Neoddeliteľnou súčasťou každého jedla je polievka. Výdatné teplé jedlo musí byť v ponuke pre dospelých a deti. Prekvapte svoju domácu varenú polievku s cestovinami a ďalšími prísadami vo forme mäsových guličiek alebo údenej klobásy.

Polievka s cestovinami, zemiakmi a mäsom

Na varenie polievky s cestovinami a zemiakmi, doplňte ingrediencie:

  • dve cibuľové hlavy (stredné);
  • mrkva;
  • tri hľuzy zemiakov;
  • 400 gramov hovädzieho mäsa (môže sa nahradiť bravčovým alebo jahňacím);
  • 120 gramov cestovín;
  • korenie a soľ.

Teraz urobíme nasledujúce manipulácie:

  1. Čistíme zeleninu.
  2. Vložte mäso do nádoby a naplňte ho vodou (2 litre). Počas varu vyberte penu. Po 1,5 hodine je vývar pripravený.
  3. Mrkvu a cibuľu jemne nasekajte a pošlite do vody.
  4. Zemiaky s nakrájanými kockami a pridajte do vývaru.
  5. Po 20 minútach zaspíme cestoviny.
  6. Varte potraviny za stáleho miešania.
  7. Misky soľou a korením.

Tak ľahké uvariť cestovinovú polievku.

Varenie s mäsovými guličkami

Prvé jedlo s cestovinami a mäsovými guličkami je lepšie jesť ihneď, aby múčne výrobky nepučali. Odporúča sa ich nevyrábať a nechajte v polotuhej forme.

Požadované produkty:

  • libra mletého mäsa;
  • tri zemiaky;
  • kuracie vajce;
  • pol šálky cestovín;
  • 40 g mrkvy;
  • cibuľová hlava;
  • 100 g krupice;
  • podľa chuti soľ s korením;
  • rastlinný olej.

Krok za krokom:

  1. Do pripraveného mäsa zmiešame vajíčko, krupicu, soľ a korenie.
  2. Ošúpajte zemiaky a režim kocky.
  3. Cibuľa jemne nasekaná a tri mrkvy na strúhadle. Do náplne sme vložili časť cibule.
  4. V nádobe ohrievame 1,5 l vody.
  5. Mrkvu a cibuľu míjame do zlatohneda.
  6. Z mletého mäsa vytvárame mäsové gule.
  7. Dáme gule z mäsa do vriacej vody, varíme a pravidelne odstraňujeme penu.
  8. Po piatich minútach hádzame zeleninu a po ďalších 10 cestovinách.
  9. O desať minút neskôr je polievka pripravená.

Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpr.

Recept na údenú klobásu

Pre ďalší recept zoberte salámu, cervelku alebo klobásu.

Táto aromatická polievka sa pripravuje veľmi jednoducho z nasledujúcich zložiek:

  • 350 g zemiakov;
  • 50 g mrkvy;
  • 100 g údená klobása;
  • Cestoviny 80 g;
  • 1,5 litra vody;
  • cibuľová hlava;
  • korenie soľou;
  • banda kôpru;
  • vavrínový list.

Proces varenia:

  1. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Nalejte vodu do hlbokej nádoby a zapálte.
  3. Vložte zemiaky do vriacej kvapaliny.
  4. Nakrájanú cibuľu, mrkvu a okoloidú nasekáme na olej.
  5. Vyberte škrupinu z klobásy a nakrájajte ju na malé kocky.
  6. Vyprážajte malú klobásu so zeleninou.
  7. Zašlite obsah panvice na zemiaky.
  8. O päť minút neskôr hodíme cestoviny.
  9. Blanch, kým hotové výrobky z múky.
  10. Na koniec pridajte korenie, soľ, pridajte vavrínový list a kôprom.

Pred podávaním je dôležité nechať uvariť jedlo.

Kuracie polievky na cestoviny

Hlavným jedlom je kuracie cestovinové polievky. S prípravou sa vyrovná aj mladý kuchársky špecialista.

komponenty:

  • tri litre vody;
  • libra kurčaťa;
  • dve lukové hlavy;
  • petržlen a kôpr;
  • veľká mrkva;
  • Cestoviny 120 g;
  • tri zemiaky;
  • soľ, korenie.

Pokyny na varenie:

  1. Moje mäso je v studenej vode a nakrájané na veľké kúsky.
  2. Čistíme a nakrájame zeleninu podľa želania.
  3. Nalejte vodu do panvice.
  4. Dajte tam kurča.
  5. Výslednú penu pravidelne odstraňujte.
  6. Mäso uvarte na miernom ohni 40 - 45 minút.
  7. Po čase vytiahne kurča, oddelí mäso od kostí, nakrájané na malé kúsky a hodí vývar.
  8. Potom nasekané zemiaky vložte do vody. Varte asi desať minút.
  9. Na panvici podávame cibuľu a mrkvu v oleji.
  10. Posúvame ich do misky s polievkou.
  11. Dali sme tam cestoviny a varili ďalších osem minút.
  12. Na záver pridáme zeleň, soľ a korenie.

Po minúte vypnite oheň a polievku nechajte na sporáku, aby „dosiahla“.

Syry prvý chod

Pre nasledujúci recept sú vhodné obyčajné spracované syry (tri kusy).

Okrem nich berieme ďalšie komponenty:

  • kuracie prsia;
  • olivový olej na vyprážanie;
  • mrkva;
  • dva veľké zemiaky;
  • dve lukové hlavy;
  • korenie soľou;
  • Cestoviny 100 g.

Proces varenia:

  1. Varte vývar pomocou kuracieho prsníka.
  2. Varené mäso nakrájajte na kúsky a opečte na panvici.
  3. Nasekáme mrkvu s cibuľou a pošleme na vývar.
  4. Hodiť zemiakové kocky do vody.
  5. Pridajte kuracie kúsky.
  6. Syry pomelíme na jemnom strúhadle a hodíme do vriacej vody.
  7. Keď je syr úplne roztopený, pridajte cestoviny a polievku varte, kým nie sú pripravené múky.

Hotovú misku nalejte na taniere a posypte petržlenom.

V pomalom sporáku

Cestovnú polievku môžete variť v pomalom sporáku.

Na tento účel vezmite nasledujúce zložky:

  • 2,5 litra vody;
  • 300 g zemiakov;
  • cibule;
  • mrkva;
  • Cestoviny 100 g;
  • 5 g stolovej soli;
  • banda kôpru;
  • 15 ml slnečnicového oleja.

recept:

  1. Umývame a olúpame všetku zeleninu.
  2. Nakrájame cibuľu na pol krúžky, tri mrkvy na strúhadle s veľkými dierami.
  3. Zapneme zariadenie v režime „smaženie“ alebo „pečenie“ a zeleninu podávame v oleji desať minút za občasného miešania.
  4. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo slamky.
  5. Pridajte do mrkvy cibuľu a zeleninu naplňte vodou. Vyberte funkciu „Polievka“, zatvorte veko. Čas varenia - pol hodiny.
  6. Po 15 minútach otvorte pomalý sporák a nalejte cestoviny. Varte 10 minút.
  7. Na konci pridajte bylinky a korenie.

V 100 g takejto polievky iba 22 kcal.

Hubová polievka s cestovinami

V nasledujúcom recepte sa používajú sušené alebo čerstvé huby. Sú dokonale kombinované s cestovinami, ktoré dávajú prvému jedlu vynikajúcu chuť a arómu.

komponenty:

  • 2,5 litra vody;
  • 300 g čerstvých húb;
  • dva zemiaky;
  • cibule;
  • Cestoviny 100 g;
  • mrkva;
  • rastlinný olej;
  • kôpor;
  • korenia.

Krok za krokom recept:

  1. Moje huby a skartované taniere.
  2. Zemiakový a mrkvový režim ľubovoľne.
  3. Cibule nie je nahrubo nasekaná a vyprážaná na mrkvovom pláte v slnečnicovom oleji. Pridajte huby a nechajte ich bežať päť minút.
  4. V nádobe prevarte vodu a do nej vložte huby, cibuľu, mrkvu a zemiaky.
  5. O desať minút neskôr hodíme cestoviny.
  6. Misku varte, kým sa nezmrazia múčne výrobky.

Hotovú polievku posypeme bylinkami, soľou a korením.

Talianska variácia jedla

Svoj domov môžete prekvapiť talianskou minestrónovou polievkou.

Vyrába sa z nasledujúcich produktov:

  • dve mrkvy;
  • paprika;
  • dve paradajky;
  • 100 g parmezánu;
  • 250 g bielych fazule v pohári;
  • Cestoviny 120 g;
  • dve polievkové lyžice octu balsamico;
  • slnečnicový olej;
  • korenie soľou.

Pokrok pri varení:

  1. Lúpajte a mleté ​​mrkvy.
  2. Papriky v malých kockách.
  3. Lúpajte paradajky a nakrájajte na malé kocky.
  4. Na panvici zohrejte olej, opražte korenie a mrkvu päť minút.
  5. Pridajte paradajky a povarte ďalších šesť minút.
  6. Syr vyutierajte.
  7. Nalejte zeleninu, soľ a korenie do vriacej vody.
  8. Pridajte fazuľa s tekutinou.
  9. Hádzajte cestoviny a varte 10 minút.
  10. Nalejte balzamický ocot a vložte syr.
  11. Polievku zamiešajte a vyberte z tepla.

Je povolené používať konzervovaný hrach na varenie namiesto fazule.

Súvisiace Software:Viac od autora: