Správne vykonané mäsové pokrmy sa vždy vyznačujú vôňou a chuťou k jedlu. Niekedy však chcete skúsiť niečo neobvyklé a pikantné. Na záchranu príde bravčové mäso s ananásmi v peci. Nižšie nájdete výber najzaujímavejších receptov.
Obsah materiálu:
Bravčové mäso s ananásom v sladkokyslej marináde
Určite všetci vyskúšali jedlo ako bravčové mäso vo francúzštine, ale pochúťky z čínskej kuchyne sa len začali získavať na popularite. Ich hlavným vrcholom je sladkokyslá omáčka.
Na splnenie receptu na majstrovské dielo reštaurácie doma budete potrebovať:
- bravčová drť - 450 g;
- ananásy (krúžky) - 1 plechovka;
- paradajková pasta - 50 g;
- škrob - podobné množstvo;
- granulovaný cukor - 20 - 30 g;
- vínny ocot - 30 ml;
- soľ a rastlinný olej - trochu.
Stupne prípravy:
- Mäsová zložka je nakrájaná na malé kúsky, ktoré sú rozdrvené na škrob a vyprážané, až kým nie sú takmer pripravené.
- Bravčové mäso sa prenesie do pekáča.
- Miska kombinuje cestoviny, cukor, soľ, ocot a trochu vody.
- Plátky ananásu sa posielajú do mäsa, potom sa všetko naleje omáčkou a varí sa v peci predhriatej na 180 ° C pod vekom asi 15 minút.
Pred podávaním môžete misku posypať sezamovými semienkami.
Varenie s kešu a sójovou omáčkou
Toto je ďalšie jedlo podávané v orientálnych reštauráciách. Ale dnes, vďaka veľkému výberu exotických výrobkov v supermarketoch, nemusíte chodiť do drahých prevádzok - môžete potešiť príbuzných a domácu pochúťku.
komponenty:
- bravčová drť - ½ kg;
- sójová omáčka - stoh;
- kešu - 100 - 150 g;
- vínny ocot - 1/2 stohu;
- víno (suché biele) - 60 ml;
- mrkva - 2 koreňové plodiny;
- škrob - 30 g;
- konzervované ananásy - 1 plechovka;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
priebeh:
- Mäsový výrobok sa krája ako kotleta, opečie sa na panvici a položí sa do žiaruvzdornej nádoby.
- Oddelene sa mrkva nakrája na plátky a ananásy v kockách.
- Orechy sú trené.
- Rozdrvené komponenty sa odosielajú na rovnakú panvicu, kde bolo mäso.
- Oddelene sa zmiešajú škrob, ocot, víno, ananásový sirup a sójová omáčka.
- Po 2 až 3 minútach vyprážania sa orechová hmota naleje marinádou.
- Po rovnakom časovom období sa bravčové mäso prikryje dresingom a zasiela sa do rúry na 10 minút.
Teplota pečenia je 180 ° C.
Recept na mäso zo syra Kiwi
Bravčové mäso s ananásom a syrom je dokonale doplnené ďalšími exotickými plodmi, ktoré dodávajú mäsu špeciálnu pikantnosť.
zloženie:
- dužina na mäso - ½ kg;
- Kiwi - 2 ks;
- cibuľová hlava - 1 ks;
- syr - 100 - 200 g;
- ananásy - 100 - 150 g;
- rastlinný olej - na vyprážanie;
- majonéza, soľ a korenie - podľa vkusu.
Miska sa pripraví takto:
- Mäso sa naseká na plátky, ktoré sú obalené soľou a korením.
- Žiarovka je nakrájaná na polkruhy, ktoré sa červenajú.
- Z kiwi kruhov sú vytvorené.
- Na plech na pečenie sú rozložené plátky mäsa, ktoré sú pokryté majonézou.
- Ďalej stanovené: cibuľa, nakrájanú kivi a ananás.
- Pred odoslaním do rúry predhriatej na 180 ° C sa miska posype syrovými hranolkami.
Čas pečenia je 20 minút.
Varené bravčové mäso s ananásom a medom
Originálny chutný predjedlo vyrobený v najlepších čínskych tradíciách sa pripravuje z týchto prísad:
- bravčové mäso - ½ kg;
- med - 100 g;
- ananás - 1 ks;
- suché biele víno - 1 l.
Proces vykonania:
- Hlavný produkt je dobre umytý a vyprážaný v celku na panvici, až kým sa nevytvorí kôra, čo pomáha zachovať šťavnatosť.
- Potom sa mäso vloží do panvice, kde sa naleje vínom.
- Pridá sa aj polovica ananásových krúžkov.
- Keď je mäso takmer hotové, vyberie sa a naleje sa do pekáča s medom.
- Nádoba sa odošle do horúcej rúry, kde produkt zostane až do varenia.
Pred podávaním je varené bravčové mäso ozdobené zvyšnými ananásovými krúžkami.
Havajský bravčový steak
Jedná sa o veľmi jednoduché ošetrenie, ktoré má exotické chuťové tóny.
Na varenie stačí mať po ruke:
- Entrecote - 4 ks;
- ananás - ½ ovocia;
- paradajka - 2 ks;
- syr - do 200 g;
- korenie, rastlinný olej, múka (na vyprážanie).
Stupne prípravy:
- Pokiaľ je to možné, entrecote sa zbije a potom vypráža, až kým nevznikne kôra, ktorá zabráni šťáve opustiť buničinu.
- Paradajky sa nakrájajú na krúžky, ktoré sú tiež vyprážané, ale predtým múku stále padajú.
- Z ananásu sa pripravia 4 krúžky podľa počtu kusov mäsa.
- Syr sa tiež delí na 4 platne.
- Mäso sa položí na plech, kde je každý kus pokrytý ovocným prsteňom a syrovou doskou.
- Miska dozrie v peci, kým sa syr neroztopí, a potom sa na servírovacích tanieroch prikryje entrecote ružovými paradajkami.
Predbežne sa odporúča nakladať kúsky mäsa tak, aby boli dôkladne nasýtené pikantnými arómami a stali sa mäkšími, šťavnatejšími.
Pečieme v rúre s paradajkami a cibuľou
Mäso pečené s ananásom sa dobre hodí aj s cibuľou.
Ak to chcete overiť, stačí vziať:
- bravčové mäso - ½ kg;
- ananásové krúžky (konzervované potraviny) - 1 plechovka;
- paradajka - 2 ks;
- cibuľové hlavy - toľko;
- syr - do 200 g;
- olivy - nepovinné;
- korenie a majonéza - podľa vkusu.
Schéma prípravy:
- Bravčové mäso sa nakrája na porciované kotlety, ktoré sa trú so soľou, korením a nechajú sa v chlade 30 až 50 minút.
- Prstene sa pripravujú z cibule a paradajok.
- Mäso sa distribuuje na plech na pečenie.
- Plátky cibule sú rozložené na každom kuse, ktoré sú pokryté sieťou majonézy.
- Ďalej sú distribuované paradajky a ananásové krúžky. Môžu byť tiež zdobené omáčkou.
- Vo finále je všetko rozdrvené syrovými hranolkami a olivy sa podľa potreby rozložia do stredu každej porcie.
Pečenie by sa malo vykonávať v peci predhriatej na 180 ° C asi 30 minút.
Vďaka tak teraz dostupnej prísade, ako je ananás, môžete variť úplne nové pokrmy z mäsa s jemnými až exotickými tónmi.
