Polievka s párkami nie je pri našich stoloch častým hosťom. A je to veľmi márne, pretože je pripravené veľmi jednoducho, je výdatné, aromatické a ideálne na obed.
Obsah materiálu:
Jednoduchá a rýchla párková polievka
Ak ste túto polievku ešte nikdy neurobili, vyskúšajte ju. Podrobne budeme analyzovať technológiu na jej prípravu.
Požadované produkty:
- cibule;
- korenie podľa chuti;
- 300 gramov párkov;
- tri zemiaky;
- 150 gramov cestovín;
- dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- dva strúčiky cesnaku.
Varenie krok za krokom:
- Nakrájajte cibuľu na kocky, pošlite ich na panvicu a smažte, kým sa nepražia. Potom nasekaný cesnak pridajte a nechajte ho ešte jednu minútu spolu v ohni.
- Párky nakrájame na malé kocky a opečieme aj zeleninou a paradajkovou pastou.
- Dajte vodu do panvice, aby sa zohriala a hneď ako sa uvarí, vložte do nej nasekané zemiaky a dochutíme korením.
- Keď sa proces varenia začne znova, zaspíme cestoviny a varíme ich niekoľko minút. Pridajte vyprážanie cibule a párkov.
- Zemiaky naďalej varíme, kým nie sú mäkké, potom polievku z kachlí vyberieme a ihneď nalejeme na taniere.
Hrách prvý chod
Hrachová polievka s párkami dodá do bežného menu rozmanitosť.
Na jedlo berte iba kvalitné párky.
Požadované produkty:
- 400 gramov zemiakov;
- päť klobás;
- korenie podľa vášho vkusu;
- pohár hrášku;
- jedna cibuľa;
- greeny;
- 50 ml rastlinného oleja.
Proces varenia:
- Hrášok nalejeme vodou a necháme pôsobiť dve hodiny, aby bol mäkší.
- Potom ju dôkladne umyte, položte na panvicu, zakryte vodou a varte, kým nie je krehká.
- Fry nakrájanú cibuľu a párky nakrájajte na panvicu.
- Zemiaky olúpame, nakrájame na kocky a keď je takmer uvarené, dáme ich na hrach. Posielame tam cibuľu.
- Udržujte polievku na sporáku asi 20 minút, pridajte párky a nakrájanú zeleninu. Mísu ochutíme korením a nechajte ďalších päť minút v ohni. Po uplynutí tejto doby sa môže podať prvá.
Talianska klobása
Tento recept dáva veľmi chutnú taliansku polievku.
Vyplatí sa to vyskúšať aspoň raz a určite sa stane vaším obľúbeným prvým kurzom.
Požadované produkty:
- cibule;
- lyžica olivového oleja;
- 200 gramov konzervovanej kukurice;
- korenie podľa vášho vkusu;
- dva strúčiky cesnaku;
- 600 gramov konzervovaných rajčiakov;
- 400 gramov párkov;
- 150 gramov cestovín.
Proces varenia:
- Vyprážajte párky v panvici do zlatohneda, potom ich vyberte do inej nádoby.
- Nakrájanú cibuľu vložíme do panvice a na olej sa zafarbí do hnedej farby. Pridajte rozdrvený cesnak a chvíľu ho podržte na sporáku. Rozprestierali sme na to paradajky a jemne ich miesime vidličkou.
- Obsah misy vylejte vodou alebo vývarom a varte asi 25 minút.
- Potom zaspíme fazuľa, klobásy a cestoviny, ktoré boli takmer vopred uvarené. Jedlo varíme ešte pár minút a podávame.
Solyanka s párkami
Solyanka polievka s párkami je variáciou slávneho jedla, ale v zjednodušenej verzii. Čo sa však ukáže byť horšie.
Požadované produkty:
- cibuľa a mrkva;
- pol citróna;
- 100 gramov dierovaných olív;
- 200 gramov párkov;
- dva zemiaky;
- dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- päť uhoriek;
- korenie podľa chuti.
Proces varenia:
- Do hrnca nalejte potrebné množstvo vody, zohrejte ho a privarte.
- Potom sme olúpané a nakrájané zemiaky ponorili, klobásy sa rozdrvili a vyprážali na panvici.
- Cibuľu premeníte na malé štvorčeky, pomelú mrkvu. Zeleninu rozložíme na panvicu, pridáme paradajkovú pastu a na miernom ohni asi sedem minút dusíme.
- Výsledná zmes sa pridá do polievky.
- Uhorky a olivy sa tiež nasekajú menšie a zaspávajú do zvyšku ingrediencií. Vystrihli sme niekoľko priehľadných plátkov z citróna a poslali ich po iných výrobkoch.
- Polievku podľa potreby ochutíme korením, prikryte pokrievkou a pripravte 15 minút pod pokrievku na miernom ohni.
Fazuľa recept
Požadované produkty:
- jedna cibuľa;
- dva zemiaky;
- 300 gramov červenej konzervovanej fazule;
- korenie podľa potreby;
- 200 gramov párkov;
- mrkva;
- dva strúčiky cesnaku.
Proces varenia:
- Na sporák dáme hrniec s vodou, privaríme do varu a pridáme nakrájané zemiaky a cesnak. Varte na miernom ohni asi sedem minút.
- Na panvicu dajte cibuľu do kocky, strúhanej mrkvy a kúskov párkov. Všetko smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, a potom pošlite na panvicu a povarte ju päť minút.
- Miska ochutíme korením, soľou, korením a bobkovým listom. Nalejte uvedené množstvo fazule a polievku varte ešte niekoľko minút. Po tejto dobe podávame misku s okurkami a čerstvým chlebom.
Varenie v pomalom sporáku
Požadované produkty:
- cibuľa a mrkva;
- 200 gramov párkov;
- čerstvé bylinky a koreniny podľa chuti;
- dva zemiaky.
Proces varenia:
- Zapneme prístroj v režime „Pečenie“ na 20 minút. Nalejte trochu rastlinného oleja na dno misky, vložte nasekanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Vyprážajte zeleninu pár minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Tam pridáme zemiaky, nakrájame na plátky alebo kocky, všetko zmiešame a zalejeme horúcou vodou.
- Do nášho vkusu a klobás vkladáme akékoľvek korenie, nakrájané na plátky, ktoré sú vhodné na použitie.
- Po spustení procesu varenia zmeníme program na „Stew“, nastavíme čas na 20 minút a pripravíme polievku. Potom nechajte variť ďalších 15 minút a podávajte s nasekanými bylinkami.
Syrová polievka na párky
Syrová polievka s párkami - veľmi zaujímavý recept so smotanovou chuťou.
Požadované produkty:
- 300 gramov párkov;
- dva spracované syry;
- 500 gramov zemiakov;
- korenie podľa vašich predstáv;
- mrkva a cibule.
Proces varenia:
- Nalejte správne množstvo vody do nádoby, dajte nádobu na kachle a privarte k varu.
- Hneď ako tekutina uvarí, pridajte korenie, nakrájané zemiaky a cibuľu s mrkvou. Ten musí byť nakrájaný na plátky a vyprážaný na panvici s malým množstvom oleja, kým nie je zlatý a mäkký.
- Varte polievku asi 20 minút. V tomto čase sme klobásy nakrájali na guľaté kúsky a syr rozdrvili na hrubé strúhadlo.
- Keď zemiaky zmäknú, pošleme na polievku syr a párky. Dobre premiešajte a varte ďalších päť minút. Vydarený prvý kurz pripravený slúžiť!
Nezabudnite aspoň raz skúsiť uvariť toto jednoduché, ale aromatické a bohaté jedlo. Uisťujeme vás, bude to vynikajúci základ pre vaše budúce kulinárske experimenty.
