Mnohé ženy v domácnosti milovali pekáč, pretože s jeho pomocou môžete nielen piecť veľa rôznych pokrmov, ale tiež chrániť rúru pred tukom. Bravčové mäso v rukáve v rúre sa zdá byť veľmi šťavnaté, pretože mäso vďaka filmu odolnému voči teplu máva vo vlastnej šťave. Ponúkame vám niekoľko jednoduchých, ale originálnych receptov na také chutné jedlo.

Pečené bravčové mäso v peci v peci

Bravčové pečené v rúre je skutočné sviatočné jedlo. Varenie je pomerne jednoduché, hlavnou vecou je výber korenín, vďaka ktorým bude mäso voňavé a jemné.

zloženie:

  • 1,5 kg bravčového mäsa;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • Lyžica horčice Dijon
  • dve čajové lyžičky medu;
  • tri čajové lyžičky barbecue omáčky;
  • lyžica papriky.

Spôsob varenia:

  1. Predtým, ako pošleme bravčové mäso do rúry, marinujeme ho. Aby bolo mäso lepšie nasýtené korením, musíte ho prepichnúť na niekoľkých miestach, ako aj rezy zhora.
  2. Položíme obrobok do nádoby a naplníme ho slanou vodou (na liter - lyžica soli), prikryjeme a držíme dve hodiny v chlade.
  3. V miske zmiešajte med, horčicu, omáčku, pridajte papriku, trochu čierneho korenia a nasekaný cesnak. Výsledná zmes sa dôkladne vtiera do bravčového mäsa a vloží sa do rukávu.
  4. Dali sme ho do rúry na dobu jednej hodiny, potom nakrájame balenie a pečieme až do zlatohneda ďalších 20 minút.

Ako chutne variť plátky mäsa

Bravčové mäso môžete piecť v rukáve z jedného kusu alebo nakrájať na porcie. Ukázalo sa, že je rovnako chutné a veľmi chutné - ideálne jedlo pre rodinnú večeru.

zloženie:

  • 620 g bravčového mäsa;
  • dve cibule;
  • tri polievkové lyžice citrónovej šťavy;
  • tri polievkové lyžice oleja (rastlinného);
  • lyžica cukru, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Bravčové mäso nakrájané na plátky. Ak máte dužinu s mazovými vrstvami, neprerušujte ich. S nimi bude mäso šťavnaté a nie príliš tučné.
  2. Plátky mäsa posypte soľou, korením a akýmkoľvek korením, napríklad paprikou a koriandrom.
  3. Cibuľu nasekáme na pol krúžky, posypeme soľou, cukrom, jemne potriasame rukou, pridáme do mäsa, pridáme citrusovú šťavu a necháme hodinu pôsobiť.
  4. Potom dáme kúsky bravčového mäsa spolu s cibuľou do vrecka a pečieme jednu hodinu (teplota - 180 ° C).

Varenie bravčových rebier

Ak chcete svojho muža prekvapiť chutným a uspokojivým jedlom, pripravte mu šťavnaté a voňavé bravčové rebrá v rukáve. Bude taký blázon do takej misky!

zloženie:

  • 950 g bravčových rebier;
  • pár plátkov citróna;
  • pár cibule;
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • 75 ml sójového korenia;
  • zázvor (koreň);
  • 35 ml kečupu;
  • 20 ml medu.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte bravčové rebrá a vložte ich do hlbokej misy. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, zmiešajte s rebrami a dochutíme citrusovou šťavou.
  2. Z nasekaného zázvoru a cesnaku, ako aj z medu, kečupu a omáčky vyrábame marinádu. V prípade potreby môžete pridať suché korenie.
  3. Nalievajte rebrá s cibuľkou s marinádou, prikryte a nechajte stáť najmenej tri hodiny v chlade.
  4. Potom vložíme nakladané ingrediencie do vrecka a pošleme ich do rúry na 55 minút (teplota - 195 ° C). Aby sa rebrá nakrájali na chutnú kôru, musíte rezať obal a držať ho v rúre tak, aby hnedé.

Bravčové mäso na grile v peci v rukáve

Skutočný gril môžete variť iba na otvorenom ohni, ale ak to nie je možné, môžete v rúre piecť dobrý gril z bravčovej panenky alebo krku.

zloženie:

  • bravčová panenka (krk) s hmotnosťou 1 kg;
  • tri veľké cibule;
  • tri polievkové lyžice sójového dresingu;
  • 1 lyžička korenia na grilovaných pokrmoch;
  • 1 čajová lyžička octu a cukru.

Spôsob varenia:

  1. Mäso nakrájame na kúsky, rovnako ako na grilovanie. Jednu cibuľu nakrájame na krúžky a spolu so lyžičkou sójového a rastlinného oleja pošleme budúce grilovanie na mäso na tri hodiny.
  2. Zostávajúcu cibuľu nakrájame na krúžky, posypeme sladkým pieskom, nalejeme na dve polievkové lyžice omáčky a ocot. Nakladajte po dobu 15 minút.
  3. Nakladanú cibuľu vysypeme z tekutiny, vložíme do rukávu, pošleme tam mäso, na hodinu vložíme do rúry (teplota - 200 ° C). Do desiatich minút sme obal rozrezali tak, aby bol kebab vyprážaný.

Prečítajte si tiež:čo variť s bravčovým mäsom

Recept na praženie zemiakov

Bravčové mäso v rukáve so zemiakmi je v skutočnosti pečené, iba pečené. Miska sa ukáže neuveriteľne chutná, jemná a voňavá.

zloženie:

  • bravčová libra;
  • libra zemiakov;
  • strúčik cesnaku;
  • greeny, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Mäso a zemiaky nakrájame na rovnaké kúsky, ochutíme korením, zmiešame s nasekaným cesnakom a bylinkami.
  2. Všetku túto krásu pošleme na rukáv, nalejeme trochu vody a pečieme asi hodinu (teplota - 180 ° C).

Krok za krokom varenie so zeleninou

Bravčové mäso so zeleninou je plná večera. Príprava takého jedla je pomerne jednoduchá, hlavnou vecou je vziať si rukáv na pečenie, vybrať si marinádu a pripraviť akúkoľvek zeleninu.

zloženie:

  • libra bravčovej panenky;
  • jedna cibuľa a jedna mrkva;
  • tri paradajky;
  • sladké korenie;
  • štyri strúčiky cesnaku;
  • tri polievkové lyžice sójového dresingu;
  • niekoľko vetiev bazalky, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Mäso nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžky. Zmiešajte ingrediencie, zalejte sójovým dresinkom a nechajte pôsobiť dve hodiny.
  2. Mrkvu nakrájame na kruhy, paradajky a papriku - na veľké prúžky a cesnak na priechod cez tlač.
  3. Nakladané mäso skombinujte s inou zeleninou, ochutte akýmkoľvek korením a vložte do vrecka.
  4. Mäso pečieme v rukáve so zeleninou po dobu 1 hodiny 15 minút, podávame s listami bazalky.

Bravčové mäso v rúre

Bozhenin sa dá bezpečne nazvať gurmánske jedlo, ale nemusíte v obchode dať veľa peňazí.Doma môžete takéto mäso variť ešte chutnejšie a bude to stáť oveľa lacnejšie.

zloženie:

  • kilogram bravčového pleca;
  • mrkva a žiarovka;
  • 55 g zeleru;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • lyžica horčice;
  • pochutiny.

Spôsob varenia:

  1. Najprv musíte uvariť zeleninový vývar. Na tento účel dajte do dusených kruhov mrkvy, cibule a celého zeleru. Naplňte dvoma pohármi vody a pol hodinu varte.
  2. V miske zmiešajte horčicu s rozbitým bobkovým listom, pridajte drvené strúčiky cesnaku a korenia.
  3. Filtrujte vývar, zdvihnite ho pomocou injekčnej striekačky a nasekajte lopatku zo všetkých strán. Potom obalíme mäso marinádou a vložíme do rukávu. Spolu s budúcim vareným bravčovým mäsom môžete varenú zeleninu uložiť do vrecka.
  4. Obrobok pečieme jednu hodinu (teplota - 180 ° C). Ak chcete mäso opekať, odrežte vrece a nechajte mäso v rúre otvorené ďalších desať minút.

To je zaujímavé:bravčový steak

S hubami

Ponúkame originálny recept na bravčové, šampiňóny a horčicovú omáčku.

Aby bolo mäso šťavnaté, musí sa nakladať najmenej štyri hodiny a je lepšie nechať ho cez noc.

zloženie:

  • bravčová libra;
  • päť veľkých šampiňónov;
  • cibule;
  • čajová lyžička horčice;
  • lyžica majonézy.

Spôsob varenia:

  1. Pre recept, vezmite chudé kúsok bravčového mäsa, nakrájané na kúsky. Pridáme, posypeme korením a necháme pôsobiť 15 minút.
  2. Rozstriháme šampiňóny na plátky a spolu s mäsom ich pošleme na rukáv.
  3. Pri omáčke zmiešajte horčicu, majonézu a dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Nasekanú cibuľu vložte do zloženia a do marinády vložte do zvyšku ingrediencie, jemne pretrepte a pečte 40 minút.

Teraz viete, ako rýchlo a chutne môžete nielen nakŕmiť svoju rodinu, ale aj prekvapiť svojich hostí. Recepty si môžete vymyslieť kombináciou rôznych ingrediencií pre marinády a pečenie mäsa.

Súvisiace Software:Viac od autora: