Kefírový základ, ktorý má veľa užitočných vlastností, sa vzťahuje na dietetické výrobky a je ideálny na výrobu chutných dezertov. Ponúkame doplniť prasiatko na kuchárov pripravením koláča na kefír.

Vytiahnite kefírový koláč

Na prípravu chutného jedla nemôžete cesto dlho poraziť. Varený šľahací koláč je jemný a dobre nasiaknutý.

Na varenie potrebujete:

  • Nátierka 360 g;
  • 45 g kakaa;
  • morská soľ;
  • 160 ml 1% kefíru;
  • Prémiová múka na pečenie 570 g;
  • 25 g sódy.

Pre smotanu:

  • 2 vajcia
  • 4 žĺtky;
  • 27 g kakaa;
  • Prémiová múka na pečenie 125 g;
  • 245 g čokoládových lupienkov;
  • 480 ml 3,2% mlieka;
  • 510 g masla (maslo);
  • 420 g alkoholickej čerešne (bez semien);
  • vanilková esencia;
  • 340 g cukru.

Ako variť:

  1. Soľ múky. Posypeme kakaom a sódou. Nemusíte hasiť sódu, túto funkciu vykoná kefír.
  2. Sprievodca bude potrebný z mrazničky. Trieť sa na hrubom strúhadle. Zmiešajte s múkou. V strede urobte prehĺbenie a vyplňte kefírový produkt. Miesenie cesta.
  3. Rozdeľte na 8 častí. Zabaľte do fólie. Chladte 30 minút.
  4. Zapnite rúru. Bude to trvať 180 stupňov.
  5. Roll jeden kus. Získajte tenký kruh. Dajte do formy. Pečieme 7 minút. Uvarte zvyšných 7 kusov.
  6. Nasekajte mäkké maslo.
  7. Zahrejte mlieko. Posypte smotanovou múkou a granulovaným cukrom. Miešajte, pridajte kakao. Posypeme vanilkou. Varte do zhustnutia. Nalejte žĺtky do zmesi. Varte minútu za stáleho miešania. Pohode. Pridajte kúsky masla. Metla.
  8. Namočte každý koláč do smotany, stohujte na seba. Hrany odrežte. Rozdrvte kúsky a posypte drobky na povrch dezertov. Ozdobte čokoládovými lupienkami.

Obyčajný čokoládový dezert

Čokoládový koláč Kefir je úžasný dezert, ktorý prinesie deťom radosť a poteší chuť dospelých. Aby sa hotové sušienky nedeformovali a bolo ľahké ho dostať von, prikryte pekáčom pergamen.

Na varenie potrebujete:

  • 290 g múky (prémiová pšenica);
  • 35 g kakaa;
  • 520 ml kyslej smotany;
  • pol citróna (vytlačená šťava);
  • 420 g cukru;
  • 2 čokoládové tyčinky;
  • 470 ml 1,5% kefíru;
  • 20 g sódy s obsahom vápna;
  • 210 g ľadového cukru;
  • 2 kuracie vajcia.

Ako variť:

  1. Mliečne výrobky používajte pri izbovej teplote. Nalejte sódu do kakaa. Nalejte zmes do produktu kefíru. Posypeme cukrom. Nalejte do porcie múky, nasledujte zmiešané vajcia. Porazte mixér.
  2. Nalejte do formy. Pečieme 45-50 minút pri 195 °. Narežte pozdĺžne na tri vrstvy koláča až po úplnom ochladení.
  3. Prášok zalejeme kyslou smotanou. Nalejte do citrónovej šťavy. Metla.
  4. Vytvorte tortu, rozmaznajte pečiaci krém.
  5. Rozpustite čokoládu a ozdobte dezert.

Dort "Black Prince" na kefír

Osvedčená možnosť, ktorú zvládne každý kuchársky špecialista.

Na varenie potrebujete:

  • 110 g granulovaného cukru (v smotane);
  • 1 kuracie vajce;
  • 220 g masla (maslo);
  • 240 ml 3% kefíru;
  • 260 ml kyslej smotany (olejovitej);
  • Prémiová múka 160 g;
  • 8 g sódy (nie je potrebné hasiť);
  • 190 g cukru (na cesto);
  • 60 g čokolády.

technológie:

  1. Nalejte vajíčka do nádoby z mixéra. Metla. Postupne pridajte cukor a kakao. Metla. Nalejte do kefíru a rozpusteného masla. Pridajte múku pomocou sódy. Pri maximálnej rýchlosti rozšľahajte.
  2. Pripravte si formulár. Priemer používa 22 centimetrov. Nalejte cesto. Pečieme 27 minút (185 stupňov). Pohode.
  3. Na smotanu použite zmäkčený olejový základ. Osladiť. Beat s kyslou smotanou.
  4. Vystrihnite piškótový koláč a vrstvy koláča očistite sladkou hmotou.
  5. Dezert zdobí strúhaná čokoláda.

Ako variť manické

Jednoduchý dezert založený na krupici vás poteší něžnosťou a vzdušnosťou.

Na varenie potrebujete:

  • jablkový džem;
  • 7 g prášku do pečiva;
  • hrubá soľ;
  • 210 g krupice;
  • 240 ml 1% kefíru;
  • 130 g masla (krémová, mäkká);
  • práškový cukor;
  • 160 g hnedého cukru;
  • 3 kuracie vajcia.

Ako variť:

  1. Posypeme hnedým vajcom z cukru. Miešajte metla. Nalejte kefír. Pour, neustále šľahanie krupice. Pridajte prášok do pečiva. Zamiešame. Maslo rozpustite a pridajte do zmesi. Nechajte pôsobiť pol hodiny. Krupica sa bude zväčšovať. Nalejte do formy.
  2. Usporiadajte v rúre (185 stupňov). Pečieme 45 minút. Pohode. Rezané a namočené s jablkovým džemom. Posypeme práškovým cukrom.

S kyslou smotanou

Úžasne jemný základ krému zmení koláč na majstrovské dielo kulinárskeho umenia.

Zloženie zložiek:

  • 550 g kyslej smotany;
  • 4 g sódy;
  • 310 g múky na pečenie;
  • 35 g kakaa;
  • 3 vajcia
  • šálka 1,5% kefíru;
  • 310 g cukru.

Ako variť:

  1. Nastavte rúru na 180 stupňov.
  2. Do kefíru pridajte sódu, potom vajcia. Sladidlo (použite polovicu uvedeného objemu granulovaného cukru). Posypte múku. Metla. Oddeľte polovicu a pridajte kakao. Zamiešame. Nalejte do foriem. Pečieme 27 minút. V tomto okamihu nemôžete otvoriť dvere, inak sa suchár usadí.
  3. Po ochladení rezte pozdĺžne.
  4. Šľahačku na šľahačku postupne pridajte.
  5. Mastné koláče, rozložte ich, striedajú sa farby. Nechajte vsiaknuť do chladničky.

S marmeládou

Vynikajúci dezert je možné pripraviť pomocou akéhokoľvek džemu, ktorý sa nájde.

Na varenie potrebujete:

  • 160 g granulovaného cukru;
  • 7 g sódy;
  • 260 ml kefíru;
  • 360 g džemu;
  • 420 g múčky na pečenie;
  • 2 vajcia.

Ako variť:

  1. Zmiešajte kefír so sódou. Trvajte na tom, 4 minúty. Pridajte vajcia. Nalejte cukor a múku. Metla. Nalejte do formy.
  2. Pečieme 55 minút (180 stupňov).
  3. Chladí sa a rezá.
  4. Spread jam.

Pečenie „fantázie“

Porézne a vlhké, úžasne chutné pečivo je výživné a veľmi chutné.

Na varenie potrebujete:

  • 7 g sódy;
  • 190 g cukru;
  • 190 g masla (v smotane);
  • čokoládová tyčinka;
  • 420 ml kyslej smotany;
  • 320 ml 1,5% kefíru;
  • 190 g granulovaného cukru (v smotane);
  • 35 g kakaa;
  • 2 lyžice. lyžice nearomatického oleja;
  • 2 vajcia kategórie C1;
  • Prémiová múka na pečenie 320 g.

Ako variť:

  1. Zapnite rúru (185 stupňov).
  2. Nalejte vajcia do kefíru, potom slnečnicového oleja. Metla.Posypte múku. Pridajte sódu a cukor. Zamiešame. Zadajte kakao. Nalejte do formy. Pečieme 35 minút.
  3. Olej bude potrebné zmäkčiť. Miešajte cukrom. Kyslou smotanou a šľahačkou.
  4. Ochladenú sušienku rozrežte a kefou nasypte. Rozpustite čokoládovú tyčinku a nalejte povrch dezertu.

Káva dezert topenia v ústach

Dezert je skvelý pre milovníkov kávových nápojov.

Zloženie zložiek:

  • hrubá soľ;
  • 4 lyžice. lyžice cukru (v smotane);
  • 2 kuracie vajcia;
  • 10 g kávy (instantná);
  • 160 g múky;
  • 2 lyžice. lyžice červeného vína;
  • 210 ml kyslej smotany;
  • 3 g instantnej kávy na impregnáciu;
  • 25 g cukru na impregnáciu;
  • 65 g roztaveného masla;
  • 110 ml kefíru;
  • 45 ml vody na impregnáciu;
  • 12 g prášku do pečiva;
  • 5 lyžíc. lyžice cukru.

Ako variť:

  1. Produkt kefíru trochu zahrejte, bez varu. Kávu rozpustite. Nalejte vajcia. Osladiť.
  2. Pridajte maslo a kakao. Metla.
  3. Pridajte múku vopred zmiešanú s práškom do pečiva. Metla.
  4. Nalejte do formy. Pečieme 37 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov.
  5. Ochladenú základňu rozdeľte na dve časti.
  6. Varte vodu. Nalejte kávu a cukor. Nalejte víno a varte 2 minúty. Nalejte koláče.
  7. Zmiešajte cukor s kyslou smotanou a koláče obalte. Vytvorte tortu. Rozpustite čokoládovú tyčinku. Natrite povrch ošetrenia.

Dort "Zebra" na kefír

Vynikajúca originálna domáca pochúťka, ktorá zaujme krásnym rezom.

Na varenie potrebujete:

  • 140 g margarínu;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 240 ml kefíru (akýkoľvek obsah tuku);
  • 120 g čokolády;
  • 120 g cukru (na smotanu);
  • 2 čajové lyžičky kakaa;
  • 7 g sódy;
  • 360 ml kyslej smotany;
  • 460 g prémiovej múky na pečenie;
  • 240 g cukru.

Ako variť:

  1. Nalejte kefír do sódy. Melt margarín. Zmiešajte s produktom kefiru. Osladiť. Nalejte vajcia a porazte. Posypte múku. Metla.
  2. Zadajte kakao do polovice cesta.
  3. Lyžicu hnedého cesta a nalejte do stredu formy. Naberte ľahkú hmotu ďalšou lyžičkou a nalejte ju do stredu čokoládového cesta. Tento postup sa opakuje, až kým sa obidve hmoty nedokončia.
  4. Vložte do rúry. Pečieme 55 minút. Režim 185 stupňov.
  5. Chladenie a sušenie rezu. Rozotrite zmesovým cukrom a kyslou smotanou. Rozliatu čokoládu nalejte na povrch.

Varenie v pomalom sporáku

Dezert pripomína na diaľku košíčky a kokosové vločky dodávajú pochúťke originalitu.

Na varenie potrebujete:

  • 2 kuracie vajcia;
  • 310 g múky;
  • 75 g čokoládových lupienkov;
  • 420 ml kyslej smotany;
  • 7 g sódy;
  • 320 ml kefíru pri izbovej teplote;
  • 0,5 hrnčekov kokosových vločiek;
  • 20 ml olivového oleja;
  • 160 g práškového cukru;
  • 190 g cukru;
  • 35 g kakaa.

Ako variť:

  1. Vajíčka posypeme cukrom a nalejeme do mliečneho výrobku. Posypte sódou a premiešajte. Posypeme kakaom a múkou. Nalejte olej. Metla.
  2. Nalejte do formy. Vložte do rúry (185 stupňov). Namočte pol hodiny. Ochlaďte a nakrájajte. Získajte tri koláče.
  3. Práškový cukor zmiešajte s kyslou smotanou. Šľahajte po dobu 7 minút. Zmiešajte s kokosom.
  4. Koláče a povrch na pečenie natrite smotanou. Posypeme čokoládovými lupienkami.

Súvisiace Software:Viac od autora: