Takúto chutnú desiatu je možné pripraviť z akýchkoľvek vnútorností, ale je to jemnejší a šťavnatejší koláč z kuracej pečene. Recept nie je komplikovaný, pečú sa iba palacinky z pečene a pripravuje sa zeleninová náplň. Dnes môžete stretnúť rôzne variácie jedla, zvážte ich najobľúbenejšie.

Klasický koláč z kuracej pečene s mliekom

Kuracie pečeňové koláče sú vždy chutné a slávnostné, a ak pečiete koláče na báze mlieka, potom bude občerstvenie jemné.

zloženie:

  • libra drobov;
  • tri kuracie vajcia;
  • dve veľké cibule;
  • mrkva;
  • 215 ml mlieka a majonézy;
  • 225 g múky;
  • sedem strúčikov cesnaku;
  • korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Prvým krokom je nastrúhať mrkvu, nakrájať jednu cibuľu na štyri časti a nasekať druhú na kocky. V oleji povarte zeleninu päť minút.
  2. Brúsime pečeň a štvrtiny zeleniny v mlynčeku na mäso, poháňame vajcia, nalievame mliečny výrobok, dve polievkové lyžice rastlinného oleja, ako aj korenie a múku. Dôkladne premiesiť.
  3. Na horúcej panvici naolejujte, upečte palacinky. Ich výška je určená osobnými preferenciami.
  4. Strúhame strúčiky pikantnej zeleniny, zmiešame ich s majonézou a pokračujeme v zostavovaní koláča.
  5. Na rovnú misku dáme jeden koláč, namočíme do omáčky, rozdelíme zeleninové vyprážanie, prikryjeme ďalšou palacinkou a vrstvy opakujeme až do posledného koláča. Poslednú vrstvu tiež nasýtime omáčkou a ozdobíme podľa vlastného uváženia.
  6. Stojíme predjedlo pečene na dve hodiny v chlade a podávame.

Varenie v pomalom sporáku

Pečeňový koláč je predjedlo, ktoré môže vyživovať celú rodinu a prekvapiť hostí. Ak nie je absolútne čas piecť palacinky tradičným spôsobom, potom môžete variť desiatu v pomalom hrnci.

Ingrediencie na tortu:

  • 680 g vnútorností;
  • päť polievkových lyžíc múky;
  • lyžica rozrývača;
  • 3 vajcia
  • 2 cibule;
  • soľ, korenie, olej.

Na plnenie:

  • tri mrkvy;
  • päť cibule;
  • 215 g majonézy;
  • pár peria zelenej cibule;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Prostredníctvom mlynčeka na mäso prechádzate pečeňou vtáka spolu s cibuľou. V pečeňovej hmote zalejeme dve polievkové lyžice rastlinného oleja a zvyšné zložky cesta, mlieko zvýši jeho jemnosť.
  2. Nalejte pečeň do misky prístroja a nastavte režim pečenia na 40 minút. Aby konečný koláč nespadol, po signáli, ktorý mu dáme, stojí 20 minút. Potom ju nakrájajte na tri časti.
  3. Na panvici míjame nasekanú zeleninu na plnenie, spolu s korením a soľou.
  4. Zoberieme koláč, na prvý koláč položíme vrstvu majonézy, potom rozložíme zeleninový poter, prikryjeme druhým lievikom, všetko urobíme rovnakým spôsobom. Na posledný koláč urobíme mriežku majonézy a posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.

Smotanový syrový obed

Plnenie pečeňového koláča je možné podľa vašich predstáv. Pripravte si desiatu so zeleninou alebo pridajte ďalšie ingrediencie, napríklad smotanový syr, ktorý dáva miske osobitnú a nezvyčajnú chuť.

zloženie:

  • 580 g vnútorností;
  • 3 vajcia
  • 3 cibule;
  • pol šálky múky;
  • 110 g taveného syra;
  • štyri hroty mladého cesnaku;
  • 155 litrov majonézy;
  • lyžica sladkého piesku;
  • soľ, korenie, olej.

Spôsob varenia:

  1. Na pečenie koláčov z pečene rozomelte pečeň, dve cibule a smotanový syr pomocou mlynčeka na mäso. Výsledná hmota sa potom zmieša s vajíčkami, múkou, cukrom a ochucovadlami.
  2. Smažte palacinky v oleji. Nakrájanú zvyšnú cibuľu nakrájajte na kocky a opražte do zlatistej farby.
  3. Koláč vyberáme vo vrstvách, palacinku nasýtime majonézou, posypeme vyprážanou cibuľou a ďalej postupujeme v rovnakom poradí.
  4. Poslednú palacinku obalíme majonézou a posypeme nasekaným mladým cesnakom.

Pečeňový koláč so šampiňónmi

Kuracia pečeň je pomerne špecifickým drobom, ktorý sa každému nepáči. Ale aj vášniví oponenti takejto zložky budú mať radi pečeňový koláč, najmä preto, že podľa nášho receptu sa používajú voňavé huby a uhorky.

zloženie:

  • pol hydinovej pečene;
  • jedno vajce;
  • šálka hustej kyslej smotany;
  • 75 g múky;
  • 215 g nakladanej zeleniny;
  • 380 g šampiňónov;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • šálka majonézy;
  • tri cibule;
  • korenie, olej, bylinky.

Spôsob varenia:

  1. Ak vás špecifický zápach kuracích drobov odrazí, namočte ho na pár hodín do mlieka, Potom to zatočíme v mlynčeku na mäso, zmiešame s vajcom, kyslou smotanou, múkou a korením. Z výsledného testu nie sú pece príliš husté palacinky.
  2. Na plnenie nasekáme nakrájanú cibuľu na priehľadnosť, potom, čo nasekáme nakrájané huby, prevaríme ingrediencie sedem minút.
  3. Nakrájame uhorky na malé štvorčeky, tri syry na strúhadle, majonézu zmiešanú s lisovaným cesnakom a bylinkami (môžete si vziať petržlen).
  4. Na prvý lievanec naneste omáčku a hríbovú výplň, na druhú omáčku a uhorky, a tak striedajte vrstvy až do poslednej lievance. Namočte posledný koláč s omáčkou a posypte syrom.
  5. Pred podávaním by malo občerstvenie stáť v chlade najmenej hodinu.

Recept pre tých, ktorí jedia dobrú výživu.

Pre tých, ktorí podporujú zdravú výživu, je tu tiež recept na pečeňový koláč. Neexistuje vysokokalorická majonéza, vyprážanie, všetko je jednoduché a ľahké.

zloženie:

  • libra drobov;
  • 2 vajcia
  • 2 cibule;
  • 3 mrkvy;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • 55 g ovsených vločiek;
  • kôporky zelené, soľ;
  • 215 ml jogurtu;
  • 185 g húb (ak je to potrebné).

Spôsob varenia:

  1. Namočte pečeň jednu hodinu do studenej vody. Omotajte ovsené vločky na múku v mlynčeku na kávu.
  2. Potom pečeň rozomeleme v mixéri, skombinujeme s ovsenou kašou, vajcami, ochutíme soľou.
  3. Ak nechcete variť palacinky v oleji, pečte ich v rúre pri teplote 180 ° C. Pečenie jednej pokožky bude trvať maximálne desať minút.
  4. Na plnenie nasekáme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu, prípadne nasekané huby.Naplníme náplň v peci, nemusíme pridávať vodu, zelenina sama nechá šťavu. Udržiavame ich v rúre pri teplote 200 ° C, kým nezmäknú.
  5. Na omáčku berieme jogurt (bez prísad), zmiešame s nakrájanou kôprom a pikantnou zeleninou.
  6. Snack zbierame vo vrstvách, uchovávame ho v chlade dve hodiny a podľa chuti môžete ochutnať pečeňový koláč z potravy.

S mrkvou a cibuľou bez mlieka

Pečeňový koláč má niekoľko výhod. Po prvé, pečeň je niekoľkokrát lacnejšia ako mäso a po druhé, taký predjedlo sa môže podávať pri akejkoľvek oslave. Ak chcete urobiť pečeňové koláče hrubšie, použite namiesto mlieka kyslú smotanu.

zloženie:

  • ½ kg vnútorností;
  • dve stredné mrkvy;
  • veľká cibuľa;
  • 85 g múky;
  • 2 vajcia
  • tri strúčiky cesnaku;
  • dve polievkové lyžice kyslej smotany;
  • šesť polievkových lyžíc majonézy;
  • korenie, olej.

Spôsob varenia:

  1. Plnenie pripravujeme ako v predchádzajúcich receptúrach, zeleninu rozomeleme a varíme do mäkka.
  2. Na test rozomelte pečeň, zmiešajte ju s vajcom, múkou, kyslou smotanou a korením. Vyprážané palacinky. Aby prvá palacinka nespálila, musí sa pekne zahriať.
  3. Pri omáčke kombinujeme majonézu s nasekanou pikantnou zeleninou a občerstvenie zbierame do vrstiev.
  4. Mäsový tortu môžete ozdobiť zelením a vareným vajcom.

Nezvyčajný predjedlo s mušľami

Pečeňový koláč si môžete uvariť podľa originálnejšej receptúry s mušľami a pikantnou mrkvou.

Prísady do cesta:

  • 680 g vnútorností;
  • 3 vajcia
  • cibule;
  • 215 g múky;
  • 110 ml séra;
  • polievkové lyžice soli a kultivátora;

Na plnenie:

  • 280 g ustríc;
  • cibule;
  • mušle;
  • 110 g syra (tvrdého);
  • pol misky kyslej smotany a majonézy;
  • Kórejská mrkva.

Spôsob varenia:

  1. Miešajte pečeň a cibuľu v kombinácii, vložte zvyšné ingrediencie do cesta a premiešajte. Na každú stranu pečieme palacinky dve minúty.
  2. Hríby a cibuľu jemne nasekajte, kým sa neuvaria. Tri syry na strúhadle, mix majonézy a kyslej smotany.
  3. Na prvý lievanec naneste omáčku a šampiňónovú náplň, na druhý - omáčku a syr. Striedame teda vrstvy, z ktorých posledná je pokrytá kórejskou mrkvou a mušľami.
  4. Dávame predjedlu čas na to, aby sme namáčali a ošetrovali hostí neobvyklým jedlom.

Pečeňový koláč má nielen vynikajúcu chuť, ale tiež vyzerá krásne v časti. Svetlá vrstva zeleniny okamžite vytvára chutný a sviatočný vzhľad.

Súvisiace Software:Viac od autora: