Chata Cake Monastery - recepty krok za krokom - 6 krokov

Recept na mníšsky koláč z kláštora nie je mnohým známym. Túto pochúťku nájdete na pultoch obchodov, ale dezert, ktorý si sami pripravíte, je mnohokrát chutnejší. Ponúkame 6 variantov na výber.

Monastic Izba tortu s cherry a kyslou smotanou

Chcete si pochutnať na vynikajúcom zákusku, uvariť ho s višňami a kyslou smotanou. Bobule sa môžu používať čerstvé alebo mrazené. Do dezertu sa pridajú bobule bez semien.

Na varenie potrebujete zloženie výrobkov:

• bobule - 0,5 kg;
• kyslá smotana - 0,6 kg;
• čokoláda - 50 g;
• margarín - 0,2 kg;
• granulovaný cukor - 8 lyžíc. l.;
• vanilkový extrakt - 1 vrecko;
• krém - 1 šálka;
• soľ - 3 g;
• múka - 650 g;
• uvoľniť - 5 g.

Príprava:

1. Prvým krokom je príprava cesta, ktoré by malo vyjsť pevne. Aby ste to dosiahli, zmiešajte roztavený margarín s vanilkovým extraktom, 4 lyžice. l. granulovaný cukor s 300 gramami kyslej smotany, soli a prášku do pečiva. Dobre porazte a pridajte múku. Cesto posielame do chladničky na 1 hodinu.
2. Cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti a rozvaľkajte. Každá vrstva by mala byť 30 cm široká a 50 cm dlhá. Potom každý prúžok znovu odrežeme. Konečná veľkosť by mala byť 10 a 30 cm.
3. V každej vrstve položte bobule v rade.
4. Jemne zabalte cesto trubičkou. Sledujte okraje, musia byť úplne zatvorené, inak šťava unikne.
5. Predhrejte rúru na 180 ° C.
6. Pečivú vrstvu prikryjeme cukrárskym papierom, slamky rozložíme. Odoslané do rúry na 30 minút.
7. Počas tejto doby budú mať rúrky čas zhnednúť, dať im čas na ochladenie. Malo by dostať 15 skúmaviek.
8. Pokračujeme v príprave kyslej smotany. Šľahačku šľahajte mixérom, pridajte zvyšný cukor a kyslou smotanu. Pracujeme s mixérom, až kým sa krém nestane hustou konzistenciou.
9. Na podnos položíme 5 skúmaviek, namažeme ich kyslou smotanou. S každou vrstvou sa počet skúmaviek znižuje o jednu, je potrebné získať celkom 5 vrstiev, každú vrstvu potiahnite krémom.
10. Keď je postavená chata, vyberáme ju na pár hodín v chladničke. Koláč si musí dať čas, aby nasiakol, záleží na ňom chuť.

Nakrájajte hotové ošetrenie na porcie a podávajte.

Recept od Julie Vysotskaja

Dezertný dezert od Julie Vysotskaja je čo najbližšie klasickej verzii. Pečenie koláča je jednoduché, ale nie rýchle, v osobitných prípadoch sa oplatí ošetriť chutné jedlo.

zloženie:

• maslo - 0,2 kg;
• kyslá smotana - 0,4 kg;
• sóda - ½ lyžičky;
• kuracie vajce - 3 ks;
• mak - 100 g;
• múka - 400 g;
• cukor - 400 g.
• vlašský orech - 0,2 kg;
• bobule - 600 g;
• čokoláda;
• ocot.

recept:

1. Oddeľte žĺtky od proteínov. Proteín sa ochladí, zmieša s 200 gramami cukru a rozotrie šľahačkou.
2. Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli a za studena ho odstráňte. Maslo skombinujte so žĺtkami a 200 gramami kyslej smotany.
3. Sódu uhasíme octom, zmiešame s múkou. Pridajte k múke kyslou smotanu. Miesenie cesta.
4. Z testu by malo byť 28 rovnakých guličiek. Gule vyberáme na chladnom mieste pol hodiny.
5. Guličky rozvaľujeme tak, aby každá veľkosť bola 20x3 cm.
6. V každej tyčinke rozotierame bobule zmiešané s vlašskými orechmi.
7. Cesto vytvarujeme do tvaru skúmavky a pečieme v rúre 15 minút pri 180 ° C.
8. Beat kyslou smotanou s cukrom. Malé množstvo výsledného krému namažte spodnú časť taniera, v ktorej budeme slúžiť ako dezert.
9. Pokračujeme k výstavbe „chaty“. Prvá vrstva sa skladá zo 7 skúmaviek, pričom z každej vrstvy vyberieme 1 skúmavku, celý koláč zakryjeme kyslou smotanou.
10. Ako dekoráciu tortu používame strúhanú čokoládu. Dezert vyberáme z chladničky na jeden deň.

Po dni bol koláč úplne nasýtený, čo znamená, že môžete začať vzorkovať originálne dobroty.

S krémom

Vynikajúcu pochúťku s jemným krémom je možné pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• múka - 520 g;
• olej - 0,3 kg;
• cukor - 0,1 kg;
• vajcia - 4 ks;
• mlieko - 0,5 ml;
• kyslá smotana - 1 pohár;
• uvoľniť - 1 lyžička.

Príprava:

1. Rozdrvte 450 gramov múky s 200 grammi masla. Pridajte k múke kyslou smotanu a uvoľnite ju, cesto zamiesime. Skryli sme to v chladničke na pol hodiny.
2. Žĺtky zmiešajte s granulovaným cukrom a 2 šálkami mlieka.
3. Zvyšné mlieko sa zmieša s múkou, so zmesou vajec a masla.
4. Zmes sa varí vo vodnom kúpeli, kým nezhoustne.
5. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na kocky. Začneme pudingom, premeníme sa v skúmavke a pošleme do rúry na 10 minút.
6. Rozotrite a namažte zvyškom smotany. Vložte do chladničky na 3 hodiny.

Koláč pripravený podľa najjednoduchšieho receptu je pripravený.

Jemný koláč „Kláštorná chata“ s kondenzovaným mliekom

Cesto pripravené podľa tohto receptu je tenké, z čoho je chuť náplne ešte silnejšia. „Kláštorná chata“ s kondenzovaným mliekom je chutnou variáciou koláča pozostávajúceho z „guľatiny“.

Zloženie testu:

• margarín - 150 g;
• soľ - 1 g;
• sóda - 1 lyžička;
• cukor - 1,5 lyžičky;
• vanilín - 4 g;
• múka - 0,5 kg;
• kyslá smotana - 0,2 kg.

náplň:

• granulovaný cukor - 9 lyžičiek;
• bobule - 0,5 kg.

krém:

• maslo - 9 lyžíc. l.;
• kondenzované mlieko - 0,6 kg.

Stupne varenia:

1. Varenie cesta. Zmiešame všetky ingrediencie, nachladíme ich jednu hodinu.
2. Hnetené cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, ktoré rozdelíme na 6 ďalších častí. Každú časť premeníme v obdĺžnik s rozmermi 30x7 cm.
3. Kombinujeme bobule a granulovaný cukor, plnímame náplň, stláčame okraje cesta a posúvame ho do rúry, kým sa polená nezmladia.
4. Miešajte prísady do krému a miešajte do hladka.
5. Postavíme chatu, prvá vrstva sa skladá zo 6 "logov", potom každý z nich odstránime 1 "log". Každú vrstvu namažíme kondenzovanou smotanou. Necháme chutné jedlo na noc namočiť.

Je pripravený vynikajúci koláč!

Z hotového lístkového cesta

Nedostatok času spôsobuje, že ženy v domácnosti používajú hotové cesto.

výrobky:

• čerešňa - 500 g;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• nakúpené cesto - 0,8 kg;
• Syr Mascarpone - 0,4 kg.

Príprava:

1. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na prúžky. Čerešne rozmnožíme a zabalíme do skúmaviek. Pečieme v rúre 20 minút pri 180 ° C.
2. Kondenzované mlieko porazte syrom.
3. Rozložili sme „guľatinu“, prvú vrstvu 4 „guľatinu“, z ktorých každá bola namazaná smotanou.
4. Po 4 hodinách je cukrovinkový produkt impregnovaný a môže byť podávaný na stôl.

Tento dezert si môže pochutnať na rodine 10 ľudí.

Palačinka liečiť

Originálna pochúťka z palaciniek nie je škoda slúžiť slávnostnému stolu.

Na koláč z lievance budete potrebovať:

• mlieko - 0,7 l;
• múka - 260 g;
• vajcia - 3 ks;
• bobule - 40 g;
• tukový krém - 0,3 l;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.

Príprava:

1. Beat vajcia s cukrom, nalejte teplé mlieko. Postupne zavádzajte múku.
2. Panvicu namažte olejom. Palačinky pečieme, až kým nezmiznú.
3. V hotových výrobkoch natiahneme čerešňu a premeníme ju na slamku.
4. Zmiešajte smotanu a polevový cukor.
5. Položíme výrobky na podnos s podložným sklíčkom, silne namastite krémom.
6. Vyberáme z chladničky na pár hodín.

Palacinkový koláč nakrájajte na porcie a podávajte.

Ako môžem nahradiť čerešne pri príprave dezertov

Niektorí kuchári nahrádzajú čerešne višňami, sušenými slivkami a dokonca ananásmi. Plnením môže byť tiež čokoláda, orechy alebo sušené ovocie. Pôvodná náplň sa ukáže, ak zmiešate mak, sušené slivky a vlašské orechy. Koláč môžete začať s rôznymi výrobkami, ale v tejto veci by ste sa mali spoľahnúť na svoje preferencie vkusu.

Ako ozdobiť tortu

Delikátnosť môže byť zdobená čokoládovou polevou. Glazúra sa pripravuje jednoducho, musíte zmiešať horúce mlieko, kakao, cukor a maslo. Túto zmes nalejte tak, aby vyzerala ako dom, nakreslite okná, dvere a strechu.

Ako dekoráciu môžete použiť aj cukrársku polevu, ktorú ste si kúpili alebo vyrobili sami. Môžete si ho vyrobiť z kandizovaného ovocia, nakrájaných orechov a mandľových vločiek.

Roztavte tyč čokolády vo vodnom kúpeli a použite ju ako dekoráciu. Zakryte tortu výsledným krémom a naň natiahnite vidličku, čím vytvoríte vzor pripomínajúci drevený polen.

Cake "Monastery room" je skutočné potešenie, jasný koniec slávnostnej večere. Bez ohľadu na recept na tortu si ho hostia budú pamätať na dlhú dobu.