Vaflové cesto - recepty na recepty z 9 oblátok

Domáce vafle sú chrumkavou chrumkavou pochúťkou, ktorá získa srdce každého sladkého zuba. Môžu sa stať nezávislým dezertom a súčasťou komplexného jedla. Vaflové cesto sa môže pripraviť podľa rôznych receptov. Zostáva len vybrať si pre seba vhodnú možnosť vzhľadom na dané výrobky.

Vaflové cesto vo vaflovačke - rýchly a ľahký recept

Najjednoduchší a najrýchlejší recept na liečbu je založený na margaríne.

Na pečenie je lepšie brať kvalitný krémový produkt (štandardné balenie). A okrem neho: 220 g múky, rovnaké množstvo cukru, 3 vajcia a vanilka na špičke noža.

1. Margarín (200 g) sa rozreže na veľké kúsky a roztaví sa vo vodnom kúpeli.
2. Vajcia sa bijú cukrom, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Do sladkej vaječnej hmoty sa pridá ochladený margarín a výrobky sa dobre premiešajú.
4. K prísadám sa po malých dávkach pridáva múka a vanilka.
5. Homogénne cesto je zmiešané. Ukázalo sa, že je hladký a pružný.

Chrumkavé oblátky možno pečiť okamžite.

Správny recept na viedenské wafle

Ak chcete vyskúšať viedenské wafle, nemusíte ísť do zahraničia. Je celkom možné si ich doma uvariť. Vyžaduje si to najjednoduchšie výrobky: 3 vajcia, 120 g cukru, 250 ml mlieka, balenie masla s vysokým obsahom tuku, 330 g múky, 1 lyžica. citrónová šťava a rovnaké množstvo prášku do pečiva.

1. Zmäkčené maslo sa melie cukrom. Môžete to urobiť pomocou mixéra pri minimálnej rýchlosti.
2. Vajíčka sa vtlačia do výslednej hustej hmoty.
3. Cesto sa znova rozdrví pri nízkych rýchlostiach zariadenia.
4. Zložky sa nalejú do teplého mlieka a citrónovej šťavy.
5. Po premiešaní sa do cesta naleje múka preosiata práškom do pečiva. Hmota sa zmieša s lyžičkou.
6. Výsledkom by malo byť cesto ako kefírové palacinky.

Takéto oblátky môžete variť v špeciálnej vaflovacej doštičke aj v rúre vo vhodných formách.

Varenie cesta pre chrumkavé dobroty

Aby bol dezert tenký a chrumkavý, musíte do cesta pridať zemiakový škrob. Budete potrebovať 40 g takéhoto produktu, ako aj: 140 g múky, 120 ml mlieka, pol balenia margarínu, 130 g cukru. Podrobný recept testu je opísaný nižšie:

1. Múka sa preosieva cez sito spolu so škrobom.
2. Vajcia sa mierne bijú cukrom, až kým sa cukor nerozpustí.
3. Teplé mlieko sa naleje do sladkej vaječnej hmoty.
4. Margarín sa v mikrovlnnej rúre roztaví, mierne sa ochladí a pridá sa k tekutej zmesi.
5. Do cesta sa za stáleho miešania pridáva múka so škrobom. Hmota by mala byť polotekutá.

Oblátky z tohto cesta sú ideálne na balenie kondenzovaného mlieka v nich.

Droždie pre mäkké Liege vafle

Tento recept vytvára hrubé oblátky. Potrebujú špeciálne zariadenie s hlbokými bunkami alebo pekáčom na pečenie v rúre. Z výrobkov, ktoré budete musieť použiť: 2 lyžice. preosiata múka, 2 vajcia, 1 lyžička sušené droždie, štipka vanilínu a soli, 170 g cukru, balenie masla, 170 ml mliečneho tuku.

1. Polovica mlieka sa zahrieva, droždie sa rozpustí v teplej tekutine a zostane 20 minút.
2. Zvyšné mlieko je šľahané soľou a vajíčka pomocou mixéra.
3. Zmäkčené maslo sa rozomelie na múku.
4. Všetky tri časti sa spoja a dôkladne sa premiešajú.
5. Výsledkom by malo byť mäkké, lepkavé cesto. Prikryje sa čistou utierkou a nechá sa asi pol hodiny na teplom mieste.

Hotová hmota je rozdelená na 12 častí, z ktorých každá je pred pečením drvená v cukre.

Cesto na oblátky v elektrickej doštičke

Toto je najjednoduchší recept s minimálnym množstvom prísad. Na prípravu dezertu musíte použiť: 5 vajec, štandardné balenie margarínu, 1 polievková lyžica. múka a cukor.

1. Vajcia s granulovaným cukrom bijú do snehobielej farby.
2. Ďalej šľahanie hmoty pokračuje margarínom.
3. Proces sa nezastaví ani po pridaní múky.
4. Výsledkom je tekuté cesto.

Toto cesto z vafle v doštičke je vhodné na pečenie zákuskov v elektrických aj ručných zariadeniach.

Cesto pre hongkonské vafle

Vafle z Hongkongu majú tiež druhé meno - „vajce“. Názov dostal vďaka špeciálnej štruktúre „bublín“. Takéto cesto je možné skladovať v chlade až 2 dni a potešiť tak svoj domov čerstvým dezertom. Na jeho prípravu budete potrebovať: 160 g múky, 140 g teplej prevarenej vody a prášok do pečiva, 280 ml kondenzovaného mlieka a rastlinného oleja, 2 vajcia, 7 g prášku do pečiva, 1 lyžica. prášok na výrobu pudingu, vanilkový tekutý koncentrát.

1. Všetky suché zložky sa zmiešajú na site a okamžite preosejú. Sú to: múka, prášok do pečiva a pudingový prášok.
2. Vajcia s cukrom bijú až do úplného rozpustenia. Do výslednej zmesi sa naleje teplá tekutina: mlieko a voda.
3. Kvapalné a suché časti sa spoja a hnetú sa, až kým nebudú hladké.
4. Na konci sa do hmoty odošlú 3 kvapky vanilkového koncentrátu.
5. Zostáva naliať olej do budúceho cesta a nechať ho 60 minút v chlade.

Po stanovenú dobu lepok voľne rastie. Cesto sa okamžite neodporúča používať na pečenie.

Za belgický dezert

Táto delikátna pochúťka je dnes známa a milovaná po celom svete. Aby to bolo skutočne mäkké a chutné, musíte na takéto plátky správne pripraviť cesto. Z výrobkov, ktoré budete musieť vziať: 110 g granulovaného cukru a masla, 2 vajcia, 130 g múky, veľkú štipku soli a prášok do pečiva.

1. Roztopené maslo sa rozomelie na cukor a soľ na homogénnu konzistenciu.
2. Vajcia zasahujú do hmoty naraz, pridá sa prášok do pečiva a potom sa dôkladne šľahá mixérom.
3. Bez vypnutia zariadenia sa múka naleje po malých častiach do budúceho cesta.
4. Hmota by mala byť mäkká a rovnomerná.

Z cesta môžete okamžite pripraviť mäkké husté oblátky v špeciálnych formách. Hlavnou vecou je nezabudnúť ich namazať tukom alebo olejom.

Čokoládové oblátkové cesto

Podľa špeciálneho francúzskeho receptu môžu všetci vyrábať čokoládové oblátky. Na skúšku budete musieť použiť: 4 lyžice. kvalitný kakaový prášok, 7 lyžíc. mlieko, 130 g masla, 110 g cukru, 2 veľké kuracie vajcia, 130 g múky, vanilka na špičke noža, štipka soli.

1. Roztopené maslo sa zmieša s kakaom.
2. Vajcia sú rozdelené do zložiek, potom sa do cesta pridajú žĺtky s cukrom.
3. Múka sa preosieva do hmoty a naleje sa trochu teplého mlieka.
4. Veveričky sa šľahajú štipkou soli na hustú bielu penu. Do cesta sa pridávajú veľmi opatrne so širokou špachtľou.

Z výslednej hmoty sa upečú silné mäkké oblátky.

Na tenké oblátky

Oblátky vyrobené podľa tohto receptu sa môžu, okrem iného, ​​stať základom koláča. Budú musieť používať nasledujúce produkty: 230 ml nízkotučného krému, 2 lyžice. múka, 160 g masla, 1 lyžica. cukor, 4 vajcia.

1. Olej sa topí v mikrovlnnej rúre a ochladzuje sa.
2. Vajcia bijú cukrom. Počas prevádzky mixéra alebo mixéra sa do nich postupne pridávajú smotana a olej. Všetky komponenty musia byť dôkladne premiešané.
3. Hmota bude homogénna a kvapalná.

Toto je najlepšie cesto na plnené oblátky.