Koláče s kapustou - jedno z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál u nás. Milovať milovaných môžete aj pečením s čerstvou a nakladanou zeleninou. Cesto na koláč s kapustou je možné uvariť na kefír, droždie, kyslá smotana, majonéza.

Kefírový koláč

Ľahko a rýchlo môžete pripraviť cesto na koláč s kapustou.

Zoznam prísad:

  • vajce - 2 ks;
  • múka - 2 poháre;
  • kefír - 300 ml;
  • sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
  • maslo - 50 g;
  • soľ.

recept:

  1. Varte náplň. Do kapusty môžete pridať muškátový oriešok.
  2. Zmiešajte múku, soľ, sódu.
  3. Dajte kefír, vajcia.
  4. Porazil 5 minút.
  5. Výplň položte na spodnú časť tepelne odolného riadu.
  6. Vrchná časť výsledného cesta.
  7. Pečieme v rúre pri 200 ° C.

Namiesto kefíru môžete použiť majonézu. Cesto Kefir je menej kalorické. Na základe tohto receptu sa môžu pripraviť aj iné koláče.

Možnosti výplne:

  • kapusta;
  • mrkva nasekaná na strúhadle;
  • vajcia natvrdo uvarené, nakrájané na kocky.

Variant náplne do koláčov s kapustou

Zoznam prísad:

  • biela kapusta - 600 g;
  • stredne veľká mrkva - 2 ks;
  • paradajková šťava - 0,5 šálky;
  • soľ.

recept:

  1. Nakrájanú kapustu, mrkvu nastrúhajte, pridajte soľ, jemne stlačte.
  2. Dajte zeleninu na panvicu, pridajte paradajkovú šťavu.
  3. Varte na miernom ohni, kým nezmäkne.

Akékoľvek koláče s kapustou sa musia umiestniť iba do rúry predhriatej na požadovanú teplotu.

Kvasinková varianta

Koláč vyrobený z droždia je jemný a ľahký.

Zoznam prísad:

  • mlieko - 300 ml;
  • cukor - 4 polievkové lyžice;
  • múka - 430 g;
  • droždie - 11 g suché;
  • soľ - pol čajovej lyžičky;
  • rastlinný olej - 130 ml.

 

recept:

  1. Mlieko trochu zohrejte. Nalejte cukor, droždie, premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  2. Predstavte vajcia, soľ,
  3. Nalejte rastlinný olej.
  4. Vložte múku, premiešajte. Zavrieť uterákom, dať na pol hodiny na teplom mieste, aby sa zdvihol.
  5. Oddeľte cesto, pripravte gule, položte na stôl na 15 minút.
  6. Rozviňte, centrujte výplň, pritlačte okraje.
  7. Koláče položte na plech. Nechajte vstávať na teplom mieste, tento proces bude trvať asi pol hodiny.
  8. Pečieme (teplota nastavená na 180 - 200 ° C).

Droždové cesto na koláč možno kúpiť a doplniť.

Na pečenie koláčov v rúre by ste mali vziať plech na pečenie alebo riad odolný voči teplu. Odporúča sa namazať olejom, použiť pergamen, fóliu.

Varenie v chlebovom stroji

Na prípravu koláčov je vhodný moderný moderný prístroj - chlieb.

Zoznam prísad:

  • vajce - 3 ks;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
  • droždie - 2 čajové lyžičky;
  • múka - 650 g;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • voda - 250 ml;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

recept:

  1. Vložte všetko odporúčané v recepte do misky zariadenia.
  2. Nainštalujte program "Cesto".
  3. Po dokončení práce pekárne na chlieb vyberte cesto, rozdeľte ho na dve polovice a rozvaľkajte.
  4. Nádoba odolnú voči teplu namažte olejom, dno dna položte na spodok, vložte kapustu. Zatvorte cesto na vrchu, štipku.
  5. Nastavte na pol hodiny. Miesto, kde stoja koláče, by malo byť teplé.
  6. Predhrejte rúru na 180 - 200 ° C.
  7. Pečieme až do zlatohneda.

Takéto jedlá budú vždy stolové dekorácie.

Ako pripraviť kyslú smotanu

Chutné cesto na koláč s kapustou sa získava na kyslej smotane.

Zoznam prísad:

  • vajce - 1 ks;
  • soda - pol čajovej lyžičky;
  • margarín - 0,2 kg;
  • kyslá smotana - 1 pohár;
  • múka - 2 poháre;
  • soľ - pol lyžičky.

recept:

  1. Roztavte margarín.
  2. Pridajte kyslú smotanu, vajce, soľ, sódu, múku.
  3. Všetko dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť elastické.
  4. Rozdeľte na 2 kusy pre spodnú a hornú časť koláča, z ktorých každý sa rozvinie.
  5. Tepelne odolnú formu prikryte fóliou.
  6. Vložte jednu časť cesta do formy a rovnomerne rozložte kapustu. Zakryte druhou vrstvou cesta. Zaschipnut.
  7. Teplota pečenia v rúre by mala byť nastavená na 180 - 200 ° C.

Koláče sa ukážu ako ružové a lesklé, ak obrobky pred pečením namažíte vajíčkom. Odporúča sa to dobre poraziť.

Nevarené cesto na koláče s kapustou

Lahodné koláče je možné pečiť s minimálnym množstvom jedla.

zloženie:

  • múka - 2 poháre;
  • studená voda - pol pohára;
  • rastlinný olej - pol pohára;
  • soľ - pol lyžičky.

recept:

  1. Nalejte vodu, olej, soľ do riadu.
  2. Nalejte 1/3 múky, premiešajte.
  3. Postupne pridajte všetku zvyšnú múku. Získajte plastickú hmotu.
  4. Cesto uzavrite uterákom, nechajte ho pol hodiny.
  5. Výsledná hmota sa rozdelí na 8 guličiek, roluje sa do obdĺžnikov, na každú kapustu sa nasype štipka.
  6. Predhrejte rúru, nastavte teplotu na 180 ° C.
  7. Koláče budú pripravené do 20 minút.

Piesková základňa na pečenie

Cesto na kapustový koláč môže byť krehké.

zloženie:

  • múka - 2 poháre;
  • vajce - 2 ks;
  • margarín - 200 g;
  • soľ - pol lyžičky.

recept:

  1. Zmäkčený margarín, soľ, múka, vložený do misky na miesenie cesta.
  2. Brúsiť tak, aby sa ukázalo drobky.
  3. Položte vajcia, dobre premiešajte.
  4. Vložte do chladničky pol hodiny.
  5. Rozdeľte cesto na dve polovice. Roll každý.
  6. Do pripraveného plechu na pečenie vložte základňu koláča, potom kapustovú náplň, cesto opäť navrchu, štipnite.
  7. Pečieme pol hodiny, teplota - 180 ° С.

Recept bez kvasiniek

Vynikajúci koláč bez droždia sa pripravuje aj na majonéze.

zloženie:

  • vajce - 2 ks;
  • múka - 2 poháre;
  • majonéza - 300 ml;
  • soda - pol čajovej lyžičky;
  • maslo - 50 g;
  • soľ.

recept:

  1. Do misiek vložte vajcia, múku, majonézu, sódu, maslo, soľ.
  2. Dobre premiešajte, výsledkom je cesto ako palacinka.
  3. Pečiacu fóliu prikryte fóliou.
  4. Na dno položte plnku kapusty.
  5. Nalejte cesto na vrch.
  6. Vložte do rúry. Teplota pečenia - do 160 ° С.

Bude trvať pol hodiny, kým bude pripravený.

Koláče s kapustou u nás boli už dlho ozdobou všetkých prázdninových stolov. A dnes si užívajú zaslúženú lásku a popularitu.

Súvisiace Software:Viac od autora: