Artičok Jeruzalem - 7 receptov

Málokto vie o tejto neobvyklej rastline so zaujímavým názvom. Existuje však veľa receptov na prípravu artyčoku alebo hlinenej hrušky v Jeruzaleme.

Artyčok Jeruzalem dusený v horčicovej omáčke

Jednoduchý recept na varenie artičokových pokrmov z Jeruzalema. Odporúča sa vyskúšať prvé zoznámenie sa s rastlinou.

Požadované produkty:

• niekoľko kusov artičokov Jeruzalema;
• horčica;
• 150 ml mlieka;
• lyžica škrobu.

Proces varenia:

1. Najprv pripravíme omáčku, do ktorej dáme zeleninu. Miešame škrob s mliekom, teplom, nezabudnite neustále zasahovať. Hneď ako zmes zhustne, pridajte do nej horčicu a vyberte ju z kachlí.
2. Umývame jeruzalemský artičok, odstránime z neho kožu a nakrájame ju na malé kúsky, dáme na panvicu alebo do panvice, zalejeme omáčkou a varíme asi 15 minút pri nízkej teplote.

Zapojený artičok Jeruzalem

Ste zvyknutí na zemiakové zapečené? Vyskúšajte niečo nové a uvarte to s artičokom Jeruzalem.

Požadované produkty:

• asi 700 gramov artičoku Jeruzalema;
• 30 gramov syra;
• 500 gramov akejkoľvek vypchávky;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• jedna cibuľa;
• korenie podľa potreby.

Proces varenia:

1. Začneme prípravou artičoky Jeruzalem. Musí sa umyť, zbaviť šupiek a uvariť ako zemiaky, aby zmäkla. Potom z neho urobte šťouchané zemiaky.
2. Do misky premiešajte korenie, mleté ​​mäso a nakrájanú cibuľu.
3. Pripravte pekáčku a do nej najskôr vložte vrstvu mäsa a potom ju prikryte vrstvou šťouchanej zemiaky. Vrch je posypaný strúhaným syrom a všetko trvá asi 20 minút pri 200 °.

Šalát zo syra

Táto rastlina sa vyznačuje užitočnými vlastnosťami a môžete z nej variť nielen jedlá s mäsom. Koniec koncov, existujú recepty na prípravu artičokových šalátov z Jeruzalema, ktoré sa ukázali ako ľahké a chutné.

Požadované produkty:

• 150 g syra feta;
• 300 gramov artičoku Jeruzalema;
• niektorí majonéza;
• malú nádobu s vypeckovanými olivami;
• dve papriky;
• rôzne greeny.

Proces varenia:

1. Na nejaký čas necháme topinambur ležať v studenej vode. Potom ho vyčistíme a nakrájame na tenké pláty. Odporúča sa okamžite premiešať s majonézou, inak stmavne.
2. Rozložili sme syr a nakrájame zeleň na zeleninu na štvorčeky.
3. Potom odstránime prebytočnú tekutinu z konzervovaného jedla a nalejeme olivy do zvyšku ingrediencií.
4. Nakrájajte korenie na tenké prúžky, vložte ho do misky a dobre premiešajte.

Ako uvariť polievku z artičokov v Jeruzaleme?

Táto všestranná zelenina, ktorá sa dá použiť ako surová, tak pre prvé chody, je cenným produktom pre rôzne choroby.

Potrebné prísady na varenie:

• 20 gramov krému;
• 500 gramov artičoku Jeruzalema;
• asi liter vývaru;
• 20 ml citrónovej šťavy;
• jedna cibuľa;
• bylinky, koreniny a cesnak.

Proces varenia:

1. Kožu odstránime z topinamburov Jeruzalem, nakrájame na kúsky strednej veľkosti a naplnímeme citrónovou šťavou a potom vývarom.
2. Rozprestierali sme nakrájané zelené a malé kúsky cesnaku a cibule. V tomto okamihu môžete zadať korenie, ktoré sa rozhodnete použiť.
3. Počkajte, kým sa obsah nevarí, v ohni asi 15 minút, kým artičok Jeruzalem nezmäkne. Potom všetko rozomeleme na pyré, pridáme smotanu a necháme znova zovrieť.

Zeleninový guláš s artičokom z Jeruzalema

Vynikajúci letný recept, okrem veľmi nízkokalorických, je to rovnako chutné.

Požadované produkty:

• jeden baklažán;
• dva artičoky Jeruzalema;
• čo najviac zelených;
• tri paradajky;
• jedna cibuľa;
• rôzne korenia.

Proces varenia:

1. Ako vždy, začneme natierať artičoky Jeruzalema. Potom je potrebné spolu s baklažánom a cibuľou nakrájať na malé kúsky a poslať na panvicu. Nalejte trochu vody a duste, veko uzavrite asi 5 minút.
2. Zatiaľ čo dochádza k procesu odparovania vody, nasekáme paradajky a nasekáme zeleninu, ktoré sa pridávajú k zvyškom výrobkov, keď už nezostáva takmer žiadna tekutina. Zeleninu nechajte asi 7 minút a potom ju odložte.

Kastrol v rúre

Ďalší recept z tohto závodu nevyžaduje špeciálne zručnosti a veľké množstvo produktov.

Základné zložky:

• 100 gramov syra;
• malý balíček krému;
• 700 gramov artičoku Jeruzalema;
• dva strúčiky cesnaku;
• korenia.

Proces varenia:

1. Kartáčovaný artyčok Jeruzalema pošleme do slanej vody do mäkka, potom ho nakrájame na plátky.
2. V pekáčke rozložíme časť zeleniny, pridáme do nich korenie a malé kúsky cesnaku. Robíme to, kým sa neskončí hlavný komponent.
3. Teraz musíte krém zohriať a naliať do formy s koreňovou zeleninou. Na vrch sa prikryje nasekaným syrom a uchováva sa v sušiarni asi 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Recept na artyčoky jam v Jeruzaleme

Dobrý recept na zimné varenie, ktorý vás v chladnom období zahreje.

Základné zložky:

• asi kilogram topinambura;
• akékoľvek iné ovocie. Môžete použiť slivky alebo jablká - 500 gramov;
• 5 gramov kyseliny citrónovej.

Proces varenia:

1. Artyčok Jeruzalem sa olúpa, nakrájaný na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 6 milimetrov. Vybrané ovocie sa rozdrví a rozdrví.
2. Teraz to všetko musí byť naplnené malým množstvom vody a poslané dusiť, až kým plody nie sú mäkké. Po zakrytí odstráňte oheň na minimálnu úroveň a nechajte ho asi 40 minút.
3. Zostane iba mleté ​​kompóty, aby sa získala homogénna hmota, varte 10 minút a pridajte kyselinu citrónovú.

Výhody a škody na zelenine

Najčastejšie sa odporúča používať artičoky Jeruzalem na cukrovku, pretože znižujú hladinu cukru. Okrem toho reguluje krvný tlak, normalizuje metabolizmus a má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny a nervový systém.

 

Pomocou artičoky Jeruzalem môžete vyložiť pečeň kvôli tomu, že obsahuje stráviteľné uhľohydráty. Obsahuje veľa vitamínov B, vlákninu a antioxidanty. Dokonale čistí črevá, odstraňuje opuchy a ďalšie kíl. Hlinená hruška sa používa v kozmetike na normalizáciu stavu pokožky.

Pokiaľ ide o poškodenie, jedinou kontraindikáciou je neznášanlivosť na túto koreňovú plodinu, ktorá je veľmi zriedkavá.