Knedlová polievka - 9 chutných receptov

Knedľová polievka je jedným z najlepších jedál na obed. A aj keď sa vám nepáči prvý, určite ho varte aspoň raz.

Klasická polievka z hovädzieho vývaru

Najjednoduchšia a najbežnejšia možnosť varenia.

Požadované produkty:

• korenie podľa vášho vkusu;
• 500 gramov hovädzieho mäsa;
• mrkva a cibuľa;
• cesto na knedle;
• lyžica paradajkovej pasty;
• tri zemiaky.

Proces varenia:

1. Mäso rozdelíme na niekoľko stredných kúskov, naplníme ho vodou a necháme vrieť po dobu 60 minút, pričom neustále odstraňujeme penu. Keď sa varí, môžete pridať vybrané korenie.
2. V tomto okamihu zemiaky pomelíme na kocky a po uplynutí stanoveného času rozotrú na vývar.
3. Mrkvu nastrúhajte, cibuľu premieňajte na malé štvorčeky, všetko osmažte na panvici, kým nezmäkne a pridajte do polievky.
4. Zostane iba malé množstvo kúskov cesta, vložte ich do panvice a varte asi päť minút.

Kuracie recept

Kuracie polievka s knedľami je ľahšia, ale nemenej nasýtená možnosť obeda.

Požadované produkty:

• 300 gramov zemiakov;
• cibuľa a mrkva;
• asi 400 gramov kurčaťa;
• korenie podľa vášho vkusu;
• cesto na knedle.

Proces varenia:

1. Mäso možno okamžite nakrájať na kúsky, naliať vodou a zapáliť, kde sa bude variť asi 40 minút. Penu nezabudnite vyčistiť, inak bude tekutina zakalená.
2. Po tejto dobe pridáme zemiaky, nakrájame na kocky a akékoľvek korenie podľa vašej chuti.
3. Mrkvu pošúcháme, cibuľu premeníme na malé štvorčeky a všetko pošleme na panvicu. Po vyprážaní sme všetko roztiahli do vývaru.
4. Z cesta na knedle vytvarujeme malé kúsky a každý vkladáme do panvice. Varte niekoľko minút, vypnite ohrev a pred podávaním nechajte misku stáť päť minút.

Masová a knedľová polievka

Takáto polievka sa vďaka vareniu ukáže byť neuveriteľne chutná a mäsová.

Požadované produkty:

• dve cibule a mrkva;
• 300 gramov mletého mäsa;
• cesto na knedle;
• korenie podľa vašich predstáv;
• tri zemiaky.

Proces varenia:

1. Dali sme vodu do panvice na sporák a priviedli sme k varu. V tomto okamihu zmiešajte mleté ​​mäso s korením a kockami cibule, vytvorte malé mäsové guľky a ponorte ich do vriacej vody.
2. Po 10 minútach k nim pridajte nakrájané zemiaky a nechajte ich chvíľu variť.
3. Nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájajte na mäkkú a posypte polievku, keď sú zemiaky takmer mäkké.
4. Na pár minút, kým nebudete pripravení, dajte kúsky cesta do vývaru, pridržte ďalšie dve minúty, nechajte ho uvariť a podávajte polievku.

Pôstna verzia na návnadu

Ak varíte knedle na krupici, môžete si polievku vyrobiť menej kaloricky a je vhodná na pôst.

Požadované produkty:

• mrkva a cibuľa;
• pohár krupice;
• korenie podľa vášho vkusu;
• štyri zemiaky.

Proces varenia:

1. Dali sme do varu hrniec vody. Počas tejto doby nakrájajte zemiaky, odošlite na varenie a pridajte korenie.
2. Teraz rozdrvte zvyšnú zeleninu a osmažte na panvici, kým nebudú krásne.
3. Vezmite trochu horúceho zeleninového vývaru a nalejte naň krupicu. Teraz sa dá dať na kachle a priviesť hmotu do stavu skúšky.
4. Najskôr dajte zeleninu a po niekoľkých minútach malé kúsky cesta, ktoré sa stanú krupicovými knedľami.
5. Pripravte pár minút na pripravenosť a vyberte.

So syrovými knedľami

Polievka so syrovými knedľami podľa tohto receptu je jemná a kúsky cesta sa v ústach topia.

Požadované produkty:

• korenie podľa vášho vkusu;
• jedna mrkva;
• tri zemiaky;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• lyžica škrobu;
• 80 gramov syra a rovnaké množstvo masla;
• asi 100 gramov múky.

Proces varenia:

1. Zemiaky a mrkva premieňajte na tenké prúžky, vložte ich do vriacej vody a podľa potreby ochutte korením.
2. Počas tohto procesu musíte urobiť knedle. K tomu kombinujte zakysanú smotanu s vopred zmäknutým maslom, múkou, škrobom a strúhaným syrom. K chuti môžete pridať korenie a soľ.
3. Keď už je zelenina mäkká, pridajte na panvicu malé kúsky výslednej hmoty.
4. Polievku udržujeme v ohni nie dlhšie ako tri minúty a potom ju chvíľu necháme stáť. Podávajte takúto prvú misku, najlepšie s bylinkami.

V pomalom sporáku

Na varenie môžete použiť mäso alebo polievku v čistej vode.

Požadované produkty:

• 300 gramov akéhokoľvek mäsa;
• cesto na knedle;
• štyri zemiaky;
• korenie podľa vášho vkusu;
• jedna mrkva a jedna cibuľa.

Proces varenia:

1. Vložte vybrané mäso do misy, pridajte vodu, zapnite zariadenie do režimu „Hasenie“ a nastavte čas na jednu a pol hodiny. Po tejto dobe mäso odstránime.
2. Potom pridajte všetku ostatnú nasekanú zeleninu, nechajte ju v režime „Soup“ po dobu 30 minút, rozotrite korenie a knedle.
3. Ak používate kurča, môžete okamžite naložiť všetky ingrediencie, nakrájané na kúsky, bez knedľa, ale s korením. Zostáva len ich naplnenie vodou a zapnutie „Hasenia“ na jednu hodinu. A 5 minút pred koncom zariadenia vložte malé kúsky cesta.

Zeleninová polievka s knedľami pre deti

Zvyčajne je pre deti ťažké prinútiť ich, aby jedli prvý chod, ale určite sa im táto polievka bude páčiť.

Požadované produkty:

• dva zemiaky;
• jedna paprika;
• cibuľa a mrkva;
• greeny podľa chuti a korenia;
• cesto na knedle.

Proces varenia:

1. Zemiaky pomelíme na malé štvorčeky. Je vhodné rezať všetko čo najmenšie.
2. Dáme vodu do varu, potom do nej pridáme pár korenín a zemiakov, varíme asi 10 minút.
3. Kým tento proces pokračuje, nakrájame cibuľu mrkvou veľmi jemne a jemne na smaženie, ale bez rastlinného oleja. Ale môžete si dať trochu krémovú.
4. Zeleninu rozložíme na zemiaky a polievku chvíľu necháme na sporáku.
5. Keď je všetka zelenina mäkká, pridajte knedle, varte ich dlhšie ako dve minúty a polievku vyberte z kachlí.Nechajte stáť ďalších päť minút, ochutte bylinkami a pošlite na stôl na malé výbery.

Výdatné hrachové jedlo na obed

Málokto vie, akú hráškovú polievku s knedľami možno vyrobiť. A verte mi, je to veľmi uspokojujúce jedlo.

Požadované produkty:

• korenie podľa vašich predstáv;
• pohár hrachu v poloviciach;
• cesto na knedle;
• tri zemiaky;
• cibuľa a mrkva jeden po druhom.

Proces varenia:

1. Hrach sa umyje, naplní sa studenou vodou a nechá sa stáť asi dve hodiny. Potom dajte do hrnca a varte na miernom ohni.
2. Po asi 15 minútach, keď začne byť mäkšia, je potrebné do nej nasekané zemiaky a cibuľu opražiť mrkvou.
3. Zostáva okoreniť polievku s korením podľa vášho vkusu a nechať ju trochu zovrieť. Pridajte malé knedle a varte ďalších 10 minút. Vypnite kachle a polievku nechajte ďalšiu pol hodinu, aby hrach zmäkol.

Ako pripraviť knedličky na knedle?

Knedličky na polievku si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi, ale klasická verzia sa považuje za najlepšiu.

Požadované produkty:

• vajíčko;
• 8 veľkých lyžičiek múky;
• soľ podľa chuti;
• 120 ml mlieka.

Proces varenia:

1. Vajce skombinujte s trochou soli a premiešajte.
2. Potom do nej nalejte mlieko a pridajte múku. Hmota nemusí byť pevná. Výsledkom je cesto s konzistenciou veľmi hustej kyslej smotany. Iba v tomto prípade budú knedle mäkké. Cesto sa vyberie lyžicami a naplní sa asi polovicou.