Toto jedlo sa naplní a zahreje a poteší vás. Človek si musí len predstaviť, že park stúpa nad tanier, vôňu čerstvého vývaru a slnečnú farbu tekvicovej dužiny a už nie je možné zbaviť sa snahy to vyskúšať. A tento článok vám pomôže naučiť sa variť tekvicovú polievku s kuracím mäsom.

Klasická tekvicová polievka s kuracím mäsom

Tekvica priťahuje moderné ženy v domácnosti nielen obsahom mnohých užitočných komponentov, ale aj nízkym obsahom kalórií. Výdatné jedlo bez obáv z priberania na váhe je hlavnou výhodou tohto receptu.

Vyžaduje si to:

  • kuracie mäso na kosti - 200 g;
  • dva zemiaky;
  • jedna cibuľová vodnica;
  • jedna mrkva;
  • tekvicová buničina - 200 g;
  • rastlinný olej - 30 g;
  • tekvicové semená (voliteľné a podľa chuti);
  • kôpor greeny.

Varíme v tomto poradí:

  1. Ak je to možné, nakrájajte mäso na 2 - 3 diely, pridajte studenú vodu, pridajte polovicu cibule, ¼ mrkvu a varte na miernom ohni. Po varení vyberte penu.
  2. Ošúpané zemiaky celé v bujóne a kôpkové stonky položte na rovnaké miesto.
  3. Nakrájajte druhú polovicu cibule a zvyšok mrkvy na kocky a osmažte ich na oleji, až kým nebude cibuľa priehľadná. Mrkva by sa mala trochu odľahčiť.
  4. Keď sú zemiaky pripravené, mäso, cibuľa a kôprové stonky sa odstránia z vývaru. Nakrájanú tekvicovú dužinu nakrájame na vývar a varíme do mäkka.
  5. Vývar z panvice nie je úplne vypustený, takže zvyšná časť pokrýva zeleninu.
  6. Tekvica a zemiaky sa nasekajú mixérom.
  7. Všetky varené časti - zemiaková kaša, vývar a poter sa kombinujú, zapália a nechajú sa uvariť. Polievka je samozrejme solená podľa chuti.
  8. Na suchej panvici za stáleho miešania tekvica smažte.

Pokrm podávajte s kúskami kuracieho mäsa, nakrájanými bylinkami a semenami.

Technológia varenia pre deti

Táto diéta je vhodná pre deti do jedného roku a staršie.
Tekvica sa dokonale skladuje po dlhé zimné mesiace. Varí sa, keď už nenájdete veľa čerstvej zeleniny. Recept na výrobu tekvicovej polievky s kuracím mäsom pre deti sa veľmi nelíši od verzie pre dospelých, je však potrebné zohľadniť niektoré nuansy.

Tip! Aby sa tekvicová polievka s kuracím mäsom ukázala byť zvlášť jemná v konzistencii, mali by ste si vziať tekvicu Muscat.

Požadované prísady:

  • tekvicová buničina - 200 g;
  • kuracie filé (prsia) - 200 g;
  • mrkva;
  • zemiaky - 2 hľuzy;
  • cibule;
  • maslo - 20 g;
  • kôpr, petržlen;
  • soľ.

Technológia varenia krok za krokom:

  1. Kuracie prsia oddeľte od kostí, opláchnite, nakrájajte na veľké kúsky, nalejte prefiltrovanú vodu a uvarte.
  2. Rovnaký postup zopakujte so zemiakmi.
  3. Cibuľa a mrkva nakrájané na kúsky akejkoľvek veľkosti, pridajte do zemiakov.
  4. Pridajte nakrájanú tekvicu.
  5. Vypustite primárny vývar, v ktorom bolo kuracie mäso, a do zeleniny pridajte kúsky filé.
  6. Varte do mäkka a potom vypusťte tekutinu.
  7. Zelenina rozmelte v mixéri a pridajte trochu vývaru, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
  8. Do hotovej polievky pridajte maslo podľa chuti, bylinky, soľ.

Deti si užijú vynikajúcu polievku zlatej farby.

V pomalom sporáku

S tým, čo pohodlná a praktická vec pre viacerých hráčov nemôžete argumentovať. Bez ohľadu na to, kto ho má na farme, už sa bez tohto zariadenia neobíde. Medzi mnohými receptami s jeho použitím uvádzame kuracie krémové polievky s tekvicou a zemiakmi.

Potraviny potrebné pre jedlo:

  • vykostené kuracie prsia;
  • tri hľuzy zemiakov;
  • jedna cibuľa;
  • tekvica - 200 g;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • plátok koreňa zázvoru;
  • karí;
  • jedno zrelé jablko;
  • slnečnicový olej bez zápachu;
  • voda, soľ.

Technológia varenia:

  1. Jemne nakrájajte kuracie filé, umyte zeleninu a jablko, náhodne šupky a nakrájajte, cesnak a zázvor jemne nastrúhajte.
  2. Pomalý sporák nastavte na smaženie, nalejte slnečnicový olej tak, aby pokrýval dno, a nechajte ho zohriať. Prvé ísť sú cibule, cesnak a zázvor, ktoré sú vyprážané po dobu 10 minút, pridajte kari, teplé.
  3. Potom sa zvyšné prísady pridajú do misky, vylejú sa vriacou vodou, nasolia sa, zmiešajú sa a zakryjú sa vekom. Varný hrniec sa umiestni do programu „Soup“.
  4. Varené výrobky sa prenesú na vhodné misky a nasekajú sa mixérom, až kým nebudú hladké.

Pri servírovaní pridajte na taniere jemne nasekané zelené a sušienky.

Kuracie tekvicové pyré polievka

Tip! Ak sa jedlo zdá príliš sladké, malo by sa pridať viac korenia.

Na varenie môžete použiť vývar z kuracích chrbtov alebo polievkových súprav.

Chutný recept:tekvicová pyré - recepty

komponenty:

  • 2 l kurací vývar (pre vývar 300 g kuracieho mäsa s kosťami);
  • tekvica 300 g;
  • zemiaky 200 g;
  • čerstvá a sušená bazalka;
  • slanina podľa chuti;
  • mlieko 250 ml.

technológie:

  1. Z kuracieho mäsa s kosťami sa vývar varí, mäso z vývaru sa vyberie, oddelí sa od kostí a kože a odloží sa.
  2. Nakrájanú tekvicu a zemiaky varíme v bujóne.
  3. Nalejeme časť vývaru a zeleninu pomelíme mixérom.
  4. Pridajte horúce mlieko, zrieďte ho podľa vývaru, privarte a povarte.

Do misiek sa umiestni zelenina, kuracie mäso a plátky slaniny.

So smotanovou chuť

Krémová krémová polievka sa používa v lekárskej a detskej výžive.

Požadované produkty:

  • tekvicová buničina - 500 g;
  • cibuľa - 1 veľká cibuľa;
  • strúčiky cesnaku;
  • kuracie mäso - 300 g;
  • krém - 0,2 l;
  • maslo - 25 g;
  • voda 1 l;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Nalejte mäso vodou a varte 20 minút.
  2. Cibuľa, tekvica, nakrájaný cesnak, nakrájaný cesnak a smažte ich na masle.
  3. Vyprážanú zeleninu varte v bujóne po dobu 20 minút.
  4. Zmes premiešajte mixérom.
  5. Pridajte krém a odstráňte z tepla.

Misky sa podávajú horúce, mäso, ktoré zostalo po varení vývaru, sa dá nakrájať a položiť na taniere.

Prečítajte si tiež:krevety polievka recept

Varenie so syrom

zloženie:

  • tekvica muškátového orecha 300 - 500 g;
  • kuracie mäso - 500 g;
  • krém 200 ml;
  • tvrdý syr 50 g;
  • cibule;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • koriander;
  • zelený koriander, kôpor, petržlen;
  • 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja bez zápachu.

návod:

  1. Varte kurča s oddelenou šupkou 5 minút, potom vypustite prvý vývar, pridajte studenú vodu a nechajte variť.
  2. Tekvicu nakrájajte na kocky, hodte ju do hrnca s vriacim vývarom a varte, kým nebude hotová.
  3. Keď je to priehľadné, opečte cibuľu na panvici, nasekajte nasekaný cesnak. Z panvice nalejeme časť vývaru, hodíme na vyprážanú cibuľu a cesnak a obsah rozomeleme v mixéri do hladka.
  4. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a rozdeľte na polovicu. Jednu polovicu pošleme na polievku, druhú položíme na stôl a polievku podľa potreby posypeme.
  5. Nalejte smotanu do hrnca s polievkou, zalejeme koriandrom a potom dajte polievkové pyré opäť uvariť.

Polievka je pripravená, môžete si pomôcť. Na taniere sa podľa potreby pridáva strúhaný syr, zelenina, sušienky.

V strave musí byť prítomná tekvica sladkej krásy. Svetlé polievky na tomto základe oslovia dospelých aj deti.

Súvisiace Software:Viac od autora: