Obľúbeným pokrmom ruskej, bieloruskej a ukrajinskej kuchyne sú lievance s tvarohom. Ľahké prevedenie nijako neovplyvňuje chuť tvarohových koláčov s vysokou výživnou hodnotou, lahodnou arómou a jemnou textúrou. Ponúkame najlepšie recepty na tvarohové palacinky, ktoré pri nedeľných raňajkách okamžite odletí zo stola.

Klasické tvarohové palacinky

Nie každý má rád tvaroh v čistej forme, ale nie vždy je dosť času na prípravu zložitých jedál. V podobnej situácii na záchranu prídu jednoduché tvarohové palacinky.

Klasický recept na tvarohové palacinky naznačuje prítomnosť:

  • 300 g tvarohu;
  • 50 g múky;
  • vajec;
  • sáčok vanilínu;
  • malé množstvo granulovaného cukru (podľa preferencie);
  • soľ;
  • chudý olej na vyprážanie.

Poradie akcií:

  1. V miske je tvaroh mletý s vajcom a soľou, cukrom a vanilkou.
  2. Hmota sa rozloží na stôl, na ktorom sa už naleje múka. Potom sa cesto miesi, ktoré sa okamžite zvinie na „klobásu“.
  3. Ten je rozdelený na časti, ktoré sú mierne sploštené a vytvárajú ploché koláče.
  4. Výrobky sú drvené múkou a vyprážané na panvici z oboch strán.

Tvarohové koláče sa môžu podávať teplé i studené s rôznymi omáčkami, džemmi, kyslou smotanou a medom.

Svieža pečivo so krupicou na panvici

Ak chce hosteska urobiť vynikajúce a výživné chutné pečivo, stojí za to pripraviť si výrobky z tvarohu so krupicou.

Prísady do voňavých a výživných palaciniek:

  • 50 g granulovaného cukru;
  • toľko preosiatej múky;
  • 400 g kvalitného tvarohu;
  • 2 vajcia
  • soľ;
  • 60 g krupice;
  • trochu sódy (½ lyžičky).

Budeme variť takto:

  1. Produkt z tvarohu sa melie soľou, cukrom a vajcami, potom krupica interferuje do výslednej zmesi.
  2. Základ testu sa podáva infúziou počas 20 minút, čo umožní napučať krupicu.
  3. Ďalej sa pridá múka v takom množstve, aby sa získala homogénna hmota.
  4. Z nej okamžite vznikli koláče, ktoré sa rozdrobili na múku a vyprážali v horúcom oleji.

Sviečkové výrobky sa odporúčajú podávať s aromatickými horúcimi nápojmi - káva, čaj.

Krok za krokom recept s banánmi

Skvelý nápad na raňajky sú tvarohové koláče (sú tiež tvarohom) s prídavkom exotického ovocia. Cesto sa hnetie veľmi rýchlo, takže príprava ranného jedla nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.

Súčasti dobroty:

  • ½ kg tvarohu;
  • 3 vajcia
  • 50 g hrozienok;
  • 70 g múky;
  • banán;
  • 50 g cukru;
  • vrece vanilkového cukru;
  • rastlinný olej.

Spôsob implementácie receptu:

  1. Vo vhodnej miske je dobre zamiešaný tvaroh, soľ, granulovaný cukor a vajcia.
  2. Rozinky sú namočené 15 minút, potom sa zmiešajú s nakrájaným ovocím.
  3. Ovocie sa kombinuje so základňou tvarohu a následne s múkou.
  4. Tvarohové koláče sa formujú a pečú v rastlinnom oleji do zlatohneda.

Koláče z cesta sa vyrábajú mokrými rukami - takto sa nelepia na dlane a hotové výrobky sú krásne a upravené.

Neboli pridané žiadne vajcia

Niektorí ľudia majú neznášanlivosť vajíčok. Je to smutné, ale nie je dôvod odmietnuť takéto chutné lievance s tvarohom.

Cukrári nezávadné pre zdravie sa dajú pripraviť z tejto súpravy potravín:

  • 350 g tvarohu;
  • štipka soli;
  • 30 g cukru;
  • 30 g múky;
  • olej na varenie.

Vychutnajte si ružové tvarohové koláče:

  1. Tvaroh sa dôkladne vytrie vidličkou so sladkými a slanými kryštálmi a výsledná hmota sa zmieša s polovicou deklarovaného množstva múky.
  2. Tesné „klobásy“ sa valia z miešaného tvarohového cesta, ktoré sa okamžite rozdelí na časti.
  3. Každá „práčka“ sa navinie na múku a položí sa na panvicu s horúcim olejom.

Ak hosteska nesleduje cieľ pečenia tvarohu s chrumkavou kôrou, potom je možné vyprážaciu panvicu počas procesu vyprážania zakryť vekom.

Tvarohové koláče s bylinkami

Nikto nezakazuje zmenu kulinárskych tradícií vo vlastnej kuchyni. Urobme nesladené tvarohové koláče! Ich chuť nesklame ani tých najnáročnejších gurmánov.

Stačí mať po ruke:

  • ½ kg dobrého tvarohu;
  • 30 g krupice;
  • podobné množstvo múky;
  • 2 vajcia
  • štipka soli;
  • ½ banda kôpru, petržlenu a zelenej cibule;
  • trochu rastlinného oleja.

Etapy vytvárania nesladeného tvarohu:

  1. Vajcia sú vyháňané do misy a trepané šľahačkou. V procese sa do expandujúcej hmoty pridá soľ.
  2. Potom sa naleje krupica a pridá sa nasekaná zelenina.
  3. Základ syrniki je vylúhovaný po dobu 15 minút, po čom je doplnený múkou.
  4. Guľôčky sa valia z cesta, ktoré sa medzi prstami mierne sploštia a vyprážajú sa až do mäkka.

Na odstránenie zvyškov oleja je možné položiť predmety z panvice na papierové utierky.

Detská hrozienka

Najjednoduchší recept na tvarohové koláče spočíva v použití rúry. Takéto pečivo je ideálne pre detské menu, pretože nie je vyprážané v oleji.

Súčasti chutného tvarohu:

  • 400 g tvarohu;
  • 60 g múky;
  • 50 g hrozienok;
  • veľké vajíčko;
  • štipka soli;
  • trochu cukru;
  • rastlinný olej.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Ak má farma miešačku, je lepšie pomeliť tvaroh so soľou a cukrom. Ak nie, pracujeme s vidličkou alebo miešačkou.
  2. Hrozienka sa namočia v teplej vode a po ¼ hodine sa položí do cedníka.
  3. Ďalej sušené ovocie spolu s múkou narúšajú základňu tvarohu.
  4. Z cesta sa vytvorí „klobása“ a nakrája sa na podložky, ktoré okamžite padnú z múky.
  5. Polotovary výrobkov sú umiestnené na vymastenom pleche na pečenie, ktorý je poslaný do horúcej rúry najviac na štvrť hodiny.
  6. Po polovici vyššie uvedeného času sa časti prevrátia.

Tip! Tajomstvom „pravých“ krivých a vzdušných tvarohových koláčov je výber mastného tvarohu. Napriek cenovo dostupnejšej cene, tvarohový produkt a ďalšie náhrady za takéto jedlo nebudú fungovať.

Ako si vyrobiť jablká

Vďaka pridaniu šťavnatých hoblín jabĺk sú lahodné palačinky tvarohu jemnejšie, s bohatou chuťou a arómou.

Ak to chcete overiť, jednoducho pripravte:

  • 300 g tvarohu;
  • vajíčko;
  • 30 g múky;
  • toľko cukru;
  • sladké a kyslé jablko;
  • štipka škorice;
  • 15 ml rastlinného oleja;
  • štipka soli.

Liečba sa pripravuje nasledovne:

  1. Použitím miešača alebo sita sa z tvarohu pripraví hmota homogénnej konzistencie bez hrudiek.
  2. Ďalej sa z neho zmieša cesto s prídavkom vajíčok, soli, sladkého piesku, škorice a múky.
  3. Jablko sa olúpa, zbaví semien a trie sa.
  4. Čipy sa zmiešajú s cestom, z ktorého sa okamžite vytvoria podložky.
  5. Predvalky sa smažia v horúcom oleji až do zlatohneda.

Ak by v chladničke bol hrniec medu, potom medové tvarohové koláčiky s jablkami budú skutočne vynikajúcim dezertom.

Diéta tvarohové koláče v peci

Tvaroh môžu konzumovať bez svedomia ľudia, ktorí dodržiavajú správnu výživu.

Zahŕňajú iba:

  • ½ kg tvarohu;
  • 2 vajcia
  • jablko;
  • 50 g sušených marhúľ.

priebeh:

  1. Tvaroh sa melie vidličkou alebo v mixéri, aby sa vytvorila homogénna hmota.
  2. Potom sa do výslednej kompozície vtiahnu vajcia.
  3. Semená sa odstránia z jablka, z ovocia sa odstráni koža.
  4. Ovocie sa trie a zmieša s tvarohovou hmotou.
  5. Sušené ovocie sa naseká nožom a hodí na už zmiešané prísady.
  6. Z výsledného cesta sa vyrábajú torty, ktoré sa ukladajú na plech na pečenie predtým pokrytý pergamenom.
  7. Rúra sa zohreje na 180 ° C.
  8. Pečenie sa uskutočňuje po dobu 15 až 20 minút, dokiaľ sa výrobky nezhnednú.

Ak je priveľa prírezov, je možné ich zložiť do plastového vrecka a vložiť do mrazničky. Ak je to potrebné, je vhodné ich kedykoľvek vybrať a rýchlo ich upiecť v rúre alebo dokonca smažiť na panvici.

Z tvarohovej hmoty

Tvarohová hmota zjednodušuje prípravu tvarohových koláčov, pretože je homogénna a nevyžaduje predbežnú prípravu. Stojí však za to ju kúpiť iba na osvedčených miestach, pretože tvaroh z nekvalitného produktu sa rozpadne a zhorí.

Ak sa chcete pokúsiť uvariť takéto výrobky, stačí vziať:

  • 200 g tvarohu;
  • 1 vajce
  • 50 g múky;
  • štipka sódy;
  • 3 ml octu;
  • 15 g cukru;
  • štipka soli;
  • olej na varenie.

Tvarohové palacinky na panvici sa pripravujú takto:

  1. Vo vhodnom obale sa tvaroh, cukor, vajcia a múka kombinujú.
  2. Do polotovaru cesta sa vnesie soľ s octom.
  3. Pretože konzistencia tohto zloženia je dosť tekutá, cesto sa naberie lyžičkou a položí sa na dosku, posypané múkou.
  4. Potom sa gule stočia, ktoré sú okamžite poslané na vyprážací olej vriaci v panvici.

Pretože tvaroh je sladký, pridávanie cukru je voliteľné. Všetko však záleží na chuťových preferenciách kulinárskeho špecialistu a domácnosti, ktorá bude mať dezert.

To je zaujímavé:syrové koláče v rúre

Varenie, ako v škôlke

Väčšina dospelých si pamätá chuť „rovnakých“ výrobcov syra od detstva. Na raňajky v škôlke boli taniere umiestnené s lahodnými tvarohovými koláčmi, posypané kyslou smotanou a bolo to chutné!

Súčasti dezertu pre materské školy:

  • 50 g múky;
  • 400 g tvarohu;
  • 15 ml šťavy vylisovanej z citróna;
  • 50 g cukru;
  • štipka soli;
  • vajíčko.

Budeme variť takto:

  1. Tvaroh až do hladka, vtiera vajcom. Posledne menovaný spôsobí, že hotová kompozícia bude tekutejšia.
  2. Potom sa naleje cukor a soľ, naleje sa citrónová šťava.
  3. Po pridaní múky sa mäkké cesto miesi.
  4. „Klobása“ sa z nej okamžite vyvalí, ktorá sa nakrája na kúsky.
  5. Z nich sa vytvoria podložky, ktoré sú navinuté na múku a položené na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
  6. Doska sa odošle do pece predhriatej na 210 ° C.
  7. Pečenie sa uskutočňuje počas 15 minút.

V materskej škole sa v peci pečia palacinky s tvarohom - oveľa jednoduchšie je kŕmiť veľkú armádu detí. Ale hlavná vec je, že taký dezert vyjde oveľa užitočnejšie, ako sa varí na panvici.

Tvarohové koláče - to je ľahko vykonateľné jedlo, ktoré je vhodné ako na raňajky, tak ako doplnok k čaju na obed. Voňavé palacinky sa môžu jesť až neskoro večer bez strachu z postavy a zdravia.

Súvisiace Software:Viac od autora: