Mrazená špenátová polievka je jednoduché a výživné jedlo, ktoré rozširuje denné menu.

Napriek tomu, že rastlina podlieha mrazu, nestráca svoje výnimočné vlastnosti. To je dôvod, prečo sa praktické ženy v domácnosti v sezónnom období snažia pripraviť potrebné množstvo špenátu na varenie mnohých zaujímavých jedál.

Špenátové pyré so zeleninou a smotanou

Krémová špenátová polievka so zeleninou a smotanou je jemná a aromatická. Pretože je bohatá na železo, odporúča sa jesť pre tehotné ženy a deti. Recept na toto jedlo je pomerne jednoduchý.

Hosteska bude potrebovať:

  • mrazený špenát - 200 - 300 g;
  • zemiaky - 2 - 3 ks;
  • cibuľa (najlepšie biela) - 1 ks;
  • voda - 0,5 l;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • mlieko alebo tekutý krém - 0,5 l;
  • jemná soľ, paprika a iné chuťové prísady

Algoritmus varenia polievok je nasledujúci:

  1. Zelenina pripravená vopred sa premyje a olúpa.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu, opražte ju rastlinným olejom, aby zjemnila.
  3. Rozdrvené zemiaky a vyprážaná cibuľa sa vložia do vody.
  4. Po uvarení zemiakov pridajte mrazený špenát a varte ďalších 5 minút.
  5. Výsledná hmota sa rozdrví v mixéri alebo mixéri.
  6. Mlieko alebo smotana sa prevaria a pridajú do hotového jedla.
  7. Špenátová pyré polievka ochutená korením.

Kuracie vývar

Mrazená špenátová polievka bude výživnejšia, ak ju varíte nie na vode, ale na kuracích vývaroch.

Na takéto jedlo budete potrebovať:

  • voda - 2,5 l;
  • akákoľvek časť kurčaťa - 500 g;
  • zemiaky - 2 - 3 ks;
  • paradajka - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 1 zub;
  • mrkva - 1 ks;
  • špenát - 300 - 400 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • kôpor, bazalka;
  • soľ, korenie - podľa preferencie.

Polievku pripravte v kuracom bujóne takto:

  1. Rozmrazujte zelenú farbu.
  2. Vývar je vyrobený z kurčaťa a do neho sa pridáva potrebné korenie.
  3. Po uvarení vývaru sa kurča vyberie, mäso sa vyčistí.
  4. Mrkva a cesnak sa nasekajú na strúhadle, nakrájanú cibuľu nakrájanú na pol krúžky a opečieme na panvici.
  5. Vývar sa opäť uvarí, nakrájané zemiaky sa pridajú do kociek.
  6. Vyprážaná zelenina, nakrájané paradajky, kuracie mäso, špenát sa vložia do polievkovej tekutiny.
  7. Hmota sa ponechá, kým nie sú ingrediencie pripravené, ochutené bylinkami.

Bulharská chladnička

Studená polievka podľa receptu bulharských kulinárskych špecialistov sa môže pripraviť zo zmrazeného špenátu aj z čerstvého. Toto jedlo je rafinované a výživné. Je dobré slúžiť pri stole v lete.

Na varenie budete potrebovať:

  • špenát - 400 g;
  • ryža - pol pohára;
  • maslo - st. lyžica;
  • múka - Art. lyžica;
  • citrónová šťava, korenie, cesnak - podľa preferencie.

Recept na varenie je veľmi jednoduchý:

  1. Ryža sa umyje a varí až do varenia, pridáva sa do nej korenie.
  2. Špenát sa rozmrazí, potom sa dusí na panvici pod vekom niekoľko minút.
  3. Súčasne sa múka vypráža v oleji, až kým zhluky nezmiznú, potom sa pridajú 2 lyžice vody, aby sa získala homogénna hmota.
  4. Pripravené prísady sa zmiešajú a nalejú sa do vody v množstve 1,5 litra.
  5. Polievka sa privedie do varu, dá sa korenie a citrónová šťava.
  6. Pripravená miska sa pred použitím ochladí na teplotu miestnosti.

Zelený boršč so špenátom a šťavou

Boršč s bylinkami je jedným z tradičných ruských jedál. Je chutná, kyslá, aromatická a zdravá, pretože je nasýtená vitamínmi a minerálmi potrebnými pre telo. Skúsené ženy v domácnosti milujú toto jedlo a pripravujú ho rôznymi spôsobmi. Tradičný recept je však stále ten hlavný.

Pre zelený boršč so špenátom a šťaveľou:

  • akékoľvek mäso - 400 g;
  • čerstvý alebo mrazený šťaveľ - 300 g;
  • mrazený špenát - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • zemiaky - 2 - 3 ks;
  • biela kapusta alebo pekingská kapusta - 1 ks;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • maslo - malý kúsok;
  • korenie podľa preferencie.

Zelený boršok môžete variť týmto spôsobom:

  1. Varte mäsový vývar až do mäkka. Nakoniec to musíte soliť.
  2. Cibuľa a mrkva sa pomelú na strúhadle alebo sa jemne nasekajú na kocky.
  3. Zelenina sa vypráža na panvici s prídavkom zeleniny a masla súčasne.
  4. Rozmrazujte zelenú farbu.
  5. Nakrájajte kapustu.
  6. Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na kocky.
  7. Po uvarení vývaru sa mäso vyberie, očistí od kostí a vloží späť do polievky.
  8. Do vriaceho vývaru sa postupne pridávajú prísady: kapusta, zemiaky, vyprážaná cibuľa a mrkva, varíme.
  9. Na konci procesu položte greeny.
  10. Varená zelená polievka ochutená soľou a korením.

Hotové jedlo sa podáva pri stole s vareným vajcom a kyslou smotanou.

S prídavkom zeleru a kapusty

Mrazená špenátová polievka sa často pripravuje so zelerom a kapustou. Je to nielen pikantné, ale aj veľmi pekné jedlo. Získava sa v smaragdovej farbe. Akákoľvek žena v domácnosti si všimne výhody takého jedla: šťouchanú polievku so špenátom, zelerom a kapustou, ktorá sa ľahko pripravuje, je k dispozícii podľa prísad, užitočných a okrem toho sa stane dobrou ozdobou na stole.

S týmto jedlom sa môžete stretnúť s hosťami.

 

Pripravte ho z týchto produktov:

  • mrazený špenát - 150 g;
  • biela kapusta - 1 ks;
  • zemiaky - 2 ks;
  • zeler - stonky a listy;
  • korenie podľa chuti;
  • cesnak - 2-3 zuby;
  • kyslá smotana - ako ozdoba.

Ak chcete uvariť polievku z pyré zo zmrazeného špenátu, zeleru a kapusty, musíte postupovať podľa tohto postupu:

  1. Nakrájajte kapustu, dajte ju do panvice, pridajte bobkový list, naplňte slanou vodou.
  2. Zemiaky sa nakrájajú na plátky.
  3. Zložky sa varia 15 minút.
  4. Potom pridajte nasekané zelené listy.
  5. Vložte cesnak a varte ďalších 10 minút.
  6. Varená zeleninová zmes sa odstráni z tepla, vývar sa vypustí a melie sa v mixéri.
  7. Varená šťouchaná polievka je zdobená kyslou smotanou.

Recept na diétu

Dietna polievka z pyré je nevyhnutná pre tých, ktorí dávajú prednosť strave. Je veľmi užitočná pre organizmus, pretože ideálne kombinuje bielkoviny, tuky a uhľohydráty.

Na prípravu jedla potrebujete nasledujúce prísady:

  • voda - 1,5 l;
  • mrazený špenát - 150 g;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - Art. lyžica;
  • kukuričné ​​zrná - 150 g;
  • soľ, korenie, cesnak - berúc do úvahy chuťové preferencie;
  • varené vajíčko - na ozdobu.

Pyré z diéty sa pripravuje nasledovne:

  1. Cibuľa, zemiaky a špenát sú nakrájané, varené.
  2. Potom sa do zeleniny pridá rastlinný olej a obilné zrná.
  3. Polievku dusíme ďalších 5-10 minút.
  4. Dajte korenie.
  5. Ak je to potrebné, hotový výrobok je ozdobený greenymi a vareným vajcom.

Príroda veľkoryso predstavuje človeku užitočnú zeleninu a bylinky, takže hostiteľka má právo vybrať si, z ktorého jedla bude špenát variť. Polievky z tejto koreňovej plodiny diverzifikujú denné a slávnostné menu.

Súvisiace Software:Viac od autora: