Prsník je relatívne lacnou súčasťou jatočného tela ošípaných a súčasne z neho vyplýva, že mu zalieva ústa a je veľmi uspokojivý. Okrem toho je užitočné aj bravčové mäso v peci, pretože pri pečení sa roztopí veľké množstvo tuku.

Pečené bravčové mäso s korením

S prípravou tak jednoduchého receptu sa ľahko zvládne aj nováčik. Výsledok prekročí všetky očakávania.

Na prípravu výdatného jedla sa používa iba niekoľko prísad:

  • 1 kg hrudníka;
  • korenie a soľ.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Hlavná zložka sa premyje a potom vysuší pomocou papierových utierok.
  2. Miska zmieša vaše obľúbené korenie a soľ.
  3. Celý kúsok hrudky sa opatrne pretrie zmesou korenín a potom sa vloží do pekáča, ktorý sa umiestni do rúry predhriatej na 180 ° C na 60 minút.
  4. Hotový výrobok sa nakrája na taniere, ktoré sa okamžite podávajú na stôl.

Varenie vo fólii

Pred varením hrude s hmotnosťou 1 kg vo fólii by ste mali vziať:

  • hlava cesnaku;
  • soľ a mleté ​​korenie.

Poradie akcií:

  1. Prsia sa umyjú, vysušia a zbavia sa chrupavky alebo rebier, ak existujú.
  2. Cesnak, soľ a korenie sa zmiešajú v miske.
  3. Výsledná zmes sa trie kusom bravčového mäsa, ktoré sa niekoľkokrát zabalí do fólie.
  4. Hrudka vo fólii sa privádza do pece predhriatej na 180 ° C, kde sa pečie po dobu 60 minút.
  5. Po uplynutí stanoveného času zostáva mäso v uzavretej rúre ďalších 30 minút, potom sa misa vo fólii odošle na 3 hodiny do chladničky.
  6. Ochladený produkt sa rozreže na tenké platne, ktoré sa položia na platňu a slúžia na stôl.

Ako pekne upiecť rukáv

Chutný hrudník je ideálny pre servírovanie slávnostného stola.

Na vykonanie receptu stačí pripraviť:

  • 1 kg hrudníka;
  • citrón;
  • hlava cesnaku;
  • stoh rastlinného oleja;
  • greeny;
  • korenie a soľ.

Základné kroky varenia:

  1. Kus mäsa sa premyje a vysuší papierovými utierkami, ktoré dobre absorbujú prebytočnú tekutinu.
  2. Lúpané strúčiky cesnaku sa delia na tenké taniere, na ktorých sa plní hrudka.
  3. Šťava sa vytlačí z citróna.
  4. Aromatické korenie sa pripravuje z aromatického korenia, soli, džúsu a slnečnicového oleja v samostatnej miske.
  5. Mäso sa pretrie pikantnou hmotou a potom sa vloží do rukávu, ktorý je na oboch stranách pevne zviazaný.
  6. Hrudka sa pečie po dobu 80 minút, z ktorých posledných 20 je v vrúbkovanom rukáve, takže hrudník získa krásny hnedý vzhľad.

Bravčové mäso rolka v rúre

Hrniec vyrobený z hrude môže ľahko nahradiť údeniny a iné mäsové výrobky, ktoré sme používali v obchode.

Dostatok na získanie:

  • 1 kg hrudníka;
  • hlava cesnaku;
  • zmes papriky;
  • so soľou.

Fázy prípravy spočívajú vo vykonaní nasledujúcich manipulácií.

  1. Korenie sa naleje do trecej misky, kde sa dôkladne rozdrví. Potom sa korenie zmieša so soľou.
  2. Mäso je dobre umyté, po ktorom sa rezy v ňom robia „kosoštvorcom“ na cesnak.
  3. Cesnak je olúpaný a rozdelený na taniere, ktoré sú plnené mäsovým výrobkom.
  4. Hrudník sa trie zmesou korenín so soľou a potom sa zloží do tvaru zvitku, ktorý je pripevnený závitmi.
  5. Valec sa umiestni do fólie, v ktorej sa pečie 2 hodiny pri 170 ° C.
  6. Po uplynutí stanoveného času sa výrobok vyberie z rúry, takže po ochladení na izbovú teplotu sa môže poslať do chladničky na 3 hodiny.

So zeleninou

Hrudník pečený s rôznymi druhmi zeleniny je obzvlášť šťavnatý a zdravý.

Toto občerstvenie bude pripomienkou jasného leta, keď sa najbližší zišli na pikniku.

Príprava misky z:

  • 600 g hrude;
  • 3 cukety;
  • 2 papriky;
  • cibule;
  • 3 hlavy cesnaku;
  • ružové paradajky;
  • 5 mrkvy;
  • 30 ml sójovej omáčky;
  • rovnaké množstvo ryžového octu;
  • olivový olej;
  • koreniny;
  • greeny a jogurt.

priebeh:

  1. Z hlavy cesnaku, korenia, soli, octu a sójovej omáčky sa vyrába marináda, ktorá sa po častiach ochutí nakrájanou hruďou.
  2. Cibuľa sa nakrája na polkruhy, cuketa a korenie na kocky, mrkva na prúžky, cesnak na plátky a paradajka na plátky.
  3. Po 3 hodinách sa cuketa, ½ cibule, ½ cesnaku, mrkvy, ½ cibule, korenia, paradajky, ½ cesnaku a hrudky naložia do vrstiev na pečenie.
  4. Obsah sa postrieka olejom, ochutí marinádou a prekryje fóliou. Potom sa miska pečie 60 minút, kým sa neuvaří.
  5. Pred podávaním je chutné jedlo rozdrvené nasekanými bylinkami a dochutené jogurtom.

Pečieme so zemiakmi

Zemiaky sú univerzálnou prílohou, vhodné pre rôzne jedlá z mäsa a rýb. S cieľom šetriť čas je možné pripraviť výdatné jedlo pečením 1 kg hrudky spolu s rovnakým množstvom zemiakov.

Okrem toho budete potrebovať:

  • soľ;
  • slnečnicový olej;
  • korenené bylinky;
  • mleté ​​korenie.

Spôsob varenia:

  1. Hľuzy zemiakov sa olúpajú a nakrájajú na niekoľko častí, ktoré sa varia v slanej vode 10 minút. Potom sa vyberú na papierovú utierku, kde sa postriekajú olejom a rozdrvia sa korením.
  2. Pikantná zmes sa pripravuje zo soli a korenia, pomocou ktorej sa trení hrudka.
  3. Mäso sa umiestni do rukávu, ktorý je zviazaný z oboch strán.
  4. Hrudka sa pečie po dobu 60 minút a potom sa jeden okraj rukávu uviaza tak, aby sa tam usadili kúsky zemiakov.
  5. Pečenie pokračuje ďalších 40 minút

To je zaujímavé:ako variť bravčové bôčik

Cesnak pečené bravčové brucho

Vynikajúca miska hrude sa získa pomocou nasledujúcich produktov:

  • 1,5 kg mäsa;
  • 200 g cibule;
  • hláv cesnaku;
  • hromady Worcesterovej omáčky;
  • zmes čiernej a červenej papriky;
  • malé množstvo tymiánu.

Etapy prípravy jedla:

  1. Mäso sa umyje, zbaví chrupavky a vytrie sa korením.
  2. Strúčiky cesnaku sa nakrájajú na plátky.
  3. V hrudníku, do ktorého sa cesnak umiestni, sa urobia rezy. Potom sa produkt umiestni do žiaruvzdornej formy potiahnutej fóliou.
  4. Cibuľa sa nakrája na krúžky.
  5. Hrudka sa naleje omáčkou a potom sa prikryje nakrájanou cibuľou.
  6. Polovýrobok sa prikryje fóliou a potom sa do pece zasiela na 1,5 hodiny.

Bravčové mäso v peci je vyhovujúce a ústa zalievajúce jedlo, ktorého rýchla a ľahká príprava ho robí prístupným aj pre veľmi mladé a neskúsené ženy v domácnosti.

Súvisiace Software:Viac od autora: