Mäsové gule s paradajkovou omáčkou - jednoduché domáce jedlo známe už od detstva. Vďaka pridaniu omáčky sú mäsové gule chutné, šťavnaté, s pikantnými tónmi. Varím ich na panvici alebo v rúre a navrhujem, aby ste si vybrali obe svoje obľúbené možnosti.
Dôležité body:
- Je lepšie brať mleté bravčové mäso, na chvíľu zabudnúť na počítanie kalórií. Mäsové gule sú s ňou šťavnatejšie ako s kuracím mäsom a sú jemnejšie ako hovädzie mäso.
- Paradajkovú pastu je možné nahradiť Krasnodarskou omáčkou alebo kečupom, ale v tomto prípade je potrebné menej ochutiť.
- Čas varenia: 50 minút.
- Dávky na nádobu: 3.
- Úroveň obtiažnosti: jednoduchá.
Prísady do mäsových guličiek:
- mleté bravčové mäso - 500 g;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- vajce - 1 ks;
- sušená petržlenová vňať - 2 lyžičky;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie.
Poznámka. Petržlen možno nahradiť inými bylinkami: kôprom, bazalkou alebo koriandrom.
Ingrediencie pre omáčku:
- paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
- voda - 200 ml.
Stupne prípravy:
- Brúsenú cibuľu a cesnak zmiešajte s mletým mäsom.
- Pridajte vajíčko, petržlen, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
- Z mäsovej hmoty vytvorte gule s priemerom 6 - 7 cm a opečte ich na panvici v predhriatom rastlinnom oleji na každej strane 3-4 minúty, aby sa dobre uchopili.
- V samostatnej miske pripravte omáčku zmiešaním paradajkovej pasty a vody.
- Pridajte k mäsovým guličkám omáčku, nechajte ju prevariť a teplo znížte na minimum.
- Panvicu prikryte a nechajte variť po dobu 25-30 minút a pravidelne ich obracajte.
Ak plánujete piecť jedlo v rúre, položte guľatiny so surovým mletým mäsom v malej vzdialenosti od seba do žiaruvzdornej formy, nalejte omáčku privedenú do varu a pošlite ju do pekáča zahriateho na 180 ° C na 40 minút. Aby nedošlo k horeniu omáčky, musí byť forma zakrytá fóliou.
Mäsové gule môžete servírovať s akýmkoľvek bočným jedlom.
Mäsové gule s paradajkovou omáčkou - recept na mäsové jedlá
pridanie guľôčok z omáčky je chutné, šťavnaté, s pikantnými tónmi.
Zložky
- 500 g Mleté bravčové mäso
- 2 ks. cibuľa
- 1 denticle cesnak
- 1 ks. Vajce
- 2 h. l. Sušená petržlenová vňať
- podľa chuti Soľ a korenie
- na vyprážanie Rafinovaný rastlinný olej
- 4 Art. l. Paradajková pasta
- 200 ml. voda
Pokyny krok za krokom
- Brúsenú cibuľu a cesnak zmiešajte s mletým mäsom.
- Pridajte vajíčko, petržlen, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
- Z mäsovej hmoty vytvorte gule s priemerom 6 - 7 cm a opečte ich na panvici v predhriatom rastlinnom oleji na každej strane 3-4 minúty, aby sa dobre uchopili.
- V samostatnej miske pripravte omáčku zmiešaním paradajkovej pasty a vody.
- Pridajte k mäsovým guličkám omáčku, nechajte ju prevariť a teplo znížte na minimum.
- Panvicu prikryte a nechajte variť po dobu 25-30 minút a pravidelne ich obracajte.
