Syrové tvarohové palacinky v peci - klasický recept

výrobky:

  • tvaroh - 400 g;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • vajcia - 1 ks;
  • olej na mazanie plechu alebo fólie na pečenie;
  • soľ podľa chuti.

Postup varenia krok za krokom:

  1. Zmiešajte tvaroh s cukrom a soľou. Dobre premiešajte.
  2. Preosejte múku, premiešajte s vajíčkom, pridajte tvaroh.
  3. Výsledná zmes sa mieša do hladka.
  4. Stočte tyč o hrúbke 5-6 cm a nakrájajte ju na kúsky.
  5. Plátky nakrájajte na múku, vo forme, na oboch stranách sploštené, bitochki.
  6. Tvaroh položte na vymastený plech na pečenie, pečieme do zlatohneda asi 20 minút. Odporúčaná teplota - 180 ° C

Posypeme práškovým cukrom, podávame s kyslou smotanou alebo jogurtom.

So krupicou a kyslou smotanou

 

Ak chcete dať syrniki vzdušnosť a jemnú textúru pomôže krupice. Deti s tvarohom a krupicou sú zvyčajne veľmi obľúbené u detí.

Požadované produkty:

  • tvaroh - 500 g;
  • cukor - 5 lyžíc. lyžice;
  • múka - 3 lyžice. lyžice;
  • krupica - 2 lyžice. lyžice;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Zmiešajte tvaroh a kyslou smotanu a miešajte do hladka.
  2. Pridajte krupicu, premiešajte, nechajte odstáť asi 5 minút, aby sa krupica napučala, až kým neabsorbuje nadmernú vlhkosť;
  3. Pridajte zvyšné ingrediencie - múku, cukor a premiešajte;
  4. Fóliu položte na plech a namažte tenkou vrstvou oleja.
  5. Tvarohové koláče položte na plech.
  6. Vložte do rúry a pečieme pri teplote 180 ° C po dobu 20 minút, kým nie je zlatohnedá.
  7. K horúcim tvarohovým koláčom pridajte kyslú smotanu a jedlo môžete ochutnať.

S hrozienkami a jablkami

Paletu chutí klasického receptu je možné rozšíriť pridaním hrozienok alebo jabĺk. Za týmto účelom pridajte 50 - 80 g náplne do hotového cesta pre klasické tvarohové koláče.

Jablká v tomto recepte sú vopred ošúpané a nasekané nožom na malé kúsky.

Namiesto hrozienok a jabĺk môžete pridať akékoľvek ďalšie čerstvé alebo suché ovocie, mak, nasekané orechy.

Ovocie je možné do cesta nielen zmiešať, ale aj pred pečením rozprestrieť na tvarohové koláče, z ktorých nebude menej chutná. Sú predbežne drvené alebo narezané na plasty. Ak je ovocie kyslé, posypeme malým množstvom cukru alebo práškového cukru. Okrem čerstvého ovocia môžete použiť aj džem alebo džem.

Dietické tvarohové palacinky v peci

Ak sa postaráte o postavu, potom sa môžu vyrábať tvarohové koláče s nízkym obsahom kalórií, čo minimalizuje nežiaduce jedlá v recepte.

Na prípravu jedál z tvarohového koláče z nízkotučného tvarohového syra sa používa táto skupina výrobkov:

  • Tvaroh s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku s hustou konzistenciou - 400 g;
  • Vajec - 1 ks;
  • Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica a menej, alebo dokonca bez nej.

Do tohto receptu pridajte syrový koláč z tvarohového syra v rúre jednu z nasledujúcich prísad: vanilka, kardamón, škorica.

Dôležité: v recepte nie je múka, takže je potrebné vyzdvihnúť tvaroh s nízkym obsahom vlhkosti, inak sa tvarohové koláče vylezie. Obsah vlhkosti v oku je možné určiť hustotou, čím hustejšie sú kúsky tvarohu, tým menej vody v ňom je.

Tvarohové palacinky vo formách

 

Ak chcete tvarohovým koláčom dodať pravidelný a krásny tvar, upečte ich v špeciálnych silikónových formách.

Hrany foriem pred vložením syrovej zmesi do nich sa namazajú olejom, aby sa zabránilo zlepeniu.

Tvarohové koláče bez vajec

Deti sú v tomto prípade alergické na vajcia, alebo ak tento výrobok nebol v dome, môžete variť syrové koláče bez použitia vajec.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Tvaroh - 250 g;
  • Múka - 3 lyžice. lyžice;
  • Cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • Štipka vanilínu a soli.

Zmiešajte prísady a pečte tvarohové koláče podľa vyššie uvedených pravidiel.

Svieže tvarohové koláče v rúre

 

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú radi svieže tvarohové koláče, v podobe kuchárov. Vytvorte svieže palacinky svieže, pridanie do tvarohovej hmoty, kyslá smotana a prášok do pečiva pomôžu.

výrobky:

  • Tvaroh - 300 g;
  • Múka - 3 lyžice. lyžice;
  • Cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • Prášok do pečiva - 2 lyžice. lyžice;
  • Vajec - 1 ks.

Pokrok pri varení:

  1. Kombinujte vajíčko a cukor, potom dobre porazte;
  2. Tvaroh oddelene premiešajte s kyslou smotanou;
  3. Kombinujte múku a prášok do pečiva. Skombinujte s dvoma predchádzajúcimi zmesami a mieste cesto;
  4. Vytvarujte tvarohové koláče, rozvaľkajte ich na múku a dajte požadovaný tvar.
  5. Pečieme na vopred naolejovanom a predhriatom pleche na pečenie po dobu 20 minút, kým sa nezhnedne. Teplota pečenia - 180 ° C;

Mali by ste mať zakrivené, nádherné a jemné chute.

Užitočné tipy a triky na varenie

Niekoľko tipov, ktoré sa hodia pri varení:

  • Pre odstránenie prebytočnej vlhkosti z tvarohu ju zabalte do gázy a vložte ju do lisu na cedník. Prebytočná vlhkosť sa odfiltruje, tvarohový syr sa stane hustejším a tvarohové koláče sa pri varení nevyliečia;
  • Príliš hustá tvarohová hmota, na jej zmäkčenie, utrite sitom;
  • Pšeničnú múku v akomkoľvek recepte je možné nahradiť raže, pohánky, kukurice, ovsených vločiek a ovsených vločiek. Takéto tvarohové koláče budú mať nižší obsah kalórií, zdravšie zloženie a originálnu chuť.

Teraz ste vyzbrojení niekoľkými chutnými a najdôležitejšími receptami a viete, ako piecť tvarohové palacinky z tvarohu v peci pre každý vkus a potešiť ich sami a svojich blízkych.

Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: