Polievka s vajcom je chutná a zdravá. Vďaka vajcom sú jedlá obohatené o bielkoviny a stávajú sa viac uspokojujúce. Ponúkame najúspešnejšie možnosti varenia, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu.
Obsah materiálu:
Klasická šalátová vajcová polievka
Klasický recept obsahuje najjednoduchšie výrobky a je pripravený veľmi jednoducho. Odporúča sa používať chladené. Aby bola polievka chutnejšia, na varenie používajte iba čerstvú šťavu.
zloženie:
- čerstvý šťaveľ - 350 g;
- soľ;
- kyslá smotana;
- vajcia - 5 ks. varené;
- voda - 1900 ml;
- zemiaky - 4 hľuzy.
Príprava:
- Nakrájajte zemiakové hľuzy a pošlite ich do vody. Varte do mäkka.
- Nakrájajte šťavu a pridajte do zemiakov. Po piatich minútach vypnite oheň. Solte polievku.
- Odošlite do chladničky. Trvajte na tom, aby ste niekoľko hodín úplne vychladli.
- Nakrájajte na plátky. Pridajte do polievky. Zamiešame.
- Nalejte do misiek. Po častiach pridajte kyslú smotanu.
Kuracie vývar
Obzvlášť chutná je kuracia polievka s vajcom. Vďaka smotanovému syru je guláš nasýtený a získava príjemnú krémovú chuť.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- kurča - 550 g;
- kôpor;
- voda - 2 l;
- vajce - 4 ks;
- koreniny;
- tavený syr - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- krém - 120 ml.
Príprava:
- Nalejte mäso vodou. Variť. Vyberte, nakrájajte na kúsky a odošlite späť.
- Nakrájajte zemiaky. Nakrájajte cibuľu. Pridajte do vývaru.
- Kocky syr. Nalejte vajcia do smotany. Pomocou metla premiešajte. Najskôr do syra posypte syr, potom do zmesi. V priebehu tohto procesu neustále miešajte.
- Vyhoďte kôpor. Varte a podávajte.
S prídavkom vermicelli
Polievka s vajcom a vermicelli je jemná a aromatická. Dobré pre detskú výživu.
zloženie:
- kurča - 550 g;
- koreniny;
- vermicelli - 3 lyžice. lyžice;
- vajce - 2 ks;
- voda - 3 l;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 6 ks;
- olej;
- mrkva - 1 ks.
Príprava:
- Rezané kurča. Vložte do vody. Varte hodinu. Na soľ.
- Nakrájajte zemiaky. Výsledné slamky pošlite do vývaru.
- Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Vložte do horúcej panvice s olejom a smažte, až kým nedosiahne zlatý odtieň zeleniny.
- Po uvarení zemiakov pridajte vyprážanie a vermicelli. Varte päť minút.
- Rozšľaháme vajíčka a nalejeme do polievky. Trvajte na tom, že budete bez ohňa štvrť hodiny. Posypte korením. Zamiešame.
Ľahký špenát a vaječná polievka
Ľahká polievka zalievajúca ústa, ktorú môže variť každý. Jedlo je užitočné, pomáha zlepšovať trávenie.
zloženie:
- voda - 3 000 ml;
- sušený kôpor - 1 lyžička;
- špenát - 140 g;
- korenie - 0,5 lyžičky;
- zemiaky - 4 ks;
- olivový olej;
- soľ - 2 lyžičky;
- cibuľa - 1 ks;
- vajce - 3 ks;
- mrkva - 1 ks.
Príprava:
- Hľuzy zo slamy zemiakov. Nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhajte.
- Olej zohrejte na panvici. Položte mrkvu. O päť minút neskôr pridajte kocky cibule. Stlmte štvrťhodinu.
- Varte vodu a vložte zemiaky. Varte štvrť hodiny.
- Miešajte vajcia. Rozbite špenát rukami. Pošlite na zemiaky. Zamiešame.
- Na soľ. Nalejte kôpr a korenie. Varte päť minút.
- Pridajte vyprážanie. Zakryte a trvajte sedem minút.
Nezvyčajné jedlo s morskými riasami
Len málo ľudí vyskúšalo neobvyklú polievku s morskými riasami. Nebojte sa experimentovať, vďaka perfektnej kombinácii produktov je kosačka nepredstaviteľne chutná a výživná.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- kyslá smotana;
- voda - 1600 ml;
- korenie;
- hrach v konzervách - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- soľ;
- olej;
- morský kale - 260 g;
- greeny;
- vajíčko - 3 ks. varený.
Príprava:
- Kocky zemiakov umiestnené do vriacej vody.
- Na panvici nakrájajte cibuľu a opečte na oleji. Pridajte nastrúhanú mrkvu a povarte ju päť minút. Pošlite na zemiaky.
- Vložte kapustu a hrášok.
- Nastrúhajte vajcia a pridajte do polievky. Nalejte nasekané bylinky a korenie. Na soľ.
- Po častiach pridajte kyslú smotanu.
S karfiolom
Ak chcete dať polievke osobitnú chuť a arómu, odporúčame pridať údené kurča. Za pol hodiny bude pripravená úžasne chutná misa, ktorá osloví všetky domácnosti.
zloženie:
- údené krídla - 6 ks;
- voda - 2 l;
- zemiaky - 3 ks;
- karfiol - 0,5 vidlice;
- vermicelli - 55 g;
- koreniny;
- vajíčko - 3 ks. varené;
- cibuľa - 1 ks;
- olej.
Príprava:
- Krídla vložte do vriacej vody. Nakrájajte zemiaky. Dostal kocky poslať na kurča. Na soľ.
- Nakrájajte cibuľu a vložte do panvice s olejom. Fry.
- Keď sú zemiaky mäkké, pridajte vyprážanie. Pour vermicelli a kapusta roztriedené do kvetenstvo. Varte a varte päť minút.
- Nakrájajte vajcia a vložte do polievky. Pridajte korenie. Zamiešame.
Ak chcete dať polievke špeciálnu príchuť, opečte zeleninu v ghí. Vďaka tejto metóde získa jedlo jedinečnú chuť a krásny zlatý film na povrchu.
Paradajková polievka s vajcom
Ponúkame varenie polievky podľa známeho čínskeho receptu, ktorý je vhodný na diétu.
zloženie:
- kuracie mäso - 5 hrnčekov;
- koriander;
- zázvor - 2 lyžičky nastrúhanej;
- sezamový olej - 1 lyžička;
- paradajka - 3 veľké plátky na plátky;
- mletý biely korenie - 0,5 lyžičky;
- vaječné biele - 1 ks;
- paradajková šťava - 240 ml;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- morská soľ - 1 čajová lyžička;
- práškový cukor - 0,5 lyžičky.
Príprava:
- Varte vývar. Dajte zázvor. Nalejte do sójovej omáčky. Pridajte cukor a korenie. Na soľ. Varte tri minúty.
- Hádzať paradajky. Nalejte šťavu. Varte dve minúty. Vypnite oheň. Porazte veveričky vidličkou. Jemne nalejte do polievky za stáleho miešania.
- Pridajte sezamový olej. Ozdobte koriandrom v tanieroch.
So smotanovým syrom
Jedlo, takmer okamžité varenie, má osobitný vzhľad a arómu.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- mrazená zeleninová zmes - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- vajce - 2 ks. varené;
- voda - 1500 l;
- tavený syr - 1 ks;
- čierne korenie.
Príprava:
- Vložte nasekané zemiaky a nakrájanú cibuľu vo vode. Varte to. Na soľ.
- Vyhoďte zmrazenú zmes a korenie. Varte päť minút.
- Nakrájajte syr. Pridajte do polievky. Zamiešame.
- Vajíčko nakrájame na kúsky a hodíme do polievky.
