohých koláčikov v kombinácii so zmrzlinou. Takáto pochúťka vás rozveselí a nabije vás pozitívnymi emóciami počas pitia čaju v nedeľu so svojou rodinou a priateľmi.

Požadované komponenty:

  • kyslá smotana (stredný tuk) - 0,65 kg;
  • biely cukor - 0,26 kg;
  • päť vajec;
  • múka - 0,6 kg;
  • štipka vanilky;
  • mlieko - 500 ml;
  • sóda - 3 g;
  • olej - 40 g;
  • zmrzlina "Zmrzlina" - 200 g.

varenie:

  1. Sódu uhaste octom, potom nalejte do kyslej smotany a premiešajte. Pridajte tri surové vajcia, pridajte vanilku, cukor a postupne pridajte múku, mäkké cesto.
  2. Teraz je potrebné rozdeliť základňu múky na dvanásť kusov a z nej odvaľovať gule. Dajte guľatiny do chladničky na štyri hodiny.
  3. Po uplynutí tejto doby vyberte cesto a každú guľu rozvaľkajte na koláč s hrúbkou 1,5 cm.
  4. Koláče pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov šesť minút.
  5. Aby ste dostali krém, musíte vajcia dôkladne poraziť (2 ks). S cukrom. Potom do sviežej hmoty pridajte malú múku (30 g), vložte roztopenú zmrzlinu a znova ju dobre rozomelte.
  6. Dajte mlieko do ohňa, privarte ho, potom skombinujte so šľahačkou a varte, kým nezhoustne.
  7. Pridajte k horúcej smotane maslo, dôkladne premiešajte a ochladte.
  8. Potom všetky koláče nasiaknite smotanou a koláč z nich odoberte. Odporúča sa zdobiť hotový výrobok marmeládou a čokoládovými štvorcami.

Nádherný tortu s príchuťou zmrzliny je pripravený. Pred podávaním je potrebné trvať na tom, že je studená, a potom rozrezať na časti a ošetriť všetkých prítomných.

So zrkadlom biela glazúra

Tento dezert so svojim úžasným výhľadom a neporovnateľnou chuťou získa srdce aj sofistikovaného sladkého zubu. Dort so smotanou „Sundae“, pokrytý lesklou glazúrou, zhromaždí veľa komplimentov a poteší všetkých hostí pri slávnostnom stole.

Súčasti skúšky:

  • margarín - 0,1 kg;
  • soľ - 2 g;
  • mlieko - 0,27 l;
  • pšeničná múka - 0,67 kg;
  • ocot - 32 ml;
  • vajíčko;
  • biely cukor - 0,2 kg;
  • vanilín - 3 g.

Pre smotanu a polevu:

  • liter mlieka;
  • múka - 55 g;
  • krém (28%) - 0,2 l;
  • tri vaječné žĺtky;
  • olej - 0,12 kg;
  • kondenzované mlieko - 70 ml;
  • granulovaný cukor - 0,25 kg.

varenie:

  1. Pretrepte granulovaný cukor s vajíčkami, až kým sa neobjaví vzdušná pena.
  2. Zahrejte mlieko na sporáku, potom do neho rozpustte maslo, skombinujte s rozbitými vajíčkami a aktívne ho rozomelte.
  3. Potom do zmesi pridajte ocot a po malých dávkach pridajte múku. Výsledkom by malo byť jemné cesto s jednotnou textúrou, ktoré sa musí rozdeliť na 12 - 14 častí a zvinúť na tenké, rovnako veľké koláče.
  4. Teraz musíte koláče nakrájať vidličkou (aby si počas tepelného spracovania zachovali svoj tvar) a pečte postupne v peci, zahriatej na 175 stupňov, desať minút.
  5. Na prípravu krému pretrepte vaječné žĺtky s vanilkou a granulovaným cukrom pomocou mixéra. Potom nalejeme múku, pridáme smotanu a znova zomelíme.
  6. Nalejte mlieko do nádoby odolnej voči teplu, zohrejte ho a pridajte šľahač. Potom sa zmes za stáleho miešania pravidelne varí pri minimálnom teple po dobu ôsmich minút.
  7. Ochladí krém, pridá k tomu nasekané maslo a premieša. Potom nalejte malé množstvo sladkej hmoty (200 g) do samostatnej misky.
  8. Teraz veľkoryso prikryte teplou smotanou a súčasne z nich pripravte tortu.
  9. Na prípravu polevy je potrebné skombinovať ľavú časť krému s kondenzovaným mliekom, dôkladne premiešať a s touto zmesou naliať dezert.
  10. Potom produkt posypte po stranách cukrárskymi trieskami a jeho povrch nechajte nedotknutý, aby bola viditeľná zrkadlová glazúra.

Zmrzlinový koláč by sa mal chladiť celú noc. Keď je jemná pochúťka úplne nasýtená, ostáva len nakrájať ju na trojuholníky a podávať s horúcimi nápojmi.

Dort "Napoleon" so smotanou "Sundae"

Vynikajúci napoleonský koláč s vrstvami zmrzliny sa stane hlavnou ozdobou stola na slávnostnej hostine. Aby bola jeho chuť skutočne úžasná, odporúča sa používať iba čerstvé výrobky veľmi dobrej kvality.

Súčasti skúšky:

  • múka - 0,7 kg;
  • soľ - 3 g;
  • stolný ocot - 20 ml;
  • veľké vajíčko;
  • studená voda - 100 ml;
  • maslo zo smotany - 0,38 g.

Pre smotanu:

  • vajcia - 2 ks;
  • granulovaný cukor - 185 g;
  • dva žĺtky;
  • škrob (kukurica) - 65 g;
  • olej - 0,1 kg;
  • mlieko (4%) - 0,6 l;
  • krém (stredný tuk) - 0,27 ml.

varenie:

  1. Maslo nakrájajte na kocky, dajte do hrnca a zakryte múkou. Potom zložku dôkladne premiešajte rukami alebo veľkou lyžičkou.
  2. Do výslednej hmoty pridajte vajíčko, nalejte ocot a pridajte hrubú soľ. Potom pridajte vodu a miesite elastické cesto.
  3. Hotovú základňu nakrájame na desať kusov, posypeme múkou, prikryjeme filmom a pošleme na pol hodiny do chladničky.
  4. Teraz musíte urobiť náplň. Aby sa to dosiahlo, mali by sa vajcia kombinovať so škrobom, potom zaviesť cukor a pomelieť v mixéri.
  5. Varte mlieko na sporáku a nalejte doňho zmes vajec. Varte za občasného miešania po dobu troch minút, potom vyberte z tepla a vložte do kocky oleja.
  6. Varenú smotanu zamiešajte a nechajte vychladnúť. Potom intenzívne biť s pridaním smotany, až nádherné.
  7. Vyberte cesto a jednotlivé kúsky nakrájajte na guľatý koláč.
  8. Zahrievajte rúru na 195 stupňov a pečte v nej koláče pre Napoleona. Jeden z upečených koláčov musí byť rozdrvený na malé drobky - bude potrebné produkt ozdobiť.
  9. Teraz ostáva iba pečivo prikryť krémom a koláč z nich odobrať. Potom posypeme sušienkami a vystavíme chladu.

Je vhodné používať taký „Napoleon“ osem hodín po príprave. Ponúka zelený čaj, kávu s mliekom alebo biele víno. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: