Bez polievok nie je možná úplná výživa. Existuje veľa možností na prípravu prvých chodov. Vyrábajú sa z mäsového, rybieho a zeleninového vývaru, doplneného o rôzne prísady. Táto časť obsahuje najdostupnejšie a najzaujímavejšie recepty na syrovú polievku v pomalom sporáku.
Obsah materiálu:
Klasická syrová polievka vo viacvrstvovom
Ak chcete pripraviť klasickú syrovú polievku, musíte si vziať tieto zložky:
- vývar;
- niekoľko hľúz zemiakov;
- cibule;
- mrkva;
- cesnak;
- balenie mäkkého syra;
- soľ a korenie;
- greeny.
Ako pripraviť pokrm v pomalom sporáku:
- Nakrájanú cibuľu, mrkvu a cesnak, dusíme v masle v miske prístroja.
- Hľuzy ošúpajte, dajte celú zeleninu, nalejte vývar tak, aby úplne pokrýval hľuzy, a zatvorte kryt zariadenia.
- Keď sú zemiaky uvarené, vyberte ich z vývaru, rozdrvte ich a vráťte sa do misy.
- Dajte soľ, korenie, smotanový syr v miske, nalejte zvyšný vývar a varte v režime varenia pol hodiny, potom nalejte greeny a nechajte stáť.
Rada. Na prípravu polievok je lepšie použiť pastovitý smotanový syr.Ten, ktorý sa predáva vo fóliovom obale, napríklad „Priateľstvo“ alebo „Šalát“, sa nerozpúšťa dobre ani v horúcom vývare.
Varenie s kuracím mäsom a čínskou kapustou
Tí, ktorí chcú mať v prvom jedle kúsky mäsa alebo hydiny, budú mať radi syrovú polievku s kuracím mäsom.
Vyžaduje si to:
- 3 plátky filé;
- niekoľko hľúz zemiakov;
- Pekingská kapusta;
- cibule;
- strúčiky cesnaku;
- tavený syr;
- korenie a soľ.
Spôsob výroby:
- V miske spotrebiča nakrájanú cibuľu a cesnak opečte.
- Nakrájajte filé na prúžky a pridajte do zeleniny, zalejeme soľou a korením.
- Hľuzy ošúpeme, nakrájame na kocky a nasekáme kapustu.
- Nasekané hľuzy a peking pridajte do vývaru, syra, pridajte vodu a varte dovtedy, kým nie sú pripravené zemiaky.
Syrová polievka s kuracím mäsom podávaná so strúhankou alebo krutónmi, zdobená zelení.
S hubami a ryžou
Syrová polievka s hubami a ryžou je pre postavu bezpečná, pretože obsahuje malé množstvo kalórií.
Na varenie musíte zložiť výrobky:
- 380 - 450 g húb;
- 120 g ryže;
- cibule;
- mrkva;
- vývar;
- tavený syr;
- soľ a korenie.
Ako uvariť polievku so šampiňónmi a ryžou:
- Mletú cibuľu, huby a mrkvu. Prechádzanie soľou a korením.
- Zrná ryže triediť, opláchnuť, suché a mierne stmavnúť spolu s vyprážaním.
- Vložte vývar a syr, varte v režime dusenia, kým sa nezmrazia krúpy.
Ak je polievka trochu vylúhovaná, dá sa podať ozdobením nasekanými bylinkami.
Na poznámku. Na varenie berte nielen čerstvé, ale aj solené alebo nakladané huby. V tomto prípade sa pridávajú do polievky spolu s vývarom a syrom.
Údený recept
Ak chcete uspokojiť prvé, mali by ste si pripraviť polievku so syrom a údeným mäsom.
Pre jedlo potrebujete tieto komponenty:
- Údené mäso 380 - 400 g;
- 250 g brokolice;
- ½ plechoviek zeleného hrášku;
- cibule;
- mäkký syr;
- soľ a korenie.
Ako zvárať:
- Nakrájanú cibuľu nakrájame na smažené mäso, nasekané údené mäso nasekáme a pokračujeme vo varení.
- Brokolicu rozdeľte na kvetenstvo a pošlite do duseného mäsa, do misky pridajte trochu vody.
- Vložte zelený hrášok, syr a varte pod vekom, kým sa nerozpustí.
Namiesto brokolice je povolený karfiol a hrach je nahradený sladkou kukuricou.
Ako variť syrovú krémovú polievku v pomalom sporáku
Šťouchané polievky sú veľmi obľúbené, sú vhodné na výživu dospelých a detí.
Na prípravu jedla v pomalom sporáku budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 320 - 380 g tekvicovej buničiny;
- 2 mrkvy;
- cibule;
- strúčiky cesnaku;
- vývar;
- vetvičky zelene;
- tavený syr;
- soľ a korenie.
Ako uvariť smotanovú polievku s mrkvou a tekvicou v pomalom hrnci:
- Jemne nakrájajte tekvicovú dužinu a mrkvu, vložte do pomalého hrnca, pridajte trochu vývaru a varte v režime dusenia.
- Nakrájajte cesnak a cibuľu, pridajte do misky a pokračujte vo varení, kým mrkva a tekvica nie sú jemné.
- Presuňte kompozíciu do mixéra, pyré a potom sa vráťte do pomalého sporáka.
- Nalejte zvyšný vývar do misky, vložte syr, soľ a korenie, pol hodinu varte.
Nalejte skutočné jedlo na taniere, ozdobte bylinkami a podávajte so strúhankou alebo plátky bochníka.
Chutný recept:šampiňónová polievka
S krevetami a paradajkami
Pre milovníkov morských plodov si môžete dať na stôl výdatnú a voňavú polievku s krevetami.
Požadované produkty:
- 450 g konzervované krevety;
- niekoľko hľúz zemiakov;
- cibule;
- mrkva;
- 3-4 paradajky;
- tavený syr;
- bobkové listy;
- korenie na morské plody;
- trochu soli.
Ako uvariť jedlo:
- Olúpajte cibuľu a mrkvu, trochu do pomalého hrnca.
- Lúpajte paradajky, nakrájajte mäso na malé kocky a nalejte zeleninu.
- Pridajte vývar, nakrájané hľuzy, soľ, korenie a zemiaky opražte do mäkka.
- Dajte krevety, syr do polievky a varte ďalšiu štvrť hodiny.
Na konci varenia polievku poriadne posypte bylinkami a podávajte horúco s chlebom alebo strúhankou.
Prvý Meatball Dish
Môžete si pripraviť jedlo s mäsom alebo mäsovými guľkami, ako chcete.
Budete musieť zložiť výrobky:
- 450 g mäsa, hydiny alebo rýb;
- strúčiky cesnaku;
- cibule;
- mrkva;
- 4-5 zemiakov;
- vajíčko;
- balenie mäkkého syra;
- banda zelene;
- soľ a korenie.
Ako uvariť prvé jedlo:
- Mleté mäso varíme s cesnakom a vajcom, ochutíme a ochutíme.
- Ošúpajte cibuľu a mrkvu, opečte v pomalom sporáku.
- Zavádzajte zemiaky, soľ a ochucovadlá, nalejte vodu a potom nastavte režim „Polievka“.
- Z mletého mäsa vytvorte malé mäsové gule a vložte ich do vývaru, potom pridajte syr a varte ďalšiu štvrťhodinu.
Polievka s mäsovými guľkami podávaná s chlebom a bylinkami.
So smotanovým syrom a slaninou
V takomto jedle sa oplatí pridať do nakladaných uhoriek tak, aby sa vďaka mastnej slanine nezdali príliš sladké.
Požadované komponenty:
- 250 g slaniny;
- 3 zemiakové hľuzy;
- polovica cibule;
- mrkva;
- niekoľko konzervovaných uhoriek;
- tavený syr;
- trochu zelene;
- korenie a soľ.
Ako uvariť prvú so syrom, slaninou a nakladanou zeleninou:
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte slaninu a vložte do misky a opražte.
- Zemiaky ošúpeme, nasekáme, zmiešame s vyprážaním, zalejeme vodou a varíme v dusenom režime, až kým sa nevarí.
- Predstavte nakrájané uhorky, smotanový syr, trochu zelene a pokračujte vo varení ďalšiu štvrťhodinu.
Jedlo bude obzvlášť chutné, ak pridáte korenené korenie alebo jemne nasekanú papriku.