Správne pripraviť cesto na knedle s jahodami znamená získať skutočné letné jedlo. To všetko netrvá príliš dlho a výsledok je úžasný.

Ako pripraviť cesto na jahodové knedle?

Na prípravu chutného cesta na knedle sa zvyčajne používa jednoduchá múka z mletej pšenice, ale môžete sa pokúsiť vyrobiť ju z ražnej alebo pohánkovej múky. Chuť bude veľmi zaujímavá, neštandardná.

V prípade jahôd by cesto malo byť dostatočne tesné, pretože bobule umožňujú šťavu. Ak sa cesto počas varenia zlomí, náplň unikne.

Klasický testovací recept obsahuje minimum produktov. Hlavná vec je preosiata múka a studená voda. Čím je chladnejší, tým lepší je výsledok. Hustota cesta, ktorá sa získa po miesení, závisí od toho.

Požadované produkty:

  • Pšeničná múka - asi dve poháre;
  • Stredné vajce;
  • Malá lyžica rastlinného oleja a soli podľa chuti;
  • Asi tri polievkové lyžice studenej vody

Proces varenia:

Vezmite vhodnú misku, nalejte do nej uvedené množstvo múky a tam rozlomte vajíčko. Všetko dobre premiešajte a nalejte vodu. Teraz soľ, zalejeme vodou, olejom. Vymeňte cesto, vyjde mäkké.

Choux pečivo na knedle s jahodami

 

Ako pripraviť cesto na knedle tak, aby sa neroztrhalo, nerozpadlo a nevarilo? Recept opísaný nižšie sa vždy získa.

zloženie:

  • 4 šálky múky;
  • Asi 300 mililitrov vody;
  • Rafinovaný olej - dve veľké lyžice;
  • Trochu soli.

Proces varenia:

  1. Z celkového objemu odoberte polovicu múky a nalejte ju do misky.
  2. Oddeľte vodu do varu a hodte tam soľ.
  3. Nalejte múku do akejkoľvek misky a pridajte vodu a soľ.Miešajte dobre ručne alebo mixérom. Nalejte rastlinný olej.
  4. Zostávajúcu múku nalejte na výslednú hmotu. After - mix všetko. Výsledkom by mala byť hladká hrudka.
  5. Zabaľte ho niečím, najlepšie plastovým obalom a vložte do chladničky na 20 minút. Po uplynutí tejto doby je úplne pripravený na modelovanie.

Niekoľko tipov na dobrý test:

  • Nerobte hrubé vrstvy, musíte sa navinúť tenko - nie viac ako 4-5 mm.
  • Cesto sa dá skladovať v chladničke asi jeden deň, potom začne meniť farbu.
  • Na dosiahnutie maximálnej plasticity by sa cesto malo miesiť asi dvadsať minút.

Cesto na vode

zloženie:

  • Čistá voda - okolo pohára;
  • Soľ podľa vlastného uváženia;
  • Tri až štyri šálky múky.

Príprava:

  1. Soľ sa rozpustí vo vode a pohár sa dá do chladničky asi na 40 minút.
  2. Nalejte múku do misky a nalejte studenú vodu.
  3. Miesenie cesta. Malo by byť homogénne. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody alebo múky. Odpočiňte si asi dvadsať minút a začnite vyrezávať.

Chutné cesto na kefír

 

Tento recept sa považuje za takmer univerzálny - cesto sa dobre zvinie a ukáže sa, že pre každú domácnosť.

Prečítajte si tiež: cesto na knedle na kefire

zloženie:

  • Pol litra kefíru s nízkym obsahom tuku;
  • Múka asi päťsto gramov;
  • Soľ, lyžička sódy;
  • Cukor - veľká lyžica;
  • Jedno vajce.

Príprava:

  1. Zmiešajte soľ a sódu s múkou.
  2. Cukor a vajec zmiešajte osobitne. Výsledná zmes sa pridá do múky.
  3. Predhrejte jogurt trochu tak, aby bol mierne teplý, a pridajte ho do zvyšku produktov.
  4. Zmes sa dobre premieša, až kým nevznikne homogénna hrudka. V prípade potreby pridajte ďalšiu múku.

Recept na knedlové cesto

Chutné, ideálne na cesto z bobúľ, pretože sa ukázalo ako veľmi husté.

zloženie:

  • Asi libra múky;
  • Pol litra tekutiny. Môže to byť voda, kefír alebo mlieko;
  • Trochu soli a sódy;
  • Veľká lyžica cukru;
  • Desať gramov živých kvasníc alebo balenie suchých tabliet.

Príprava:

  1. Ľahko zahrejte tekutinu, ktorá bola vybraná pre receptúru, do nej nalejte cukor, droždie, sódu a soľ. Zamiešame.
  2. Pomaly začnite liať múku. Keď je koniec, všetko dobre mieste rukami. Mali by ste dostať loptu, ktorá neplavá rôznymi smermi.
  3. Cesto prikryte a nechajte ho asi štyridsať minút ležať.

Recept na cesto z minerálnej vody

 

Už ste vyskúšali varenie cesta s minerálnou vodou? Ale márne to vyjde dokonalé, mäkké, nelepivé.

Jednoduché cesto vhodné nielen na knedle, ale aj na knedle a cestoviny.

zloženie:

  • Múka - asi štyri poháre;
  • Pohár minerálnej vody;
  • Malá lyžica cukru;
  • Trochu soli;
  • Štyri veľké lyžice rastlinného oleja;
  • Dve vajcia.

Príprava:

  1. Dajte dohromady: múka, vajcia, soľ, cukor.
  2. K zmesi sa pridá rastlinný olej a voda. Dobre premiešajte a hnette, kým nebude hladký. Niekde okolo troch minút.
  3. Nechajte pôsobiť pol hodiny a začnite variť.

Cesto na knedle so škrobom

Cesto pripravené podľa tohto receptu mu umožní čo najtenšie rozbaliť, bez obáv, že sa počas varenia zlomí.

Ak neexistuje zemiakový škrob, môže sa nahradiť kukuričným škrobom a vodou s mliekom.

Môžete ho použiť na vyrezávanie knedlí.

Požadované produkty:

  • Malá lyžička soli;
  • Pohár múky
  • Rastlinný olej - asi tri polievkové lyžice;
  • Zemiakový škrob - pohár;
  • Asi 250 ml vody.

Proces varenia:

  1. Na začiatok pripravte vhodné jedlo - misku alebo panvicu. Nalejte tam vodu, osolte. Teraz je potrebné priviesť tekutinu do varu a potom ju odstrániť zo sporáka.
  2. Kým voda nevychladne, začnite naliať trochu preosiatej pšeničnej múky, pričom nezabudnite premiešať masu lyžičkou alebo špachtľou.
  3. Cesto nechajte na chvíľu zohriať. Po vychladnutí nalejte škrob a všetko dôkladne premiešajte.
  4. Nalejte rastlinný olej a miešajte ďalších päť minút.Všetok tuk z oleja by sa mal absorbovať do hmoty.
  5. Z výslednej zmesi zozbierajte hrudku, zabalte ju do polyetylénu, špeciálneho lepivého filmu alebo ju nechajte nechať ležať pod uterákom počas dvadsiatich piatich minút. Tým sa zabezpečí, že škrobový lepok napučí.
  6. Po uplynutí stanoveného času je cesto úplne pripravené na výrobu knedlí.

Súvisiace Software:Viac od autora: