Nie je možné si predstaviť obed bez príjemne uvareného mäsa. Jednou z najjednoduchších možností na prípravu voňavého a chutného mäsa je bravčové mäso v kyslej smotane.

Bravčové mäso dusené v kyslej smotane na panvici

Dušené bravčové mäso v kyslej smotane - to je najzákladnejšie, čo dokáže hosteska uvariť.

Budete potrebovať:

  • libra bravčovej panenky;
  • cibule;
  • mrkva;
  • olej na vyprážanie;
  • štyri polievkové lyžice kyslej smotany

Ako variť:

  1. Hotové mäso rozdeľte na kúsky. Je lepšie, ak sú široké asi centimeter.
  2. Vyprážajte každý kus zo všetkých strán.
  3. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a pridajte do mäsa.
  4. Dochutíme korením, soľou, zalejeme kyslou smotanou. Panvicu prikryte a udržujte ju na miernom ohni, až kým sa neukončí varenie.

Upozorňujeme, že bravčové mäso v panvici je dusené asi pol hodiny. Ak ho preexponujete, mäso môže byť tvrdé.

Ak je to potrebné, pridajte na panvicu vodu. Podávajte jedlo s akýmkoľvek bočným riadom.

Lahodný bravčový guláš v pomalom sporáku

Chceš lahodný guláš? Ak máte pomalý sporák, nič nie je jednoduchšie.

Aby ste si mohli pripraviť lahodný bravčový guláš so zakysanou smotanou, budete potrebovať:

  • libra bravčového mäsa, lepená sviečková;
  • cibule;
  • mrkva;
  • päť polievkových lyžíc múky;
  • slnečnicový olej;
  • sto gramov kyslej smotany;
  • korenia.

Začneme variť:

  1. Mäso nakrájame na kúsky, mali by mať rovnakú veľkosť. Nie je potrebné, aby boli veľké alebo malé. Vhodná je šírka 3 cm.
  2. Čistíme mrkvu a cibuľu. Nakrájajte cibuľu tak pohodlne. Pokiaľ ide o mrkvu, musíte ju nastrúhať. Ak dosiahnete krásny výsledok, je lepšie použiť strúhadlo na varenie mrkvy v kórejčine.
  3. Vložte mäso do pomalého hrnca a zapnite režim vyprážania na štvrť hodiny.Ak to technika umožňuje, môžete povoliť funkciu „pečenie mäsa“.
  4. Potom pridajte cibuľu a mrkvu, všetko zmiešajte. Nalejte múku, pridajte vodu. Zariadenie zakrývame vekom a dávame príležitosť dokončiť program.
  5. Po ukončení programu zalejeme kyslou smotanou.
  6. Na hodinu zapneme režim „Hasenie“.

Varenie v rúre

Najobľúbenejšie gurmánske jedlo je bravčové mäso v rúre. Pridajte kyslou smotanou a syrom do tohto receptu, aby ste si nepredstaviteľne pochutili na liečbe. Budete potrebovať výrobky, ktoré sa najčastejšie nachádzajú v chladničke alebo sa dajú kúpiť v dochádzkové vzdialenosti.

zloženie:

  • bravčová libra;
  • niekoľko stredne cibule;
  • tristo gramov kyslej smotany;
  • Ruský syr 200 g;
  • koreniny;
  • vyprážací olej.

Ak chcete získať jemné mäso, uprednostnite sviečkovú. Hlavná vec je, že mäso nemá hrubú vrstvu tuku a žije.

Začneme variť:

  1. Mäso nakrájame na plátky. Ak chcete, môžete poraziť každý kus.
  2. Rozložte na panvicu a opečte. Uvedieme ju do polopripravenosti a potom ju pošleme do predhriatej rúry, kde odídeme, kým nezískame ľahký bronzový odtieň.
  3. Hotové kusy položte na tanier. Nečistite šťavu, ktorá bude odtekať. Môže sa pridať do omáčky, aby sa v hotovom jedle dosiahla bohatšia chuť.
  4. Nakrájajte cibuľu a dusíme na miernom ohni. Ľahko soľ.
  5. Teraz môžete variť omáčku. Na suchej a čistej panvici opečte múku, zalejeme kyslou smotanou a vodou. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste odstránili hrče. Do výslednej konzistencie pridajte soľ a korenie. Varte niekoľko minút.
  6. Vložte mäso do pekáča. Dajte dusenú cibuľu na vrch. Nalejte omáčku.
  7. Do predhriatej rúry vložte mäso a nechajte ho stáť štvrť hodiny.
  8. Po stanovenom čase bravčové mäso vytiahneme a posypeme strúhaným syrom. Vložte misku znova do rúry a držte ju, kým sa syr úplne neroztopí a nevytiahne zlatú kôrku.

Miska je pripravená. Vyberieme ju z rúry, necháme ju mierne vychladnúť a podávame.

200g Bravčové hovädzie mäso so zakysanou smotanou

Stroganoff z bravčového mäsa so zakysanou smotanou je vynikajúce jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Jemná, chutná, výživná, dobre sa hodí s akýmkoľvek bočným jedlom.

Na prípravu budete potrebovať:

  • bravčová libra;
  • múka - dve polievkové lyžice;
  • cibule;
  • rastlinný olej;
  • štyri polievkové lyžice kyslej smotany;
  • koreniny;
  • jednu pohár vody.

Začneme variť:

  1. Mäso nakrájajte na porcie. Porazili sme každú zo všetkých strán a nakrájali na prúžky.
  2. Zohrejte panvicu a nalejte olej.
  3. Vykostite každý kus mäsa v múke. Poslané na panvicu.
  4. Pečenie vykonávame na vysokej teplote bez zakrytia. Pokračujeme v procese, až kým mäso nezíska zlatú kôrku.
  5. Cibuľu čistíme a nakrájame na polovičné krúžky. Pridajte do mäsa a premiešajte.
  6. Nalejte do kyslej smotany, horúcej vody a pridajte korenie.
  7. Znížte teplo, nádobu zakryte vekom a duste 15 až 25 minút. Ak po uplynutí tejto doby je mäso stále tvrdé a množstvo tekutiny sa znížilo, môžete pridať vodu a pokračovať v dusení.

Jedlo je pripravené, môžete ho servírovať na stôl.

S pridaním šampiňónov

Varené bravčové mäso so šampiňónmi je skutočne kráľovským jedlom.

Na prípravu budete potrebovať:

  • sviečková 500 g;
  • šampiňóny 200 g;
  • paradajky 4 ks;
  • sójová omáčka 4 lyžice. lyžice;
  • 100 g kyslej smotany;
  • slnečnicový olej;
  • cibule;
  • paprika
  • tri strúčiky cesnaku;
  • korenia.

Začneme variť:

  1. Huby nakrájané na plátky.
  2. Mäso nie je nakrájané na prúžky.
  3. Nakrájané paradajky nakrájané na kocky.
  4. Lúpanie papriky a cibule. Rozstrihali sme ich na polovičné krúžky.
  5. Na panvici hlboko vyprážame rozotierame cibuľu, paradajky a cesnak. Pod víkom dusíme štvrtinu hodiny.
  6. Do výslednej zmesi vložte mäso a pridajte sójovú omáčku. Nechajte páliť ďalších 15 minút.
  7. Pridajte bravčové mäso, šampiňóny. Dochutíme kyslou smotanou. Nechajte pôsobiť ďalšiu štvrtinu hodiny na miernom ohni. Duste všetko pod veko.

Hotovú misku môžete kombinovať s ľubovoľným bočným riadom.Ideálne je toto mäso vhodné pre zemiaky, pohánky alebo cestoviny.

Súvisiace Software:Viac od autora: