Z výroby koláčov sa stalo cukrárske umenie, ktoré každý deň získava srdcia srdiečok s neuveriteľnými nápadmi. Vynikajúci a krásny tortu poteší každého hrdinu tejto príležitosti, a ešte viac, ak ide o dieťa. Čo by mohlo byť pre deti príjemnejšie, ako dostať ako darček jasný koláč s obrázkom vašich obľúbených kreslených postavičiek, napríklad tortu „Batoľatá“.

Detský tortu „Batoľatá“ z tmelu

Môžete pripraviť akúkoľvek náplň koláča „Malyshariki“, hlavná vec je, že sa ľahko vstrebáva rastúcim telom dieťaťa. Ideálne vrstvy koláčov na tmel - med a sušienky.

Zdieľame jeden z najúspešnejších receptov na detský narodeninový dort „Deti“. Budeme potrebovať:

Pre koláčiky:

  • vajcia - 5 ks;
  • cukor - 180 g;
  • múka - 150 g;
  • vanilka.

Pre smotanu:

  • tukový krém - 0,4 kg;
  • práškový cukor - 180 g

Pre výplň:

  • farebná marmeláda - 200 g;

Pre tmel:

  • práškový cukor - 1 kg;
  • želatína - 20 g;
  • voda je pohár;
  • kyselina citrónová - na špičke noža;
  • potravinárske farbivá.

Ako vyrobiť tortu základňu:

  1. Bielkoviny a žĺtky sa oddeľujú, šľahajú sa oddelene cukrom a potom sa spoja.
  2. Pridajte múku, dobre premiešajte. Cesto by malo byť polotekuté. Nalejte na plech a pečte asi 180 minút pri 180 °.
  3. Hotový pečený tovar vychladnite.
  4. Dorty rozdelené do niekoľkých vrstiev.
  5. Prášok rozotrite smotanou, až kým nebude vynikať.
  6. Každý koláč namažte maslovým krémom a vložte plátky marmelády.

Dôležité! Koláč by nemal byť príliš mokrý. Vysoká vlhkosť môže zničiť pokožku tmelu.

Varenie tmel:

  1. Najskôr si pripravte cukrový tmel.Na tento účel by sa želatína mala namočiť do studenej vody a nechať napučať 1,5 hodiny.
  2. Napučaný produkt rozpustite vo vodnom kúpeli, pridajte kyselinu citrónovú a nechajte vychladnúť.
  3. Cukrový prášok by mal byť preosiaty, pridajte k nemu želatínu, hmotu miešajte až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
  4. Pripravený tmel prikryte lepiacou fóliou a rolujte.
  5. Tmavé cesto rozdeľte na niekoľko častí a do každej z nich pridajte potravinárske farbivo požadovanej farby. Hmota sa hnetie, kým sa nedosiahne jednotná farba. Vložte do chladničky pol hodiny.
  6. Použite časť tmelu na figúry a časť - koláč uzavrite.
  7. Z tmelu strih a formovanie potrebné tvary pre najmenších (hlava, ruky, oči, atď).
  8. Oslepte kreslené postavičky navlhčením montážnych dielov vodou.
  9. Kusy nechajte uschnúť.
  10. Rozviňte druhú časť a tortu dotiahnite.
  11. Ozdobte kreslenými postavičkami z tmelu.

Ak nechcete používať umelé potravinárske farbivá, môžete si vyrobiť prírodné z kakaa, repy, mrkvovej šťavy atď. Pokiaľ ide o tmel, mal by sa na dlhšiu dobu ľahnúť v chladničke kvôli väčšej pružnosti. Práškový cukor sa musí vždy preosiať.

Varenie s perníkovými cookies

Dort pre deti "Malyshariki" sa ukazuje byť nemenej veľkolepý a chutný, ak sa varí bez tmelu. Malysharikov sa môže vyrábať vo forme svetlých kučeravých perníkov a zdobiť s nimi koláč. Je zaručený obdiv dieťaťa.

Čo potrebujete na výrobu perníkov:

  • mastné maslo - 200 g;
  • voda - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 0,5 kg;
  • soľ a sóda - 1 lyžička;
  • žĺtok - 1 ks;
  • múka - 0,8 kg;
  • zázvor (prášok) a muškátový oriešok - 1 lyžička;
  • klinčeky, kardamóm, biele korenie - 0,5 lyžičky;
  • škorica (prášok) - 1,5 lyžičky.

Pre glazúru:

  • práškový cukor - 0,5 kg;
  • proteín - 100 g;
  • citrónová šťava - pár kvapiek.

Etapy varenia perníkov:

  1. Rozpustite cukor, aby sa zmenil na karamel. Postupne nalejte 1 šálku vriacej vody a karamel za stáleho miešania. Ďalej pridajte korenie, maslo a soľ.
  2. Olej by sa mal úplne roztopiť, potom do zmesi pridajte sódu a vyberte zo sporáka.
  3. Po ochladení zmesi pridajte múku a žĺtok.
  4. Cesto premiešajte, aby hmota zostala trochu lepkavá, ale je vhodná na modelovanie.
  5. Cesto zabalte do fólie a vložte na niekoľko hodín do chladničky.
  6. Chladené cesto rozvaľkajte s hrúbkou nie väčšou ako pol centimetra.
  7. Z testu vystrihnite figúrky tých najmenších a pošlite ich do rúry na 6 minút (teplota - 180 stupňov).

Perníky sú vďaka koreniu veľmi chutné a voňavé.

Ako vyrobiť polevu:

  1. Všetky ingrediencie porazte mixérom po dobu 5 minút. Táto glazúra sa používa na vytváranie častí, kreslenie obrysov. Aby sa perník naplnil do varenej hmoty, pridajte trochu vody.
  2. Glazúru rozdeľte na časti, pridajte potrebné farbivá.
  3. Ak chcete maľovať perníčky vo forme bábätiek, nechajte ich uschnúť.

Zamrznite mimo chladničky iba pod navlhčenou tkaninou. Rýchlo schne vo vzduchu. V chladničke sa čistá glazúra skladuje 2 dni, s farbivom - 1 deň, v mrazničke - približne mesiac.

Narodeninový dezert so smotanou

Detský narodeninový večierok je väčšinou sladký. Preto krémové dezerty pre mladých hostí a narodeniny budú veľmi užitočné.

Krémový malinový krémový dezert

zloženie:

  • tvaroh - 200 g;
  • tukový krém - 1 polievková lyžica;
  • čerstvé maliny - 0,3 kg;
  • vlašský orech - 3 lyžice. l.;
  • práškový cukor - 3 lyžice. l.;
  • vanilka podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

  1. Rozmiešajte maliny v mixéri, niektoré nechajte ozdobiť.
  2. Nakrájané orechy tiež.
  3. Porazte studenú smotanu s práškom a vanilkou. Beat, kým nadýchané a pevnosť hmoty.
  4. Vložte tvaroh do misy, zmiešajte so šľahačkou, zmiešajte s ľahkými pohybmi.
  5. Rozložte dezert v krémoch vo vrstvách: smotana, vlašské orechy, smotana, nasekané maliny, smotana, celé maliny.
  6. Uchovávajte v chladničke najmenej jednu hodinu.

Tento dezert je nielen chutný, ale aj zdravý.

Dvojvrstvový tortu „Deti“

Keď je na narodeniny pozvaných veľa malých hostí, je lepšie pripraviť alebo objednať objemný koláč. Napríklad tortu s bábätkami po dobu 2 rokov pre dievča urobte dvojstupňovým. Po prvé, torta príjemne prekvapí každého. Po druhé, takýto cukrovinkový výrobok poteší hostí.

Dvojvrstvový tortu „Malyshariki“ je možné pripraviť podľa vášho obľúbeného receptu, ale je lepšie ho pokryť tmelom a robiť z neho tmavé figúrky. Pripravuje sa na základe marshmallows, lepšie sa usadzuje a vytesáva. Dno koláča by malo byť silné, nie vodnaté. Na prípravu takéhoto ošetrenia je vhodná sušienková báza.

Na prípravu dvojvrstvového tortu „Deti“ budete potrebovať nasledujúce produkty:

Pre sušienky:

  • múka - 400 g;
  • vajcia - 8 ks;
  • maslo - 150 g;
  • kakao - 80 g;
  • žĺtky - 8 ks;
  • cukor - 450 g;
  • vanilín;
  • soľ.

Pre smotanu:

  • tukový krém - 1 l;
  • kondenzované mlieko - 0,5 kg;
  • Kakao - 50 g.

Pre tmel:

  • marshmallows - 250 g;
  • citrónová šťava - 10 ml;
  • maslo (maslo) - 20 g;
  • prášok (cukor) - 200 g;
  • kukuričný škrob - 90 g.

Výroba sušienok:

  1. Kombinujte múku a kakao.
  2. Miešajte vajcia, žĺtky, cukor.
  3. Vložte vaječnú hmotu do vodného kúpeľa, trochu zahriať a pravidelne miešajte.
  4. Odstráňte zmes zo sporáka a dobre premiešajte mixérom. Pridajte korenie.
  5. Kakao postupne zalejeme múkou. Jemne premiešajte cesto.
  6. Roztopte maslo a nalejte do cesta.
  7. Vyrovnajte pekáč s pergamenom a namažte ho, nalejte doň cesto.
  8. Predhrejte rúru. Pečieme asi pol hodiny.
  9. Ochladené koláčiky sušienok nakrájajte na niekoľko vrstiev. Každý koláč namažte krémom, ale nie hojne, aby sa ukázalo, že je mierne vlhký.

Pre krém, ktorý potrebujete:

  1. Kondenzované mlieko, studená smotana, miešať kakao.
  2. Zmes premiešajte mixérom na sviežu konzistenciu.

tmel:

  1. Marshmallows, mäkčené maslo, citrónová šťava kombinovať. Roztopte zmes.
  2. K roztavenej hmote sa pridá škrob a prášok.
  3. Tmel tmel do plasticity. Je lepšie vydržať jeden deň v chladničke.
  4. Časť tmelu by sa mala použiť na sprísnenie a časť na modelovanie dojčiat

Zväčšite dolnú vrstvu koláča, hornú - menší priemer. Preto musíte piecť koláče v rôznych formách.

S jedlým obrázkom

Jedlý koláč je ďalší obľúbený dezert malého sladkého zubu.

Ozdobu možno ozdobiť obrázkom ľubovoľného obsahu:

  • osobné, rodinné, priateľské fotografie;
  • fragment alebo postavy filmu / karikatúry, televíznej show;
  • domáce zvieratá;
  • bábiky, autá.

Jedlé obrázky sú vyrobené z oblátkového alebo cukrového papiera, na ktorom je nanesená akákoľvek tlač jedlých farbív. Zvyčajne je takáto pečať usporiadaná v špeciálnych oddeleniach a hotový obrázok sa aplikuje na tortu pripravenú na mieru.

Ako na to:

  • Na prípravu povrchu koláča by mal byť dokonale hladký. Je lepšie zakryť koláč tmelom. Ak sa vám nepáči tmel, môžete si na tortu položiť obrázok. Jej povrch by však mal byť plochý.
  • Ak sa tvar a veľkosť koláča nezhoduje s hotovým obrázkom, musí sa rezať na veľkosť koláča administratívnym nožom.
  • Ďalej potrebujete potravinový gél (oholený alebo dekorovaný). Položte ju na zadnú časť obrázka a pripevnite ju na tortu, pričom povrchy vyhladíte rukami.

Koláč s jedlým obrázkom „Batoľatá“ bude pre malého narodeninového chlapca vynikajúcim darčekom.

Ako vyzdobiť tortu pre dievča, chlapca

Vzhľad koláča je pre deti veľmi dôležitý. Svetlý, zaujímavo zdobený dezert je obzvlášť pútavý. Malí narodeninoví ľudia budú veľmi šťastní, ak bude koláč ozdobený postavami z obľúbených rozprávok a karikatúr.

 

Pre chlapcov aj pre dievčatá budú veľmi obľúbené tmelské šperky. Z nej môžete vyrezávať rôzne tvary, pridať akékoľvek farbivo.

Detský koláč možno okrem tmelu zdobiť ovocím, bobuľami, marmeládou, čokoládovými guličkami alebo hranolkami, doplnením želé, nasekanými orechmi a kulinárskymi sypaním.

Neodporúča sa používať veľké množstvo umelých farbív, príchutí, vylúčiť sirupy, náplne obsahujúce alkohol.

Súvisiace Software:Viac od autora: