Sušené slivky nie sú iba sušené ovocie. Toto je skutočný sklad stopových prvkov a vitamínov, ktoré pomáhajú nášmu telu zlepšovať imunitu a metabolizmus. Vďaka ľahkej údenej aróme a sladkej a kyslej chuti je ideálny na prípravu rôznych pokrmov. Takže bravčové mäso so sušenými slivkami je veľmi mäkké, s jemnou kyslosťou a pikantnou vôňou.
Obsah materiálu:
Pečené bravčové mäso s sušenými slivkami
V súčasnosti sa bravčové pokrmy často pripravujú na neformálne alebo slávnostné menu. Takéto mäso sa môže pripraviť z rôznych druhov zeleniny, ochucovadiel, ktoré sa podávajú s akýmikoľvek prílohami. Mnoho žien v domácnosti si vyberie pečenie zo všetkých možností spracovania - bravčové mäso je chutné a nie je také škodlivé ako pri vyprážaní. Môžete piecť mäso s rôznymi ingredienciami, ale najzaujímavejšie z nich sú sušené slivky. Sušená slivka dodáva jedlu rafinovanú a jemnú chuť.
zloženie:
- bravčové mäso - 1,3 kg;
- sušená slivka - 180 g;
- sójová omáčka - dve polievkové lyžice;
- horčičné semená - dve lyžice;
- majonéza - štyri lyžice;
- korenie, soľ.
Spôsob varenia:
- Berieme celý kus mäsovej sviečkovice a urobíme v nej rezy, ktoré z buničiny vytvoria niečo ako harmoniku. Dochutíme korením a dáme sušené ovocie do vreciek.
- Marinádu vyrábame z majonézy, sójovej omáčky a horčice. Nalejte mäso so zmesou a nechajte niekoľko hodín.
- Vložte mäso so sušeným ovocím do kuchárskeho puzdra a dusíme v rúre 40 - 45 minút, teplota - 180ºС
Ako chutne dať bravčové mäso do pomalého hrnca
Ázijská kuchyňa nám dala veľa receptov na výrobu mäsa so sladkým a kyslým ovocím.A dnes sa nám už nezdá divné používať nekompatibilné ingrediencie pri varení, pretože v dôsledku toho je mäso skutočnou pochúťkou. Ponúkame vám rýchly recept na bravčové mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci.
zloženie:
- bravčové mäso - 1,2 kg;
- sušené slivky - 280 g;
- mrkva;
- cibuľová hlava;
- citrónová šťava - lyžica;
- strúčik cesnaku;
- Dijonská horčica - lyžica;
- olivový olej - dve polievkové lyžice;
- koňak - 70 ml;
- soľ, korenie.
Spôsob varenia:
- Bravčové mäso nakrájame na kocky a ochutíme korením.
- Do samostatnej misky nalejte olej, koňak a citrónovú šťavu, dajte horčicu, nasekané strúčiky cesnaku a ochucovacie prísady. Zmiešame všetko a nalejeme bravčové mäso získané s marinádou. Nechajte vsiaknuť.
- Do misky viacvrstvového jedla sme dali bravčové tyčinky s marinádou. Do krúžkov nalejte cibuľu a jemne nakrájanú mrkvu, vložte sušené ovocie a zapnite režim „dusenie“ na 1 hodinu. Bravčové mäso so sušenými slivkami, dusené v pomalom hrnci, je veľmi mäkké a takmer sa topí v ústach.
Jednoduchý recept na panvici
Všetci milovníci jedál z mäsa odporúčame rôzne recepty na varenie bravčového mäsa so sušenými slivkami. A aj keď nemáte radi sušené ovocie, stojí za to zariadiť taký kulinársky experiment. Sušené sušené švestky nemajú štipľavý zápach a sú veľmi chutné a mäso s takouto zložkou je jemné a šťavnaté.
zloženie:
- 500 g bravčového mäsa;
- 150 g sušených sliviek;
- cibule;
- mrkva;
- 5 g čerstvého zázvoru;
- lyžica sójovej omáčky;
- lyžica citrónovej šťavy (jablčný ocot);
- pohár vývaru (voda);
- korenie, olej.
Spôsob varenia:
- Bravčové kusy nakrájajte na vlákna o hrúbke jeden centimeter. Mäso, soľ, korenie, múku a mäso sme porazili päť minút.
- Mrkvu a cibuľu nakrájame na pol krúžky a samostatne na nízkej teplote 5 - 7 minút.
- V marináde uvaríme mäso so švestkami. Na tento účel kombinujte sójové korenie, citrusovú šťavu a nasekaný zázvor.
- Zeleninu zmiešajte s bravčovým mäsom, plňte dresingom, pridajte vývar (vodu), zakryte a nechajte dusiť po dobu 20 minút.
- Sušte slivky vriacou vodou a nakrájajte na dve časti, dajte do bravčového mäsa so zeleninou a nechajte ho v ohni ďalších 10 minút.
Bravčové závitky so sušenými slivkami
Pre tých, ktorí objavili jedinečnú kombináciu bravčového mäsa so sušeným ovocím alebo sa snažia naučiť niečo nové, ponúkame varenie mäsových roliek so sušenými slivkami. Toto jedlo je ideálne pre rodinu alebo slávnostnú hostinu.
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- sušené slivky - 70 g;
- syr - 70 g;
- prírodný tukový jogurt - pol šálky;
- pochutiny.
Spôsob varenia:
- Rozdrvte sušené slivky na malé kúsky. Ak je príliš hustá, namočte ju do vriacej vody. Syr prechádza cez jemné strúhadlo.
- Zmiešajte jogurt so syrom a slivkami, pridajte korenie. Toto bude náplň.
- Mäso nakrájame na kúsky (ako kotleta), dochutíme korením, rozložíme náplň a premeníme na rožky.
- Berieme pekáč, dáme do neho bravčové rolky, každý namočíme do jogurtu a posypeme syrom. Jedlo varíme 35 minút, teplota - 180ºС
To je zaujímavé:bravčové pokrmy
Pečieme v kvetináčoch
Dnes, kedysi znudené hrnčiarske jedlá, získali druhý život. Mäso dusené v krásnom jedle je nielen chutné, ale aj si zachováva väčšinu svojich užitočných vlastností. Varenie jedla nezaberie veľa úsilia a času, a ako výsledok, budete mať vydarenú a úst zalievajúcu misku s originálnou porciou na stole.
zloženie:
- ½ kg bravčového mäsa;
- hrsť sušených sliviek;
- pohár kyslej smotany;
- cibule;
- tri vetvy kôpru;
- korenie na mäso;
- paprika, soľ, paprika podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Bravčové kocky, dochutíme korením a necháme pôsobiť 20 - 25 minút.
- Na dne hrnca dajte cibuľu do kocky, potom trochu prerezajte a nalejte 50 ml vody. Položíme kúsky bravčového mäsa na nakrájaný kôpor a zvyšné sušené ovocie.
- Záverom je kyslá smotana a trochu kôpru.Hrnce zakryjeme vekom a pošleme do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov.
S vlašskými orechmi
Bravčové mäso so švestkami a vlašskými orechmi je príležitosťou na to, aby ste svojich hostí srdečne vyživovali. Z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov si môžete pripraviť skutočne sviatočnú špecialitu. Na varenie zoberte lepšie čerstvé alebo čerstvé mäso, aby sa jedlo ukázalo ako mäkké a šťavnaté.
zloženie:
- kilogram bravčového mäsa;
- šesť vlašských orechov;
- 130 g sušenej slivky;
- soľ, korenie, koriander.
Spôsob varenia:
- Mleté sušené slivky a orechy. Na bravčovom mäse neskladáme príliš hlboké rezy a otvárame ich ako knihu.
- Posypeme mäso soľou, korením a dochutíme koriandrom. V reloch položíme náplň sušených sliviek a orechov. Zberáme mäso, pevne ho zviažeme niťou a vložíme do formy. Posielané v peci počas 40 minút pri teplote 200 stupňov.
- Bravčové mäso pečené v rúre so sušenými slivkami v peci je v poriadku s rôznymi omáčkami. Napríklad vezmite šťavu, ktorá zostane po upečení, nalejte ju na panvicu, pridajte 180 ml suchého bieleho vína a varte päť minút. Potom nalejte 300 ml kuracieho mäsa a vložte dve polievkové lyžice horčice. Varte ju na miernom ohni desať minút, potom vyberte zo sporáka, pridajte trochu masla a premiešajte.
- Hotové mäso nakrájajte na porcie, rozotrite na listoch šalátu a nalejte na varenú omáčku.
Chutný recept:bravčové kotlety na panvici
Bravčový guláš so sušenými slivkami
Mnoho gazdiniek varí guláš podľa tradičného receptu, kde je mäso vyprážané spolu so zeleninou a dusené paradajkovou pastou a vodou. Ak vás táto možnosť varenia nudí, potom pre vás máme špeciálne recept na bravčový guláš so sušenými slivkami a paradajkovou omáčkou.
zloženie:
- 500 g bravčovej panenky;
- pór;
- dve stredné mrkvy;
- hrsť sušených sliviek;
- až pol litra mäsového vývaru;
- dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- lyžica múky;
- dve vetvičky petržlenu;
- soľ, korenie.
Spôsob varenia:
- Bravčové mäso nakrájame na kocky, nastrúhame múku a vyprážame v dobre zahriatom oleji až do zlatohneda.
- Oddeľte nasekanú cibuľu osobitne.
- Do nádoby s hrubými stenami rozložte mäso s cibuľou a vložte paradajkovú pastu. Ľahko opečte ingrediencie, dajte sušené slivky, nalejte vývar a duste na 40 minút, kým nezmäkne.
- Potom dajte nasekanú mrkvu a korenie, dusíme výrobky ďalších 10 minút, posypeme nasekanými bylinkami a po minúte ich vypneme. Hotovú misku necháme pod vekom, aby bol guláš dobre vylúhovaný.
Varenie so syrom v rúre
Dnes budeme variť bravčové kotlety, ale nie huby a posypané syrom, ako sme zvykli, ale sušeným ovocím a mozzarellou. Mäso pod takou náplňou je veľmi šťavnaté a chutné.
zloženie:
- 700 g bravčového mäsa;
- 350 g sušených sliviek;
- tri cibule;
- 120 g syra Mozzarella;
- soľ, korenie, olivový olej.
Spôsob varenia:
- Nalejte sušené slivky horúcou vodou a potom ju nakrájajte na dve časti.
- Cibuľu nakrájame na pol krúžky a jemne ich opečieme v olivovom oleji.
- Bravčové mäso nakrájame na kúsky, porazíme a dochutíme korením.
- Pečte plech na pečenie olejom, naň kladieme mäso, na ktorý rozdeľujeme cibuľu a potom sušené slivky. Všetko prikryte fóliou a vložte do rúry na 20 minút.
- Potom vyberieme misku, odstránime fóliu, posypeme bravčovým mäsom nastrúhanou mozzarellou a pečieme ďalších 15 minút, teplota - 180ºС
Bravčové mäso a slivky sú v dokonalej harmónii. Sušená slivka dodáva mäsu údenú príchuť a pikantnú arómu. A okrem sušených sliviek môžete použiť aj iné sušené ovocie, napríklad sušené marhule.
