Mäsové gule sa bežne nazývajú „prášky z hladu“. Zloženie obsahuje mleté mäso, cereálie, niekedy zeleninu, takže výdatné jedlo sa môže podávať aj bez vedľajšieho jedla. Varím mäsové guľky s ryžou na panvici, ak potrebujem rýchlo nakŕmiť rodinný obed alebo večeru.
Dôležité body:
- Ryža je lepšie brať obyčajné okrúhle zrná - dobre varená.
- Obsah kalórií je možné regulovať nezávisle a nahradiť mleté bravčové mäso hovädzím alebo kuracím mäsom.
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na nádobu: 6.
- Úroveň obtiažnosti: jednoduchá.
Prísady do mäsových guličiek:
- mleté bravčové mäso - 500 g;
- vajce - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- ryža - ½ lyžice;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej bez zápachu - na vyprážanie.
Prísady do kyslej smotany:
- voda - 300 ml;
- múka - 30 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- soľ a korenie podľa chuti.
Poznámka. Kyslá smotana sa môže použiť s akýmkoľvek obsahom tuku, ale pri výbere produktu sa musí zohľadniť celkový obsah kalórií v miske. Takže, 3 lyžice. l. 25% kyslej smotany obsahuje o 80 kcal viac ako rovnaké množstvo 10%.
Ako variť mäsové guľky s ryžou na panvici s omáčkou:
- Varte ryžové krupice vo vode, kým sa neuvaria do polovice 15 minút.
- Mrkvu rozdrvte na strúhadle, nakrájajte cibuľu na kocky.
- Vypečte zeleninu na panvici s pridaním rastlinného oleja na miernom ohni počas 3-5 minút.
- Kombinujte mleté mäso, ryžu, cibuľu a mrkvu. Soľ a korenie.
- Do masovej hmoty vlejte vajíčko a dôkladne premiešajte.
- Vytvorte gule s priemerom 5 až 7 cm a smažte v malom množstve rastlinného oleja, kým sa 3-4 minúty nezhnednú. na oboch stranách na miernom ohni.
- Pre omáčku v samostatnej miske kombinujte vodu a kyslou smotanu, ochutte korením, pridajte múku. Dôkladne premiešajte metličkou, až kým nebude hladká - nemali by byť žiadne hrudky.
- Nalejte mäsové guľôčky s omáčkou, zakryte panvicu vekom, duste na miernom ohni 25-30 minút.
Kyslá smotanová omáčka dodá mäsovým guličkám príjemnú krémovú chuť a ich jemná textúra osloví nielen dospelých, ale aj deti.Podávanie mäsových guličiek na stôl je lepšie ako teplé jedlo ako nezávislé jedlo.
Mäsové gule s ryžou na panvici - rýchly recept
Zložky
- 500 veľkomesto Mleté bravčové mäso
- 1 ks. Vajce
- 1 ks. cibuľa
- 1 ks. mrkva
- 1/2 Art. ryža
- podľa chuti Soľ a korenie
- na vyprážanie Rastlinný olej bez zápachu
- Prísady do kyslej smotany:
- 300 ml. voda
- 30 veľkomesto múka
- 3 lyžice Kyslá smotana
- podľa chuti Soľ a korenie
Pokyny krok za krokom
- Varte ryžové krupice vo vode, kým sa neuvaria do polovice 15 minút.
- Mrkvu rozdrvte na strúhadle, nakrájajte cibuľu na kocky.
- Vypečte zeleninu na panvici s pridaním rastlinného oleja na miernom ohni počas 3-5 minút.
- Kombinujte mleté mäso, ryžu, cibuľu a mrkvu. Soľ a korenie.
- Do masovej hmoty vlejte vajíčko a dôkladne premiešajte.
- Vytvorte gule s priemerom 5 až 7 cm a smažte v malom množstve rastlinného oleja, kým sa 3-4 minúty nezhnednú. na oboch stranách na miernom ohni.
- Pre omáčku v samostatnej miske kombinujte vodu a kyslou smotanu, ochutte korením, pridajte múku. Dôkladne premiešajte metličkou, až kým nebude hladká - nemali by byť žiadne hrudky.
- Nalejte mäsové guľôčky s omáčkou, zakryte panvicu vekom, duste na miernom ohni 25-30 minút.
