Repa sa zvyčajne používa na varenie prvého a druhého jedla. Málokto však vie, že táto zelenina sa môže stať základom nápoja. Cukrová repa sa môže vyrábať doma vlastnými rukami.

Cenné zloženie repy kvas

Kvalitatívne zloženie diskutovaného nápoja sa ukázalo ako skutočne jedinečné. Okrem mnohých vitamínov a minerálov zahŕňa aj fermentačné produkty, ktoré nasýtia telo prospešnými baktériami, ktoré z neho odstraňujú toxíny a obnovujú gastrointestinálnu mikroflóru.

Nápoj obsahuje prebytok vitamínov. Napríklad skupina B. Z minerálov vo svojom zložení je možné nájsť fosfor, zinok, chróm a železo.

Pri takom bohatom zložení kvasu bol jeho kalorický obsah minimálny. V závislosti od receptu sa ukazovateľ mierne líši, ale v priemere je to 47 kcal na 100 ml nápoja.

Je veľmi dôležité, aby repa kvas počas varenia a spracovania nestratila prospešné vlastnosti zeleniny.

Výhody nápoja pre ľudské telo

Pred prípravou príslušného nápoja sa oplatí oboznámiť sa s prospešnými vlastnosťami cukrovej repy.

Je ich dosť:

  • Jedinečný nápoj nasýti ľudské telo všetkými vitamínmi, minerálmi a inými nenahraditeľnými látkami potrebnými pre jeho normálnu funkciu. Je dôležité ho piť pri epidémiách prechladnutia a práve mimo neho.
  • Nápoj dáva človeku pocit harmónie a mieru. Eliminuje poruchy fungovania nervovej sústavy. Je aktuálne používať ho po utrpení stresu.
  • Kvass pomáha v boji proti rôznym chorobám.Napríklad pri gastrointestinálnych problémoch, poruchách činnosti srdca a krvných ciev.
  • Jeho pravidelné používanie zabraňuje / zastavuje rozvoj nebezpečných rakovín a je dôležité pre čistenie tela.

To je zaujímavé:nmodrina v obličkách - príznaky u žien

Ako variť repu kvas doma

Na prípravu príslušného nápoja existuje niekoľko dobrých možností. Medzi ne patria droždie, droždie bez chleba, s čiernymi sladkými hrozienkami a inými prísadami.

Kvas bez repy

Pripravte tieto produkty:

  • repa - 1 ks;
  • prevarená voda - 2 l;
  • granulovaný cukor - 4 lyžice. l.;
  • sušený krajec chleba (najlepšie raže) - 1 ks.

Príprava:

  1. Ošúpeme zeleninu a jemne ju nasekáme.
  2. Cviklu poslať do sklenenej misky. Nalejte studenou vodou.
  3. Okamžite pridajte všetok sladký piesok a rozpadanú kôru.
  4. Nádoby prikryte čistou gázou. Nechajte pôsobiť 70 hodín.

Hotový nápoj prejdite sitom. Distribuujte vo fľaši.

S chlebovými kôrkami

komponenty:

  • repa - 2 ks;
  • kôry na chlieb - 3 ks;
  • cukor - 5 dezertných lyžičiek;
  • filtrovaná voda - 4 l.

Príprava:

  1. Šúpať zeleninu. Brúsiť jemnými trieskami. Odošlite do veľkej nádoby zo skla alebo plastu (postačí objem 5 l).
  2. Nalejte cukor na horné drobky chleba.
  3. Naplňte všetko vodou.
  4. Nádobu premiestnite na teplé miesto, kde nechajte odísť na 3 až 4 dni. Ak sa pleseň začne objavovať na povrchu kvapaliny v procese, musí sa okamžite odstrániť drevenou špachtľou.

Výsledný nápoj dôkladne preceďte, rozdeľte ho do fliaš a nechajte ho vychladnúť.

S citrónovou šťavou a hrozienkami

komponenty:

  • zrelá repa - 3 ks;
  • hrozienka - 2 veľké hrsti (približne 20 - 25 ks);
  • cukor - 4 zákusky;
  • citrón - ½ ks;
  • filtrovaná voda - 5 l.

Na správne uvarenie repy kvasnej potrebujete:

  1. Nalejte vodu do veľkej nádoby, potom ju nechajte prevariť a nechajte na sporáku 5 - 6 minút. Pohode.
  2. Olúpajte a jemne nasekajte koreňové plodiny. Plátky položte na suchý plech a vložte do rúry na 7 - 8 minút. To je potrebné pre mierne vysušenie repy.
  3. Presuňte koreňovú plodinu do vody. Zaspané umyté a sušené hrozienka.
  4. Nádobu uzavrite vekom s otvormi. Vybraté jedlá zabalte navrch do teplej prikrývky. Nechajte pôsobiť 72 hodín.

Výsledný nápoj nalejte do sklenených fliaš. Pred odobratím vzorky uchovajte v chlade.

Kvas z červenej repy s droždím a medom

komponenty:

  • zrelá sladká repa - libra;
  • prírodný včelí med - 4 zákusky;
  • lisované droždie - 12 g;
  • tmavý chlieb - 2 kôry;
  • vyčistená voda - 3 l.

Príprava:

  1. Šúpať koreňovú zeleninu. Hrubo ich utrite a osušte v rúre.
  2. Zeleninové lupienky preneste na panvicu a nalejte prevarenú horúcu tekutinu (ale nie vriacu vodu!), Aby sa do nej produkt úplne ponoril.
  3. Koreňovú zeleninu varte, kým nebude mäkká. Napnite hmotu.
  4. Vložte mäkkú repu do vhodnej nádoby. Nalejte zvyšnú tekutinu.
  5. Pridajte prírodný med, rozdrvené kôry a droždie.
  6. Nádobu prikryte čistou gázou. Presuňte sa na teplo.
  7. Nechajte nápoj putovať 20 - 25 hodín.

Hotovú kvas uložte do chladnej fľaše.

Fermentácia podľa Bolotov

komponenty:

  • zrelá repa - 2 kilogramy;
  • kyslá smotana - 1 čajová lyžička;
  • cukor - 6 ks. lyžice;
  • sérum - 2 l.

Príprava:

  1. Celú zeleninu olúpajte a opláchnite, jemne nasekajte.
  2. Srvátku zľahka zahrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Zmiešajte s kyslou smotanou.
  3. Nalejte všetok cukor do hmoty.
  4. Pripravené plátky koreňových plodín v päťlitrovej sklenenej nádobe.
  5. Na vrch nalejte zmes mliečnych výrobkov.
  6. Krk nádoby zakryte čistou prírodnou tkaninou alebo pravidelnou gázou. Nechajte v teplej miestnosti.
  7. Asi po dni začne hmota kvasiť. Tento proces bude sprevádzať vzhľad peny.
  8. Po pár dňoch sa začne tvoriť pleseň. Musí sa starostlivo vyčistiť včas.
  9. Asi po týždni sa má nádoba so všetkým obsahom premiestniť do chladu. Ale v noci by sa mal každý deň vracať na teplé miesto.

Vynikajúca repa kvas podľa Bolotov bude pripravená asi za 10 dní. Je to spôsob prípravy, ktorý vám umožní uložiť všetky užitočné baktérie do nápoja.

Kvas podľa akéhokoľvek receptu má veľmi špecifickú chuť. Po prvom teste sa to nemusí zdať príliš príjemné. Ale postupom času si na to zvykne.

Pitie zdravia

Lekári predovšetkým odporúčajú použitie diskutovaného rastlinného kvasu pre hypertonikov. Obsahuje minerály, ktoré sú nevyhnutné v boji proti vysokému tlaku. Ak pravidelne pijete kvas, budete môcť svoj stav normalizovať na dlhú dobu.

  • Aj 1 šálka správne pripraveného nápoja môže okamžite znížiť vysoký krvný tlak.
  • Hodnotné látky z kvasu majú tiež priaznivý vplyv na fungovanie srdca a krvných ciev. Sú schopné spevniť steny týchto stien, obnoviť ich elasticitu a tiež odstrániť vzniknuté cholesterolové plaky z ich vnútorného povrchu. Stačí piť iba pohárik tohto kvasu denne po dobu 3 až 4 týždňov, aby sa zlepšil prietok krvi, znížil sa cholesterol a vykonalo sa kvalitné čistenie krvných ciev.
  • Ak má osoba problémy s močovým systémom, mal by sa v jej strave pravidelne objavovať nápoj z červenej repy. Unikátne zložky kompozície zabraňujú infekciám močových ciest, bránia tvorbe kameňov.
  • Tento nápoj sa tiež používa na zbavenie ďalších libier. Len niekoľko porcií kvasu môže urýchliť metabolické procesy.

Je dôležité si všimnúť veľmi vysoký obsah železa v nápoji. Množstvo tohto prvku v ňom je desaťkrát vyššie ako napríklad jablká.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Predtým, ako začnete brať kvas z repy, musíte dôkladne preštudovať jej výhody a poškodenie.

Existujú teda nasledujúce kontraindikácie na použitie príslušného nápoja:

  • existujúce obličkové kamene;
  • vred žalúdka a ďalších orgánov gastrointestinálneho traktu;
  • zápalové procesy v črevách;
  • zlyhanie obličiek a iné vážne poškodenie pečene.

Aby takýto kvas priniesol výlučne telu úžitok, je vhodné prediskutovať možnosť jeho použitia v každom konkrétnom prípade so špecialistom. Presné povolené dávkovanie nápoja, ktoré nepoškodzuje pacienta, je veľmi dôležité. S osobitnou starostlivosťou ho musíte priradiť deťom.

Súvisiace Software:Viac od autora: