Krémová syrová polievka je jednoduché a veľmi rýchle jedlo. Okrem toho, jeho chuť je obyčajne obľúbená všetkými dospelými a deťmi, bez výnimky. Hlavná vec je vybrať si zvyšné ingrediencie pre takúto liečbu.

Smotanová polievka - klasická

Zloženie: 2 štandardné spracované syry, malá mladá cuketa, cibuľa, mrkva, 3-4 malé zemiaky, 1,5 l zeleninového vývaru, soľ, talianske bylinky.

  1. Prvým krokom je spracovanie zeleniny. Ošúpané zemiaky sa nakrájajú na malé, rovnomerné kocky. Cuketa je tiež mletá. Ak je to tenká pokožka, nemusíte ju odstraňovať. Mrkva nahrubo trie a cibuľka sa naseká čo najjemnejšie.
  2. Celá zelenina sa smaží na miernom ohni 7 až 8 minút. Zároveň sa musia neustále miešať.
  3. Hmota sa prenesie na panvicu, naleje sa soľným vývarom a posype bylinkami.
  4. Keď sa zemiaky varia do mäkka, do polievky sa položia plátky syra.

Zostáva pár minút variť pochúťku a môžete ju servírovať na večeru.

Ako variť s kuracím mäsom?

Zloženie: pol hydiny z hydiny, 2,5 litra vody, soľ, libra zemiakov, veľká mrkva, 220 g smotanového syra, 3,5 - 4 lyžice. l. maslový tuk, 2 cibule, rôzne čerstvé bylinky, soľ, zmes papriky.

  1. Kousky mäsa sa nalejú vodou a varia sa až do varenia. Cibuľa, soľ a paprika sa okamžite pridajú do vriacej vody.
  2. Zvyšná zelenina sa náhodne naseká a vypráža v roztopenom masle.
  3. Z vývaru sa vyberie cibuľa. Mäso sa vyberie z kostí a vráti sa do tekutiny.V prípade potreby môžete vývar pretlačiť cez niekoľko vrstiev gázy.
  4. Do panvice sa nalejú zemiaky a misa sa naďalej varí. Akonáhle zemiaky zmäknú, môžete do nich ľahnúť a smažiť.
  5. Po ďalších 6 až 7 minútach varenia sa do budúcej polievky položí smotanový syr a za stáleho miešania sa rozpustí.

Zostáva variť polievku s roztopeným syrom a kuracím mäsom ďalších 10 minút a môžete ju naliať na taniere. Podávané s nasekanými čerstvými bylinkami.

Hubová polievka so smotanovým syrom

Zloženie: 320 g šampiňónov, 2 lyžice. l. biela dlhá ryža, 2 smotanový syr po 90 g, 2 stredne veľké zemiaky, paprika, cibuľa, 2 lyžičky. limetová alebo citrónová šťava, maslo, soľ.

  1. Tenká horná koža so všetkými nečistotami sa odstráni z húb. Potom sa nakrájajú na tenké plátky a posypú sa citrusovou šťavou.
  2. Zemiaky sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na tyčinky.
  3. Nakrájanú cibuľu s paprikou vyprážame na masle.
  4. Huby sa nalejú vodou (1,2 l) a odosielajú sa na varenie 6-7 minút.
  5. Zemiaky sa rozložia, umyjú sa vo viacerých vodách cereáliou a opečú.
  6. V tejto fáze sa do polievky pridáva soľ a môžete tiež použiť akékoľvek obľúbené korenie.
  7. Keď sú zemiaky a ryža pripravené, plátky syra sa pridajú k liečbe.

Zostáva variť húbovú polievku s roztopeným syrom, kým sa úplne nerozpustí. Podávajte také prvé jedlo s cesnakovými krutónmi.

Krémová polievka na klobásy

Zloženie: veľká mrkva, 2 - 3 stredne veľké zemiaky, 220 g smotanového syra, cibule, 190 g údenej klobásy, soľ, čerstvo zomleté ​​čierne korenie.

  1. Kocky surových zemiakov sa vylejú nasolenou vodou a dajú sa do varu.
  2. Každá nasekaná zelenina sa vypráža osobitne v oleji (najlepšie zo zmesi smotany a slnečnice).
  3. Klobása sa krája v kruhoch, syrom - v baroch.
  4. Syr a toast tiež chodia do zemiakov.
  5. Hmota sa solí, korením a varí, kým nie sú pripravené zemiaky.
  6. Potom sa misa pomelie mixérom.
  7. Potom sa do polievky položia klobásy a pár minút sa varí.

V hotovom jedle môžete nasekať čerstvé bylinky podľa chuti. Podáva krémovú polievku s klobásou na horúcom stole.

Údené kurča

Zloženie: kuracie bujónová kocka, 2 - 3 stredne veľké zemiaky, 80 - 90 g smotanového syra s prídavkom "kurča", údené kuracie stehno, cibuľa, olivový olej, mrkva, štipka kurkumy, soľ, sušený kôpor.

  1. Z vývarovej kocky a 1,5 l vody sa pripraví vývar, do ktorého sa zasielajú plátky zemiakov a varia sa do mäkka.
  2. V tomto okamihu sa vyprážanie pripraví z nakrájanej zvyšnej zeleniny v olivovom oleji.
  3. Všetko údené mäso sa nakrája z údených kuracích stehien a naseká na kúsky. Na vývar sa posieva dusená zelenina a kuracie mäso.
  4. O 8-9 minút neskôr syr sa ukladá do polievky, ktorá sa v ňom musí úplne rozpustiť.

Zostane soliť polievku údeným kuracím mäsom a smotanovým syrom, pridať do neho korenie a potom pár minút dusiť v ohni.

Krevety pôvodné

Zloženie: libra varených a mrazených kreviet v škrupinách, libra zemiakov, 230 g smotanového syra, stredná mrkva, 2 lyžice. l. limetová alebo citrónová šťava, cibuľa, 1 lyžička. sójová omáčka, 60 g masla, sušená mletá bazalka, soľ, 5 lyžíc. horúca voda, pár strúčikov cesnaku.

  1. Morské plody sa rozmrazia, z nich sa odstránia škrupiny a odstráni sa tmavá žila. Krevety sú posypané sójovou omáčkou, pridá sa k nim drvený cesnak.
  2. Mrkva sa veľmi jemne trie, cibuľu nakrájame na miniatúrne kocky a zemiaky nakrájame na malé kocky.
  3. Hotová zelenina sa smaží na panvici s rozpusteným maslom a smaží sa až do chuti.
  4. Potom sa naleje horúca voda a položia sa zemiaky.
  5. Hmota sa solí, privedie k varu a varí sa, až kým zemiakové plátky nezmäknú.
  6. Na panvicu sa pridáva syr, korenie a citrusová šťava. Po opätovnom varení sa do misky položia krevety.

Po 3 až 4 minútach varenia môžete jedlo servírovať hosťom.

Smotanový syr a krutónová polievka

Zloženie výrobkov: 170 g smotanového syra, 2 hľuzy zemiakov, mrkva, cibuľa, 90 g polotvrdého syra, polovica strapca čerstvého kôpru, 90 g sladkých kukuričných zŕn, 1,5 l akéhokoľvek vývaru, 3-4 plátky bieleho chleba, granulovaný cesnak, maslo olivy, soľ.

  1. Všetka zelenina sa olúpa, premyje, náhodne naseká a odvedie do vývaru. Základ polievky je podľa chuti solený.
  2. Kukuričné ​​zrná a smotanový syr sa odosielajú do polievky. Ihneď po pridaní poslednej je potrebné začať miešať vývar, inak sa syr môže prilepiť na dno.
  3. Na panvici sú rozmiestnené strúhané polotvrdé syry a sekané zelené jedlá. Polievka sa varí ďalších 10 - 12 minút.
  4. Chlieb je nakrájaný na tenké tyčinky, posypaný olivovým olejom, posypaný cesnakom a pečený v peci, kým nie je zlatohnedý.

Na stôl sa podáva špecialita s cesnakovými krutónmi.

Ľahký spôsob, ako do mikrovlnnej rúry

Zloženie: 5-6 krabových tyčiniek, soľ, smotanový syr, 2 malé biele cibule, 4-5 zemiakov, mrkva, 80 g masla, štipka univerzálneho korenia.

  1. V špeciálnej mikrovlnnej rúre sa maslo rozpustí. Do nej sa naleje jemne nasekaná cibuľa, ktorá sa varí 6 minút pri maximálnej teplote.
  2. Do zeleniny sa pridá strúhaná mrkva a varenie pokračuje ďalších 6 minút.
  3. Po pridaní slamiek na zemiaky sa zariadenie opäť zapne.
  4. Ingrediencie sa nalejú do vody, nasolia sa a korenia sa korením. Miska sa varí 10 minút.
  5. Po pridaní plátky krabích tyčiniek sa polievka v mikrovlnnej rúre 6 minút varí.

Zostáva vložiť syr do misky a znova zapnúť zariadenie na 3 minúty.

S mäsovými guľkami

Zloženie produktov: 120 g smotanového syra, libra akéhokoľvek mletého mäsa, soľ, pol mrkvy, paradajok, 2 cibule, 4 zemiaky, štipka sladkej papriky.

  1. Jedna cibulová mriežka a zmes s mletým mäsom. Hmota je solená a posypaná paprikou. Miniatúrne gule sa formujú z hotového „cesta“.
  2. V predhriatom oleji sa najprv nakrájaná cibuľa a mrkva vyprážajú, potom sa k nim pridajú kúsky paradajky a šupky. Zmes sa dusí, kým všetka zelenina nezmäkne.
  3. Kocky zemiakov sa kladú do hrnca s vriacou vodou.
  4. Po 15 až 17 minútach sa im smažia smotanový syr.
  5. Keď zemiaky zmäknú, do polievky sa nalejú mäsové prípravky a varia sa do mäkka.

Zaobchádza, ak je to potrebné, nasolené a podáva sa hosťom s nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Pôvodná polievka so spracovaným syrom a pivom

Zloženie výrobkov: 5 lyžíc. vývar, 40 - 50 g masla, cibule, 6-7 lyžice. lyžice preosiatej múky, 3 stonky zeleru, 280 g taveného syra, 330 ml. ľahké pivo, soľ, korenie.

  1. Nakrájanú cibuľu a zeler vyprážame na roztopenom masle priamo na panvici. Zelenina z mäkkej šťavy.
  2. Múka a vývar sa zavádzajú do omše.
  3. Po 5 až 6 minútach sa pridá soľ, syr, pivo a korenie. Všetky prísady sú dôkladne premiešané. Pivo by sa malo naliať do budúcej polievky veľmi pomaly.

Ďalej sa liečivo varí na miernom ohni 17 až 20 minút.

Varenie vo francúzskom recepte

Zloženie: pol hydiny z hydiny, rovnaké množstvo čerstvých húb, 2 smotanový syr, cibuľa, 60 g masla, čerstvý cesnak podľa chuti, 2 l čistej vody, soľ, bylinky Provence.

  1. Mäso sa nakrájalo na veľké kúsky, vyprážalo sa do zlatistého a prenieslo sa do slanej vriacej vody.
  2. Nakrájanú cibuľu a cesnak sú vyprážané v dobre zahriatom masle spolu s hríbmi. Keď sa všetka šťava odparí z panvice, jej obsah sa môže preniesť na kurča.
  3. Pridajú sa plátky syra a provensálske bylinky.
  4. Všetky ingrediencie sa varia spolu 8-9 minút.

Polievka sa podáva horúco s cesnakovými krutónmi alebo čerstvým domácim chlebom.

Súvisiace Software:Viac od autora: