Polievka uvarená v pomalom hrnci s mäsovými guličkami je medzi hosteskami obzvlášť žiadaná, pretože varí rýchlejšie ako na kachliach a vždy vychádza vydatná, bohatá a chutná.
Obsah materiálu:
Simple Meatball a Vermicelli Polievka
Pre začiatočníkov ponúkame klasickú verziu prediskutovaného prvého kurzu. Varí sa rýchlo, takže to bude skvelé riešenie, keď hladní domáci ľudia už klepajú na stôl lyžicami.
Potrebné súčasti pre libru mletého kurčaťa:
- cibuľová repa - 200 g;
- zemiakové hľuzy - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- malé vermicelli - 150 g;
- vajcia - 1 ks;
- Lavrushka - 2 ks;
- mletý čierny korenie - 5 g;
- hrubá soľ - 10 g.
Polievka s mäsovými guličkami a rezancami sa pripravuje podľa algoritmu:
- Rozmiešajte mleté mäso vo vhodnej miske, pridajte korenie, soľ, vaječný žĺtok.
- Masu miesime a vytvoríme malé gule, ktoré umiestnime na dosku.
- Zeleninu čistíme od šupky a plevy, opláchneme vodou. Rez na kocky.
- Vložte plátky do viacvrstvovej misky, nalejeme vermicelli, korenie a mäsové polotovary. Obsah nádoby nalejte teplou vodou.
- Zapneme režim „Polievka“, varíme 45 minút.
Pri servírovaní môžete ochutnať prvé jedlo nasekanými bylinkami.
S ryžou
Polievka s lahodnými mäsovými guľkami určite osloví domácnosti.
Požadované komponenty:
- mleté mäso - 350 g;
- okrúhla ryža - 3 lyžice. l.;
- vajce - 1 ks;
- strúhanka z bieleho chleba - 1 plátok;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- mlieko - st.
- rafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- korenie podľa chuti;
- pitná voda - 2 l.
Polievka s mäsovými guličkami a ryžou sa pripravuje podľa schémy:
- Chlieb namočte na 5 minút do mlieka.
- Medzitým vložte mäsový výrobok do vhodnej nádoby. Vneste vajíčko do mletého mäsa, pridajte potrebné korenie a vytlačte drobky z múky.
- Masu miesime, mokrými rukami vytvárame mäsové gule, položíme ich na plochý tanier.
- Vyprážaná mrkva a cibuľa, ošúpané a nakrájané na tyčinky, sa vyprážajú v rastlinnom oleji v rastlinnom oleji, preto nastavíme režim „Pečenie“ na 15 minút.
- Zemiaky čistíme, umývame, nakrájame na kocky a spolu s ryžou a mäsovými guľkami ich hodíme do misy na smaženie zeleniny. Nalejte horúcu vodu, soľ a korenie.
- Režim hasenia zapneme na 1,5 hodiny.
Ak v polievke nahradíte ryžu strukovinami, získate lahodnú hráškovú polievku.
Prvý kurz s knedľami
Nezvyčajná polievka, v ktorej sú ideálne kombinované mäso a múčne gule.
Požadované produkty:
- mleté kurča - 200 g;
- vajce - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- stredná mrkva - 1 ks;
- Lavrushka - 2 ks;
- korenie - voliteľné.
Výrobky pre knedle:
- konzumné vajce - 1 ks;
- prémiová múka - 6 lyžíc. l.;
- kurkuma - ½ lyžice. l.;
- pitná voda - 6 lyžíc. l.;
- soľ je štipka.
Varenie v etapách:
- Mrkvu čistíme z vrchnej vrstvy, opláchnite a tri na strúhadle. Ošúpeme cibuľu z plev, jemne nasekáme. Zeleninu podávame na panvici, až kým sa nezmení farba.
- Ošúpané zemiakové hľuzy ošúpajte, opláchnite a nakrájajte. Hodiť kusy do kapacity multicooker.
- Tam dáme vyprážanie zeleniny, naplníme obsah misky vodou, zavedieme korenie. Zatvorte veko, vyberte režim „Pečenie“, varte 45 minút.
- Mleté mäso vmiešame do hlbokej nádoby, pridáme do neho vajíčko a korenie. Zmes premiešajte, navlhčite ruky vodou a vytvárajte guľaté guľky.
- Knedle na varenie. Aby ste to dosiahli, v miske zmiešame ingrediencie podľa zoznamu, cesto by malo dopadnúť v konzistencii podobnej silnej kyslej smotane.
- Na konci varenia polievku do nej pridajte mäsové guľky a knedle roztierajte lyžičkou.
- V rovnakom režime pokračujeme vo varení ďalších 15 minút.
Mäsové guľky je možné pripravovať nielen z mletého kurčaťa, ale aj z bravčového, hovädzieho alebo morčacieho mäsa.
Varenie s fazuľou v pomalom sporáku
Aby bola polievka výživnejšia, môžete predvariť vývar a na ňom uvariť prvé jedlo.
Požadované komponenty:
- mleté hovädzie mäso - 350 g;
- konzervované biele fazule - plechovka;
- mrkva - 200 g;
- zemiaky - 350 g;
- cibuľa - 200 g;
- zmes papriky - 5 g;
- vajce - 1 ks;
- aromatický olej - 2 lyžice. l.;
- tymián - 1 lyžička;
- kôpor - 15 g;
- jodizovaná soľ - podľa chuti.
Návod:
- Cibuľu čistíme mrkvou a opláchnite vodou. Vo viackomorníku sme nastavili režim „smaženia“ a zeleninu podávame 5 minút.
- Ošúpeme zemiaky nakrájané na kocky.
- Po zapípaní pridajte do panvice na zeleninu fazuľa z plechovky.
- Nalejte do vody, hádzajte zemiaky, zalejeme soľou a korením. Režim „Polievka“ zapneme na 30 minút.
- Ochutte mleté mäso korením, vložte do vajíčka, mieste. Vlhkými rukami vyrábame malé mäsové gule.
- Keď polievka uvarí, hodíme do nej mäsové guľky.
- Nakrájame kôpr a spolu s tymiánom ho hodíme do polievky 5 minút pred tým, ako je pripravený posledný.
Takýto prvý chod bude obzvlášť chutný, ak ho budete jesť s chlebom Borodino.
Polievka s mäsovými guličkami a karfiolom
Pridaním karfiolu bude polievka na jar a zdravšia.
Budete potrebovať prísady:
- mleté mäso z akéhokoľvek mäsa - 350 g;
- karfiol - 400 g;
- zemiaky - 350 g;
- cibuľa - 200 g;
- vajce - 1 ks;
- mrkva - 200 g;
- cesnak - 2 hroty;
- greeny - ½ banda;
- olivový olej - 2 lyžice. l.;
- korenie podľa chuti.
Algoritmus akcií:
- Choďte vajíčko do mletého mäsa, pridajte potrebné korenie a mieste.
- Vlhkými rukami vytvárame guľôčky z mäsovej hmoty, ktorú umiestnime na kuchynskú dosku.
- Ošúpajte mrkvu a cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Zeleninu odovzdávame v oleji v režime „smaženie“.
- Ošúpeme zemiaky nakrájané na kocky. Kapustu rozoberáme kvôli kvetenstvo, nezabúdame ani na odstránenie zhnitých oblastí.
- Pripravenú zeleninu vyhoďte, nalejte horúcu vodu a nalejte korenie. Nastavili sme režim „Soup“, varíme 15 minút.
- Po uplynutí stanoveného času nalejte mäsové guľky do misky viacvrstvového varenia a varte takmer hotový pokrm ďalších 10 minút.
- Vyhoďte nasekaný cesnak a nasekané bylinky do horúcej polievky.
Prvé karbonátkové jedlo sa dá pripraviť z rôznych druhov zeleniny. A každé jedlo ohromí spotrebiteľov novou zvláštnou chuťou.
