Perníkové cukrovinky sú tradičnou ruskou pochúťkou. V obchodoch je ich sortiment pôsobivý: med, smotana, čokoláda, mäta, s rôznymi náplňami. Z nich si môžete pripraviť perníkovú tortu so zakysanou smotanou a ďalšími ingredienciami a prekvapiť rodinu originálnym dezertom.

Niekoľko tipov

  1. Perníkové koláčiky sa ľahko pripravujú a nevyžadujú pečenie. Ale je dôležité vydržať najmenej 10-12 hodín, aby boli vrstvy nasýtené.
  2. Aby kyslá smotana v šľahačke počas šľahania nekvapala, odporúča sa ju najskôr zvážiť. Za týmto účelom zakryte cedník čistou bavlnenou látkou alebo gázou v 2 až 3 vrstvách a rozložte množstvo kyslej smotany uvedené v recepte. Vložte cedník do nádoby, do ktorej bude odtekať tekutina, a vložte ho do chladničky na niekoľko hodín
  3. Vyberte kyslou smotanu s obsahom tuku najmenej 20%.
  4. Perníkové sušienky sú celkom sladké, takže množstvo cukru v recepte sa môže podľa uváženia znížiť.
  5. Na varenie si môžete zobrať akýkoľvek perník bez náplne, použiť slabostú sladkosť, ale potom to bude trvať dlhšie, než sa nasiakne.
  6. Aby sa koláč lepšie namočil, mal by sa dezert uchovávať jednu hodinu v interiéri a až potom umiestniť do chladu.

Jednoduchý koláč z perníkov a kyslej smotany

Tento dezert sa varí rýchlo.

Budete potrebovať:

  • perníkové sušienky - 0,5 kg;
  • marshmallows bez glazúry - 5-6 ks .;
  • kyslá smotana - 250 ml;
  • maslo z pasterizovaného krému - 300 g;
  • kakao - 2 lyžice. l.;
  • krém - 50 ml;
  • trochu cukru.

Pokyny krok za krokom:

  1. Perníkové sušienky nakrájajte na malé kocky veľkosti 1x1 cm.
  2. Marshmallows nakrájajte na rovnaké kocky. Aby sa nôž pri rezaní nelepil na nôž a nedeformoval sa, môže sa nôž ponoriť do horúcej vody.
  3. Miešajte v hlbokej miske.
  4. Pripravte krém: kombinujte kyslou smotanu, smotanu, cukor, maslo, kakao. Porazte mixérom, až kým nevyskočíte.
  5. Rozdeľte krém na 2 časti.
  6. Vložte jednu časť do zmesi perníkov a marshmallows, dobre premiešajte.
  7. Položte perníkovú hmotu na rovnú misku so sklíčkom a dajte požadovaný tvar, piest lyžičkou.
  8. Položte druhú časť krému na koláč a rovnomerne rozložte.
  9. Vložte do chladničky chladničku.

Tento koláč je možné pripraviť bez marshmallows. Ale pridanie tejto prísady dáva dezertu vzdušnosť a nežnosť.

Varenie s kondenzovaným mliekom bez pečenia

Na pečenie koláča s kondenzovaným mliekom je potrebná pozornosť a dôsledné vykonávanie úkonov.

Budete potrebovať:

  • perníkové sušienky - 0,5 kg;
  • kondenzované mlieko - 1 plechovka;
  • mlieko - 4 lyžice. l.;
  • cukor - 5 lyžíc. l.;
  • maslo - 0,3 kg;
  • všetky orechy - 100 g;
  • kakao - 3 lyžice. l.

Pokyny krok za krokom:

  1. Najskôr pripravte smotanu: 200 g mäkkého masla namiešajte v mixéri s kondenzovaným mliekom. Množstvo kondenzovaného mlieka sa môže znížiť tak, aby jedlo nebolo sladko sladké.
  2. Pripravte námrazu: nalejte mlieko do malého hrnca, dajte maslo. Zmiešajte kakao a cukor v šálke a nalejte do mlieka - pomôže sa tým zabrániť tvorbe hrudiek. Zahrejte na mierny ohrev až do varu, za stáleho miešania a okamžite vyberte z kachlí.
  3. Perníkové cukrovinky pozdĺžne rozrezané na 2 časti. Usporiadajte jednu vrstvu na rovnú misku. Namažte vrstvou smotany. Tento postup opakujte, až kým sa nevyčerpajú všetky produkty.
  4. Hotový koláč zakryte polevou a ozdobte orechmi.
  5. Podávajte po 12 hodinách.

Vrstvy môžu byť posypané arašidmi, čerstvými alebo konzervovanými bobuľami, nakrájané na tenké kúsky ovocia. Je lepšie si ich zvoliť s kyslosťou, aby koláč nebol príliš sladký. Zmenou ingrediencií získate zakaždým nový vkus.

Banánový dezert

Medovník s banánmi - jednoduchý a voňavý dezert.

 

Budete potrebovať:

  • perníkové sušienky - 0,5 kg;
  • kyslá smotana - 400 ml;
  • práškový cukor alebo cukor - 100 g;
  • banány - 2-3 ks.

Pokyny krok za krokom:

  1. Vytvorte krém. V miske miešajte cukor s kyslou smotanou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Na tento účel je lepšie použiť metlu. Z mixéra sa smotana môže stať tekutou, a keď je porazená vidličkou, cukor sa s ťažkosťami rozchádza.
  2. Banány nakrájajte na kruhy do hrúbky 1 cm.
  3. Perník nakrájajte na polovicu alebo 3 časti.
  4. Každý kúsok perníka namočte do smotany a položte na plochý tanier. Rozložte hustú vrstvu. Medzery je možné uzavrieť strúhankami z perníkov.
  5. Na vrch položte vrstvu banánov.
  6. Alternatívne vrstvy. Posledný riadok by mal končiť perníkovou základňou.
  7. Rozotrite zvyšok krému a rovnomerne ho rozložte tak, že ho budete natierať po hornej a bočnej strane.
  8. Vrch posypte strúhanou čokoládou alebo ozdobte podľa chuti.

Tento výživný dezert ozdobí večerný čajový večierok.

To je zaujímavé:recept na tortu bez pečenia koláčikov a tvarohu

Čokoládový perník

Kulinársky dezert môže byť vyrobený z čokoládového perníka a dá sa ľahko pripraviť bez pečenia.

Zoznam produktov:

  • perníkové sušienky - 0,5 kg;
  • banán - 2 ks;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • kakao - 1 polievková lyžica. l.;
  • cukor - 150 g;
  • vanilín;
  • orechy - 50 g;
  • biela a horká čokoláda - každá s hmotnosťou 50 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Perníkové cukrovinky pozdĺžne rozrezané na 3 časti. Hrúbka vrstvy je asi 5 mm.
  2. Nakrájajte banány na kruhy hrubé 1 cm.
  3. Smotana s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou. Na zvýšenie hustoty sa odporúča pridať 1 lyžicu. l. omrvinky z kakaa alebo perníka.
  4. Vezmite hlbokú misku s okrúhlym dnom a zarovnajte ju s lepiacou vrstvou tak, aby hrany viseli nad okrajom.
  5. Položte spodnú časť a boky strihmi z perníka. Namažte silnou vrstvou krému.
  6. Dajte vrstvu banánov. Namažte krémom.
  7. Striedavé vrstvy perníkov a banánov rozmazané smotanou.
  8. Poslednou vrstvou sú perníkové sušienky.
  9. Hrany fólie prilepte dovnútra a zakryte ich koláčom.
  10. Položte rovnú dosku ako záťaž.
  11. Vložte do chladničky 10 hodín.
  12. Dajte koláč na rovnú misku. Ozdobte strúhanou bielou a tmavou čokoládou a nasekanými orechmi.

Tu je možné na vrstvu použiť sezónne ovocie alebo bobule.

Mätový pretzelsky koláč

Mätové perníkové sušienky majú príjemnú mentolovú chuť a z nich je možné pripraviť osviežujúci dezert.

Budete potrebovať:

  • perníkové sušienky mincovne - 0,8 kg;
  • cukor - 150 g;
  • banán - 3 ks;
  • maslo z pasterizovaného krému - 30 g;
  • žĺtok - 3 ks;
  • mlieko - 700 ml;
  • múka - 4 lyžice. l.;

Pokyny krok za krokom:

  1. Varte puding. Pomocou mixéra porazte 300 ml mlieka a žĺtka. Nalejte zvyšné mlieko do panvice, pridajte múku zmiešanú s cukrom, premiešajte a nechajte zohriať na miernom ohni. V tomto prípade musíte neustále premýšľať. Na tento účel je lepšie použiť metla. Keď sa hmota zahreje, nalejte do tenkého prúdu mliečnej žĺtky. Dobre premiešajte a zahrievajte, kým nezhoustne, asi 5-10 minút. Odstráňte z ohňa. Keď krém trochu vychladne, vložte doň olej a bite do nadýchania.
  2. Perníkové sušienky sa nakrájajú na prúžky s hrúbkou 1 cm.
  3. Vezmite si hlboký pohár a položte ho dovnútra filmom.
  4. Na dno šálky položte vrstvu mätového perníka namočenú v smotane. Vyrovnaný.
  5. Naneste vrstvu banánov nakrájanú na tenké kruhy na vrch.
  6. Striedavé vrstvy končiace perníkovými cookies. Nalejte zvyšný krém.
  7. Koláč zakryte fóliou a vložte do chladničky na namočenie na 8 hodín.
  8. Odstráňte celofánový film, misku prikryte plochou doskou a otočte ju tak, aby bol koláč v doske.

Vyzdobte hotové jedlo s jahodami alebo ríbezľami alebo iným spôsobom podľa vašich predstáv.

Jeho výhody sú nepopierateľné: na varenie nie je potrebné pečenie, v recepte je iba málo ingrediencií, ktoré sú k dispozícii na každom trhu. Toto je vynikajúca možnosť šľahania pre rušné domácnosti.