Aj bez tak dôležitej prísady, ako je múka, si môžete uvariť chutné a uspokojivé tvarohové koláče. Nazývajú sa aj tvarohom. Na toto jedlo musíte použiť iba nízkotučný tvaroh, inak príliš šťavnaté tvarohové koláče bez múky počas vyprážania jednoducho rozpadnú.
Obsah materiálu:
Syrové palacinky bez múky so krupicou v peci
Tieto syrniky neobsahujú ani múku, ani kvapku oleja. Okrem toho sa pečú v rúre, takže sú zdravšie ako vyprážané.
Požadované produkty:
- 200 g tvarohu s obsahom tuku 1 - 5%;
- 60 g cukru;
- 1 g vanilínu;
- 100 g tekutej kyslej smotany;
- 2 vajcia
- 60 g krupice;
- 5 g prášku do pečiva.
Recept na pečenie.
- Všetky výrobky sa kombinujú, neustále sa miešajú s vidličkou, aby sa cesto stalo rovnomerným. Šálka so zmesou sa nechá na stole počas 20 minút, aby sa úplne rozpustila krupica.
- Hotové cesto sa plní do foriem (prednostne silikónu).
- Tvaroh sa pečie v rúre pri 200 ° C počas 25 - 30 minút.
- Po úplnom ochladení rúry vyberú misku.
Užitočné rady: na výrobu ešte viac vzdušných tvarohových koláčov sa tvarohový syr prechádza vopred mlynčekom na mäso alebo sa mieša v mixéri.
So škrobom
Škrob úspešne nahrádza múku v tvarohových palacinkách. Táto zložka nemá absolútne žiadny vplyv na chuť hotového dezertu.
zloženie:
- 250 g tvarohu s obsahom tuku do 5%;
- 30 g kukuričného škrobu;
- 20 g sušeného mlieka;
- 1 vajce
- 60 g cukru;
- olej na panvicu.
Varenie kroky.
- Do hlbokého pohára kombinujte tvaroh, sušené mlieko, škrob, osobitne rozbité vajíčko. Zmes je cukor a dôkladne sa premieša. Kompozícia sa nechá stáť 10 minút pri teplote miestnosti.
- Na panvici zohrejte olej.
- Cesto sa naleje do masla lyžičkou v malých kruhoch a vypráža sa asi 12 minút, pričom sa pravidelne obracia. Varte na miernom ohni.
Dobrá rada: ak máte pochybnosti o množstve cukru, dajte trochu menej. Hotové jedlo je možné osladiť džemom alebo medom a nadmerne sladké tvarohové koláče sa môžu vypaľovať počas vyprážania.
So krupicou a hrozienkami
Takéto syrniky sú veľmi obľúbené u detí. Čím viac hrozienok je potrebné vložiť do cesta, tým chutnejší je dezert.
Na prípravu potrebujete:
- 250 g tvarohu 1% tuku;
- 100 - 150 g hrozienok;
- 1 vajce
- 40 g krupice;
- 60 g granulovaného cukru;
- 6 g prášok do pečiva;
- 2 g soli;
- olej na varenie.
Recept na varenie.
- Rozinky sa premyjú, nalejú sa vriacou vodou po dobu 20 minút, potom sa znova opláchnu a mierne sa sušia.
- Zmiešajte tvaroh, krupicu, surový žĺtok, prášok do pečiva, cukor. Cesto sa ponechá na stole 15 minút.
- Chladený proteín je šľahaný soľou, takže sa získa penovitý „uzáver“.
- K hlavnej zmesi sa pridá proteínová zmes a hrozienka.
- Cesto rozotrite lyžičkou na panvici vyhriatej olejom a smažte na oboch stranách 5 minút.
Hotové jedlo pred podávaním ozdobte práškovým cukrom.
Ovsené vločky syrniki bez múky
To je zaujímavé: recept na tvarohové palacinky v peci
Pečenie podľa tohto receptu sa dá dokonca zahrnúť do diéty s nízkym obsahom sacharidov, pretože neobsahuje múku a používa sa náhradka cukru.
Požadované produkty:
- 220 g bezmästého tvarohu;
- 3 surový proteín;
- 30 g ovsenej múky;
- 1 tableta sladidla;
- 2 g soli;
- vyprážací olej.
Varenie kroky.
- Múka sa vyrába z ovsených vločiek pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu.
- Beat whites, kombinovať s ovsené vločky, tvaroh, sladidlo, soľ. Cesto by malo mať tekutú konzistenciu.
- Zohrejte panvicu olejom a krúžkami cesta rozložte lyžičkou. Tvarohové koláče hnedé pri nízkej teplote 4 minúty na každej strane.
Užitočné rady: malé okrúhle tvarohové koláče sa pečú rýchlejšie a ľahšie sa dajú otočiť.
Ako variť bez vajec a múky?
Tvarohové koláče podľa tohto receptu sa pripravujú okamžite z minimálneho súboru výrobkov. Táto metóda vám pomôže, keď potrebujete rýchle občerstvenie alebo ošetríte nečakaných hostí.
zloženie:
- 100 g suchého tvarohu;
- 20 g krupice;
- 1 g soli;
- 20 g cukru;
- vyprážací olej.
Recept na varenie.
- Dôkladne otrite krupicu, cukor a tvaroh a cesto osolte. Ak je tvarohom zrno, môžete pridať lyžicu kefíru alebo prevarenú vodu.
- Z výsledného cesta vytvorte gule veľkosti vlašského orecha a potom ich rozdrvte dlaňou.
- Predvalky sa vložia do oleja na horúcej panvici a na oboch stranách sa opečú na 3,5 minúty.
S jablkami
Toto jemné chutné a zdravé ošetrenie priťahuje tých, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie, pretože obsahuje minimum kalórií.
Budete potrebovať:
- 300 g nízkotučného tvarohu;
- 1 veľké sladké a kyslé jablko;
- 1 vajce
- 20 g krupice;
- 2 g soli;
- 40 ml medu.
Spôsob varenia.
- Tvaroh je hnetený vidličkou.
- Jablká sú umyté, zbavené šupky a jadra, nakrájané na malé kocky.
- Všetky zložky sú kombinované. Ak sa cesto ukáže ako tekuté, nalejte viac krupice.
- Doska z pece je prikrytá pergamenom. Mokré ruky z cesta tvoria oválne tvarohové koláče a natierajú ich na papier.
- Dezert sa pripravuje pri teplote 190 ° C počas 30 minút.
Tvarohové koláče bez múky a krupice
Tieto nesladené tvarohové koláče dokonale doplnia rodinnú večeru alebo sú ideálne ako popoludňajšie občerstvenie.
Na prípravu potrebujete:
- 100 g tvarohu (môžete tuk);
- 1 surový proteín;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 g soli a mletého korenia;
- 20 g zelene;
- 10 ml rastlinného oleja.
Varenie kroky.
- Tvaroh sa melie cez sito.
- V cesnakovom lise sa cesnak melie.
- Kombinujte všetky prísady okrem bielkovín, solí a oleja.
- Proteín a soľ sa šľahačkou zmiešajú do silnej peny a pridajú sa do tvarohovej hmoty. Zmes na tvarohové koláče by mala byť dosť hustá.
- Ruky tvoria cesto na malé koláče, sú umiestnené na vymastenom plechu na pečenie.
- Pec sa zahrieva na 180 ° C. Tvaroh sa najskôr pečie z jednej strany počas 12 minút, potom sa prevráti a varí ďalších 8 minút.
Vanilka, škorica, mäta, kardamóm a iné koreniny na pečenie pomôžu urobiť chutné tvarohové koláče chutnejším a obohatia ich chuť. Do cesta môžete tiež pridať kandizované ovocie, sušené ovocie, sušené bobule, kakao. Tvarohové koláče sa podávajú teplé aj chladené kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom, šľahačkou.
