Pečivo z lístkového cesta je pochúťka, ktorá sa pripravuje pomocou jednoduchej technológie. Dezert je šťavnatý, sladký a jemný. Ponúkame najzaujímavejšie a najobľúbenejšie recepty na varenie.
Obsah materiálu:
Klasické lístkové pečivo Napoleon
Aby ste cesto správne pripravili, musíte tráviť čas. Preto vám ponúkame varenie jedla v priebehu niekoľkých minút od zakúpeného cesta. V klasickej verzii sa puding používa na impregnáciu.
zloženie:
• vanilkový cukor - vrece;
• múka - 75 g;
• mlieko - 1 liter;
• lístkové cesto - 1000 g;
• cukor - 240 g;
• maslo - 40 g;
• vajíčko - 3 ks.
Príprava:
1. Vyberte z mrazničky a cesto in vivo zmrazte. Nastavte rúru na zahriatie (180 stupňov).
2. Posypte múku na stôl. Odtrhnite kúsok cesta z celkovej hmotnosti a rozvaľkajte. Položte na plech a pečte štvrť hodiny.
3. Opakujte tento postup niekoľkokrát, až kým cesto neskončí. Koláče by mali mať rovnakú veľkosť.
4. Po ochladení všetkých prírezov je potrebné každý koláč rozrezať na polovicu a okraje orezať, aby sa získali hladké a rovnaké obdĺžniky.
5. Vajcia oddelene rozdrvte múkou. Nalejte cukor a porazte.
6. Zahrejte mlieko a nalejte do tenkého prúdu zmesi. Miešajte neustále. Na uľahčenie použite metlu. Ak si všimnete bubliny na povrchu, odstráňte krém z horúčavy.
7. Pridajte olej a potom vanilín. Beat and cool.
8.Dajte krém na tanier, položte koláče na misku na seba. Posledný tortu na vrchu a po stranách sa rozotrie smotanou.
9. Orezať brúsenie. Posypte dezert zo všetkých strán. Vložte do chladničky a nechajte ju sedem hodín.
Jednoduchý recept na panvici
Doprajte milovanej osobe lahodný dezert, ktorý je nasýtený jemným krémom na tvaroh. A ak chcete diverzifikovať chuť dobrot, môžete do výplne pridať akýkoľvek džem.
zloženie:
• jablčný ocot - 1 lyžica. lyžica;
• múka - 3 šálky;
• studená voda - 160 ml;
• vajíčko - 1 ks;
• soľ - štipka;
• maslo - 200 g zmäknuté.
krém:
• maslo - 75 g zmäknuté;
• vanilka - 0,3 lyžičky;
• tvaroh - 650 g;
• žĺtok - 3 ks;
• cukor - 140 g.
Príprava:
1. Nalejte vajíčko do oleja. Na soľ. Nalejte vodu a ocot. Poraziť. Pridajte múku a cesto mieste. Vložte do chladničky na hodinu.
2. Pretierajte tvaroh cez sito. Nalejte žĺtky. Posypeme cukrom. Pridajte vanilku. Poraziť. Vložte maslo. Poraziť. Miesto na miernom ohni. Varte, kým nezhoustne. Pohode.
3. Uzavrite klobásu z cesta a nakrájajte na 10 častí. Rozmiestnenie.
4. Panvicu zohrejte a trochu namažte olejom. Na pomoc môžete použiť silikónovú kefu. Koláč položte a smažte, kým na oboch stranách nedosiahne zlatistú farbu. Opakujte s ostatnými koláčmi. Pohode. Aby sa predišlo opuchom koláčov, pred varením ich prepichnite vidličkou.
5. Položenie smotanových koláčov na seba. Orežte okraje, aby sa koláč vyrovnal. Dezert zdobí dezert.
Šľahačkový čokoládový dezert
Táto možnosť sa líši od klasického receptu na „Napoleon“, ukazuje sa však voňavá a chutná.
zloženie:
• múka - 500 g;
• soľ - štipka;
• čokoládové maslo - 400 g zmäknuté;
• citrónová šťava - 1 lyžica. lyžica;
• kakao - 30 g;
• vajíčko - 1 ks;
• studená voda - 280 g.
krém:
• kakao - 40 g;
• kyslá smotana - 300 ml;
• cukor - 80 g.
Príprava:
1. Nalejte vajíčko do vody. Pridajte citrónovú šťavu a kakao. Na soľ. Dajte maslo a poraziť. Nalejte múku a cesto mieste. Chladí sa v chladničke.
2. Nakrájajte na osem častí a rozvaľkajte koláče. Každá pečieme osobitne v rúre. Režim 180 stupňov. Varte do ruža. Pohode.
3. Nalejte cukor a kakao do kyslej smotany. Poraziť. Namažte koláče výsledným krémom. Orezať okolo okrajov a posypať dezert orezmi.
Listový koláč z kondenzovaného mlieka
Zákusok z lístkového cesta s kondenzovaným mliekom je jednoduchý zákusok, ktorý môže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl.
zloženie:
• olej - 360 g;
• cesto - 500 g oblátky;
• koňak - 20 ml;
• kondenzované mlieko - 280 g.
Príprava:
1. Zahrejte rúru (220 stupňov).
2. Rozviňte hotovú vrstvu cesta a nakrájajte na prúžky. Dĺžka môže byť ľubovoľná, hlavná vec je, že je rovnaká pre všetky prúžky. Šírka nie viac ako dva centimetre.
3. Namažte plech na pečenie a rozložte prúžky. Pečieme štvrť hodiny.
4. Natiahnite lepiacu fóliu. Vložte prúžky do jednej vrstvy a potiahnite krémom. Zakryte druhou vrstvou a potiahnite náplňou. Opakujte, až kým sa nevyčerpajú prúžky. Ak chcete posypať, nechajte dva prúžky bez krému. Zostavte si denník. Zabaľte do filmu a nechajte ho hodinu pri stole. Pošli na noc chladničku.
5. Odstráňte fóliu. Obalte zvyšným krémom. Rozdrvte prúžky, ktoré zostali v strúhanke, a posypte guľatinu. Ak nezostane žiadny krém, môžete ho rozmazať bežným kondenzovaným mliekom.
"Kláštorová chata" z lístkového cesta
Úžasný koláč z lístkového pečiva s príchuťou cherry.
zloženie:
• lístkové cesto - 250 g;
• vajíčko - 150 g;
• mrazené čerešne - 320 g;
• sladký tvaroh - 400 g;
• múka - 75 g;
• tuková smotana - 550 ml;
• cukor - 75 g.
Príprava:
1. Nalejte cukor a múku do vajec. Poraziť. Nalejte do formy a piecť v rúre. Režim 180 stupňov. To bude tvoriť základ koláča.
2. Roll z lístkového cesta. Rozdeľte na päť prúžkov. Čerešne položte na okraj a zabalte do slamy. Hrany pritlačte a položte ich na plech na pečenie. Pečieme pol hodiny.
3.Do smotany vložte tvaroh a porazte ho. Hmota by mala byť hustá a stabilná.
4. Namažte základňu krémom. Dajte tri slamky. Namažte krémom. Vložte dve skúmavky. Namažte krémom. Položte zvyšný obrobok hore a celý zákusok dôkladne obaľte krémom. Dajte na noc chladničku.
Rýchle pečenie s tvarohovým krémom
Keď sú hostia pri dverách a majú kúsok hotového cesta, môžete si rýchlo uvariť chutnú pochúťku.
zloženie:
• lístkové cesto - 500 g;
• cukor - 85 g;
• kyslá smotana - 250 g;
• tvaroh - 350 g.
Príprava:
1. Z cesta rozvaľkajte päť plochých koláčov. Samostatne piecť v rúre (180 stupňov). Varte do zlatohneda.
2. Nalejte cukor do tvarohu. Nalejte do kyslej smotany. Poraziť.
3. Z jedného koláča urobte drobky. Zostávajúce koláče natrite smotanou a položte na seba. Rozotrite povrch krému smotanou a posypte drobkami.
Ak chcete, aby cesto rovnomerne stúpalo a nebolo napučané, urobte prepichnutie vidličkou cez celý povrch.
Lenivý dezert s bobuľami
Veľmi rýchly koláč pre ženy v domácnosti, ktoré neradi strácajú čas varením.
zloženie:
• lístkové cesto - 1 kg;
• čerešňa - 12 lyžíc. lyžice;
• slnečnicový olej;
• kyslá smotana - 0,5 l;
• múka;
• práškový cukor - 4 lyžice. lyžice;
• čerešňový sirup - 25 lyžíc. lyžice.
Príprava:
1. Rozviňte štyri vrstvy. Olej na pečenie naolejujte. Prepichnite vidličkou cez celý povrch. Pečte štvrtinu hodiny v rúre (220 stupňov).
2. Pečieme všetky vrstvy. Orezajte okraje.
3. Koláče namočte do sirupu. Odložte na päť minút. Rozotrite kyslou smotanou. Usporiadať bobule. Posypte práškom. Polotovary položte na seba.
4. Celý obrobok namažte zvyškom kyslej smotany a posypte úlomkami.
S krémom
Veľmi jednoduchá možnosť varenia z dostupných produktov.
zloženie:
• cukor - 1 šálka;
• lístkové cesto - pripravené 500 g;
• vanilín - 0,5 balenie;
• maslo - 200 g mäkké;
• mlieko - 0,5 šálky;
• vajíčko - 1 ks.
Príprava:
1. V hrnci zmiešajte vajíčko s cukrom. Rub. Hmota by mala byť biela. Nalejte vanilku. Zamiešame. Nalejte mlieko a zapaľujte. Počkajte, až sa objavia bubliny a odstráňte z ohňa. Pohode.
2. Rozdeľte cesto na päť častí. Rozmiestnenie. Každý koláč pečte osobitne v peci. Režim 180 stupňov. Pohode.
3. Koláče rozprestrite pripraveným krémom a roztiahnite ich na seba. Horná časť a boky sa tiež rozmazávajú krémom.
