V materských školách sa často uvádzajú mäsové guľky, ktoré majú vždy jemnú jemnú textúru a sú nevyhnutne sprevádzané aromatickou omáčkou. Tento nezabudnuteľný vkus si každý pamätá. A naozaj chcem variť toto chutné jedlo doma. Vyberte si najvhodnejší recept na mäsové gule s omáčkou v záhrade.

Klasické karbonátky, ako v záhrade s omáčkou

Mäsové gule sú jemné a šťavnaté. Zostaňte vynikajúce nasledujúci deň.

zloženie:

  • varená ryža - 200 g;
  • bravčová drť - 420 g;
  • hovädzie mäso - 200 g;
  • mrkva;
  • vajce - 1 ks;
  • bobkový list - 1 - 2 ks;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ;
  • korenie;
  • slnečnicový olej;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice (na mliečnu omáčku);
  • mlieko - 250 ml (na mliečnu omáčku);
  • múka - 1 polievková lyžica. lyžica (na mliečnu omáčku).

Príprava:

  1. Mleté mäso varte. Umyte mäso, očistite šľachy, nakrájajte na kúsky, prejdite drvičom mäsa.
  2. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, ktorá sa predtým olúpala a umyla. Všetko dobre premiešajte.
  3. Nalejte vajíčko. Soľ, korenie.
  4. Do mletého mäsa pridajte predvarenú ryžu.
  5. Pripravte mäsové gule s hmotnosťou 20 - 30 gramov. Aby bolo vhodné vytvárať gule a výplň sa nelepí na ruky, mali by ste si ruky pravidelne navlhčiť vodou.
  6. Výrobky nakrájajte na múku zo všetkých strán a smažte na oleji v predhriatej panve, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
  7. Nakrájanú druhú olúpanú cibuľu nakrájajte samostatne.
  8. Mletie mrkvy pomocou hrubého strúhadla.
  9. Pridajte do cibule, poter.
  10. Nalejte paradajkovú pastu, korenie, soľ podľa chuti.
  11. Zahrejte mlieko, pridajte múku, porazte. Nalejte do kyslej smotany.
  12. Zmiešajte mliečnu omáčku a smažte.
  13. Vyprážané mäsové gule vložte do nádoby odolnej voči teplu. Nalejte omáčkou.
  14. Dajte lavrushka.
  15. Namočte do pece pol hodiny pri 180 stupňov.

Mleté kurča

Diétne gule vyrobené z mletého kurčaťa oslovia celú rodinu.

zloženie:

  • kuracie filé - 800 g;
  • dlhý bochník - 85 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • varená ryža - 200 g;
  • strúhanka - 50 g;
  • slnečnicový olej - 30 ml;
  • mlieko - 100 ml;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • bobkový list;
  • soľ.

Mäsové guľky pre mäsové guľky:

  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • voda - 250 ml teplá;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Pripravte mäso, opláchnite, nakrájajte na kúsky.
  2. Nahrubo nakrájanú cibuľu nahrubo nasekajte.
  3. Súčasti prechádzajú mlynčekom na mäso.
  4. Obušok nalejte mlieko, namočte ho.
  5. Pridajte do mletého mäsa a znova prejdite mlynčekom na mäso. Chlieb dodáva hotovým výrobkom nádheru a šťavnatosť.
  6. Na soľ.
  7. Pridajte ryžu, dôkladne premiešajte.
  8. Vytvárajte gule, hádzajte do strúhanky.
  9. Posypte plech na pečenie olejom.
  10. Mrkvu jemne nastrúhajte a nalejte na plech. Sem umiestnite mäsové gule.
  11. Vložte do rúry.
  12. Varte štvrť hodiny pri teplote 200 stupňov.
  13. Pripravte omáčku: múku nalejte do teplej vody, porazte.
  14. Zalejeme kyslou smotanou a paradajkovou pastou, všetko premiešame. Pridajte, roztrhané na kúsky, bobkový list.
  15. Nalejte omáčku. Varte ďalšiu hodinu.

V pomalom sporáku

Vďaka správne nastavenému režimu sú mäsové gule pomaly dusené, nasýtené šťavou a zachovávajú si užitočné vlastnosti.

zloženie:

  • mleté ​​mäso - 550 g;
  • voda - 500 ml;
  • ryža - pol pohára;
  • cibuľa - 1 vodnica;
  • bobkový list;
  • vajíčko;
  • bazalka;
  • korenie;
  • soľ;
  • múka - 2 lyžice. lyžice (na omáčku);
  • kečup - 2 lyžice. lyžice (na omáčku);
  • kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice (na omáčku).

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu. Vložte do vhodnej misky.
  2. Pridajte vybrané mleté ​​mäso, nalejte do vajíčka.
  3. Nalejte do predvarenej ryže.
  4. Posypte soľou. Pepper. Dobre premiešajte.
  5. Ozdobte mäsové gule, vložte do viacvrstvovej misky.
  6. Kombinujte múku, kečup, kyslú smotanu. Soľ, korenie, pridajte lavrushka, suchú bazalku.
  7. Nalejte do vody. Zamiešame.
  8. Nalejte zloženie polotovaru.
  9. Vyberte režim „Hasenie“.
  10. Nastavte časovač na jednu hodinu.

Ako variť na panvici?

Tento recept vám pomôže ponoriť sa do detských spomienok, cítiť samotnú chuť a arómu svojho obľúbeného jedla.

zloženie:

  • bravčové mäso - 520 g;
  • varená okrúhla ryža - 210 g;
  • cibuľová repa - 120 g;
  • voda - 420 ml;
  • vajíčko;
  • bobkový list - 3 ks;
  • mletý čierny korenie;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
  • soľ;
  • múka - 4 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Bravčové a cibuľu nakrájajte na kúsky.
  2. Niekoľkokrát točte pomocou mlynčeka na mäso.
  3. Zmiešajte prísady s prevarenou ryžou.
  4. Nalejte vajíčko.
  5. Soľ, pridajte korenie.
  6. Rezané gule z mletého mäsa rozvaľkajte na múku.
  7. Nalejte olej do hlbokej panvice, zahrievajte.
  8. Smažte mäsové guľky do zlatohneda.
  9. Zmiešajte pohár vody s cestovinami, nalejte na panvicu.
  10. Vysuňte ju zatvorením veka na 10 minút.
  11. Nalejte múku do kyslej smotany, nalejte pol pohára vody. Zamiešame.
  12. Naplňte gule a vystrite ďalšiu štvrť hodiny.
  13. Zalejeme pol pohára vody a pridáme lavrushku.
  14. Soľ podľa chuti.
  15. Vydajte 10 minút.

V kyslej smotanovej omáčke

Omáčka pomáha šťavnatým a výživným mäsovým guličkám. Po príprave podľa tohto receptu sa jedlo stane príjemnou krémovou chuťou a vôňou.

zloženie:

  • mleté ​​bravčové mäso - 230 g;
  • mletá teľacie mäso - 230 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • rastlinný olej;
  • koreniny;
  • kyslá smotana 10% tuku - 350 g (na omáčku);
  • smotana 10% - 260 ml (na omáčku);
  • soľ.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu.
  2. Mrkvu nastrúhajte.
  3. Vložte zeleninu na panvicu, pridajte olej a ľahko osmažte.
  4. Miešajte dva druhy mletého mäsa, pridajte praženie, premiešajte.
  5. Na soľ. Pridajte korenie.
  6. Vytvárajte gule.
  7. Vložte mäsové guľky na panvicu s olejom. Fry.
  8. Krémová zmes s kyslou smotanou. Na soľ. Pridajte korenie. Zamiešame.
  9. Nalejte omáčku do hrnca.
  10. Usporiadajte mäsové gule.
  11. Polievku dusíme pol hodiny.

Pečené mäsové guľky

Jedlo sa ukáže užitočné a chutné. Vynikajúca omáčka dokonale doplní nielen mäsové guľky, ale aj akúkoľvek prílohu.

zloženie:

  • sušené byliny - 1 čajová lyžička;
  • rybie filé - 550 g;
  • kyslá smotana - 220 ml;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • múka - 3 lyžice. lyžice;
  • syr - 75 g;
  • strúhanka - 120 g;
  • korenie;
  • voda - 50 ml;
  • vajce - 2 ks;
  • soľ.

Príprava:

  1. Mleté ryby, môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér.
  2. Pridajte greeny, strúhaný cesnak. Dochutíme soľou a korením. Zamiešame.
  3. Nastrúhajte syr. Skombinujte s mletým mäsom.
  4. Nalejte vajcia.
  5. Pridajte strúhanku. Zamiešame.
  6. Urobte mäsové guľky, nakrájajte na múku.
  7. Dajte do formulára.
  8. Kyslou smotanu zmiešame s vodou, pridáme soľ. Zamiešame.
  9. Nalejte polotovar.
  10. Pečte pol hodiny výberom 200 stupňov.

Rovnako ako v škôlke, hovädzie mäso

Aj tie najnáročnejšie deti jedia tieto mäsové gule s veľkým potešením.

zloženie:

  • mleté ​​hovädzie mäso - 750 g;
  • varená ryža - 170 g;
  • bochník - 200 g;
  • vajíčko;
  • voda - 70 ml;
  • slnečnicový olej;
  • mrkva - 150 g;
  • cibuľka okrúhlica - 120 g;
  • múka;
  • soľ;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica omáčky;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice na omáčku;
  • múka - 1 lyžička na omáčku.

Príprava:

  1. Mrkvu jemne nastrúhajte.
  2. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte plátky čo najmenšie.
  3. Vložte do nádoby.
  4. Pridajte mleté ​​mäso, dvakrát prešlo mlynčekom na mäso spolu s krustou bez bochníka namočeným v studenej vode.
  5. Nalejte vajíčko. Na soľ.
  6. Dajte obrázok Zamiešame.
  7. Mokré ruky vo vode, valte gule.
  8. Vložte do vhodnej pekáčky na pečenie.
  9. Kyslou smotanu zmiešame s paradajkovou pastou a múkou, soľou.
  10. Nalejte do vody. Zamiešame. Pridajte na hotové jedlá.
  11. Prikryte, pol hodiny duste.

V paradajkovej omáčke

Ak chcete získať úžasne chutné mäsové guľky, uvarte ich v paradajkovej omáčke.

zloženie:

  • mleté ​​mäso - 850 g;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
  • voda - 400 ml;
  • kyslá smotana 10% - 450 g;
  • varená ryža - 170 g;
  • cibuľa - 3 ks;
  • korenie;
  • soľ;
  • slnečnicový olej;
  • vavrín - 2 listy;
  • maslo - 65 g;
  • vajce - 2 ks.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľky čo najjemnejšie.
  2. Zmiešajte s mletým mäsom.
  3. Pridajte obrázok
  4. Na soľ.
  5. Nalejte vajcia.
  6. Pepper.
  7. Zamiešame.
  8. Vytvorte gule, hodte do múky.
  9. Vložte maslo na panvicu. Po roztavení pridajte múku.
  10. Za stáleho miešania smažte, kým nebude hladký.
  11. V samostatnej miske zmiešajte kysanú smotanu a vyprážanú múku.
  12. Zamiešajte, povarte pár minút.
  13. Nalejte do paradajkovej pasty. Nalejte do vody. Zmiešať.
  14. Nalejte olej do čistej panvice, opražte výrobky.
  15. Nalejte omáčku na plech, pridajte bobkový list. Dajte mäsové gule.
  16. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov.
  17. Vynikajúce jedlo si môžete vychutnať za pol hodiny.

 

Súvisiace Software:Viac od autora: