Je ťažké preceňovať význam zeleniny v každodennej výžive ľudí. Karfiolová polievka je plná liečivých vlastností a môžete ju variť po celý rok.

Karfiolová polievka

Je pripravená nielen z čerstvej, ale aj zo zmrazenej kapusty. Jednoduché výživné jedlo môže priniesť potešenie všetkým domácnostiam.

Veľmi výživné a zdravé jedlo.

Ak chcete zachovať krásnu farbu zeleniny, mali by ste do vody pridať trochu cukru. Rybia polievka sa stane ešte chutnejšou, ak namiesto obyčajnej vody použijete minerálnu vodu.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • karfiol - 550 g;
  • biele korenie;
  • zeleninový vývar - 1 liter;
  • krém - 110 ml;
  • soľ;
  • zemiaky - 2 ks;
  • olej;
  • olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
  • ružový korenie - 3 g.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte zemiaky na kocky. Vložte zeleninu na panvicu, pridajte olej, poter.
  2. Rozložte kapustu na kvetenstvo, vložte do panvice, nalejte vývar. Nalejte smotanu, posypte korením.
  3. Varte 15 minút, soľ, pridajte vyprážanie. Päť minút stmavnúť.
  4. Beat polievka s mixérom, posypeme ružovým korením.

S brokolicou

Brokolica a karfiolová polievka sú jemné, aromatické, zdravé.

zloženie:

  • karfiol - 1 vidlice;
  • brokolica - 1 vidlica;
  • krém - 210 ml;
  • greeny;
  • koreniny;
  • voda - 900 ml;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olivový olej - 35 ml.

Príprava:

  1. Zeleninu rozdeľte na kvetenstvo, na plech na pečenie s olejom. Odošlite do rúry. Pečieme v rúre (200 stupňov). Zelenina by mala byť opečená. Potom to pošlite na panvicu.
  2. Nakrájajte cibuľu, opekajte na panvici. Skombinujte s kapustou.
  3. Nalejte do vody. Variť.
  4. Mletie pomocou mixéra.
  5. Soľ podľa chuti, posypeme korením, pridáme korenie, strúčiky cesnaku.
  6. Nalejte do horúcej smotany.
  7. Posypeme nasekanými bylinkami.

Krémová polievka so smotanou

Pripomína to jedlo z detstva.Krémová karfiolová polievka so smotanou je jemná a syr dodáva osobitnú chuť a arómu.

Jemná a voňavá krémová polievka.

zloženie:

  • mrkva - 1 ks;
  • maslo - 1 lyžica. lyžica;
  • syr - 120 g;
  • karfiol - hlava kapusty;
  • cibuľa - 1 ks;
  • voda - 1500 ml;
  • korenie;
  • soľ;
  • zemiaky - 2 ks;
  • krém - 120 ml.

Príprava:

  1. Opláchnite hlavy, nakrájajte kvetenstvo a varte v slanej vode štvrť hodiny. Vypustite tekutinu.
  2. Nakrájajte cibuľu, opekajte na panvici pomocou masla.
  3. Zemiaky a mrkva nakrájame na kocky, dáme cibuľu, dusíme.
  4. Nalejte do vody. Variť.
  5. Vložte kapustu. Pot pár minút. Poraziť.
  6. Nalejte smotanu.
  7. Strúhaný syr poslaný do polievky, soľ, sezóna, variť, potom na pár minút dusíme.

Polievka na prvé kŕmenie

Pre každú mamu je prvé jedlo dieťaťa udalosť. Preto je dôležité prvú polievku správne pripraviť tak, aby vyhovovala chuti dieťaťa.

zloženie:

  • karfiol - 7 kvetenstvo;
  • voda.

Príprava:

  1. Dajte na panvicu kvetenstvo, nalejte vodu. Mala by kapustu úplne zakryť. Varte, trvá to osem minút.
  2. Porazte mixér.

Kuracia polievka karfiolu

Napriek skutočnosti, že jedlo má nízkokalorickú hodnotu, je veľmi výživné.

Ľahký a výdatný obed.

zloženie:

  • karfiol - 125 g;
  • kuracie filé - 220 g;
  • olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
  • koreniny;
  • paradajky - 320 g;
  • voda - 50 ml;
  • soľ;
  • mrkva - 35 g;
  • greeny;
  • cibuľa - 110 g.

Príprava:

  1. Odrežte pripravené prsia. Malé kúsky poslať do vriacej vody.
  2. Ošúpajte paradajky. Za týmto účelom obarte ovocie vriacou vodou a ošúpajte, nakrájajte.
  3. Kocky a mrkva.
  4. Zelí nakrájajte na malé kúsky a vložte do vriacej vody. Varte, odstráňte penu. Vďaka tomu je vývar čistejší.
  5. Pridajte paradajky, posypte korením, soľ. Nalejte olivový olej. Zamiešame. Varte sedem minút.
  6. Ozdobte nasekanými bylinkami.

Na vývar mäsa

Tento guláš sa dá dať celej rodine.

zloženie:

  • bravčové mäso - 270 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • greeny;
  • karfiol - 0,5 kg;
  • mletý čierny korenie;
  • zemiaky - 3 ks;
  • soľ;
  • cibuľa - 1 ks.

Príprava:

  1. Nakrájanú cibuľu, nakrájané zemiaky, mrkvu.
  2. Na rozobratie kapusty sú potrebné samostatné kvetenstvo.
  3. Nalejte mäso vodou a povarte. Vložte mrkvu, cibuľu a zemiaky do pripraveného vývaru. Varte štvrť hodiny.
  4. Na konci umiestnite kvetenstvo, povarte ich osem minút.
  5. Chop greens, posypte misku.

S mäsovými guľkami

Túto polievku ocenia najmä deti. Ak nemôžete svoje dieťa kŕmiť tekutým jedlom, potom vám toto jedlo pomôže.

Táto polievka je vhodná pre deti.

zloženie:

  • voda - 950 ml;
  • greeny - 15 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • olivový olej;
  • cibuľa - 0,5 ks;
  • mrkva - 120 g;
  • soľ;
  • paradajková pasta - 1 čajová lyžička;
  • karfiol - 7 kvetenstvo;
  • mleté ​​mäso - 250 g.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu. Zohrejte olej na panvici, vložte kocky cibule.
  2. Mletie mrkvy na strúhadle. Pošli cibuľu, poter. Nalejte do paradajkovej pasty, zamiešajte. Zakryte vekom.
  3. Brúsiť zemiaky.
  4. Nalejte kocky zemiaka do vriacej vody, varte 10 minút, pridajte soľ. Odstráňte penu. Pridajte kapustu, varte 5-7 minút. Pečieme.
  5. Roll malé gule z mletého mäsa. Môžete použiť akýkoľvek polotovar, ale najprijateľnejší z Turecka. Vložte do polievky, varte do mäkka.

Varenie syra

Výživná možnosť varenia.

zloženie:

  • syr - 6 tanierov;
  • hovädzie mäso - 320 g;
  • čierne korenie;
  • karfiol - vidlice;
  • morská soľ;
  • voda - 2900 ml;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • petržlen - 10 g;
  • maslo - 35 g.

Príprava:

  1. Kus mäsa nakrájajte na porcie, pridajte vodu, privarte. Ako sa pena vyvíja, odstráňte ju. Pridajte premytú cibuľu ako celok.
  2. Rozdeľte kapusta vidličky na kvetenstvo, veľké nakrájajte na kúsky.
  3. Vložte maslo na panvicu, pridajte kvetenstvo, poter.
  4. Budete potrebovať kocky mrkvy a zemiakov. Pošli na vývar.
  5. Do vývaru vložte platne so syrom.
  6. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
  7. Pridajte smaženie, soľ podľa chuti, korenie.
  8. Varte 10 minút. Pred podávaním nechajte variť.

Súvisiace Software:Viac od autora: