Vždy chcem potešiť našu rodinu a priateľov na počesť špeciálnej príležitosti so sladkými a chutnými pečivami. Zároveň nestačí len urobiť dobrý koláč - musíte prísť na to, ako ho vyzdobiť, aby vzhľad pochúťok prinútil každého okolo vás zaujímať sa. Napríklad, prečo sa nenaučiť, ako pripraviť koláč na futbalové ihrisko.

Futbalové ihrisko pre domácich majstrov

Moderní cukrári sa používajú na zdobenie svojich výtvorov pomocou tmelu - sladkej bázy, ktorá umožňuje vytvárať akékoľvek tvary. Skúsme ho použiť na vytvorenie zaujímavého koláča.
Požadované produkty:

Na sušienke:

  • 9 vajec;
  • 350 g cukru;
  • Múka 365 g;
  • 350 g masla;
  • 5 g soli.

Na krémovom masle:

  • 650 g masla;
  • 550 g kondenzovaného mlieka;
  • 20 g vanilkového cukru.

Na tmel:

  • 100 g marshmallows marshmallows;
  • 10 ml citrónovej šťavy;
  • 300 g práškového cukru;
  • 25 g masla.

Pracovné etapy:

  1. Výroba sušienok. Mäkké maslo porazte s polovicou deklarovaného objemu cukru, až kým prísady nezmiznú.
  2. Zvyšný cukor skombinujte so žĺtkami a upravte na homogénny mixér.
  3. Vaječnú zmes skombinujte s olejom a výslednú zmes šľahajte, až kým nebude vynikať.
  4. Pridajte 75% špecifikovaného množstva múky a cesto pomaly mieste.
  5. Ochladené vaječné bielky zmiešajte so soľou a bite, až kým sa neobjavia stabilné vrcholy. Výslednú pusinku pošleme do cesta, pridáme zostávajúcu múku a naďalej tvoríme základňu sušienok.
  6. Pečieme tortu v obdĺžnikovom tvare. Stále horúci koláč rozdelíme ostrým nožom alebo hodvábnym vláknom na 3 časti.
  7. Prejdeme na krém. Porazte maslo kondenzovaným mliekom a vanilkou alebo podobnou esenciou. K zmesi sa pridá zelené farbivo.Krém je pripravený, ale pred použitím ho odošlite do chladničky.
  8. Bolo to na rade tmelu. Na jeho prípravu rozpustite maslo a marshmallows. Do prísad pridajte citrónovú šťavu a práškový cukor. Tmidlo sa zamiesi, zabalí sa do fólie a odošle sa do chladničky.
  9. Zostavenie budúceho tortu. Každý piškótový koláč namočte do sladkého sirupu a potom ho posypte smotanou. Pomocou olejovej základne zatvorte boky a hornú časť koláča. Liečbu odstránime na 60 minút v chladničke.
  10. V súčasnosti robíme prvky budúceho futbalového ihriska z tmelu. Najprv musíte rozvinúť sladkú bázu pomocou pravidelného valčeka na stole posypaného škrobom. Predtým rozdeľujeme tmel na kúsky, ktoré sa rovnajú počtu farieb zahrnutých na kulinárskom plátne. Pridajte požadované farbivo, zasiahnite a pokračujte vo vytváraní požadovaných tvarov.
  11. Chladený koláč zakryjeme veľkou vrstvou tmelu a opatrne ho stlačíme pomocou špeciálnej špachtle. Prebytok odstráňte nožom.
  12. Pomocou krémového krému označte na torte futbalové ihrisko, stanovte si cieľ.

Tip! Základ piškótového koláča a krémového koláča sa môže líšiť. V tomto ohľade by sa mal človek pozerať iba na vkus toho, kto je určený na „futbalový“ koláč.

Smotanový dezert

Stalo sa tak, že nie každý rád pracuje s tmelom. Pretože musíte zvážiť ďalšiu verziu popísaného tortu, zdobenú krémovým základom. Na začiatok je potrebné sa postarať o dostupnosť týchto zložiek:

Pre koláčiky:

  • 400 g masla;
  • 10 vajec;
  • 180 g kakaa;
  • 710 g cukru;
  • 400 ml kyslej smotany;
  • 650 g múky;
  • 10 g sódy.

Pre smotanu:

  • 750 g masla;
  • farbivo požadovaného odtieňa;
  • 700 g kondenzovaného mlieka.

 

Pracovné etapy:

  1. Ak chcete pripraviť tortu, porazte vajcia cukrom. Pridajte rozpustené maslo, potom kyslú smotanu, potom hasenú sódu a nakoniec pšeničnú múku.
  2. Miesenie cesta rozdeľte na polovicu. Najskôr nalejte kakaový prášok, ktorý narúša sladké zloženie.
  3. Na obdĺžnikový plech na pečenie položte obidva typy podstavcov a striedajte ich.
  4. Prípravu posielame na pečenie. Chladenú sušenku rozdelíme na niekoľko rovnakých častí.
  5. Prejdeme na krém. Porazte maslo kondenzovaným mliekom. Oddeľte kompozíciu a jednu časť natrite zeleným farbivom.
  6. Začneme montáž. Koláče sušienok natierame krémovým maslom, prikrývame ich rovnakou povrchovou úpravou. Dáme koláč do chladničky a dávame mu čas na vsiaknutie.
  7. Po 2 až 3 hodinách môžete vytvoriť samotné „futbalové ihrisko“. Pečivo naplníme chladeným krémom, povrch koláča vyplníme obrázkom detského ihriska.

Zostáva iba umiestniť figúrky brankára a futbalových hráčov na improvizované ihrisko.

Recept z babičky Emmy

Jednou z nemenej chutných možností pre dobroty je babička kuchársko-amaterskej Emmy, známa na YouTube. Na základe jej receptu by ste si mali pripraviť tortu vo forme futbalového ihriska a mali by ste si doplniť nasledujúce suroviny.

Pre sušienky:

  • 100 g kakaa;
  • 2 vajcia
  • 400 g pšeničnej múky;
  • 350 g cukru;
  • 200 ml mlieka;
  • 200 ml vriacej vody;
  • 65 ml rastlinného oleja;
  • 1,5 lyžičky prášok do pečiva;
  • 1,5 lyžičky sóda.

Pre smotanu:

  • 7 žĺtkov;
  • 5 lyžíc. l. pšeničná múka;
  • 150 g cukru;
  • 400 g masla;
  • vanilín;
  • 200 ml mlieka.

Pre pusinky:

  • 7 vaječných bielkov
  • ½ lyžičky kyselina citrónová;
  • 250 g cukru;
  • 180 g kokosových vločiek.

Na námrazy:

  • 200 g práškového cukru;
  • 1 vaječný bielok.

dekorácie:

  • 400 ml 33% krému;
  • 6 lyžíc. l. práškový cukor;
  • sladký sirup na impregnáciu;
  • potravinárske farby zelená.

 

Pracovné etapy:

  1. Na prípravu sušienok rozdrvte vajcia s uvedeným objemom granulovaného cukru.
  2. Pridajte kakao a trochu rastlinného oleja. Kombinujeme ingrediencie.
  3. Nalejte do mlieka.
  4. Nalejte zmes múky, prášku do pečiva a jedlej sódy. Cesto zmiešame so šľahačkou, až kým v ňom nezostane jediný kus.
  5. Zostáva iba pridanie vriacej vody k sušenkovej základni, výsledná zmes sa rýchlo a dôkladne premieša.
  6. Pečieme koláč v predhriatej rúre 50 minút.
  7. V tejto dobe sa dostávame k vytvoreniu pusinky.Ochladené proteíny porazte mixérom a pravidelne pridávajte kyselinu citrónovú a cukor. Práca pokračuje, kým pusinka nezíska stabilné vrcholy.
  8. Pridajte kokosové vločky, skombinujte ingrediencie.
  9. Pečieme pusinky v tej istej podobe, v ktorej sa predtým pripravovali sušienky. Sušte koláč pri teplote 110 stupňov najmenej 90 minút.
  10. Na výrobu šperkov pre budúcu tvorbu musíte použiť povstanie. Vytvrdzuje niekoľko hodín, takže by sa malo robiť v dostatočnom predstihu.
  11. Porazte chladené bielkoviny, striedavo k nim pridajte malé dávky práškového cukru.
  12. Hotová hmota by mala byť hladká.
  13. Vyrábame mriežkové vzory, brány, vytlačíme ich, uložíme do súboru a pomocou obkladu pečiva aplikujeme polevu pozdĺž obrysu prvkov.
  14. Posúvame obrobky na teplé a suché miesto, kým nie sú úplne suché. Najlepšie je okamžite urobiť niekoľko verzií každého prvku, ktorý potrebujete, pretože detaily zo základne sú veľmi krehké a ľahko sa zlomia. Potom zostáva iba spojenie jednotlivých prvkov tej istej štruktúry pomocou tej istej zložky.
  15. Bolo to na rade smotany. Kombinujte a rozšľahajte cukor so zahriatymi žĺtkami a vanilkou.
  16. Nalejte mlieko, zloženie zmiešajte.
  17. Preosejte pšeničnú múku, kombinujte komponenty a odošlite nádobu do vodného kúpeľa. Krém neustále miešajte, až kým nezhustne.
  18. Komponent sa ochladí a potom sa zmieša so šľahačkou.
  19. Zostavenie koláča. Najskôr nakrájajte sušienku na niekoľko častí. Namočte spodnú vrstvu sirupom, potom namažte časť smotany a na vrch položte pusinku. Takže opakujte všetky časti koláča.
  20. Po vytvorení základne namažte jeho boky a vrchná časť krémom. Zaobchádzame za účelom impregnácie v chladnej miestnosti najmenej 60 minút.
  21. Nastal čas na dekoráciu. Ochladenú smotanu porazte práškom, kým nezhoustne. Koláč namažte krémovou podložkou a nivelačným nožom ho vyrovnajte. S cukrárskou taškou označíme značku na provizórnom futbalovom ihrisku.
  22. Krém naplňte farbivozelenou „rastlinnou“ trávou na torte.
  23. Na koláč kladieme čísla bránky a futbalový loptu, ktoré boli vytvorené vopred z ľadu.

Tip! Koláč uchovávajte v chladničke až do podania, aby krémová dekorácia zostala na svojom mieste.

Neobvyklý koláč na futbalové ihrisko

Čo sa dá skryť, dezert vo forme ihriska sa dá použiť ako skvelý darček pre dospelých a deti. Ale na začiatok by bolo pekné naučiť sa, ako si vytvoriť taký neobvyklý krémový tortu sami.

Základné zložky:

  • 2 lyžice. granulovaný cukor;
  • 2 lyžice. múka;
  • 8 vajec;
  • 3 vaječné bielky
  • 2 lyžičky vanilkový cukor;
  • 2, 5 čl. kondenzované mlieko;
  • 400 g masla;
  • 150 g orechov;
  • 500 g marcipánu;
  • 400 g práškového cukru.

Pracovné etapy:

  1. V prípade sušienok rozdeľujeme vajcia na zložky. Porazte bielkovinovú časť vanilkou a bežným cukrom.
  2. Pridajte šľahané vaječné žĺtky a preosiatu múku.
  3. Vytvorené cesto pečieme v požadovanej veľkosti.
  4. Z tmelu vykonávame figúrky futbalistov, bránky a ďalšie futbalové doplnky. Na špáradlá sme umiestnili všetky prvky.
  5. Keď sa sušienka varí, nechajte ju vychladnúť a potom ju nakrájajte na 3 časti a navlhčite ich kondenzovaným mliekom. Na vrch sladkej smotany môžete posypať nasekanými zrnami orechov.
  6. Utiahnite dno dezertov marcipánom.
  7. Pomocou šablóny označíme pole a pripravili sme zelenú a tmavozelenú bázu z bielej čokolády.

Zostáva len pripojiť figúry z tmelu a poslať hotovú liečbu na niekoľko hodín na chladné miesto.

S futbalistami

Nestačí len upiecť dobrý koláč a vyzdobiť ho vo forme futbalového ihriska. Bolo by pekné umiestniť sladké figúrky hráčov na toto kulinárske majstrovské dielo, aby ste ich neskôr mohli jesť s radosťou. Ak to chcete urobiť, musíte sa postarať o dostupnosť nasledujúcich zložiek:

  • 9 vajec;
  • 200 g cukru;
  • 900 g masla;
  • 2 lyžice. múka;
  • 100 g džemu;
  • 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
  • tmel;
  • soľ.

 

Pracovné etapy:

  1. Porazte vajcia s uvedeným množstvom cukru.
  2. K výslednej zmesi sa pridá rozpustené maslo, premieša sa.
  3. Naplňte soľ a preosiatej múku vopred.
  4. Cesto hnette, potom ho preneste do formulára a nechajte ho piecť v rúre, kým nebude pripravený.
  5. Po ochladení koláča vyberte z formy a rozdeľte ho na 2 časti.
  6. Každý koláč sme natierali bobuľovým džemom.
  7. Šľahačka zo 600 g roztaveného masla a kondenzovaného mlieka. Časť sladkej impregnácie nanášame na džem a prikryjeme druhým koláčom.
  8. Namažte celý povrch produktu zvyšným krémom.
  9. Nalejte tmel do tenkej vrstvy a preneste ho do koláča. Ruky pritlačte tmel k okrajom koláča a prebytok odrežte nožom.
  10. Na mierne navlhčenej vodnej základni prenesieme obraz futbalového ihriska.
  11. Z tmelu vyrezávame figúrky hráčov, bielu základňu maľujeme potravinárskymi farbami požadovanej farby. Aby hotové výrobky lepšie udržiavali svoj tvar, posypeme ich práškovým cukrom.

 

Zostáva len položiť sladké prvky na tortu a slúžiť chladené občerstvenie na stôl.

Ako pripraviť krém?

Nie je také ťažké pracovať s tmelom, ale čo robiť, ak nie je kam kupovať cukrársku základňu a nie je čas to urobiť sám. Je to v poriadku, pretože dokonca môžete vytvárať šperky pomocou obyčajného krému a pozoruhodnej fantázie.

Potrebujeme teda:

  • 1 sušienka;
  • 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
  • 400 g masla;
  • 150 g orechov;
  • 500 g marcipánu;
  • 200 ml likéru Baileys;
  • 400 ml krému 33%;
  • 200 g práškového cukru;
  • námraza;
  • biela čokoláda.

Pracovné etapy:

  1. Vyrábame postavy futbalistov z marcipánu, maľujeme malé gule ingrediencie farbivom požadovaného odtieňa.
  2. S pomocou aiskingu vytvárame futbalový gól.
  3. Varenie alebo nákup normálnej sušienky. Rozdeľte ho na polovicu a navrstvte kondenzovaným mliekom a orechmi. Na impregnáciu používame likér.
  4. Výsledný obrobok dotiahneme marcipánom a vyvalíme ho obyčajným valčekom.
  5. Doručujeme koláč na 12 hodín, aby v mrazničke zamrzol.
  6. Šľahačku spolu s ľadovým cukrom šľahajte, až kým sa neobjaví stabilná hmota. Natierame ho zelenou, výslednú kompozíciu zbierame do vrecka na pečivo a trávime.
  7. Položte pole strúhanou bielou čokoládou.
  8. Položíme hráčov na ihrisko, stanovíme si cieľ.

Dort s loptou

Neexistuje lepší dezert ako torta na futbalové ihrisko s loptou, ktorá by pri každej špeciálnej príležitosti zablahoželala vášnivému fanúšovi tejto hry. Ak chcete vytvoriť liečbu, musíte sa pripraviť:

na skúšku

  • 10 kuracích vajec;
  • 4 lyžice. múka;
  • 4 lyžice. granulovaný cukor;
  • 2 lyžice. kyslá smotana;
  • 400 g masla;
  • 1 lyžička sóda;
  • 4 lyžice. l. kakaa;

na krém

  • 2 plechovky kondenzovaného mlieka;
  • 750 g masla;
  • potravinárske farbivo.

Pracovné etapy:

  1. Pomocou mixéra upravte zmes vajec a bieleho cukru na bielu penu.
  2. Pridajte kyslú smotanu, hasenú sódu. Pokračujeme v pripájaní produktov.
  3. Nalejte rozpustené maslo.
  4. Nasleduje kolo múky. Všetko spájame do homogénneho cesta.
  5. Skladbu rozdelíme na dve časti. Jeden zmiešajte s kakaovým práškom a druhý ponechajte bezo zmeny.
  6. Cesto pečieme najviac 40 minút.
  7. V tejto chvíli pripravíme krém. Porazené zmäknuté maslo zvyšuje objem a stáva sa ľahším. Potom k nemu pridajte kondenzované mlieko, pričom sa zložky zmiešajú.
  8. Výsledný koláč sa nakráli na polovicu, nasýti sa sirupom a potom sa obalí smotanou.
  9. Pomocou farbiva získajte krém požadovanej farby. Pomocou vrecka na pečivo pripravíme na torte škatuľu, aby sme si boli istí, že sú ohraničené.
  10. Z tmelu, ktorý tvorí guľa, ju umiestnite na stred produktu.

Pred podávaním uchovajte dezert v chladničke.

V skutočnosti pri príprave nárokovaných pochúťok nie je nič zložité. Stačí mať dostatok času na rezervu, všetky ingrediencie a túžbu potešiť milovaného futbalového fanúšika. S radosťou varte!

Súvisiace Software:Viac od autora: