Ak poznáte recept na koláč s kučeravými vlasmi, váš dom často organizuje čajové večierky s priateľmi a rodinou. Ak však toto meno počujete prvýkrát, mali by ste si urobiť recept na servis.
Obsah materiálu:
Klasický recept s kyslou smotanou
Prvý spôsob, ako vyrobiť domáci koláč, sa dá bezpečne nazvať klasický a najslávnejší.
Na vytvorenie zákusku potrebujete tieto zložky:
- 2 lyžice. pšeničná múka;
- 2 lyžice. granulovaný cukor;
- 3 ks kuracie vajcia;
- 2 lyžice. kyslá smotana s vysokým obsahom tuku;
- 5 lyžíc. l. kakaový prášok;
- 5 lyžíc. l. mlieko;
- 50 g masla;
- 1 lyžička jedlá soda;
- 1 lyžička ocot.
postup:
- Najprv musíte zmiešať všetky vajcia s 1 polievková lyžica. cukor do hladka.
- Do výslednej zmesi pridajte 2 lyžice. l. kakao, hasené octovou sódou, 1 polievková lyžica. kyslá smotana a všetka múka. Dobre premiešajte, až kým sa nedosiahne jednotná farba a konzistencia.
- Výsledné cesto sa musí umiestniť do tvaru pergamenu. Potom pečte v rúre asi 30 minút. pri 180 ° C
- Kým koláč na koláče "Curly Boy" s kyslou smotanou je pečený a ochladzuje, môžete si ho pripraviť. Pripojíme 0,5 lyžice. kyslá smotana, poraziť toľko cukru.
- Chladený koláč sa musí nakrájať na stred. Spodnú polovicu namažte získaným krémom. Nakrájajte zvršok na kúsky strednej veľkosti a zmiešajte so zvyšným krémom.
- Na konci namiešajte maslo, zvyšné kakao, mlieko a 0,5 lyžice. cukor v samostatnej miske. Zapálili sme a varíme na miernom ohni, až kým sme ho nepretržite nepretržite miešali.
- Čokoládová poleva je potrebná na ozdobenie koláča zhora a dokončenie jeho prípravy.
Nezabudnite, že náš čokoládový dezert pozostáva z jednotlivých kúskov. To znamená, že sa rýchlo namočí a bude pripravený slúžiť.
Čokoládový dezert
Je možné pripraviť dezert s dvoma viacfarebnými koláčmi.
Na to potrebujete:
- 3 vajcia;
- 500 g cukru;
- 1,5 plechovky kondenzovaného mlieka;
- 600 g múky;
- 1 kg silnej kyslej smotany;
- 3 lyžičky sódy a octu;
- 6-7 Čl. l. kakaa;
- 5 lyžíc. l. mlieko;
- 200 g masla.
postup:
- Na prípravu spodného ľahkého koláča sa zmieša 1 vajce, 150 g granulovaného cukru, 0,1 kg kyslej smotany, 0,2 kg múky a 1 lyžička. hasená sóda. Čokoládová časť koláča sa pripravuje z dvojnásobnej dávky rovnakých prísad a pridá sa k nim 4 lyžice. l. kakao. Obidva koláče pečieme v rúre 25 minút. pri 180 ° C
- Po upečení sa ľahký koláč nasiakne zmesou 0,5 plechovky kondenzovaného mlieka a 5 lyžíc. l. mlieko.
- Kým je spodná časť namočená, čokoládový koláč rozdelíme na rovnaké malé kúsky. Po ponorení každej z nich do kyslej smotany položte úhľadnú podložku na povrch impregnovanej vrstvy.
- Glazúra rozpusteného masla, kakaa a cukru slúži ako posledná vrstva na zakrytie koláča.
Dezert na konci je dvojfarebný, s jemnou bázou a čokoládovou príchuťou.
Ako variť s kondenzovaným mliekom
Dort "Curly Boy" sa hodí na impregnáciu na báze kondenzovaného mlieka.
Na jeho varenie potrebujete nasledujúce produkty:
- 1,5 lyžice. múka;
- 2 lyžice. cukor;
- 3 kuracie vajcia;
- 2 lyžice. mastná kyslá smotana;
- 5-6 Čl. l. kakaa;
- 6 lyžíc. l. mlieko;
- 40 g masla;
- 1 lyžička sóda a ocot;
- 0,5 plechovky kondenzovaného mlieka.
postup:
- Ak chcete vytvoriť základ tortu "Curly Boy" s banánmi je potrebné zmiešať 1 polievková lyžica. cukor s vajcami a dobre premiešajte.
- Pridajte tam hasenú sódu, múku, polokyslou smotanu a polovicu kakaa. Porazte dôkladne šľahačkou alebo mixérom a pošlite do rúry na pol hodiny pri teplote 180 ° C, nezabudnite zakryť formulár pekáčom.
- Zostávajúci cukor a kyslá smotana sa zmiešajú v hlbokej miske s kondenzovaným mliekom. Miešajte do hladka. Výsledný krém sa musí odstrániť v chladničke na pol hodiny, aby sa dosiahla silnejšia konzistencia.
- Po ochladení rozkrojte koláč na polovicu. Namastite dolnú časť polovicou krému.
- Zostrihnite zvyšok základne a skombinujte s kondenzovanou mliečnou smotanou.
- Glazúru vytvárame z mlieka, zvyšného kakaového prášku a masla a zohrievame ich na miernom ohni, kým sa všetky zložky úplne nerozpustia. A nakoniec ozdobte ľadový koláč banánom.
Hlavnou vecou pri príprave dezertu je brať do úvahy preferencie tých, na ktorých sa pripravujete, a potom vďačné recenzie vás nenechajú čakať.
Curly Boy Cake s banánmi
Tento jednoduchý recept môžete doplniť rôznymi druhmi ovocia, napríklad si pripravte tortu s banánmi.
Z produktov, ktoré budete potrebovať:
- 3 banány;
- 2 lyžice. pšeničná múka;
- 2 lyžice. granulovaný cukor;
- 3 ks kuracie vajcia;
- 2 lyžice. hustá kyslá smotana;
- 5 lyžíc. l. kakaový prášok;
- 5 lyžíc. l. mlieko;
- 50 g masla;
- 1 lyžička jedlá sóda a ocot.
postup:
- Jeden koláč varte rovnakým spôsobom, aký je uvedený v prvom recepte.
- Vo fáze zberu koláča z dolnej časti najskôr nakrájajte plátky banánov na krúžky a až potom kúsky koláča namočené v kyslej smotane.
- Na dekoráciu používame aj tropické ovocie. Po ochladení čokoládovej polevy na zákusku náhodne usporiadajte zostávajúce banánové krúžky.
Takto vynaliezavým spôsobom môžete dať svojmu obľúbenému dezertu nový vkus.
Recept na multikamer
Môžete si vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo vo viacvrstvovom obchode.
Vyžaduje si to:
- 400 g granulovaného cukru;
- 2 kuracie vajcia;
- 1,2 kg kyslej smotany;
- 0,5 plechovky kondenzovaného mlieka;
- 2 lyžice. l. kakaový prášok;
- 1 balenie vanilínu alebo vanilkového cukru;
- 1 lyžička sóda a ocot.
postup:
- Na prípravu cesta zmiešajte 200 g kyslej smotany s kondenzovaným mliekom. V samostatnej miske zmiešajte polovicu cukru, vanilky a vajec. Pridajte do kyslej smotany kondenzované mlieko. Nalejte kakao, múku a sódu v kombinácii s octom a všetko starostlivo porazte.
- Výsledná hmota sa umiestni do pomalého hrnca, vopred namazaného olejom. Po výbere režimu pečenia nechajte základňu hodinu.
- Na prípravu impregnácie pridajte druhú časť granulovaného cukru do zvyšnej kyslej smotany a premiešajte.
- Hotový koláč rozdelíme na ľubovoľné kúsky strednej veľkosti. Približne 2x2 cm.
- Tentoraz sa musí každý kus ručne namočiť do smotany a dať na misku. Potom bude každá vrstva najpresnejšia.
Pomocou pomalého hrnca si môžete vytvoriť vynikajúci dezert.
Zaobchádzať s čerešničkou
Pridanie čerešňovej chuti do tohto koláča tiež nie je vôbec ťažké.
Pripravte tieto výrobky vopred:
- 3 kuracie vajcia;
- 2 lyžice. granulovaný cukor;
- 1 kg silnej kyslej smotany;
- 2,5 lyžice. múka;
- 6 lyžíc. l. kakaa;
- 1 lyžička sóda a ocot;
- 50 g masla;
- 5 lyžíc. l. mlieko;
- višne a čerešňový sirup.
postup:
- Rozdrvte vajcia cukrom. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. kyslá smotana, sóda, v zmesi s octom, múkou a polo kakaovým práškom. Dobre premiešajte a pečte 30-35 minút. pri 180 ° C
- Pokiaľ ide o smotanu, porazte zvyšnú kyslou smotanu druhou pohárom cukru a čerešňového sirupu, ktorý sa pridá podľa chuti.
- Po vychladnutí koláča rozdeľte na 2 časti a jednu z nich potiahnite krémom. Druhú nakrájame na malé kúsky, do ktorých pridáme čerešňové bobule a zvyšnú smotanu.
- Rozložili sme koláč s cherry na základni. Najvyššia s polevou z mlieka, kakaa a masla, privedená do varu na sporáku. Dort "Curly Boy" s čerešňou je pripravený!
Uvedené recepty sú mimoriadne jednoduché a zrozumiteľné pre každú domácnosť, čo znamená, že by mali byť v kuchárke. Dajte si pekný čajový večierok!
