Repa je bohatá na prírodné vitamíny a antiseptiká. Všetky jedlá s obsahom pomôžu v boji proti nadváhe a prevencii onkológie. Každá žena v domácnosti, ktorá sa stará o zdravie svojich blízkych, by mala mať recept z červenej repy.

Klasicky vyprážané repy

Klasické kotlety sú vyrobené z varenej repy. Takéto kotlety sa môžu podávať teplé aj studené. Chutia ako kaviár z tekvice, iba s vôňou červenej repy.

Na varenie budete potrebovať:

  • Varená repa (červená repa) - 1 kg;
  • Manka - 9 lyžice;
  • Skartované sušienky (ak je to potrebné);
  • Vajcia-3 ks;
  • Maslo -120 g.
  • Štipka soli
  • Rafinovaný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

  • Predvarené repy sa vyčistia a nastrúhajú na strúhadle. Ak sa prítomnosť veľkých častíc v miske neobťažuje, môžete tiež strúhať na väčšiu.
  • Potom hmotu prenesieme do duseného mäsa, zahrejeme a nalejeme zahriate tekuté maslo.
  • V panvici zmiešajte krupicu v malých dávkach, nezabudnite neustále premiešať, inak sa vytvoria hrudky. Duste na miernom ohni 20-25 minút. Soľ a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
  • Pridajte vajcia. Skontrolujte, či je dostatok soli.
  • Z výslednej hmoty vytvoríme kotlety a nakrájame ich do strúhanky.
  • Smažte v rastlinnom oleji niekoľko minút z dvoch strán, až kým nebudú chrumkavé.

Jedná sa o klasické kotlety z cvikly. Vo fáze pridávania vajíčok môžete improvizovať napríklad pridanie korenia alebo cesnaku. Podávané s kyslou smotanou.

Recept od Julie Vysotskaja

Jednoduché a chutné kotlety. Citrónová šťava dodáva tenkú kyslosť a korenie má ostrosť.

Na varenie budete potrebovať:

  • Repa (surová) - stredná veľkosť;
  • Biely chlieb alebo bochník;
  • Citrónová šťava -1,5 lyžice;
  • Sucháre na následné dýchanie.
  • Bobkový list, klinček (korenie);
  • Pšeničná múka - 2 lyžičky;
  • Soľ, čierne korenie (voliteľné);

Proces varenia:

  • Rozstriháme repu na veľké kocky a uvaríme v malom množstve vody. Mierne soľ. Pridajte do vody niekoľko bobkových listov a šesť pukov klinčekov.
  • Pomocou pár kúskov bieleho chleba alebo bochníka nakrájajte kôry, nasekajte dužinu a nalejte vriacu vodu.Pripravenosť cukrovej repy môžete skontrolovať jednoducho prepichnutím nožom. Varená repa veľmi ľahko prepichne.
  • Ďalej musíte brúsiť kocky. To sa dá urobiť akýmkoľvek možným spôsobom pomocou mlynčeka na mäso, mixéra alebo strúhaného mäsa.
  • Do výslednej hmoty pridajte strúhanku, múku, soľ a štipku korenia. Pridajte citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte.
  • Vyrábame gule z mletého mäsa a rozvaľkáme ich v strúhanke. Pre lepšie vyprážanie sa odporúča najprv nechať gule v mrazničke 30 minút, aby boli silnejšie.
  • Smažte na panvici so slnečnicovým olejom po dobu 4-5 minút z každej strany.

S tvarohom

Takéto cvikly z červenej repy sú výdatné a trochu so škvrnami.

Na varenie budete potrebovať:

  • Repa-1 kg;
  • Krupice -120 g;
  • Soľ, korenie (podľa chuti);
  • Tvaroh - 400 g;
  • Maslo - 120 g.
  • Vajec - 2ks;
  • Mlieko-200 ml;
  • Cesnak - 8 klinčekov.

Proces varenia:

  • Nerafinovanú repu varte až do varenia.
  • Hotovú repu rozdrvte pohodlným a cenovo dostupným spôsobom.
  • Výslednú hmotu uhasíme v panvici 7 minút a zalejeme tekutým teplým maslom a mliekom.
  • Postupne pridajte krupicu do duseného mäsa a neprestávajte miešať, vyvarujte sa hrudiek. Duste ďalších 9 minút.
  • Výsledná hmota sa nechá vychladnúť na teplotu miestnosti.
  • Ďalej pridajte do hmoty všetky zvyšné ingrediencie: tvaroh, vajcia, soľ, cesnak (predomletý), čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
  • Z výsledného mletého mäsa pripravíme kotlety a varíme podľa vlastného uváženia v peci alebo na pár. Takže si zachovajú svoje užitočné a chuťové vlastnosti. Podávame s kyslou smotanou.

Sladká voľba s hrozienkami

Tento recept je vhodný ako na sladké zuby, tak na diétu.

Na varenie budete potrebovať:

  • Repa -2 malá alebo 1 väčšia;
  • Vyprážací olej;
  • Ryža - 200 g (varené);
  • Rozinky (podľa chuti);
  • Soľ (podľa chuti);
  • Vajcia -2 ks.

Proces varenia:

  • Do rúry pečieme červenú repu a zabalíme ju fóliou. Potom sa zomelie a nechá sa vychladnúť na teplotu miestnosti.
  • Rozinky musia byť ponechané vo vriacej vode po dobu 10-15 minút. Potom osušte papierovou utierkou.
  • Pečenú repu, ryžu (predvarenú), vajcia a soľ zmiešajte. V tomto okamihu môžete do mletého mäsa pridať 2 polievkové lyžice cukru, ale pre ľudí na diéte je lepšie to nerobiť. Nalejte hrozienka a zmes starostlivo premiešajte.
  • Budúcim rezeň dáme tvar rúk a opečieme na panvici s rastlinným olejom.
  • Koláčiky dajte na papierové utierky, aby ste zabránili hromadeniu slnečnicového oleja.

Varené repné rezne na panvici

Jednoduchý recept a recept na varenie pre každú domácnosť.

Na varenie budete potrebovať:

  • Repa -250 g;
  • Manka-200 gr .;
  • Cesnak - pár klinčekov;
  • kôpor;
  • soľ;
  • Rastlinný olej.

Proces varenia:

  • Repu alebo varte v rúre. Najlepšie je piecť repu v rúre. Zachováva teda väčší počet vitamínov a živín
  • Cvičte z červenej repy na strúhadlo. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
  • Do výslednej hmoty pridajte nasekaný cesnak a bylinky.
  • Pridajte krupicu a dôkladne premiešajte. Aby bola krupica nasýtená šťavou z červenej repy, mleté ​​mäso nechajte 20-30 minút.
  • Formujeme kotlety namočené vo vode rukami.
  • Smažte 3-5 minút v rastlinnom oleji.

Pri servírovaní sa kotlety môžu posypať nasekanými vlašskými orechmi.

Lean cibuľa recept

Varenie cukrovej repy môže byť úplne diétne.

Preto potrebujeme:

  • Burak -1 kg;
  • Múka - 8 lyžičiek;
  • Biela cibuľa -2 ks;
  • Soľ (podľa chuti);
  • Rastlinný olej (na vyprážanie cibule).

Proces varenia:

  • Repu varte a očistite.Mletie na mixéri alebo mriežke. Vytlačte trochu zo šťavy.
  • Rozdrvte cibuľu a trochu opečte na malom množstve rastlinného oleja.
  • Pridajte múku a kombinujte cibuľu s červenou repou. Dobre premiešajte.
  • Z každej strany vytvarujeme kotlety a opečieme na miernom ohni po dobu 3 až 6 minút, kým sa vyprážajú zlaté kôry.

V dôsledku nedostatku upevňovacích látok bude výplň riedka, takže bude vhodnejšie nevytierať kotlety, ale dať ju polievkovou lyžicou priamo na panvicu.

Dušené diéty z cukrovej repy

Tento recept je ideálny pre prísnych prívržencov správnej výživy a stravovania.

Budeme potrebovať:

  • Červená řepa -1 kg.
  • Manka -4 lyžice;
  • Plátok bochníka;
  • Maslo -2 lyžice;
  • Mlieko (pre bochník);
  • Vajec - 2 žĺtky;
  • Soľ (voliteľné).

Proces varenia:

  • Namočte bochník do mlieka.
  • Repu varte, očistite, nastrúhajte alebo prejdite mlynčekom na mäso.
  • Výsledná hmota sa pridá na panvicu, naleje sa mlieko a maslo (roztopené), dusíme 10 minút.
  • Pridajte krupicu po malých dávkach a neustále premiešajte, aby nedošlo k tvorbe hrudiek.
  • Mäso nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
  • Pridajte žĺtky a bochník. Soľ a dôkladne premiešajte.
  • Formujeme kotlety s rukami namočenými do vody alebo slnečnicového oleja a vložíme do dvojitého kotla. Varte 16-20 minút.

Táto miska sa podáva s mletou zeleninou a kyslou smotanou.

Výdatná možnosť s mletým mäsom

Ak už iba zelenina dohoní nudu a nudu, potom môžete variť polovicu mäsa z červenej repy.

Na to potrebujete:

  • Bravčové alebo kuracie mäso - 250 g;
  • Varená červená repa - 400 g;
  • Biela cibuľa - dno cibule;
  • Sucháre (na dýchanie);
  • Zmes papriky a soli (výhodne);
  • Vajec -1 ks;
  • Slnečnicový olej (na vyprážanie).

Proces varenia:

  • Jemne nakrájajte cibuľu a smažte, kým na panvici nebude priehľadná.
  • Cistú repu čistíme a trieť na strúhadle.
  • Mleté mäso, nakrájanú repu a zlatú cibuľu rozložíme do nádoby a starostlivo premiešame všetky ingrediencie.
  • Vytvárame okrúhle kotlety a vyprážame v horúcom oleji, až kým nevznikne zlatá a tvrdá kôra.

Takéto cvikly z červenej repy sa získavajú veľmi šťavnatou a bohatou chuťou. Veľmi úspešná kombinácia repy a mletého mäsa.

V rúre

Repné rezky v rúre si zachovajú všetky užitočné vitamíny a látky.

Ak chcete uvariť aromatické a chutné cukrovinky z repy, ktoré budete potrebovať:

  • Varená červená repa -250 g;
  • Vajec -1 ks;
  • Tvaroh s malým percentom tuku;
  • Mlieko -110 ml;
  • Semolina -120 g;
  • Ghee -1 lyžica;
  • Soľ (podľa vkusu).

Proces varenia:

  • Cistú repu, strúhadlo alebo drvinu čistíme v mixéri.
  • Hmotu sme vložili na panvicu, pridajte zahriate roztavené maslo a 110 ml. mlieko. Soľ podľa chuti. Varte 2-4 minúty.
  • Za stáleho miešania pridajte krupicu. Je dôležité, aby v hmote neboli žiadne zhluky. Ak máte veľmi šťavnatú repu, upravte hustotu pridaním ďalšej krupice.
  • Po ochladení svetlometu pridajte tvaroh a jedno vajce.
  • Vytvárame placky a pečieme v rúre pri 190 ° C po dobu 25-30 minút.

Táto misa rozširuje ponuku akejkoľvek rodiny. Kotlety majú krásnu farbu a chuť sladkostí.

Súvisiace Software:Viac od autora: